Кофе латте: бул эмне? тамак жасоо сырлары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кофенин көптөгөн түрлөрү бар, алардын бири кофе латте. Бул эмне жана бул өзгөчө даамдуу суусундукту кантип даярдоо керек? Келгиле, мунун баарын ирети менен түшүнүүгө аракет кылалы.

Демек, классикалык мааниде латте – бул кофенин негизиндеги суусундук, мында эспрессо менен сүт бирден үчкө чейин аралаштырылган. Латтенин үстүндө дайыма аз өлчөмдө көбүк болот. Көбүнчө даяр суусундуктун үстүнө какао же майдаланган шоколад себелеп, ичине сироп (карамель, мөмө, ваниль же башка) кошулат.

Кофе латте кантип пайда болгон? Биз анын эмне экенин билебиз, бирок бул суусундуктун келип чыгыш тарыхын билүү андан да кызыктуу. Ал алгач балдар үчүн атайын иштелип чыккан. Албетте, сиз бир нече жолу балдар чоңдор менен бирдей кофе ичүүгө жакын экенин бир нече жолу байкадыңыз. Латтенин негизги бөлүгү сүт болгондуктан, бул суусундук балдар үчүн зыянсыз деп эсептелет.

Кофе латте жөнүндө сөз кылып, ал эмне экенин жана башка нюанстарды талкуулап жатып, белгилей кетүү керек, туура даярдалган суусундук катмарлануусу керек, башкача айтканда, кофе, сүт жана көбүк бири-бирине аралашпашы керек. Ал эми аны тунук стаканга салып берүү салтка айланганбут.

Кофе латтени кантип жасоо керек? Чынында, бул процесс кээ бир билимди жана көндүмдөрдү талап кылат. Бир порцияны даярдоо үчүн сизге 80-100 г жаңы сүт, ошондой эле 7-8 г жаңы тартылган кофе жетиштүү болот. Эспрессо жасоо менен баштайлы. Бул үчүн, бизге карараб кофе кайнаткыч керек. Кофени атайын бөлүмгө куюп, аппаратты порошок аркылуу суу өтө жай өтө тургандай кылып орнотуңуз. 20-30 секунддан кийин сиз 30 мл даяр суусундукту аласыз. Эгерде эспрессо туура даярдалса, крем кызгылт түскө ээ болуп, бетинде сызыктар пайда болот. Өтө ачык көбүк кофе жетишсиз болгондугун же майдалоо өтө орой болгонун, ал эми өтө караңгы, тескерисинче, кофенин ашыкча майдаланганын же анын ашыкча майдаланганын көрсөтүп турат. Даярдан мурун кофе кайнаткычты бир аз жылытып алсаңыз, ичимдиктин даамы жакшырат.

Эгерде кофе латтесин кофе машинасында жасоо мүмкүн болбосо, сүт даярдоого бир аз убакыт жана күч жумшашыңыз керек болот. Аны кайнатпаш керек, бирок жакшылап жылытуу керек. Андан кийин, кофе машинанын же атайын аппараттардын жардамы менен, сүт туруктуу көбүк абалына чейин камчы керек. Бул көбүктү алдын ала даярдалган стаканга өткөрөбүз.

Акыркы кадам, чындыгында, көбүккө кофе куюу. Бир тамчы эспрессо стакандын эң четине агып кетиши керек. Натыйжада, сүт көбүгү кофенин үстүндө болот. Эгер буга жетишсеңиз, анда бардыгын туура кылдыңыз.

Кофе латте жөнүндө айтсак,бул эмне жана бул италиялык суусундукту жасоонун амалдары, сиз колдоно турган кошумча ингредиенттер жөнүндө дагы айтып кетүү керек. Латте цитрус жемиштерин кошпогондо, дээрлик бардык сироп менен жакшы кетет (алар сүттүн тез кычуусуна салым кошот). Ал эми карагаттын же жаңгактын сиропун колдонуу өзгөчө сунушталат. Тамак бышыруу процессинде ром же амаретто сыяктуу алкоголдук ичимдиктерди колдонуу менен унутулгус даамды алууга болот.

Латтени кантип жасайсыз?