Соба тоок эти жана жашылчалар менен

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Узун гречка кесмесинин негизинде жасалган жапон улуттук тамагы соба Азия ашканасынын бардык ресторан жана кафелеринде суроо-талапка ээ. Кошумчалай кетсек, Японияда ушул эле сөздү буудай унунан жасалган кадимки узун кесме деп атоого болот. Салттуу тамак, тоок кошулган соба, салат катары муздак же кесме шорпо катары сорпо менен ысык берилет. Бул даамдуу азиялык тамактын бир нече рецепттерин сунуштайбыз.

Тоок кунжут соба рецепти

Өтө даамдуу азиялык тамакты төмөнкү рецепт боюнча даярдаса болот. Дасторконго кандай формада бериле турганына жараша, бул жылуу гарнир же алдын ала оңой эле даярдалып, эртең менен жумушка алып бара турган ашказан салат болушу мүмкүн.

Бул рецепт боюнча тоок менен соба төмөнкү ырааттуулукта даярдалат:

1. Тооктун санын орто жылуулукта жумшаргыча бышырыңыз.
2. 20 мүнөттөн кийин тоокту сорподон чыгарып, муздатып алыңыз.
3. Плитада калган сорпого гречка кесмесин түшүрүп, 5 мүнөт бышырабыз. Андан соң кесмени туурагычка салып, муздак суу менен чайкаңыз.
4. Жаңы бадыраңдын жарымын туурайбызсабан түрү жана кесме менен айкалыштыруу. Майдаланган шалотаны, соя соусун (2 аш кашык), кунжут майын жана куурулган кунжут уруктарын (ар бири 2 аш кашык) кошуңуз.
5. Бышкан тооктун этин колуңуз менен жипчеге бөлүп, салаттын башка ингредиенттерине кошосуз. Даяр тамакты кайра аралаштырыңыз - анан кызмат кылсаңыз болот.

Соба тоок жана жашылчалар менен

Толук негизги тамакты куурулган тоок эти жана жашылчалар кошулган соба кесмесинен жасаса болот. Бул пайдалуу түшкү же кечки тамак үчүн эң сонун вариант, ал туура тамактанууну жактагандарга да жагат. Мындай жөнөкөй жана жеткиликтүү ингредиенттерден кызыктуу азиялык тамак жасалат - тоок жана жашылчалар кошулган соба.

Тамак бышыруу рецепти төмөнкүдөй:

1. Чакан идишке тузсуз тооктун сорпосу (1/4 чыны), соя соусу (3 аш кашык), таттуу күрүч шарабы (2 аш кашык), чили соусун (1 чай кашык) аралаштырыңыз.
2. Соба (350 г) пакеттеги нускама боюнча туз жана майды кошпой кайнатып, муздак сууга жууп, терең идишке куюлат.
3. Майдаланган сарымсак, сүргүчтөн өткөрүлгөн имбирь (ар бири 1 чай кашык) жана майда бөлүктөргө кесилген 450 г тооктун төшү 1 аш кашык рапс майына куурулат.
4. 3 мүнөттөн кийин көмөч казанга даярдалган аралашма, ошондой эле тилкелерге кесилген ашкабак жана сабиз кошулат.
5. Дагы 3 мүнөттөн кийин тоок эти менен жашылчаларга гречка кесмеси кошулат. Тамакты бир мүнөттүн ичинде жакшы жылытып, идишке салып, ага тосттон жасалган кунжут себилет.

Соба мененжаңгак соусунда тоок

Бардык ачуу жана ачуу тамактарды сүйүүчүлөргө гречка кесмесинин төмөнкү рецепти сөзсүз жагат. Андагы кызыл калемпирдин өлчөмүн өз каалооңузга жараша тууралап койсоңуз болот. Башка ингредиенттерди өзгөртүүсүз калтыруу керек, антпесе ал тоок кошулган такыр башка соба болуп калат.

Бул тамактын рецепти төмөнкүдөй:

1. Гечка кесмесин (250 г) пакетте жазылган нускамаларга ылайык бышырыңыз.
2. Тооктун төшү (400 г) 400 мл сууга кайнатып, алып салыңыз жана муздатыңыз.
3. Муздак тоок сорпосу (70 мл) жержаңгак майы (1/3 чыны), майдаланган имбирь жана соя соусу (ар бири 1 аш кашык), бал (2 аш кашык, сарымсак (1 тиш) менен сыгылган) жана майдаланган кызыл калемпир.
4. Терең идишке гречка кесмесин, майдаланган тоок төшүн, көк буурчакты аралаштырыңыз. Баарын жаңгак соусу менен татып, аралаштырыңыз. Тамактын үстүнө жашыл пияз жана куурулган жержаңгак кошулган.

Соба кесме жана козу карын кошулган тоок шорпо

Гречка собасы көбүнчө кесме шорпо катары сорпо менен берилет. Бул тамактын этап-этабы менен даярдалышы төмөнкүчө:

1. Рапс майы (2 аш кашык) казанга орто жылуулукта ысытылат.
2. Кесилген шампиньондор (300 г), шалоттун ак бөлүгү, майдаланган сарымсак (3 тиш) жана майдаланган имбирдин тамыры (2 см) кошулат. Татымына жараша туз кошулат, андан кийин козу карындар 5 мүнөт бышырышат.
3. Көмөч казанга куюңузтоок сорпосу (1 л) жана суу (400 мл). Казандын ичиндегилер кайнаганга чейин, андан соң соба (100 г) кошулуп, 5 мүнөт кайнатылат.
4. Акырында шорпого бышырылган тоок эти (2 стакан) жана көптөгөн азиялык тамактарда колдонулган бок чай капустасы (300 г) кошулат.
5. Соба тоок жана салат жалбырагы менен 2 мүнөт бышырылган.
6. Даяр шорпого бир аш кашык соя соусун жана лайм ширесин кошуп, андан кийин табак тарелкаларга куюлуп, дасторконго берилет.