Жасмык боткосунун кандай пайдасы бар жана аны кантип бышыруу керек?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Дүйнө жүзү боюнча жасмыктын көптөгөн түрлөрү бар, бирок кызыл жана күрөң сорттору эң кеңири таралган жана популярдуу. Кызыл жарма тез бышырып, даамдуу жана пайдалуу ботко жасайт. Күрөң сорту иштетилгенден кийин жагымдуу жаңгактын даамын чыгарып турат, ошондуктан ал көбүнчө эт кастрюльдерине гарнир катары колдонулат.

Жасмык боткосу көрүнбөгөн ачуу даамы жана аз калориялуулугу менен гана чектелбестен, организмибизге тамак-ашты сиңирип, микрофлораны калыбына келтирүүгө жардам берет. Мындан тышкары, иммунитетти жогорулатат жана зат алмашуу процесстеринин иштешин жакшыртат. Байыркы адамдар бул данды табигый дары катары эсептешкени бекеринен эмес.

Жасмык боткосунун курамында пайдалуу микроэлементтер, витаминдер жана эрүүчү була бар. Дарыгерлер ага кант диабети менен ооругандарды колдонууга кеңеш беришет. Калориялары жана аш болумдуу сапаттары боюнча нан жана этти алмаштыра алат. Диетологдор ашыкча килограммдан арылууну каалагандардын баарына жасмыктан жасалган тамактарды сунушташат (100 г үчүн болгону 280 ккал).

Жасмык такыркоопсуз, анткени ал нитраттарды жана уулуу элементтерди топтобойт. Организмге оңой сиңет жана аны тез кандырат. Анын курамында белок, углевод жана фолий кислотасы көп болгондуктан, жасмык боткосу кош бойлуу аялдарга сунушталат.

Андан сырткары омега-3 жана -6 май кислоталарына бай. Ооба, бул дан негизги артыкчылыгы маанилүү аминокислота болушу - триптофан, биздин психикалык абалы үчүн жооптуу болуп саналат. Сиз түшүнгөндөй, бул продуктунун көптөгөн пайдалуу жактары бар, ошондуктан бүгүн биз жасмык боткосу кантип бышырылганын айтып, көрсөтөбүз. Сүрөт менен бул бизге жеңил болот.

Жөнөкөй ботко

Ингредиенттер:

• бир стакан жарма;
• сабиз;



• жаа;
• петрушка тамыры;
• лавр жалбырагы;
• туз.

Жарманы алып, муздак сууга куюп, түнгө калтырабыз. Эртеси аны жууп, 10 мүнөт бышырууга коёбуз. Ага майдаланган сабизди жана петрушка тамырын кошуп – капкагын жаап, жарым саат кайнатабыз. Дээрлик ошол замат майда тууралган пиязды, бир аз тузду жана лавр жалбырагын салабыз. Убакыт өткөндөн кийин, ботко бир азга демдеп коюңуз.

Чочконун эти менен жасмык боткосу

Ингредиенттер:

• бир стакан жасмык (жакшы кызыл);
• жаа;
• чочко эти (500г);
• мурч, туз, сарымсак (татымына жараша).

Чочконун этин пияз менен куурабыз. Жармаларды кайнатып, этке өткөрүңүз. Баарын жыпар жыттуу чөптөр менен татытып, эт менен боткону мешке бышыруу үчүн жөнөтөбүз.10 мүнөт. Ширелүү болуу үчүн томат соусун же каймакты колдонсоңуз болот.

Кызыл жасмык боткосу: тамак даярдоо рецепти

Компоненттер:

• кызыл жарма (300 г);
• пияз;
• кара мурч, туз;
• имбирь (майда кесим);
• зире, паприка, горчица уруктары - ар бирикашык;
• помидор (2 даана);
• сарымсак (4 тиш).

Дандарды муздак сууга шишип кеткенче жарым саат кармаңыз. Жармаларды жууп, майдаланган помидор, майдаланган сарымсак, алдын ала куурулган пияз менен бириктирип, 20-25 мүнөт бышырууга жөнөтөбүз.

Келиңиз, ачуу таңгак жасайлы: ысык өсүмдүк майына горчичка, зире жана паприка кошобуз – аралашманы бир мүнөттөн ашык эмес ысытып, дээрлик даяр боткого ысык салабыз. Тамакты даяр абалга келтиребиз, кызмат кылууда жаңы чөптөрдү себелеп, бир кесим сары май же бир кашык майлуу каймак салабыз. Даамдуу даамдан ырахат алыңыз!