Армян макарон: сүрөт менен рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Жумуштагы түйшүктүү күндөн кийин үй-бүлөңүзгө кечки тамакты кантип тез жана даамдуу тамактандырууну билбей жатасызбы? Жөнөкөй, адаттан тыш жана абдан даамдуу армян макарон жасаганга аракет кылыңыз. Кулинардык эксперименттерге даярсызбы? Белибизди бууйбуз, башкача айтканда белибизге алжапкычтарды байлап, ашканага кетебиз.

Талап кылынган ингредиенттер

Бул кызыктуу тамак үчүн бизге керек болот:

• сүйүктүү макарон - 1 пачка (400 г);
• ысык кайнатылган суу - 500 мл (көп же азыраак керек болушу мүмкүн);
• өсүмдүк майы - 50 мл;
• тоок жумурткалары - 5 даана;
• туз - татымына жараша;
• сүйүктүү татымалыңыз жана татымалыңыз.

Сиз керектүү азыктарды даярдадыңызбы? Түзүүнү баштайлы.

Тамак бышыруу

• Армян макаронунун рецептинин негизинде, майды терең куурулган көмөч казанга ысытып баштаңыз. Май ысык болушу керек, бирок кайнабашы керек.
• Ошентип, макарондун бүт пакетин ысык майга куюп, аралаштырыңыз.
• Биздин армян макаронубузду 10-15 мүнөт орточо отто тынымсыз аралаштырып кууруп алабыз.шпатель. Макарон жакшы, тегиз, алтын күрөң түстө болушу керек.
• Андан кийин көмөч казанды мештен чыгарбастан, макаронубузду ысык сууга куябыз. Суу продуктуну бир аз гана жаап турушу керек. Бул этапта тамакты туздаган жакшы.
• Андан кийин, идиштерди капкак менен жаап, жай отто суюктук макаронго толугу менен сиңгенче (ал 5-7 мүнөттөй убакыт талап кылынат) кайнатуу керек.
• Капкактын астында армян макарон бышырылганда, жумурткаларды даярдайбыз. Алар бир идишке талкаланып, туз жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды менен бирге вилка же камчы менен жеңил сабап керек. Макарон тамактары үчүн идеалдуу болуп саналат: кургатылган райхан, орегано, жалбыз, сарымсак, кызыл жана кара мурч, майоран. Мындай учурда өзгөчө табитиңизге басым жасап, эксперименттен коркпоңуз.

• Көө казаныбызды текшерип, капкагын ачып, идиштин абалына баа бериңиз. Эгерде макаронго бардык суу сиңип калган болсо жана консистенциясы бизге туура келсе, кулинардык шедеврди сабалган жумуртка менен куюп, аралаштырып, кайра жаап, жай отто дагы 2-3 мүнөт кармайсыз.
• Капкакты алып, кайра аралаштырып, даяр тамакты дасторконго бериңиз, анда ачка болгон үй-бүлө бош тарелкаларга кашыктарды чаап жатышат.

Түрмөк

Армян стилиндеги макарон өз алдынча жакшы, бирок алардын даамын жаңы жашылча салаттарын, ачуу соустарды же жөн эле быштак менен себүү менен байытууга аракет кылсаңыз болот. Көптөр бул тамакты майда тууралган жаңы чөптөр менен татымалдаганды жакшы көрүшөт.(петрушка, райхон, кинза) жана майдаланган пармезан.

Пармезан кулинардык азыктарга жагымдуу кремдүү даам кошот, ал эми жашылчалар тамакты кооздоп, аны жаңы, ачуу даамдар менен толуктайт.

Мен соустарга бир аз токтолгум келет. Алар оор же өтө майлуу болбошу керек. Грек tzatziki соусу идеалдуу, аны даярдоо оңой жана жөнөкөй. Болгону чоң жаңы бадыраңдын кабыгын аарчып, аны сүргүчтөн сүртүп, пресстен өткөн чесноктун тиштери жана укроптун 3 бутагын майда туурап аралаштыруу керек. Алынган өсүмдүк аралашмасын таттуусуз йогурт жана татымына жараша туз менен суюлтуу керек.

Тамак даяр! Үй-бүлө мүчөлөрүнүн ыраазычылыгын кабыл алууга даяр болуңуз. Армян макароны сизге жагат деп үмүттөнөбүз жана сүрөттөрү бар рецепт аны даярдоого жардам берет.