Уй этинен жасалган мрамор "Мираторг". Экинчи курстар үчүн тез рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Уй этинен жасалган мрамор "Мираторг" эң сонун жарым фабрикат. Ал абдан даамдуу негизги тамактарды жасайт - котлеттер, котлеттер, стейктер, гуляш жана, албетте, кебаб. Miratorg мрамор уй этин кантип туура бышыруу жөнүндө бир аз токтоло кетели. Кошумчалай кетсек, бул жарым фабрикатты тандоо эрежелери жөнүндө айтып беребиз.

Мрамор эт деген эмне?

Бул жарым фабрикат өзүнүн аталышын алган, анткени ал ошол эле аталыштагы ташка окшош. Эт өтө жука май катмарлары бар, анын аркасында ал абдан ширелүү жана назик болот. Уй этинен жасалган мрамор «Мираторг» да четте калбайт. Бул жарым фабрикаттан сонун тамактарды жасай аласыз.

Тандоодо кесилген бетине көңүл буруу керек. Жарым фабрикаттагы чийме мраморго окшош болушу керек.

Мрамор уй эти кымбат эт. Келгиле, бул көрүнүштүн себептерин кененирээк карап чыгалы. Бул эт жаштан гана алынататайын технология менен өстүрүлгөн букалар. Мал союуга үч-төрт ай калганда дан менен азыктандырылып, кыймылын мүмкүн болушунча чектейт.

Кийинки, Мираторг мрамор уй этин кантип бышыруу керектигин айтып беребиз. Биз жөнөкөй жана тез рецепттерди сунуштайбыз.

Мираторг мрамор этинен жасалган стейк

Этти сөөксүз сатып алуу керек. Сизге уй этинен жасалган мрамор «Мираторг» (бир килограмм) керек болот. Этти муздак суу менен чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып коюңуз. курч бычак колдонуп, дан боюнча кенен стейкке бөлүгүн кесип. Калыңдыгы эки сантиметрге коюлушу керек.

Ширлүү стейк алуу үчүн этти кургак жол менен маринаддоо сунушталат. Бул үчүн аны ар тараптан татымалдарды жана туз менен сүртүңүз. Капкактын астындагы терең идишке уйду жарым саатка калтырыңыз. Зайтун майына стейктерди кууруу. Кааласа, даярдуулук даражасы ар кандай болушу мүмкүн. Даяр тамакка бир аз деңиз тузу жана чөптөрдү себиңиз. Аны жаңы жашылчалар жана жыпар жыттуу жашылчалар менен берүү сунушталат.

Мрамор эти менен "Харти" кечки тамак

Бул тамак абдан аш болумдуу. Уйдун мрамору "Мираторг" чоң тилкелерге кесилген. Этти одоно туз жана жер калемпири менен чачыңыз. Жакшылап аралаштырып, бир саатка калтырыңыз. Кастрюльге зайтун майын куюп, тууралган сарымсакты жана этти кошуп, бардыгын кызарганча кууруп алабыз. Андан кийин жылуулукту азайтып, он беш мүнөттөй жаап бышырыңыз. Бул убакта күрүчтү кайнатып коёбуз. Брюссель гүлдөрүн гүлдөргө бөлүңүз. Аларды туздалган кайнак сууга салып, беш-он мүнөт кайнатабыз. Сууну агызып, зайтун майын тамызыңыз.

Тарелканын түбүнө күрүч, үстүнө эт салабыз. Брюсселдин капталдарына тизиңиз. Тамакка бир аз зайтун майын куюп, кара мурч себелейбиз. Дароо ысык тамак берүү сунушталат.

Гуляш "Жуичный" мрамор эт

Бул тамакты абдан жөнөкөй жана тез бышырып алсаңыз болот. Бул үчүн, мрамор уйдун этин чоң кубиктерге кесип, чайкап, сүлгү менен кургатуу керек. Бир идиштин ичине унду куюп, ага туз жана калемпир куюңуз. Бардык бөлүктөр жабылгыдай кылып, этти жайыңыз.

Зайтун майын казанга ысытып, ага уйдун этин салабыз. Жарым фабрикатты жай отто бышырыңыз. Эт шире бериши керек. Суюктук чыгаары менен мискейди капкак менен жаап, жыйырма мүнөт бышырыңыз. Кааласаңыз, бир аз уйдун сорпосун кошсоңуз болот.

Эт бышып жатканда, бир нече жашыл пиязды жана жашыл буурчакты туурайсыз. Уйдун этине кошуп, кылдат аралаштырыңыз. Тамакка жаңы майдаланган кара калемпирди себиңиз. Капкактын астында дагы беш мүнөт кайнатыңыз жана өчүрүңүз. Этти бир аз убакытка калтыруу сунушталат, ошондуктан ал пияздын жыты менен каныккан. Сиз каалаган гарнир менен кызмат кылсаңыз болот. Идеалдуу вариант - күрүч жана кайнатылган тегерек картошка.

Көптөгөн эт тамактары үчүн идеалдуу жарым фабрикат мрамор болуп саналатуй эти "Мираторг". Рецепттер ар кандай болушу мүмкүн. Сын-пикирлер боюнча, аны даярдоо үй ээси көп убакытты талап кылбайт. Майдын жука катмарын өстүрүү ыкмасынын аркасында ал абдан назик болуп чыгат жана тез бышат. Демек, жарым фабрикаттын жогорку наркын сонун кулинардык натыйжа менен толуктоого болот. Тамак жасап көрүү сунушталат.