Ресторан "Мамалыга" - гурмандар үчүн бейиш жер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көпчүлүк адамдар үчүн ресторанга баруу майрамга барабар. Бирок, жамгырдан кийинки козу карындар сыяктуу акыркы жылдары өсүп келе жаткан коомдук тамактануу жайларынын көптүгү тандоону бир топ кыйындатат. Ыңгайлуу эс алып, даамдуу кечки тамакты жеп, кааласаңыз, көңүл ача турган жерди кантип тапса болот?

Биринчиден, ресторанды тандоодо кулинардык артыкчылыктарыңызды чечишиңиз керек. Эгер сиз өзүңүздү кавказ ашканасынын күйөрманым деп эсептесеңиз, сизди Mamaliga рестораны капа кылбайт - анын сүрөттөрү жагымдуу атмосфераны айгинелеп турат.

Гинза долбоору жөнүндө бир нече сөз

Ресторандардын туруктуу кызматкерлери бул холдингдин атын жакшы билишет. Бул эл аралык таанылган бренд болуп саналат. Анын коомдук тамактануу ишканалары дүйнөнүн эң ири шаарларында жайгашкан. Аларды Нью-Йорк менен Лондондун, Москва менен Санкт-Петербургдун көчөлөрүнөн тапса болот.

Бардык Ginza Project ресторан долбоорлору таанымал. Алар тейлөөнүн жогорку деңгээли менен гана эмес, концептуалдык интерьери менен да айырмаланат. Бардык мекемелердин дизайны ар кандай стилдештирүүсү жана индивидуалдуулугу менен айырмаланат. 0з ишинин мыкты чеберлери имараттын долборунун устунде иштеп жатышат.

Ginza Долбоорунун мекемелери да өздөрүнүн белгилүүсонун ашкана. Холдингдин долбоорлору боюнча түрдүү пикирлерди уга аласыз. Алардын арасында терс жактары да бар. Бирок мекемелерде жасалган тамактардын сапаты боюнча даттанууларды эч качан укпайсыз.

Мамалига рестораны да Ginza долбоорунун бир бөлүгү. Бул фактынын өзү эле анын статусун тастыктап турат.

Мамалига на Казанская

Санкт-Петербург шаарында мындай аталыштагы 2 мекеме бар. Ресторандардын бири Казанская көчөсүндө жайгашкан. Бул бардык туристтик маршруттардын кесилиши деп эсептелген Невский проспектисинен таш ыргытылган жерде. Ошондуктан "Мамалыга" ресторанын жергиликтүү тургундар гана эмес, түндүк борбордун коноктору да жакшы көрүшөт.

Мекеменин ички жасалгасы өзүнүн жупуну жөнөкөйлүгү менен таң калтырат, бирок ошол эле учурда аристократиялык көрүнөт. Кол менен жасалган эмеректин өзү эле баалуу. Бирок, ал аянычтуу жана саркеч көрүнбөйт. Бөлмөдө комфорт токулган килемдер жана өзгөчө чөйрө - байыркы чопо идиштер менен түзүлгөн. Мындай атмосфера сизди ызы-чуулуу тойлор жана шайыр чогулуштар менен тынч Кавказ короолоруна алып барат окшойт.

Мекеменин терезелеринен сиз чексиз суктанган Казан соборунун укмуштуудай колонналарын көрө аласыз.

"Мамалыга" Энгельс

Шаардын Невадагы Выборгский районунун тургундары да Санкт-Петербургдун борборуна саякатка барууда убакытты текке кетирбестен кавказ ашканасынын бардык ырахаттарынан ырахат алууга мүмкүнчүлүк алышат. Светлановская аянтынан анча алыс эмес жерде өзүнүн бейпилдик, үй шарты менен белгилүү болгон дагы бир «Мамалыга» рестораны бар. Мындай чөйрөнү түзүүдубалдарды бойлото коюлган варенье жана консервалардын банка-лары чоц салым кошот. Ресторанга эмес, бала кездегидей боорукер чоң энеңизге келип калгандай таасир калтырасыз. Ал эми жагымдуу эскерүүлөр пайда болуп, ностальгия ээлеп, көйгөйлөрдү унутуп, даамдуу тамактан ырахат алууга мажбурлайт.

Кулинардык ырахаттар "Мамалига"

Ресторандын ашканасы ашпозчу Иза Зандзавага таандык. Ал жеке адистердин тобун жалдаган. Балким, ошондуктан бул жердеги тамактар өзгөчө даамдуу, анткени алар ар дайым кулинардык адистердин чеберчилиги менен татытылгандыктан, келгендерге болгон сүйүү жана байыркы гастрономиялык салттарды эске алуу менен даярдалган.

Мамалига - бул ресторан, анын менюсу кавказ ашканасын баалаган гурмандар үчүн иштелип чыккан. Бул жерден сиз түрдүү тамактардын даамын тата аласыз. Мисалы, чакупули, ал үчүн гана буудан жасалган козу колдонулат, ошондой эле жаңы эстрагон. Конокторго ошондой эле ширелүү хинкали жагат, аны тиштеп алып, сорпосун дароо ууртап алуу үчүн куйругунан кармап туруу керек. Долма жана хачапури, пхали жана кебаб - деликатестердин бардык ассортиментин Мамалыга рестораны сунуштайт.

Ресторанда европалык тамактар да сунушталат. Мисалы, мрамор этинен жасалган стейк же мөмө соусу менен безе. Айтмакчы, мындай гастрономиялык ырахат анчалык деле кымбат эмес. Суусундуктарды кошпогондо орточо чектин баасы болгону 1000 рубль болот.

Шараптагы чындык…

Балким, байыркы римдиктер бул ыйык сөз айкашын туура айтышкан. Сиз анын чындыгын түшүнө баштайсыз, бул татыктуужөн гана "Мамалыга" шарап тизмесин ачып, жакшы шарап заказ кыл. Бул жерде ар кандай табит үчүн суусундуктар берилет. Ассортиментте Крымдын, Молдованын жана Абхазиянын шараптары бар. Чача да бар, ансыз Кавказда кайда?! Ал эми алкоголдук ичимдиктерди жактырбагандар үчүн чай жана лимонаддар, ширелер жана фейджоа менен ит дарагынан жасалган ар кандай компоттор, слесалар жана алча кара өрүктөрүнүн арасынан тандап алууга болот.

Жаш гурмандар үчүн

Мамалыга рестораны көптөгөн адамдарды өзүнө тартат. Сын-пикирлер бул жерде романтикалык жолугушууларды уюштурууга, бизнес өнөктөштөр менен таанышууга жана бүт үй-бүлө менен эс алууга болот деп айтылат. Балдарыңызды өзүңүз менен кошо ала кетиңиз жана балаңыз бул жерди жакшы көрөрүнө ишениңиз.

Ресторанда балдар үчүн атайын меню бар. Жаш коноктор Кавказдагы ахма деп аталган көп катмарлуу сыр пирогунун укмуштуу даамын тата алышат. Алар ошондой эле үйдө жасалган котлеттерди жана хачапурилерди, палоолорду жана пирожкилерди сөзсүз баалашат. Ал эми чиркхела, мөмө-жемиш салаты жана жаңы сыгылган шире алардын сүйүктүү даамы болуп калат.

Оюн-зоок мультфильмдерди көрө турган бөлмөнү жана коёндор, тоту куштар, таш бакалар жана булбулдар менен тирүү бурчту камтыйт.

"Мамалыга" рестораны - бул жайлуулукту, даамдуу тамакты жана сонун эс алууну баалагандар үчүн тандоо.