Пахта конфетасы - кубаныч тартуулаган деликатес

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Пахтадан жасалган момпосуй балдар жана чоңдор арасында кеңири таралган майрамдык тамактардын бири болсо керек. Аны жөн эле дүкөндөн сатып ала албайсың, ал көбүнчө ар кандай иш-чараларда, мисалы, циркте, зоопаркта, балдардын концертинде, оюн залдарында сатылат. Ал эми жайында момпосуй пахта жасай турган аппаратты селкинчек-карусель бар каалаган парктан тапса болот. Укмуштуудай, кадимки кант канчалык кубаныч алып келиши мүмкүн, ак кар-ак булутка айланган! Ар кайсы өлкөлөрдө пахта момпосуйунун өз аты бар. Мисалы, Америкада пахта таттуулугу, Францияда чоң атанын сакалы, Германияда кант жүн, Италияда кант жип, Англияда сыйкырдуу жибек жип деп аталып калган.

Кебеден жасалган момпосуй кантип жасалат?

Бул абадай деликатести жасоо үчүн атайын аппарат керек. Ага кирген кант кайра иштетилет: адегенде ал эритип, андан кийин тынымсыз айланып турган муздак металл конуска же барабанга ичке агымда электен куюлат. Бардык бул процесстердин натыйжасында андан өрмөккө окшош ичке жиптер алынат. Аппараттын артында турган оператор чебер колдору менен аларды таякчага ороп, чоң аппак карга айлантат"булут". Эгер кантка тамак-аш боёгу кошсоңуз, ар кандай түстөгү кебезди аласыз. Аппараттын иштешине көнүп калган алдыңкы усталар таттуу жиптерден түрдүү фигураларды бура алышат. Көптөгөн ата-энелер балдарына кебез жегенге тыюу салышат, анткени алар тиштеринин ден соолугу үчүн коркуп, анын ордуна балмуздак сатып алышат. Бирок карасаңыз, чындыгында бир «булуттун» момпосуйунда максимум бир чай кашык кант бар. Ал эми балмуздактарда бул алда канча көп. Конфет сыяктуу ырахаттын баасы канча турат? Анын баасы 15тен 40 рублга чейин.

Үйдө жасалган кебез момпосуй. Рецепт.

Бул мүмкүнбү?! Бул суроо азыр көпчүлүктүн көкүрөгүндө жарк эткен болсо керек. Биз дароо жооп беребиз - ооба, мүмкүн! Атүгүл бир жакшы рецепт бар, анын аркасында колуңузда атайын машина жок болсо да момпосуй пахта жасаганды үйрөнөсүз.

Бизге керек болот:

• 0, 5 стакан муздак суу;
• 1, 5 чөйчөкчө шекер;
• тамак-аш боёгу (милдеттүү эмес);
• 1-2 тамчы уксус;
• төмөнкү казан же көмөч;
• бир нече айрылар же таякчалар (алар пахта момпосуйларын түрүү үчүн керек болот).

Тамак бышыруу:

1. Биринчи кезекте момпосуй момпосуйларды орогонго жер даярдаңыз. Бул үчүн, айрыларды (кытай таякчалары) эки тараптан бир нерсе менен бекемдеп туруп, бекемдеңиз.
2. Бышыруу кант сиропу. Кастрюльге кантты, сууну жана уксусту аралаштырып, бир жерге коюңузжай от. Дайыма аралаштырып, кайнатып, оттон алып салыңыз. Сироп бир аз муздагандан кийин кайра отко салып, кайнатыңыз. Бул цикл 3-4 жолу кайталанышы керек. Сироп алтын түскө ээ болушу керек, бирок эч качан караңгы эмес (бул күйүп кеткендигин көрсөтүп турат). Чыгуу жакшы созулган коюу масса болот.
3. Эми кызыктуу бөлүк. Колубузга вилканы алып, сиропко малып, алдын ала орнотулган таякчаларды тегерете баштайбыз. Жана ушинтип, шекер түгөнгүчө же каалаган деликатеске жеткенге чейин кант жиптерин ороп коюңуз. Эми сиз балаңызды каалаган убакта кубанта аласыз, анткени сиз үйдө момпосуй кантип даярдаларын билесиз.