Шампанды кантип ачуу керек? Пайдалуу кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Шампан - аялдардын сүйүктүү алкоголдук ичимдиги. Анын таттуу даамы, жагымдуу жыты, миңдеген майда көбүкчөлөрү эч кимди кайдыгер калтырбайт. Бирок шампан ачууну баары эле биле бербейт. Бирок процессте кыйын эч нерсе жок. Мага ишениңиз, макаланы окугандан кийин, газдалган суусундуктун бөтөлкөсүн оңой ача аласыз.

Даярдоо

Шампан ачуунун алдында газдалган суусундук туура муздатылышы керек:

• Температура 7 градустан ашпашы керек. Ал үчүн суусундукту 2 сааттан кем эмес муздатуу керек.
• Сиз шампанды тоңдургучка сала албайсыз. Болбосо, суусундук тоңуп, даамы өзгөрүшү мүмкүн.
• Эгер сизде шарап үчүн атайын муздаткыч болсо, анда аны бир азга унутканыңыз жакшы. Ал жерге газдалган суусундукту коюу менен, бөтөлкө конденсациядан ным болуп калуу коркунучу бар. Бул шампандын тыгынын ачуу технологиясын бузуп салат.
• Газдалган суусундук үчүн идеалдуу муздатуу үчүн кургак муз челек эсептелет. аз убакыт калган болсо, коноктор түзмө-түз "босогодо", бир жубайларды кошууаш кашык туз, бул процессти тездетет.

Демек, шампан муздап калды, аны ача баштасаңыз болот.

Газдалган суусундуктун бөтөлкөсүн кантип ачуу керек?

Ирина Аллегрованын популярдуу хитисиз "Кел, шампан ачалы" бир дагы салтанаттуу иш чараны аткара албайт. Бул стакандарды сүйүктүү газдалган суусундугуңузга толтурууга чакыруунун бир түрү.

Дагы эле шампандын тыгынын кантип туура ачууну билбей жатасызбы? Көрсөтмөлөрдү кунт коюп окуңуз:

1. Бөтөлкөдө ашыкча конденсация болбошу жана ал колуңузда тайып кетпеши үчүн аны сөзсүз кургатып коюңуз.
2. Кагаз сүлгү алып, аны менен астыңкы этикеткасын жаап коюңуз.
3. Суусундуктун көбүктөрү өйдө көтөрүлүп кетпеши үчүн бөтөлкөнү ушул убакта чайкабаңыз.
4. Салык мөөрүн жана жогорку энбелгисин кылдаттык менен алып салыңыз.
5. Тыгынды баш бармагыңыз менен кармап, зымды сааттын жебеси боюнча бура баштаңыз. Зымга өтө этият болушуңуз керек, эгер учу үзүлүп кетсе, аны бөтөлкөдөн алуу үчүн кайчы же кычкач колдонууга туура келет.
6. Зым алынгандан кийин бөтөлкөнүн мойнун сизден 45 градуска оодарыңыз. Пробка конокторго, стаканга, шамдарга багытталбагандыгын текшериңиз.
7. Бир нече манжаңыз менен тыгынды кармаңыз (баш бармак жана сөөмөй), бөтөлкөнү акырын солго жана оңго айланта баштаңыз. Бул этапта көптөгөн адамдар тыгынды буруп, чоң ката кетиришет. Ошентип, газдалган шараптын бөтөлкөсүн тез ачып, ичимдикти өзүңүзгө куюп алуу коркунучу бар.
8. Эгер тыгын деп түшүнсөңөтө тез чыгат, алдын ала муздак чай кашык даярдап, мойнуна коюп, процесс жайлайт.

Эми сиз шампанды кантип туура ачууну билесиз. Бул технологияны колдонууга аракет кылыңыз жана анда татаал эч нерсе жок экенин көрөсүз.

Пробкага өзгөчө көңүл буруңуз

Газдалган суусундуктун сапаты анын баасы менен гана эмес, анын жабылган тыгыны менен да көрсөтүлөт. Суусундуктун жыты, даамы жана сапаты майда-чүйдөсүнө чейин көз каранды.

Шампан сүйүүчүлөр спецификациялар ичимдикти пластикалык тыгындар менен жабууга жол бербестигин билиши керек. Бул учурда газдалган шараптын курамында көп сандагы көмүр кычкыл газы болот, бул адамдын ден соолугуна терс таасирин тийгизет. Мындан тышкары, суусундук абдан көбүктөнүп, тез эле “буусу түгөнүп калат”.

Эгер тыгыны пластик болсо шампанды кантип ачса болот? Бул учурда сүлгү же салфетка жардам берет. Бир аз кармап, тыгынды акырын буруңуз. Басым астында бөтөлкө тез ачылат.

Жакшы, элиталык шампан жыгач тыгыны менен гана жабылат. Мындай суусундук бөтөлкөдө ашыкча басымды жаратпайт, ошондуктан ал көйгөйсүз ачылат.

Кантип катуу үн чыгарса болот?

Бир аз жогорураак шампанды кантип катуу үнсүз, тыкан жана туура ачууну түшүндүрдүк. Бирок коңгуроолорду жана Жаңы жыл түнүн эстеңиз. Майрамдын ортосунда, албетте, сиз экстраваганзаны жана катуу "кагууну" каалайсыз.

Газдалган суусундук менен муну жасоо абдан оңой. Кийин баарыбөтөлкөдөгү басым болжол менен 6 атмосфераны түзөт. Салыштыруу үчүн, унаа дөңгөлөктөрүндө ал 3 эсе аз.

Шампанды алып, бир аз чайкап, тыгынын акырын кармап, ача баштаңыз. Эсиңизде болсун, бул процедура учурунда ичимдик бөтөлкөдөн агып кетиши мүмкүн, андыктан алдын ала сүлгү даярдаңыз.

Пахта шампанын ачуу эмне үчүн кооптуу?

Көп адамдар бир бөтөлкө пахтаны ачканды жакшы көрүшпөйт. Бул жерде эмне үчүн:

• Эгер жантаюу бурчу туура тандалбаса, тыгын адамды жарадар кылышы мүмкүн. Жана бул тамаша эмес. Көңүл буруңуз, пайда болгон тыгындын ылдамдыгы абдан жогору - 120 км/саат. Кооз жана укмуштуудай бөтөлкө шоусун көрүү үчүн ден соолугуңузду тобокелге саласызбы?
• Суусундуктун даамы азыраак ачык болуп калат. Шампанда көбүктөр гана сезилет.
• Поктоп жатканда ичимдиктин бир бөлүгү бөтөлкөдөн төгүлөт. Макул, кымбат, коллекциялык шампан менен, тыгынды ачуунун бул варианты такыр ылайыктуу эмес.

Жогорку класстагы ресторандарда ар бир официант газдалган суусундуктарды ачуу боюнча атайын окуудан өтөт. Идеалында, тыгынды алып салганда, мүнөздүү, тынч поп жана бир аз туман болушу керек.

Эгер сайгыч сынып калса эмне кылуу керек?

Дагы бир популярдуу суроо: "Эгер тыгыны сынып калса шампан кантип ачуу керек?" Мага ишен, бул абдан көп болот. Бул ачканда негизги басым бөтөлкөгө эмес, тыгынга тийсе гана болушу мүмкүн.

Бул учурда эмне кылуу керек:

1. Эгер тыгын пластмасса болсо, ал болотгаздалган шараптын бөтөлкөсүн чайкасаңыз, басым астында ал учуп кетет.
2. Сиз ошондой эле бурама же штопор колдонсоңуз болот. Бул буюмдарды тыгынга бурап, кычкач менен акырын чыгарып алуу жетиштүү. Бул учурда мойнундагы айнекти бузбоо үчүн бөтөлкөнү бекем кармашыңыз керек.
3. Өндүрүүчүлөр жыгач тыгынын колдонушкан болсо, аны кайчы же ошол эле кычкач менен майдалоо керек. Бөлүктөр ичимдиктин ичине түшүп калаарын эске алыңыз, андыктан аны электен же чүпүрөктөн өткөрүү керек.

Шампанды туура ачканды билсең, газдалган суусундуктун бөтөлкөсүндөгү тыгын эч качан сынбайт. Бул үчүн, макалада берилген көрсөтмөлөрдү колдонуңуз.

Соммелиер кеңештери

Шампан жөнүндө сөз кылып жатып, бул суусундукту ичүү маданиятын айтпай коюуга болбойт:

1. Газдалган шараптын бөтөлкөсүн ачып жатканда башкалардын коопсуздугун ойлоп, эрежелерди сактаңыз.
2. Бөтөлкөнүн мойнун эч качан бетиңизге каратпаңыз, олуттуу жаракат алышы мүмкүн.
3. Эрежеге ылайык, шампан катуу үнсүз ачылышы керек.
4. Бир бөтөлкө суусундук 8 порцияга жетиштүү.
5. Шампандын брут жана кычкыл түрлөрү ичке сабы бар узун стакандарга куюлат. Ал эми таттуу сорттору - кең стакандарда.
6. Суусундук көп көбүктөп кетпеши үчүн стаканга бир кесим музду кошуп койгон оң.
7. Кызга шампан кантип ачуу керек? Этикетке ылайык, айымдар мындай кылбашы керек. Жардамга эркекти чакырган жакшы. Ресторандарда да официант кыздарга уруксат жокгаздалган шараптардын бөтөлкөлөрүн ачуу.

Шампан орустардын сүйүктүү суусундугу. Бирок аны туура ачууну көп адамдар биле бербейт. Макаланы окугандан кийин сизде мындай суроолор жок деп ишенебиз. Бир бөтөлкө газдалган шарап сатып алып, жөндөмүңүздү өркүндөтүүгө убакыт келди.