Анис чай: пайдалуу касиеттери, рецепт, сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Анис чайы – жыпар жыттуу жана уникалдуу суусундук, аны жыл бою ичсе болот. Ал көптөгөн пайдалуу заттар менен толтурулган жана ден соолук үчүн пайдалуу. Анын кандай артыкчылыктары бар? Бул чындап эле баарына пайдалуубу же кээ бирөөлөргө зыяны тийип калышы мүмкүнбү?

Бул эмне?

Анис өсүмдүгү жапайы чөп. Дарыларды өндүрүү үчүн уруктар (жемиштер), май, кээде жалбырак жана тамыр колдонулат.

Анис тамак сиңирүү, ичегидеги газды, мурундун агышын дарылоодо жана жемиштүү жөтөлдү күчөтүүдө какырыкты чыгаруучу каражат катары колдонулат. Ал заара айдагыч жана табитти ачуучу катары да колдонулат. Ошол эле учурда аялдар тамактандыруу учурунда сүттүн агымын көбөйтүү, этек кирди орнотуу, этек кирдеги ыңгайсыздыкты же ооруну айыктыруу, төрөттү жеңилдетүү жана жыныстык каалоону жогорулатуу үчүн колдонушат. Эркектер бул өсүмдүктү эркектердин менопауза симптомдорун дарылоо үчүн колдонушат. Башка варианттарга талма, никотинге көз карандылык, уйку көйгөйлөрү (уйкусуздук), астма жана ич катуу кирет.

Тамак-ашта бул өсүмдүк колдонулатжыпар жыт катары. Кара мыяны эске салган таттуу даамы бар. Уруктар көбүнчө ликер жана спирт ичимдиктеринде, ошондой эле желе, сүт азыктары, момпосуйлар, эт жана дем алуу үчүн колдонулат. Анис татымалдары (кургатылган уруктар) да кеңири колдонулат жана ар кандай тамактарга кошулат.

Өнөр жай өндүрүшүндө анис көбүнчө самындарда, кремдерде жана атырларда жыпар жыттуу зат катары колдонулат.

Бул эмне чай?

Анис чайы – илимде Pimpinella anisum деп аталган өсүмдүктүн уруктарынан жана жалбырактарынан жасалган чөп суусундугу. Анис миңдеген жылдардан бери Жакынкы Чыгышта жана Жер Ортолук деңизинин аймагында өстүрүлүп, кеңири колдонулуп келет, кулинардык ингредиент катары да, салттуу медицинанын элементи катары да. Дары-дармек компоненти катары, ал чай түрүндө керектелет, азыраак - уруктардын эфир майы.

Анистин даамы мыя, эстрагон жана фенхельге окшош, жана бул аны кээ бир адамдарга жагымсыз кылганы менен, ал абдан популярдуу бойдон калууда.

Анис суусундугунун пайдасы

Анис чай деген эмне? Суусундуктун ден соолукка эң маанилүү пайдасы – тамак сиңирүү көйгөйлөрүн басаңдатуу, жөтөлдү, астманы жана ангинаны дарылоо, иммунитетти көтөрүү, табитти ачуу жана сезгенүүнү басаңдатуу.

Тамак сиңирүү үчүн

Анис чайын ичүүнүн эң байыркы себептеринин бири – анын жумшак ич алдыруучу дары. Бул суусундукту ичиңизкреслодо бузууну байкай баштаганда эле. Бул жоон ичегидеги кыймылдарды тез стимулдаштырууга жана ич катуунун белгилерин кетирүүгө жардам берет.

Сезгенүүнү азайтат

Анис чайы бир катар активдүү ингредиенттерди жана сезгенүүгө каршы кошулмаларды камтыйт, алар аны тынчтандырат жана эс алдырат (психикалык жана физикалык жактан). Ошондуктан, аны артрит, подагра, баш оору жана жаракаттардын кесепеттери сыяктуу шарттарда колдонуу сунушталат.

Иммундук системаны жакшыртат

Уруктарындагы күчтүү антивирустук жана антибактериалдык касиеттери менен бул чайдын бир чыны курамында болгон ар кандай антиоксиданттардан тышкары иммундук системаны эң сонун көтөрөт. Бул грипп жана SARS эпидемиясынын ортосунда өзгөчө пайдалуу болушу мүмкүн.

Дем алуу органдарынын көйгөйлөрүн дарылайт

Какырыкты чыгаруучу жана сезгенүүгө каршы кызмат кылган анис чайы дем алуу жолдорундагы ар кандай кыжырданууну басат, жөтөлдү жана ангинаны басат, ошондой эле бул симптомдорду пайда кылган негизги инфекцияны же козгогучту нейтралдаштырат. Андыктан суусундукту суук тийүүдө, мия тамырынын кайнатмасы менен бирге колдонушат.

Лактацияны жакшыртуу үчүн

Кош бойлуу же эмчек эмизүү учурунда ар кандай чөптөрдү колдонуу этият болушу керек, анис чайы сүт өндүрүүнү жана эмчек эмизүүнү жогорулатат деген күчтүү далилдер бар. Ошондуктан, жада калса дарыгерлер да муну сунушташат.

Табетті козгойт

Анис чайы табитти ачууга жардам берери тууралуу көптөгөн анекдоттук далилдер бар. Муну менен ал операциядан же оорудан айыгып жаткан жана тамактануу бузулган адамдарга жардам берет.

Гормоналдык балансты колдойт

Анис организмдеги гормоналдык өзгөрүүлөрдү жөнгө салуу жөндөмүнө ээ, уйку көйгөйлөрүнөн баштап PMSге чейин бардык нерсени жөнгө салууга жардам берет. Андан жасалган суусундук этек кирди да стимулдайт.

Кээ бир илимий изилдөөлөр көрсөткөндөй, курамында анис, шафран жана сельдерей уруктары бар белгилүү бир продуктуну алуу этек кир циклинин айрым күндөрүндө оорунун күчүн жана интенсивдүүлүгүн азайтат.

Дагы кандайча пайдалуу болушу мүмкүн?

Анис чайынын пикирлерине ылайык, ал бир катар ооруларда жакшылыкты жеңилдетүүгө жардам берет. Ага таандык кээ бир касиеттери илимий жактан тастыкталган эмес, бирок ошол эле учурда ал дагы эле активдүү салттуу медицинада колдонулат. Атап айтканда, өсүмдүктүн суусундугу төмөнкү оорулар жана шарттар үчүн колдонулат:

• Астма. Анис, шафран, немис ромашкасы, фенхель, мия тамыры, зире жана кардамон бар 1 чыны чай ичүү аллергиялык астма менен ооруган адамдардын жөтөлдү жана уйкунун бузулушун азайтат деп ишенишет.
• Биттер. Эски изилдөөлөр баштын терисине анис, кокос жана иланг майлары камтылган продуктуну колдонуу биттерден арылууга жардам берерин айтышкан.
• Котур.
• Псориаз.
• Калышуулар.

Бирок, бул максатта анистин натыйжалуулугун баалоо үчүн көбүрөөк далилдер керек.

Терс таасирлери жана коопсуздук

Анис, адатта, тамак-ашта кездешүүчү өлчөмдөрдө оозго кабыл алынса, көпчүлүк чоңдор үчүн толугу менен коопсуз. Бирок, сакталышы керек болгон өзгөчө сактык чаралары бар:

• Кош бойлуулук жана эмчек эмизүү. Анис көбүнчө кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдар үчүн чай катары ичкенде коопсуз. Бирок аны көп жесе болору белгисиз, андыктан модерация маанилүү.
• Балдардын жашы. Анис көбүнчө балдар үчүн коопсуз деп эсептелет. Аны чай түрүндө да, тышкы каражат катары да колдонсо болот. Бирок, ченеми да зыян келтирбейт, анткени баланын организми өсүмдүккө жакшы жооп бербей калышы мүмкүн.
• Аллергия. Анис кээ бир учурларда аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн. Эгерде сизде спаржа, зире, сельдерей, кориандр, укроп жана фенхель сыяктуу өсүмдүктөргө аллергияңыз болсо, колдонуудан баш тартканыңыз оң.
• Гормондорго сезгич абал (мисалы, эмчек, жатын, энелик бездин рагы, жатын миомасы же эндометриоз). Бул учурда анис эстроген сыяктуу иш кыла алат. Эгерде сизде эстрогендин таасири күчөп кетиши мүмкүн болгон кандайдыр бир шарттарыңыз болсо, анисди колдонбоңуз.

Бул өсүмдүктөн кантип чай жасоо керек?

Үй шартында анис чайын даярдооабдан жөнөкөй жана кургатылган уруктарды гана талап кылат. Ошондой эле кургатылган жалбырактары же жаңы уруктары менен кайнатмалар же тундурмаларды жасасаңыз болот. Суусундукту даярдоо төмөнкүдөй:

1. Жылдыз сымал анис уруктарын майдалаңыз, бирок аларды майдалабаңыз.
2. Бир казанга сууну кайнатып, чай чыныга бир ууч майдаланган уруктарды салыңыз.
3. Ашканы 10-12 мүнөткө отургузуп, активдүү ингредиенттердин мүмкүн болушунча көбүрөөк чыгышына жол бериңиз.
4. Эгер кааласа, анис уруктары чөйчөктүн түбүндө калышы керек да, чыпкалап коюңуз.