Чоң бөтөлкө виски - өзгөчөлүктөрү, аталышы жана курамы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чоң бөтөлкөлөрдөгү вискилерди жана алардын баасын изилдөөдөн мурун, сиз бул теңдешсиз суусундуктун жаралуу тарыхы жана анын түрлөрү менен таанышыңыз. Бул күчтүү алкоголдук ичимдик (күчү 38 - 41%). Дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө өндүрүлгөн, анын бышыруу жана улгайтуу үчүн уникалдуу рецепти бар.

Түпкү окуя

Эки улуу мамлекет кылымдар бою вискинин таажысын талашып келишет. Ирландияда жаратылганын тастыктаган документтердин жоктугуна карабастан, алар ыйык Патриктин шакирттери улуу күчтүү ичимдиктин жаратуучулары болгон деп айтышат. Шотландия, өз кезегинде, алардын өлкөсүндө күчтүү алкоголдук ичимдиктин пайда болушунун артыкчылыктуулугун 1494-жылдагы документтер аркылуу далилдейт. Документтерде күчтүү ичимдик жасоонун биринчи рецепттери жана аны жаратуучулар көрсөтүлгөн.

Суусундуктун дүйнөлүк өнүгүшү 1700-жылы аны өндүрүү үчүн жабдуулар инновациялангандан кийин башталган. Андан кийин өндүрүш тез модернизациялана баштады, аны өндүрүү үчүн спирт заводдору көбөйдү. ТакИрландиядан келген адистер күчтүү ичимдик жасоонун ыкмаларын иштеп чыгышкан, алар бүгүнкү күнгө чейин колдонулат. 1800-жылдан кийин салыктардын жогору болушунан жана алкоголдук ичимдиктерди колдонууга каршы күрөштөн улам суусундукту кайра иштетүү жана жасоо үчүн спирт заводдору алда канча азыраак болгон.

Ар түрдүү убактагы виски заводдорунун саны

• Шотландияда: XVIII кылымда - 170 завод, XXI кылымда - 100гө жакын;
• Ирландияда: 17-кылым - 25 завод, 21-кылым - 3;
• Америкада: 18-кылым - жок, 21-кылым - 12 завод.

Чоң виски бөтөлкөлөрү

Виски - асыл жана чыныгы уникалдуу алкоголдук суусундук. Бир чоң бөтөлкө виски гана суусундук сатып алуудан ырахат алууну эки эсеге көбөйтөт. Мындай бөтөлкөлөр бул суусундукту өндүрүү үчүн бардык алдыңкы өлкөлөрдө чыгарылат: Шотландия, Ирландия, Америка.

Бөтөлкөнүн чоң артыкчылыгы:

• Сонун, оригиналдуу белек.
• Стенддеги чоң бөтөлкө вискинин баасы пайдалуураак болот.
• Мындай бөтөлкө сатып алуу менен суусундуктун запасы жакында түгөнбөйт.
• Уникалдуу селкинчек стенд укмуштуудай көрүнөт.

Бул номиналдагы алкоголдун бөтөлкөлөрүн көбүнчө элиталык күчтүү суусундуктун коллекционерлери сатып алышат. Мындай идиштердин өзгөчөлүгү өзүнө өзгөчө көңүл бурууда, ошондуктан алкоголдук бренддер жогорку сапаттагы суусундукту чоң бөтөлкөлөргө куюшат, бул компания менен сыймыктана алат.

Бөтөлкөлөрдүн көлөмү кээде 7 литрге чейин жетет, андыктан алардан спирт куюу өтө кыйын болуп калат.көйгөйлүү. Айрыкча, мындай учурларда, бөтөлкө менен бир селкинчек стенд камтылган. Чоң бөтөлкөлөр вискиге жөн гана сакталышы мүмкүн - бул абдан эстетикалык жагымдуу көрүнөт. Ушундай жол менен стакандарга суусундук куюу да ыңгайлуу. Чоң бөтөлкө вискинин баасы бир нече бөтөлкө ичимдиктин суммасынан азыраак болот. Бул алкоголдук идиштерге азыраак материалдар колдонулгандыктан келип чыгат.

Мындай идиштеги спирт ичимдиктерин белек кылуу маанилүү датага эсте каларлык белек. Өзүңүзгө чоң бөтөлкө виски да сатып алсаңыз болот. Эгерде адам ушундай сонун ичимдиктин билгиси болсо же көп сандаган адамдар менен кече пландаштырылган болсо, бул ылайыктуу болот. Адаттагыдан тыш бөтөлкө үйдүн ээсине ар бир конокко ичимдиктин чоң бөлүгүн тартуулоого гана эмес, ал кечки окуяга айланат.

Дүйнөдөгү эң чоң бөтөлкө виски

Scottish Edrington Group Famous Grouse виски чыгарган башка нерселер менен катар өзүн бүткүл дүйнөгө оригиналдуу түрдө жарыялоону чечти. Алардын заказы боюнча Чехиядагы «Бомма» заводунун айнек тазалоочулары номиналы 228 литр болгон эң чоң виски бөтөлкөсүн чыгарышты. Сапаттуу жана кымбат баалуу шотландиялык скотч контейнерге куюлуп, анын көлөмү таң калтырды.

Бирок аны ачуу абдан кыйын болот. Чындыгында, капкак түзмө-түз алкоголдук ичимдик менен бөтөлкөгө согулган, анткени мынчалык чоң идишти тыгындап коюунун башка жолу жок. Учурда эң чоң бөтөлкө Шотландиянын Криф шаарында.

Вискинин түрлөрү

Расмий түрдө төмөнкү түрлөрүн айырмалоо салтка айланган: шотландиялык, ирландиялык жана америкалык. Алар чийки заты, өндүрүш процесси, эскирүү формасы, даамы жана жыты боюнча айырмаланат.

Шотланд виски

Шотландия: жалгыз угут, таза угут жана аралашма болуп бөлүнөт.

Жалгыз угут арпанын бир сортунан кайнатуу менен айырмаланат. Мурунку бурбон же шерри эмен бочкаларында кеминде үч жыл жашылат. Мындай суусундуктун даамы жана жыты бай, терең.

Ошондой эле арпанын бир түрүнөн таза угут виски жасалат. Бирок, кийинчерээк ал жалгыз угуттун башка сорттору менен аралаштырылат. Анын жумшак даамы жана өзгөчө жыты бар.

Арпа арпанын же жүгөрүдөн жасалган аралашма. Бул азыраак айкын даамы бар. Таза угут виски менен аралаштырылган.

Шотландиядагы эң чоң бөтөлкө вискилерди компаниялар чыгарган: Johnnie Walker, Chivas Regal, White Horse.

Ирландиялык виски

Ирланддар негизинен буудай, арпа жана сулудан жасалган. Өндүрүш процессинде эки же үч эселенген дистилляция ишке ашат, андан кийин ичимдик бурбондон же Херсондон жасалган эмен бочкаларында үч жыл бою эскирет. Мындай түрдөгү ирландиялык алкоголдук ичимдиктер чымкый эмес, бирок даамы жана жыпар жыттуу букетине ээ.

Ирландияда чоң бөтөлкө виски чыгарган бренддер: Bushmills, Jameson.

Америкалык виски

Американын көптөгөн түрлөрү бар, бирок негизгилери бурбон менен канадалык виски болуп саналат.

Бурбон 50% жүгөрүдөн жана башка дандан жасалган. Өндүрүш процессинде бурбон көмүртек фильтри менен тазаланып, жаңы эмен челектерде эки жылдан ашык убакытка карылат. Бурбондун даамы жыгач жана өзгөчө.

Канада кара буудай, жүгөрү жана буудайдан жасалат. Күчтүү суусундукту өндүрүүнүн өзгөчөлүгү - ар бир сорттун өзүнчө дистилляциясы. Кийинчерээк дистилляциялык продуктулар Херсондон келген эмен челектерде аралаштырылат.

Стенддеги чоң бөтөлкөлөрдөгү вискидеги бурбон компаниялар тарабынан жасалган: Canadian Club Classic, Jack Daniels, Jim Beam.

Виски ичүү маданияты

Салттуу түрдө шотландиялыктар таза вискиге карманышат. Суусундук же закуска кылуу жаман көрүнүш деп эсептелген. Бирок убакыт өзгөрүп, алкоголду башка суусундуктар же тамак-аш менен айкалыштыруу барган сайын популярдуу болуп баратат.

Күчтүү суусундукту оор тамак же сыр менен айкалыштырбаңыз. Биринчи учурда, организм тамак сиңирүү менен оор тамак-аш менен айкалыштырууга жооп берет. Экинчисинде сырдын кескин жыты спирттин жытын үзөт.

Америка сортторун кызыл эт менен толуктоо керек: козу, уй жана чочконун эти. Ирландиялыктар деңиз азыктары жана кара шоколад менен бирге даам палитрасын толук ачып беришет. Шотландияны кызыл балык, лосось, куурулган боор жана мөмө-жемиш менен айкалыштырып ичүү сунушталат.

Виски – күчтүү алкоголдук ичимдикдан жана суудан. Анын өзгөчөлүгү бай жана күчтүү даамы, тазаланган жыты болуп саналат. Эркектердин эле эмес, аялдардын да сүйүктүү суусундугунун узак тарыхы жана өзгөчө өндүрүш ыкмасы бар.