Меште козу карын менен майонез менен картошка: рецепт, тамак даярдоо, бышыруу тартиби

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Мешке майонез кошулган козу карын менен картошка - даамдуу жана тойгузуучу тамак. Кээде ага эт же тоок эти, түрдүү татымалдар жана жашылчалар да кошулат. Кандай болгон күндө да, тамак аппетиттүү болуп чыгат, көптөгөн адамдар аны даярдоонун жөнөкөйлүгү үчүн жакшы көрүшөт. Белгилей кетсек, көпчүлүк рецепттерде татымалдарды тандоо ашпозчунун өзүнө жүктөлөт. Картошка мускат жаңгагы, кара жана кызыл калемпир, кориандр жана зире менен жакшы айкалышат. Албетте, жөн эле туз менен кыла аласыз. Даяр тамакка жаңы чөптөрдү колдонсоңуз болот. Бир катар рецепттерде майонезди каймак менен алмаштырса болот, бирок андан кийин туздун көлөмүн да көбөйтүү керектигин түшүнүү керек.

Тамак жасоонун эң оңой рецепти

Эң жөнөкөй тамактар көбүнчө ресторандык тамактардан кем калышпайт. Духовкадагы козу карындар менен картошканын бул рецепти үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• үч пияз;
• килограмм картошка;
• жаңы шампиньондор - татымына жараша;
• беш кашык майонез;
• туз жана бир эки тиш сарымсак;
• бир аз жаңы жашылчалар.

Ингредиенттерди кууруу үчүн бир аз өсүмдүк майын да алышыңыз керек. Кааласаңыз, жаңы козу карындарды эмес, туздалгандарды колдоно аласыз. Алар дагы ушундай даярдалат, бирок алар тааныш тамакка жаңы даам берет.

Тамак жасоо сырлары

Майды көмөч казанга ысытып алабыз. Пияздын кабыгын тазалап, майда туурайбыз, аны кууруп, аралаштырып, алтын түскө айланат. Козу карындарды тазалап туурагандан кийин пиязга кошобуз. Бышыруу учурунда козу карындар суюктук бөлүп чыгарат.

Жашыл жана сарымсакты майда туурайбыз. Аларды майонезге кошуп, аралаштырыңыз.

Суюктук бууланып, козу карындын кесимдери кызгылт болуп калганда аларга майонез кошобуз. Соусту жука кылуу үчүн бир аз суу кошуп койсоңуз болот. Бир нече мүнөт кайнатыңыз.

Тазаланган жана кесилген картошканы өсүмдүк майы менен майланган табага салабыз. Үстүнө козу карын менен майонез аралашмасын салыңыз.

Картошканы козу карын менен майонез менен мешке кырк мүнөттөй бышырабыз. Температура 200 градуста сакталат.

Болгар калемпири менен кызыктуу тамак

Болгар калемпири картошка менен козу карындын эң сонун шериги. Ошондой эле, анын ачык түсүнөн улам, ал кемчиликсиз ар кандай тамакты кооздоп турат. Куурулган калемпир да даамдуу болот. Бул тамак бышыруу үчүн төмөнкү азыктарды алышыңыз керек:

• 800 граммкартошка;
• 300 грамм козу карын, шампиньондордон жакшы;
• эки аш кашык өсүмдүк майы;
• бир болгар калемпири;
• бир чай кашык туз;
• жарым чай кашыктан майдаланган кориандр жана кара мурч;
• үч тишче сарымсак;
• картошканы сүртүш үчүн бир аз майонез;
• эки аш кашык суу.

Албетте, мешке майонез кошулган козу карын менен бышыруу үчүн, каалаган татымалдарды колдонсоңуз болот. Тамактын кооз көрүнүшү үчүн жаңы чөптөрдү да алганыңыз оң.

Тамак бышыруу: рецепттин сүрөттөмөсү

Баштоо үчүн, картошканын кабыгы тазаланып, тилимдерге кесилет. Козу карындар да тазаланат. Кичинекейлери бүт бойдон калтырылат, чоңураактары эки же үч бөлүккө бөлүнөт. Болгар калемпири уруктардан тазаланып, тилимдерге же саманга кесип. Идишке жашылчаларды жана козу карындарды аралаштырыңыз. Сарымсактан башка бир аз майонез, өсүмдүк майы, жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.

Дайындаманы бышыруучу баракка коюп, фольга менен жаап коюңуз. Тамыр жашылчалар жумшак чейин мешке майонез менен козу карын менен картошка бышырып. Бул, адатта, отуз мүнөт талап кылынат. Даярдыгын вилка менен текшерсе болот. Текшерүүдө фольга идиштеги бууга күйүп калбашы үчүн кылдаттык менен алынат.

Эми сиз сарымсак таңгагын даярдашыңыз керек. Ал үчүн сууга сарымсакты кошуп, кабыгын тазалап, пресстен өткөрүшөт. Даяр болгон картошканы сугарыңыз. Дагы беш мүнөт бышырыңыз, бирок фольгасыз. Берүүдө картошканы мешке бышырылган майонез кошулган козу карын, татымына жараша жаңы чөптөр менен кооздошот.

Сыр капкак астындагы картошка

Сыр капкак тамактын кооз жасалгасы. Көбүнчө балдар кастрюль үчүн мындай варианттарды артык көрүшөт. Мындан тышкары, бул учурда ингредиенттерди кууруу үчүн май колдонулат, бул тамактын даамын жумшартып, аны назик кылат. Даамдуу тамактын бул варианты үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 10 картошка;
• 300 грамм козу карын;
• 60 грамм май;
• эки жүз грамм катуу сыр;
• жүз грамм майонез;
• эки пияз;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Ошондой эле көк чөптөрдү ичүү керек, көк пияз эң жакшы. Бул рецепт боюнча каймак менен мешке козу карын менен картошка мындан жаман эмес экенин белгилей кетүү керек. Ошондуктан, туура тамактануунун жактоочулары майонезди бул продукт менен алмаштыра алышат. Бирок туздун көлөмүн тууралашыңыз керек болот.

Меште козу карындар менен картошка: сүрөт жана сүрөттөмө

Баштоо үчүн, картошканы жакшылап жууп, кабыгына салып кайнатабыз. Тазалангандан кийин шакекчелерге кесип. Пияз да тазаланып, ичке жарым шакекчеге кесип. Көк пиязды майда туураңыз.

Кавгада сары майдын жарымын ысытып, картошканы үч мүнөт кууруп, аларды кызартуу үчүн айлантабыз. Башка табада козу карындар калган майга куурулат. Алар кызгылт болуп калганда аларга майонез же каймак кошулат. Соус бир аз азайганча бышырыңыз.

Картошканы нан табакчасына салабыз, үстүнө майонез кошулган козу карындарды тегиз таратып алабыз. Алар пияздын эки түрү менен баарын жаап жатышат. Үстүнө сыр сүртүлөт. козу карын менен бышырылган картошкасыр менен майонезди духовкада 180 градуста он мүнөттөй, сыр капкак пайда болгуча.

чочко картошкасы

Эт жана картошка - мисалы, бүтүндөй үй-бүлө үчүн толук кандуу тамак үчүн стандарттуу топтом. Мындай айкалыштарды көбүнчө эркектер жакшы көрүшөт. Бирок, ал тургай, мындай жөнөкөй ингредиенттерди даярдап, мүмкүн болушунча даамдуу жана кызыктуу болот. Бул тамак абдан даамдуу жана табитти ачат. Ал үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• туздалган козу карындын банкасы;
• эки жүз грамм сыр;
• 300 грамм майонез;
• 800 грамм картошка;
• 500 грамм чочконун эти;
• стакан суу;
• эки пияз;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Ошондой эле чочко этинин ордуна башка каалаган этти алса болот. Бирок, мындай продукт менен тамак абдан назик болуп чыгат. Чочконун эти өтө майлуу болуп көрүнсө, анда сиз жөн гана майлуу жерлерди кесип салышыңыз керек, бир гана массаны колдонуңуз.

Калпактын астында этти кантип бышыруу керек?

Меште козу карын жана эт кошулган картошканын рецепти абдан жөнөкөй. Баштоо үчүн, чочконун этин жууп, калыңдыгы бир жарым сантиметрдей кылып кесип, сабап салат. Татымына жараша жыпар жыттуу май менен сүртүңүз. Пияз жана картошка аарчылып, тилимдерге кесип. Козу карындар туздуу суудан жууп, өзүм билемдик менен кесип.

Панельди алып, үстүнө чочконун этин салабыз, тилимдерин майонез менен майлайбыз. Андан кийин пияз шакекчелерин, козу карындарды кой. Баарын картөшкө менен жаап, майонез менен майлашат. Даамдуу тамак жасаболжол менен отуз мүнөт. Мезгил-мезгили менен, сиз картошка кайнатуу үчүн сорпону же сууну кошо аласыз. Андан кийин, сыр жакшы сүргүчтөн сүйкөп, картошка менен себилип, эритүү үчүн дагы он мүнөт жөнөтүлөт. Мешке картошка жана козу карын менен этти дагы кантип бышырса болот? Казандарда! Бул жерде баары жөнөкөй, бышыруучу барактын ордуна порцияланган казандарды алып, этти кубик кылып кесишет. Ингредиенттер кызматка чейин аралаштырылат. Ошондой эле, бышыруу алдында ар бир казанга суу куюлуп, ингредиенттер жакшылап кайнап, бири-биринин ширелерине каныккан болот.

Даамдуу казанга тамак

Казандар эч кандай майрамда дасторконго кызмат кылуудан уялышпайт! Чоңдорго да, балдарга да порцияланган тамактын бул түрү жагат. Тамакты казандарда берсеңиз болот, же баарын бир табакка бышырып, тарелкаларга салып берсеңиз болот. Кандай болгон күндө да казанга бышырылган тамактын даамы, жыты башкача болот. Бул параметр абдан сулуу. Ал үчүн төмөнкү азыктарды алыңыз:

• 300 грамм картошка;
• 50 грамм сыр;
• жүз грамм майонез;
• 20 грамм кургатылган порцини козу карындары;
• 300 грамм козу карын;
• жүз грамм пияз;
• кууруу үчүн бир аз май;
• сорп же суу;
• туз жана татымалдар.

Козу карын сорпосу же суунун көлөмү казандардын көлөмүнө жараша болот. Тандырга картошка кошулган, ушундай бышырылган козу карындар абдан бай.

Рецепти даярдоо

Баштоо үчүн, кургатылган козу карындар иштетилет. Алар жууп, анан жыйырмага калтырылатмүнөт муздак сууга. Картошканы жууп, кабыгын тазалап, кубик кылып кесебиз. Пиязды тазалап, мүмкүн болушунча майда туурап. Сырды чоң сүргүчкө сүртүшөт. Козу карындар жуулат, ыңгайлуу жол менен кесип.

Кавгага май куюп, жакшыраак жытсыз өсүмдүк майын куюп, үстүнө беш мүнөт картошка кууруп, жашылчаны алып салабыз. Пиязды да алтын түскө чейин кууруңуз. Суюктуксуз порцини козу карындарынын жарымын нормага кошуп, бардык шампиньондорду, татымына жараша татып коюңуз. Дагы беш мүнөт кууруу, маал-маалы менен аралаштыруу.

Казандарды алып чыгышат. Козу карындардын жарымын пияз менен, калганын порцини менен жайыңыз. Бир аз майонез коюңуз. Картошканы жайып, кайра майонез менен майлайбыз. Пияз менен козу карындардын калдыктарын салып, майонез калдыктары менен майлап, майдаланган сыр менен чачат. Казанга төрттөн бирине суу же сорпону толтуруңуз. Тамак кырк беш мүнөттөй бышырылат.

Тооктун филеси менен картошка: продуктулардын тизмеси

Тооктун эти да көп учурда жөнөкөй жана даамдуу рецепттерде колдонулат. Бул учурда, тооктун каалаган бөлүгүн ала аласыз, бирок филеге токтогонуңуз жакшы. Тамактын бул варианты үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• пияз башы;
• бир эмчек;
• 200 грамм козу карын;
• үч тишче сарымсак;
• бир кичинекей сабиз;
• төрт картошканын түптөрү;
• эки аш кашык майонез.

Машкада тоок эти жана козу карын кошулган картошка үчүн бул рецепт үчүн майдаланган кориандр же зира да эң сонун. Тамакка ачуу калемпирди татымына жараша татымалдап коюу керек.

Тоок жана картошка бышыруу

Тоок эти тилкелерге кесилген,жетиштүү кичинекей. Эгерде тери бар болсо, аны алып салышат. Пияз кабыгынан тазаланып, жарым шакекчеге кесилет. Сабиздин кабыгы тазаланып, майда кубиктерге кесилет. Көмөч казанга бир аз майды ысытып, тоокту кууруп алабыз. Филе төрт мүнөт аралаштырылат, андан кийин ага пияз жана сабиз кошулат. дагы беш мүнөт кууруп. Козу карындар жуулат, кызарып, ар бири төрт тилкеге кесилет. Көмөч казанга козу карындарды жана татымалдарды кошуңуз. Башка көмөч казанга картошканы кытыраганча кууруп алыңыз.

Картошка майонез менен сыйпап бышыруучу табакка салынат. Үстүнө тооктун филеси менен жашылчалардын аралашмасын жаябыз. Сарымсактын кабыгы тазаланып, майда тууралган. Алардын үстүнө бир табак себе. Меште отуз мүнөттөй бышырыңыз.

Даамдуу картошка тамактары - көптөгөн оригиналдуу рецепттер. Узак убакыт бою, бул тамыр өсүмдүк гана кайнатылган же куурулган эмес. Бышырылган картошка чындап даамдуу. Ага көбүнчө козу карындар кошулат, жаңы шампиньондор эң жакшы, бирок кээде туздалган, ачуу үчүн. Ошондой эле, тамак бышыруу процессинде эт, мисалы, чочконун эти же тооктун филеси кошулса, тамак даамдуураак болот. Эки ингредиент тең каймактуу майонезге, ошондой эле оозду сугарган картошкага сонун жарайт. Кээ бир рецепттер сырды камтыйт. Бул тамактын даамын гана эмес, сырткы көрүнүшүн да кооздоп турган жагымдуу кабыкты алууга мүмкүндүк берет.