2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Букачар эти – беш айдан ашпаган жаныбардан алынган, ак майлуу сызыктары бар ачык кызгылт эт. Бул назик жана ширелүү продукт көптөн бери кесипкөй ашпозчулар арасында гана эмес, жөнөкөй үй кожойкелери арасында да абдан популярдуу болуп келген. Бул даамдуу диеталык эт балдардын менюсунун ажырагыс бөлүгү болуп эсептелет, ошондуктан көптөгөн жаш энелер балага торпоктун этин кантип жана канча бышыруу керектигине кызыгышат. Бул суроонун жообун бул макаланы окуу менен биле аласыз.
Бул продуктунун кандай пайдасы бар?
Көпчүлүк диетологдор аны жаш балдардан карыларга чейин калктын бардык категорияларына тайманбай сунушташат. Ошондуктан, торпоктун этин канча бышырганды билбегендер үчүн анын адам организмине канчалык пайдалуу экенин түшүнүү, албетте, кызыктуу болот.
Биринчиден, анын курамында көп сандагы түрдүү минералдар жана оңой сиңирүүчү аминокислоталар бар. Мындан тышкары, торпоктун эти көптөгөн пайдалуу витаминдерге бай, анын ичинде A, C, E, PP жана B. Ал ошондой эле эң мыкты булактардын бири катары таанылган.магний, кобальт, цинк, калий, темир жана фосфор.
Эттин бул түрү адамдын организмине оңой сиңет. Анын курамында азыктык баалуулугу жок, бирок тамак сиңирүү ширелеринин активдүү өндүрүшүнө көмөктөшүүчү экстрактивдүү деп аталган заттардын жетиштүү саны бар. Кайнатылган продукт аз кандуулук, гипертония, кант диабети жана ичеги-карын ооруларына пайдалуу.
Сапаттуу этти кантип тандоо керек?
Топоктун этин жумшак кылуу үчүн канча бышырып салууну билбеген жаш кожойкелер сатып алууда эмнеге көңүл буруш керектигин ойлонуп калышат. Биринчиден, сиз сунушталган буюмдун түсүн карап чыгышыңыз керек. Сапаттуу эт ак сызыктар менен ачык кызгылт түскө ээ. Бардык тактар сизде бузулган продукт бар экенин көрсөтүп турат.
Жаңы торпоктун текстурасы катуу. Бул көрсөткүчтү текшерүү үчүн сизге жаккан кесимдин бетине манжаңызды бир аз басышыңыз керек. Натыйжада тешик тез эле жок болушу керек. Мындан тышкары, сиз сүт этти жытынан тааный аласыз. Ал назик таттуу жыт чыгарып турушу керек.
Топоктун этин жай мешке кантип жана канча бышыруу керек?
Алдын ала жууган этти бөлүктөргө бөлүп, туздап, мультиварка идишине салуу керек. Кааласаңыз, кара калемпир, лавр жалбырагы жана башка татымалдарды да ошол жакка жөнөтсө болот. Эң негизгиси, даяр продуктунун назик даамын бузбоо үчүн, аны жыпар жыттуу заттар менен ашыкча колдонбоо. Андан кийин идишке суу толтурулуп, капкак менен жабылат. Жай меште торпок этин кантип жана канча убакытка бышырууну билбегендер үчүн "Бышыруу" режимин иштетип, эки саат күтүшүңүз керек. Кээ бир ашпозчулар этке ар кандай жашылчаларды, ал тургай кургатылган жемиштерди кошууну кеңеш беришет. Бирок баары жеке каалоолоруңузга жараша болот.
Тозонун этин басымдуу мешке канча убакытка бышыруу керек?
Алдын ала жууп, кабыгынан тазаланган целлюлоза идишке салынып, туздалып, калемпирлеп, суу куюлат. Андан кийин идиш капкак менен жабылып, 15 мүнөт кайнатылат. Бул убакыт өткөндөн кийин, басым меши ачып, жарым сааттай күтүү керек. Бул убакыт эт татымалдарды сиңирүү үчүн жетиштүү. Андан кийин, даяр целлюлозаны жука тарелкаларга кесип, кызмат кылууга болот.
Бул продуктуну мешке кантип бышыруу керек?
Топоктун этин канча бышыруу керектигине кызыккандар бул продуктуну даярдоонун башка ыкмасын үйрөнүп алышса жакшы болот. Алдын ала жууган этти казанга салып, аны толугу менен жаап тургандай муздак таза суу куюш керек. Кайнагандан кийин отту азайтып, пайда болгон көбүктү алып салуу керек. Андан кийин кайнап жаткан сорпосу бар көмөч капкак менен жабылып, бир жарым саатка минималдуу отко коюлат. Бышыруу убактысы көбүнчө бөлүгүнүн өлчөмүнө жараша болот. Туздоо бышыруу процесси аяктаганга чейин 15 мүнөттөн эрте эмес сунушталат.
Эгер этти сорпого эмес, салатка же закускага бышыргыңыз келсе, анда аны кайнак сууга түшүрүү керек. Кайра кайнаганча күткөндөн кийин отту мүмкүн болушунча азайтып, кастрюльди жабуу кереккапкак. 40 мүнөттөн кийин сууну төгүп, жаңысын кошуп, кайнаганча күтө туруңуз, эт менен тузду саласыз. Дагы 20 мүнөттөн кийин торпоктун эти жегенге даяр. Бышырылган целлюлоза ширелүү болушу үчүн, аны сорпонун ичинде дагы чейрек саатка калтыруу керек.
Сунушталууда:
Кантип чочконун этин ширелүү жана жумшак кылуу керек: тамактын варианттары, бышыруу боюнча кеңештер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер
Экинчи курстар тамак жасоодо ар дайым өзгөчө көңүл буруп келген. Ар бир кожоюн чочконун этин ширелүү жана жумшак кылууну билет, конокторду мрамордун кесиминен жасалган тамактар менен кубантып, жакындарын таң калтырат. Биз гарнир менен даамдуу кечки тамакка бир нече рецепттерди сунуштайбыз, чочконун этин бышыруу ыкмаларын ачып беребиз
Мешке картошканы канча бышыруу керек: пайдалуу кеңештер. Духовкада картошканы канча убакыт бышыруу керек
Диетологдор этке гарнир катары жаңы жашылчаларды же экстремалдуу учурларда брокколи же жашыл төө буурчак берген жакшы деп канчалык талап кылбасын, көпчүлүк адамдар бул азыктарга карапайым картошканы артык көрүшөт. Бирок андан жасалган тамактар да пайдалуу болушу мүмкүн, өзгөчө мешке бышырып алсаңыз. Бирок туура температураны жана бышыруу убактысын кантип тандоону баары эле биле бербейт. Ошондуктан, адегенде мешке картошканы кантип жана канча бышыруу керектигин аныктап алышыңыз керек
Тоңдурулган кальмарды салатка канча бышыруу керек: түрлөрү, бышыруу убактысы жана бышыруу өзгөчөлүктөрү
Салаттын ингредиенттеринин бири кальмар кайнатылганда жана сизде үйдө тоңдурулган деңиз азыктары гана болгондо, аларды табакка салууга кантип даярдоо керек деген суроо туулат. Эми биз аларды кантип ширетүү керек экенин жана канча убакытка чейин так аныктоого аракет кылабыз
Мешке картошка менен тооктун этин канча бышыруу керек: бышыруу тартиби, убакыт, сүрөт
Картошка менен тоок - дүйнөлүк ашкананын классикасы катары таанылган популярдуу жана абдан ийгиликтүү тандем. Бул эки продукт ар кандай шорпо, салаттар жана чын жүрөктөн экинчи тамактар бар. Бүгүнкү постто тоок менен картошканы мешке кантип жана канча бышыруу керектиги айтылат
Тоңдурулган мидияны кантип бышыруу керек? Кайнатылган тоңдурулган мидианы канча бышыруу керек?
Бүгүн биз моллюскалар жөнүндө сүйлөшөбүз. Тескерисинче, бул көп сандаган тукумдун өкүлдөрүнүн бири жөнүндө. Мидиялар кош капкалуулар классына кирет. Алардын кабыгынын өлчөмү бештен жыйырма сантиметрге чейин болушу мүмкүн. Ар кандай түрлөр жана түрчөлөр ар кандай формага ээ
