Бышырылган пияз: пайдасы, дарылык касиеттери, көрсөткүчтөрү жана каршы көрсөтмөлөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көбүнчө пияз идиштерге кошумча катары кабыл алынат. Бирок ал бышырылган версиясында колдонулат, бул формада дагы көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Элдик медицинада жашылча айрым ооруларды дарылоодо колдонулат. Бышырылган пияздын пайдасы жана зыяны тууралуу макаладан окуңуз.

Пияздын өзгөчөлүктөрү

Россияда бул жашылча 10 кылым мурун пайда болгон. Ооганстан анын мекени болуп эсептелет. Ал эми азыр 400гө жакын түрдүү сорттор өстүрүлөт, пияздын жарымына жакыны биздин өлкөдө өстүрүлөт.

Термикалык иштетүүдөн кийин да тамыр түшүмү өзүнүн пайдасын жоготпойт, анын курамы дээрлик өзгөрүүсүз калат. Пияз тамак жасоодо гана эмес, косметологияда, элдик медицинада да колдонулат. Жашылча чийки түрүндө гана эмес, бышырылган түрүндө да пайдалуу касиеттерге ээ. Мындай продукту даамдуу тамак, ошондой эле көптөгөн ооруларга даба катары колдонулат.

Пайдалуу касиеттери

Бышырылган пияздын пайдасы анын бай курамына байланыштуу. Жашылчада В витаминдери, ретинол, ошондой эле алма жана аскорбин кислоталары бар. Дагыкүкүрт, калий, йод, магний, фосфор, кверцетин бар. Бул заттардан улам пияз сасык тумоо жана башка ооруларды дарылоодо колдонулат.

Бышырылган пияздын пайдасы төмөнкүдөй:

1. Геморройду жана айыкпаган жараларды жок кылуу.
2. Инфаркттан жана инсульттан кийин кандын жетишсиздигине жардам берет.
3. Иммунитетти бекемдөө, бронхит жана SARS дарылоо.
4. Ашказан ширесинин бөлүнүп чыгышын тездетип, табитти жакшыртыңыз.
5. Метеоризмди жок кылуу, дефекацияны нормалдаштыруу.
6. Чурт-кумурскалар чаккан терисин тынчтандырат.

Духовкада бышырылган пияздын пайдасы термикалык иштетүүдөн кийин да жашылчанын баалуу компоненттеринин сакталышы менен байланыштуу. Бышыруу учурунда жашылчанын ачуу жыты жана даамы үчүн жооптуу болгон эфир майлары гана бууланат.

Кайсы жерде

Бышырылган пияздын пайдалуулугунан улам кант диабетин дарылоодо ийгиликтүү колдонулат. Терапиянын кошумча ыкмасы катары гана продуктуларды колдонуу керек. дары кандагы глюкозаны азайтат. Бышырылган пияздын пайдасы атеросклероздун жана гипертониянын алдын алууда бааланган. Продукт кан тамырларын бляшкалардан тазалоого жана кан басымды нормалдаштырууга жөндөмдүү.

Чыйкан сыяктуу ириңдүү сезгенүүлөрдү бышырылган пияз менен дарылашат. Бул эффективдүү ыкма менен чыйкандар 1-2 күндө жок кылынат.

Тамак бышыруу

Айыктыруу үчүн пиязды кантип бышырса болот? Сиз орто өлчөмдөгү лампаларды даярдоо керек. Чоң жемиштерди колдонууга болбойт - аларда суу көп жана баалуулугу азкомпоненттер. Аларды жууп, кагаз сүлгү менен кургатуу керек.

Өнүмдү меште, жай меште же микротолкундуу меште бышырсаңыз болот. Биринчи жана экинчи учурларда мөмөлөр фольгага оролот. Үчүнчүсүндө баштарды ысыкка чыдамдуу айнек идишке салып, микротолкундуу мешке салам. Көмөч казанга бышырылган пиязды бышыруу үчүн төмөнкү нускамаларды колдонуңуз:

1. Пиязды экиге бөлүп, жарым шарга бөлүңүз.
2. Жарым шарлар көмөч казанга тескери чөйчөк түрүндө жайгаштырылат.
3. Тамак тунук болгуча капкактын астында майсыз бышырып алабыз.

Айыктыруу үчүн мешке пиязды кантип бышырса болот? Процедура көрсөтүлгөн көрсөтмөлөргө ылайык жүргүзүлөт, бирок бышыруу убактысы 30-60 мүнөт. Башка жолдор менен бышыруу мөөнөтү:

• микротолкундуу меш - 15 мүнөт;
• пан - 10-15 мүнөт;
• жай меш - 30 мүнөт.

Алынган бышырылган пиязды бышырылган формада берүү керек. Дарылоо үчүн продуктуну көрсөтүлгөн ыкмалардын каалаганында бышырсаңыз болот.

Кант диабети үчүн

Дарылоо үчүн жумшак жана жарым-жартылай тунук пиязды бышыруу керек. Катуу бышырылган жашылча сиңирүүнү кыйындатат жана ичегилерди жайлатат. Микротолкундуу меште бышырылган пияздын пайдалуулугунан улам, аларды глюкозанын деңгээлин төмөндөтүү үчүн колдонсо болот жана кант диабети менен ооруган адамга дарылык таасир этет. Аллицин тромбоздун алдын алат жана липиддердин алмашуусун нормалдаштырат. Күкүрттүн жардамы менен инсулиндин өндүрүшүн стимулдайт, аденозин баркан тамырды кеңейтүүчү касиет.

Кант диабети менен ооруганда пиязды духовкага бышырат - бүтүн жана экиге бөлүп. Кайсы ыкма тандалбасын, пиязды бир ай бою тамактын алдында 3 жолу ичүү керек. Күн сайын жаңы порция даярдашыңыз керек.

Эгер нан бышыруу боюнча нускамаларды аткарсаңыз, ошондой эле тамакты калтырбастан, дарылоодон кийин кандагы канттын деңгээли алты ай бою нормада болот. Бирок бышырылган пияз башка медициналык процедуралардын таасирин күчөтүүчү ооруну көзөмөлдөөнүн кошумча ыкмасы гана экенин эстен чыгарбоо керек.

Көптөр микротолкундуу меште бышырганды тандашат. Ошентип, жашылча абдан кургак эмес, эт, жашылча же козу карын сорпосу колдонулат. Бышкан пиязды эртең менен ач карын жесеңиз пайдалуураак болот. 200 мл сорпого 1 пияз керек.

Жашылчанын кабыгы тазаланып, 4 бөлүккө бөлүнүп, микротолкундуу мешке коюлган идишке салынат. Пияз сорпосу менен куюлат. Тамак максималдуу 20 мүнөттө даярдалат. Сиз жумшак жана кызгылт продукт алуу керек. Күнүнө 3 пиязга чейин жеш керек.

Бышырылган пияздын жардамы менен кандагы глюкоза азаят жана тамак сиңирүү системасы нормалдашат, "жаман" холестериндин деңгээли төмөндөйт. Пикирлерге ылайык, бышырылган пияздын пайдасы, эгерде сиз аны жалпы мешке бышырып алсаңыз, андан кем болбойт. Майдын дозасын көбөйтүүгө болбойт, антпесе тамак аз калориялуу болбойт.

Ал үчүн 4 бөлүккө бөлүнгөн 5 пияз керектелет. Алар туздалган (1 г туз), зайтун майы (3 чай кашык) куюп, кургак сарымсак (2 г) кошулат. бышыруу барактын үстүнө фольга баракты коюп, пияз баштарын кесип үстүнө. Лампалар фольга экинчи барак менен капталган, жана алардын четтеритуташтыруу. Куурууну 170-180 градуста жарым саатка жасоо керек.

Тамактын алдында 1 пияз жегиле. Продукт бир жумадан кийин кандагы глюкозанын деңгээлин нормага түшүрөт жана уйку безинин иштешин жакшыртат.

Чыйканды дарылоо

Бышкан пияздын жардамы менен кайнаганда пайда болгон ооруну басат. Абсцесстин жетилишин жана анын тыртык стадиясына өтүүсүн тездетет, инфекцияны жана сепсис, менингиттин өнүгүшүн басат.

Дарылоо ыкмасын туура тандоо жана абсцесске каршы каражаттарды колдонуу менен алардын ири ириңге кошулуп кетишинин алдын алууга болот. Бышырылган пияз муздатылган түрүндө гана колдонулат. Чыйканды дарылоо үчүн бир нече далилденген рецепттер бар. Продукцияны көмөч казанга жарым түрүндө бышыра аласыз.

Пияздын кабыгын тазалап, жууп, экиге бөлөбүз. Аны кургак сковородкага кесилген тарабын ылдый салып, үстүн жаап, жай отто 8-12 мүнөт бышырыш керек. Күйүп кеткен бөлүктөрүн кесип салыңыз.

Жарымын ооруган жерге сүйкөп, таңгыч менен бекитип, жылуу жоолук менен ороп коюу керек. 1-2 мүнөттөн кийин продуктуну жаңысына алмаштырыңыз. Процедура 2 күн бою күнүнө бир нече жолу кайталанат. Продукт инфекциянын жайылышынан коргойт, жетилген чыйкандардан суюктуктун чыгышын тездетет.

Бышыруунун тезирээк жолу бар. Пияздын кабыгын тазалап, 2 бөлүккө кесип, пергамент кагазы менен капталган бышыруу баракчасына салып, 170 градуста 7 мүнөт бышырабыз. Пияздын жарымын тилимдерге бөлүңүз.

Пластинкадан жука пленка алынып, абсцесске тазаланган жагы менен 5 мүнөткө чейин тартылат. Андан кийин аны жаңысына алмаштыруу керек. Бул дарылоо кычышууну, теринин ооруусун жана ткандардын шишигин басат.

Гинекологияда

Киста, эндометриоз, эрозия, сезгенүү, миома, гормоналдык бузулуулардын баштапкы стадиясында пияз тампону колдонулат. Колдонуу ыкмасы ооруга жараша болот:

1. Эрозияны дарылоо үчүн. Кичинекей жашылчаны алып, ортосун алып, бал менен толтуруп, мешке 5 мүнөт коюу максатка ылайык. Алынган жашылча дакиге оролуп, тампонду жаратат, ал бир жума бою кындын ичине түн ичинде киргизилет.
2. Жумуртка безинин кисталары менен. Жашылчаны 8 саат мурун балга чылап, 10 күн (биринчисиндей эле) сүйкөп коюу сунушталат.
3. Миома менен. Пияздын бир кесиминен бал салып, бинт менен ороп, тампон пайда болот. Көрсөтмө боюнча 2-3 ай колдонулат.
4. Эндометриоз менен. Майдаланган пиязга бал, сарымсак кошулат. Ал дакиге оролгон жана 10 күн бою өз багытында колдонулат.

Бышырылган пияз менен дарылоодон мурун дарыгерге кайрылуу керек. Бул терапиянын узактыгын жана рецепттин дарылар менен шайкештигин так аныктоого мүмкүндүк берет.

Каршы көрсөтмөлөр

Бул продукт пайдалуу болгону менен, аны дайыма колдоно албайсыз. Мындай мамиле төмөнкү учурларда тыюу салынат:

• боор оорусу;
• панкреатит;
• жара;
• гастрит;
• жеке сабырсыздык.

Бул жашылчаны кыянаттык менен колдонбоңуз. Ашыкча активдүү ингредиенттернерв системасына терс таасирин тийгизет. Продукцияны көп колдонуу менен баш оору пайда болот, жүрөк ритми бузулат, кан басымы төмөндөйт. Пиязды боор оорулары үчүн этияттык менен кабыл алуу керек.

Ашказан ичеги-карын оорулары үчүн чара көрүү маанилүү. Продукциянын эсебинен ашказандын кычкылдуулугу жогорулайт. Ошондуктан, ден соолугуна байланыштуу көйгөйлөр жарасы, гастрит, геморрой менен ооруган адамдарда пайда болушу мүмкүн.

Балдарга пияз жесем болобу

Бул жашылча пайдалуу гана эмес, ачууну, ачууну да келтирет. Пияздын бала үчүн пайдалуу касиеттери төмөнкүлөрдү камтыйт:

1. Маданият бета-каротинге, витаминдерге жана минералдарга, эфир майларына, диеталык булаларга бай.
2. Флавоноиддер кан тамыр системасынын дубалдарын бекемдей алат, рактын алдын алуу болуп эсептелет.
3. Чийки жашылчанын жардамы менен табит, тамак сиңирүү жакшырып, былжыр жана ашказан ширеси пайда болот.
4. Жөнгө салынган метаболизм, перистальтика.
5. Бышырылган пияз ич катуудан жана өнөкөт ич өтүүдөн арылтат, кандагы кантты нормалдаштырат, жүрөк системасына оң таасирин тийгизет.
6. Пияз жеш ооздогу микробдорду, вирустарды жок кылат, пародонт ооруларынан сактайт.
7. Баланын рационуна ак жана кызыл пиязды киргизүү керек, бирок сары эмес.

Куурулган пияздын пайдасы барбы?

Кээ бир гурмандар жаңы эмес, термикалык иштетилген пиязды жегенди жакшы көрүшөт. Бул жашылча бышырылган, бышырылган же куурулган. Кууруу менен кээ бир витаминдер жана баалуу компоненттер жоголот, жашылчага курч жана курч жыт берүүчү эфир майлары жок кылынат. Ошондуктан, жыпар жыттуу кабыгы бар продукт алда канча даамдуу. Ашказандын жана ичегилердин былжыр челдерин дүүлүктүрбөйт. Кууруу үчүн тазаланган күн карама же зайтун майын колдонуу максатка ылайыктуу. Бул продукт эт, балык жана жашылча тамактарын бышыруу үчүн колдонулат.

Куурулган жашылчанын зыяндуу касиеттери май менен сиңирилгенден кийин анын калориялуулугу жогору болуп, бул тамак диеталык болбойт. Эгерде жаңы пияз салмагын азайтса, анда термикалык дарылоодон кийин бул касиет жоголот. Куурганда холестеролду түшүрбөйт жана зат алмашууну жакшыртпайт. Андыктан чийки жашылча жеген жакшы.

Тыянак

Бышырылган пияз кошумча дарылоо катары колдонулган эффективдүү каражат. Сиз жөн гана туура тамак керек. Ал рецепт боюнча колдонулушу керек, ошондой эле ашказан-ичеги трактынын патологиясы болгондо дарыгерге кайрылуу сунушталат.