Сулу квас: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Болжол менен 16-кылымдан бери квас славян элдеринин тамак-ашында бар. Бул кычкыл суусундук сиңирүү жана суу-туз алмашууну жакшыртуучу улуттук орус продуктусу катары көптөн бери эсептелип келген. Ал ачытылган кара буудайдан, буудайдан, арпадан, сулудан, жашылча угутунан жемиш толтургучтарды кошуу менен даярдалган. Организмге эң чоң пайданы сулу квас алып келет. Чыныгы тирүү суусундуктун рецепти муундан муунга өтүп келет.

Убакыттын өтүшү менен ал популярдуулугун жоготпой, мекендештерибиз тарабынан активдүү колдонулууда. Соода компаниялары сатып алуучулар арасында суроо-талапка ээ болгон квас аттуу даяр суусундукту базарга жеткиришет. Бул жөн гана табигый жыт эмес. Адатта, мындай буюмдун курамы түстү, даамды жана жытын жакшыртуучу жасалма түстөр, кошумчалар, даамдар менен толукталган.

Бул жерде сөз кылуунун эч кандай пайдасы жок. Тилекке каршы, көптөгөн адамдар коркунучтуу консерванттардын болушу менен тоскоол эмес. Эгерде сиз тамак даярдоо рецепттери өтө татаал жана көп убакытты талап кылат деп ойлосоңуз, анда сиз терең жаңылып жатасыз. Берилген материал сиздин оюңузду толугу менен өзгөртөт. Жөнөкөй көрсөтмөдөн кийин, сиз өзүңүз үйрөнөсүзшыпаалуу жана жандуу суусундук даярдаңыз.

Керемет буюмдун айыктыруучу күчү

Белгилей кетсек, сулу желе, сулу квассы – бул аминокислоталарга, табигый минералдарга, крахмалга жана витаминдерге бай эки пайдалуу суусундук. Аларды даярдоонун маңызы дээрлик бирдей - ачытуу процессине негизделген. Жалаң желе үчүн кефирди колдонуу абзел. Бышыруу аяктагандан кийин, аны жаңы чөптөр, сарымсак менен өзгөртүп, анан окрошкага кошуп койсо болот.

Эки суусундук тең альтернативдик медицинадан таанылды. Айрыкча сулу. Пайдалары практикада текшерилген жана көптөгөн окумуштуулар тарабынан тастыкталган. Бул дан эгиндери табигый кислоталарга бай, ал протеиндердин, микроэлементтердин жана углеводдордун тең салмактуу топтомун камтыйт.

Ачытылганда айыктыруучу таасири күчөйт. Бекеринен ата-бабаларыбыз квасты акыл-эстин бузулуусун, уйкусуздукту, чарчоону басаңдатуучу өмүр берүүчү чийки зат деп аташкан. Продукцияны үзгүлтүксүз колдонуу ичеги моторикасын стимулдап, ширенин кычкылдуулугун жогорулатып, чогулган радикалдардан жана токсиндерден акырын тазалай тургандыгы илимий жактан далилденген. Табигый чийки зат организмдин коргонуу жөндөмдүүлүгүнө пайдалуу таасир этет, нерв учтарын олуттуу бекемдейт.

Ал эң сонун кубаттайт, кубаттайт жана энергияга толтурат. Дарыгерлер жүрөк-кан тамыр патологиясы үчүн каражатты ийгиликтүү колдонушат. Сулунун данынан же кабыгынан жасалган суусундуктун жардамы менен капиллярларды бекемдеп, холестеролду, кандагы кантты турукташтырууга жана кан басымды нормалдаштырууга болот. Жетишпеген учурда аны колдонуу сунушталат.витаминдер жана минералдар, өзгөчө диета учурунда, операциядан кийин же узакка созулган оорудан кийин.

Дарыгерлердин айтымында, квас бактерициддик касиетке ээ. Эксперименталдык изилдөөлөрдүн жыйынтыгы боюнча, суусундук патогендик микроорганизмдерди (ич келте, паратиф таякчалары) токтото тургандыгы аныкталган. Ал гипертониялык, диабетик, зат алмашуусу бузулган бейтаптар үчүн комплекстүү терапияга кирет.

Белгиленгендей, бул ден-соолукка пайдалуу суусундуктун көптөгөн артыкчылыктары бар, андан тышкары, ал жагымдуу даамы бар, суусунду эң сонун кандырат жана колдо болгон ингредиенттерден даярдалган. Андан кийин, биз сулудан кантип квас жасоону сүрөттөп беребиз.

Мыкты үй рецепттери

Классикалык вариант, биринчи муздак тамактарды кийинүүгө ылайыктуу. Керектүү ингредиенттер:

- жарым литрлик идиш чийки сулу (дан);

- 50-100 г кум шекер жана үч литрлик бөтөлкө.

Овсянный квас, анын рецепти өзүнүн жөнөкөйлүгү менен тажрыйбасыз үй кожойкелерин да кубандырат, тамак сиңирүү жолдорун эң сонун тонус жана тазалайт. Жарманы жакшылап жууп, идишке куюп, чыпкаланган муздак сууга толтурабыз. Бул кайнатып кереги жок. Үстүнө даки чүпүрөк менен жаап, 4 күн ачытуу үчүн караңгы жерге калтырыңыз. Курч суусундукту алгыңыз келсе, биринчи порциясын агызып, ошол эле өлчөмдө шекер кошуп, таза суу менен толуктаңыз.

Дагы үч күн тийбейбиз. Суусундук канчалык көп ачытса, ошончолук кычкыл болот. Жайында тамак жасасаңыз, суюктук коюуланып, желеге айланып кетиши мүмкүн. Коркпогула - жарымын жана төктаттуу суу менен суюлтуңуз. Мындай көрүнүштү болтурбоо үчүн чийки затты жертөлөдө (ысык мезгилде) сактоо максатка ылайыктуу.

Сулу жана балдан жасалган квас

Ден-соолукка пайдалуу суусундук каалайсызбы? Андан кийин кантты бал менен алмаштырыңыз. Мындан кем эмес даамдуу болот. Квас бир аз башкача жасалат:

- эки аш кашык (стол) ачыткы;

- сулу дандары - 350 грамм;

- жүз грамм табигый бал;

- үч литр суу.

Жарманы чайкап, блендер же комбайн менен майдалаңыз. ысык суу менен толтуруу, эки саат мешке жөнөтүү. Даяр данды чыпкалоо керек, пайда болгон булуттуу суюктукка бал жана ачыткы кошуп, чүпүрөк менен жаап, бир күнгө калтырыңыз. Муздаткычтын текчесинде сактаңыз. Үйдө жасалган сулу квас жагымдуу даамы, пайдалуулугу жогору жана калориясы аз.

Кургатылган жемиштер менен рецепт

Эмоционалдык чарчоо, өнөкөт уйкусуздук, начар табит үчүн сунушталат. Суусундук иммунитетти жакшыртат, ичегинин иштешин нормалдаштырат. Үч литр тазаланган суу үчүн ингредиенттер:

- эки жүз грамм чийки сулу дан;

- гранулдашкан кант же бал - 150 г;

- кургатылган жемиштер ар бири 60 г: мейиз, кургатылган өрүк, кара өрүк, алма.

Жуулган жарманы сууга салып, бардык азыктарды куябыз. Эки күнгө тентип кетебиз. Сулунун квас, анын рецепти толугу менен ар бир адам үчүн, башка идишке чыпкалоо керек. Биз дандарды ыргытпайбыз, алар дагы эле кайра бышыруу үчүн пайдалуу болот.

Үчүнчү вариант - Геркулеан кабырчыктары

Эгер кандайдыр бир себептерден улам чийки дандарды табуу мүмкүн болбосо, үмүт үзбөшүңүз керек, аларды картон кутудан дүкөндөн сатылып алынган сулу боткосуна алмаштырса болот. Бул продуктунун 100 грамм жана кум шекерди бирдей өлчөмдө алат. Кошумча компоненттер: эки литр суу, лимон, мейиз - татымына жараша. Натыйжада абдан даамдуу жана бай сулу квас болуп саналат. Рецепт жөнөкөй жана көп убакытты талап кылбайт.

Кадам кадам

Жарманы чыпкага же туурагычка салып, чайкаңыз. Биз аларды эки литрлик банкага куюп, жылуу кайнак сууга толтуруп, кант кошобуз. Үч күн талап кылуу керек, чыпкалап, мейизди салып, дагы бир суткага калтыруу керек. Кычкыл нота жана жагымдуу жыт алуу үчүн лимон кесимдерин салыңыз.

Колдонуудан мурун сулудан жасалган квасты чыпкалап алган жакшы. Рецепт арыктоо үчүн колдонсо болот. Физикалык көнүгүү жана рационалдуу меню менен айкалыштыруу акылга сыярлык.

Чектөөлөрдү колдонуу

Квас бири сулу кээ бир адамдар үчүн толугу менен каршы көрсөтмөсү бар. Пайдасы, зыяны (рецепт баары болушу мүмкүн) суусундуктун бирдей эмес. Бул жарасы, гастрит жана ичеги-карын жолдорунун сезгенүү жараяндары үчүн колдонууну жокко чыгаруу үчүн жакшы. Квастын бар экендигин унутуу онкология, өт баштыкчасынын, боордун жана бөйрөктүн патологиясы бар адамдар үчүн зарыл. жаш балдар үчүн, беш жашка чейинки, педиатрлар мындай продуктуну берүү сунушталбайт. Бул дан жана метеоризмдин мазмунуна байланыштуу аллергия жаратышы мүмкүн. Калгандардын баары продуктуну акылга сыярлык өлчөмдө колдоно алышат.

Жаманды алмаштырдени сак үй квас менен газдалган суусундуктар, ал сизди сергектикке толтуруп, жакшы маанай тартуулайт.