Үй шартында ичимдиктин рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Өмүрүндө гилас ликеринин даамын татып көрбөгөн адамды табуу кыйын. Мындай ичимдиктин рецепти, эреже катары, ар бир ээси айтууга шашпайт. Көптөгөн тамак-аш даярдоо параметрлери бар. Бул жерде бир сааттай убакыт талап кылынат.

Белгилей кетчү нерсе, дээрлик бардык ликерлерди даярдоо принциби болжол менен бирдей. Биринчиден, ингредиенттер аралаштырылган, белгилүү бир этапта суюктук талап кылынган температурага чейин жеткирилет, андан кийин ал муздатылган жана демделет. Процесстердин ырааттуулугу бир аз өзгөрүшү мүмкүн, бирок маңызы ошол эле бойдон калууда.

Черри ликери. Биринчи рецепт

Суусундук жасоо үчүн сизге керек болот: мөмөлөр (болжол менен 500 грамм), 1 кг кант, 2 литр арак, 1 литр суу, лимон ширеси же порошок, жарым чай кашык.

Даярдык стадиясында сөөктөрдү алып салуу зарыл, анткени алардын курамындагы уулуу зат организмдин уулануусуна алып келиши мүмкүн. Алчаны да кылдаттык менен сорттоп, жууш керек. Мындай суусундуктарда көп колдонулган жалбырактар менен да ушундай кылуу керек. Алар спирт ичимдигине өзгөчө даам берет.

Тамак бышыруучу ичимдик

Кийинки, ликер рецепти сунуш кылатсироп даярдоо. Бул үчүн, идишке бир литр суу куюлат, андан кийин жалбырактары, 170ке жакын даана жана мөмөлөр таштан бошотулат. Көмөч казанга отко коюлат, бир кайнатып, анан чейрек саатка жакын кайнатат. Андан кийин аралашманы чыпкалап, ага бир килограмм кумшекер куюш керек. Андан кийин, көмөч кайра отко жөнөтүлөт, бир кайнатып алып, өчүрүлөт. Үлгү алгандан кийин ар ким өзү үчүн канттын так санын аныктайт. Анткени, кээ бирөөлөр таттуураак, башкалары азыраак таттуу суусундуктарды жакшы көрүшөт.

Кант сиропу толук муздагандан кийин, аны үч литрлик бөтөлкөгө куюп, жок дегенде эки литр жогорку сапаттагы спирт кошуу керек. Бул кадимки арак же үйдө жасалган самогон болушу мүмкүн. артыкчылыктуу чеп 40 градус болуп саналат. Спирттин жытын нейтралдаштыруу үчүн жарым чай кашык лимон ширеси же кислота кошулат, бирок мунун кереги жок.

Карап көрүңүз

Бул этапта сиз үй шартында алча ликерин татып көрө аласыз. Рецепт бир аз инфузияны камтыйт. Эгер ал аткарылса, ичимдик тең салмактуу даамга ээ болуп, жыпар жыттуу болуп, булуттуулугу да жок болот. Адистер анын сапатын жакшыртуу үчүн суусундукту жок дегенде бир ай демдеп алууну сунушташат. Бирок, даамын максималдуу ачып берүү жана жыттын акыркы пайда болушу үчүн, бир жыл бою карылык камдоо керек. Бул ыкманы негизинен бул алкоголдук ичимдиктин чыныгы билгичтери колдонушат.

Экинчи вариант

Үйдөгү гилас ликеринин экинчи рецепти бир аз башкача. үчүнтамак даярдоо үчүн 2 килограмм алча жана кант, ошондой эле 1,5-2 литр арак талап кылынат. Суусундукка өзгөчө даам берүү үчүн бир чай кашык майдаланган корица жана апельсин кабыгын колдонсоңуз болот. Мөмөлөрдү сорттоп, агын суу менен жууш керек. Андан кийин сөзсүз түрдө алардан сөөктөрдү алып салыңыз. Андан кийин алар түз эле үч литрлик банкага жиберилет жана бир килограмм кант менен толтурулат. Андан кийин бөтөлкөгө жарым көлөмдөгү арак же самогон куюлат. Идиш үстүн жаап, бул формада алты жумага чейин күн нурунан корголгон жерде куюлат.

Кармап туруу температурасы 25 градустан ашпашы керек. Инфузияланган суюктукту чыпкалоодон кийин. Бул ичимдик тунук болуп калганга чейин бир нече жолу жасоо керек болушу мүмкүн. Андан кийин идишке канттын жана спирттин калган суммасы кошулат. Андан кийин даярдалган материал казанга куюлат жана кайнатпай жай отто ысытылат.

Андан тышкары, ликердин рецепти ичимдик эң сонун тунук жана кооз түскө ээ болушу үчүн кайра-кайра чыпкалоону камтыйт. Андан кийин, аны бөтөлкөлөргө куюп, кылдаттык менен жабуу керек. Ичимдик толугу менен даяр болгонго чейин дагы 30 күн демдөө сунушталат, бирок аны эртерээк колдонсоңуз болот.

Сөөктөрдү алып саласызбы же кетесизби

Эгер суусундук даярдалгандан кийин дароо ичүү керек болсо, анда алчага сөөктөрдү калтыруу керек. Чындыгында, алар уулуу затты узакка созулган талап менен гана чыгара башташат, атап айтканда, алкоголду. Ошондуктан, үчүнвареньелер, компоттор жана, албетте, ликерлер, үрөндөн арылуу үчүн катуу сунуш кылынат. Бирок продукт дээрлик даярдалгандан кийин колдонула турган болсо, анда сиз эч кабатыр болбошу керек. Чынында эле, бул учурда таш бир гана даамын жана жытын байытып, алкоголду бадам торт ноталары менен сыйлайт.

Шашылып жатат

Айтмакчы, чакырылган айымдар менен кандайдыр бир майрам мурунга келгенде, алча ликери алкоголду тандоодо идеалдуу вариант болот. Салттуу инфузияны талап кылбаган суусундуктун рецептине жарым литр жумшак арак, 500 грамм алча мөмөсү, ошончо өлчөмдө кант жана 100 мл суу кирет.

Тамак бышыруу

Адегенде эки литрден кем эмес идиш даярдашыңыз керек. Алчаны сабагынан жана жалбырактарынан ажыратып, абдан жакшылап жууш керек. Сөөктөрдү алып салуу керек эмес экенин эстен чыгарбоо керек. Мөмөлөр казанга чөмүлдүрүлүп, шекер менен жабылып, суу куюлат. Контейнер жай отко коюлушу керек. Температура көтөрүлгөндө кант эрий баштайт. Эң негизгиси суюктукту кайнатуу үчүн эмес. Сироп бууларды чыгара баштаганда, отту өчүрүп, табигый муздаганга калтыруу керек. Андан кийин чыңалуу келет. Бул үчүн орточо калбырды же таза марляны колдонуу ыңгайлуу. Муздагандан кийин сироп бир нече жолу чыпкаланат. Ал эми калган алчадан ширесин сыгып алуу керек. Андан кийин аны да кылдаттык менен чыпкалап, негизги сиропко кошуу керек.

Акыркы этап

Кийинки рецептичимдик, жок эле дегенде, 60 градуска чейин пайда болгон суюктукту кайра ысытууну камтыйт. Баасын өлчөө үчүн эч нерсе жок болсо, сенсациялар менен багыт алыш керек. суюктук ысык болушу керек, бирок кайнак суу эмес. Андан кийин, спирт көрсөтүлгөн температуранын сироп куюп керек. Андан кийин дээрлик даяр суусундук муздатуу жана аны дасторконго бериле турган идишке толтуруу үчүн гана калат.

Коноктор, өзгөчө аял коноктор, албетте, үйдө жасалган гилас ликеринен ырахат алышат. Рецепт, албетте, жок дегенде кыска инфузияны камтыйт. Бирок, бул учурда, бул суусундук түстүү каныккандыкка ээ болушу үчүн гана зарыл. Болбосо, бул рецепт боюнча даярдалган ликердин даамы жана жыты абдан жакшы калыптанат.

Башка фастфуд варианты

Бул тез опция көпкө созулбайт. Ликердин рецепти негизинен эң чоң жана эң бышкан гиластарды камтыйт. Бул үч килограммга чейин талап кылынат. Салт боюнча, бүтүндөй бузулбаган мөмөлөр тандалып, сабагынан бөлүнүп, кылдат жуулат. Сөөктөрдү алып салуунун кереги жок - алар гилас ликерин (үйдө жасалган) өзгөчө жыпар жыттуу кылат.

Рецепти төмөнкүдөй. Дагы 2 килограмм кант, бир литр арак керектелет. Жемиштер, жок эле дегенде, үч литр көлөмү менен казанга чөмүлдүрөт. Алчанын үстүнө көрсөтүлгөн сандын жарымын шекер менен толтуруңуз. мөмө ширесин баштаганда, өтө жай отту күйгүзүү керек. Кант акырындык менен эрийтжана барган сайын суюктук пайда болот. Үй ичимдиктери ушундайча жасалат.

Рецепте алынган сиропту 0,5 литр арак менен аралаштыруу кирет. Бирок, буга чейин, суюктукту мөмөлөрдөн бөлүп, алардын ширесин сыгып, бир аз муздатуу керек. Эгерде сиз ичимдиктин коюу болушун кааласаңыз, анда даярдалган материалды чыпкалай албайсыз. Болбосо, сиз электен же марляны колдонууга туура келет. Ошондо алча ликери (үйдө жасалган) тунук жана жумшак болот.

Рецепт спиртке аралашкан сиропту кайра ысытууну камтыйт. Көмөч казанга экинчи жолу жай отко коюп, калган шекерди даярдалган бөлүгүнө куюңуз. Эгерде сиз ичимдик өтө көп спирт ичимдиктерин бербесин десеңиз, анда дагы бир жарым литр арак кошулат. Күчтүү алкоголдук ичимдиктерди сүйгөндөр үчүн, алкоголду муздатылган суюктукка куюш керек. Жылытуу учурунда кант толугу менен эрип кетет. Кайнатпай, алча ликерин оттон алып салуу керек. Бул суусундуктун рецепти абдан жөнөкөй, натыйжасы жыты жана даамы менен кубандырат.

Тыянак

Черри ликери – бул чындап даамдуу деп атоого боло турган алкоголдук ичимдиктердин бири. Ошондуктан адамзаттын сулуу жарымынын өкүлдөрү аны абдан жакшы көрүшөт.