Укроптун калориялуулугу жана анын денебизге пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ар бирибиз жакшы билебиз, ден-соолукта жана күч-кубатка толуш үчүн диетаңызга мүмкүн болушунча жаңы мөмө-жемиштерди, чөптөрдү жана жашылчаларды киргизүү керек. Бирок, биз дээрлик күн сайын дасторконубузда пайда болгон кадимки азыктар менен ушунчалык таанышпызбы? Балким, баарыбыз укроп жана петрушка менен таанышпыз. Бул жашылчаларды шорполорго жана салаттарга кошуп, келечекте колдонуу үчүн сактап, кургатканга кубанычтабыз. Бирок укроптун калориялуулугу кандай жана ал биздин организм үчүн кандай пайдалуу? Келгиле билип алалы.

Бүт дүйнөдө

Ачуу жашылчалар Түштүк Азиядан келгени жалпысынан кабыл алынган. Адамдар анын пайдалуу касиеттери жөнүндө 5000 жылдан ашык убакыт мурун билишкен. Ал убакта укроп дарылык өсүмдүк катары колдонулуп, ырым-жырымдарга катышып, үйгө тумар катары кызмат кылган. Жыпар жыттуу чөп тез эле адамдардын ишенимине ээ болуп, бат эле жер шарынын бардык континенттерине тараган. Эми укропту муздак Арктикадан башка таба албайсыз. Бүгүнкү күндө биз бул чөптү көптөгөн тамактарга татымал катары колдонобуз, укроп медицинада ушул күнгө чейин колдонуларын аз эле адамдар билет. Укроп, жаңы же кургатылган, жөндөмдүүтамактарга даам гана кошуп, бирок денебизге да олуттуу таасир этет.

Тамак бышыруудагы укроп

Жыпар жыттуу өсүмдүк толугу менен колдонулат, ал эми жашылчалар түрдүү тамактарга кошулат. Гүл гүлдөрү жана катуу, булалуу сабагы туздалган бадыраңга даам кошуп, ал эми ачуу, анис даамдуу уруктары татымал катары колдонулат. Өсүмдүк таң калыштуу түрдө укроптун калориялуулугу өтө төмөн экендигине карабастан, баалуу витаминдердин жана минералдардын чоң көлөмүн айкалыштырат. Соуска, этке, жашылчага, балыкка же канаттуудан жасалган тамактарга бир аз жаңы чөп кошсоңуз, алар табиттуу түстөр жана даамдар менен жаркырап турат.

Кызыгы, аз өлчөмдө укроп да рационуңузду бардык керектүү минералдар менен толуктай алат, ал эми башка азыктар дагы көптү талап кылат. Андыктан диетологдор укропту рационуңузга киргизүүнү катуу сунушташат. Жаңы чөптөр кошулган тамактардын сүрөтү көзгө жагымдуу жана аппетитти заматта козгойт.

Медицинада жана косметологияда

Спайс чөптүн курамында эфир майлары бар, ал үчүн косметикалык продукция өндүрүүчүлөр тарабынан таанылган. Укроп жөндөмдүү вылечить көйгөйлүү терини, снимают сезгенүүнү жана жакшыртуу регенерация. Өсүмдүктүн экстракты оозго кам көрүү каражаттарына, одеколондорго жана гигиеналык каражаттардын курамына кирет. Өсүмдүктөрдүн экстракттары медициналык препараттарда да колдонулат. Укроп элдик медицинада да кеңири колдонулат, ал тундурмалардын жана чөптөрдүн курамына кирет.

Төмөн калорияукроп аны семирүү үчүн, ичеги-карын жолдорунун ар кандай оорулары үчүн колдонууга мүмкүндүк берет. Аны кош бойлуу жана бала эмизген энелерге колдонуу сунушталат. Биздин чоң энелерибиз ымыркайдагы коликтен арыла турган кымбат каражатты билишкен - "укроп суусу". Жыпар жыттуу жашылчалардын эч кандай каршы көрсөтмөсү жок, бирок чоңдор үчүн суткалык пособие бир аз боо экенин эстен чыгарбоо керек жана андан ашпоого тийиш.

Курамы жана калориясы

укроптун калориялуулугу төмөн – 100 г жашылчага 40 ккал. Ал эми уруктар мындай диеталык сапаты менен мактана албайт, 100 г 300 ккал бир аз көбүрөөк бар. Бирок белгилей кетүүчү нерсе, алар абдан жеңил жана сиз аларды көп жей албайсыз, бир чай кашык үрөндүн салмагы 5 г гана болот, андыктан ашыкча килограммдан коркуунун кереги жок.

Табигат укропко витаминдүү составды берген: анын курамында көп аскорбин кислотасы, А, Е, В витаминдери (B2, B6, B12) жана РР бар. Анын курамында көп сандагы калий жана кальций, магний, фосфор, натрий бар. Бир аз азыраак марганец, темир, жез жана цинк. Өсүмдүктүн уругу адамдын организминин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон көп сандагы олеин кислотасын жана башка тойбогон май кислоталарын камтыйт. Ачуу жемиштерде рактын өнүгүшүнө туруштук бере турган D-carvone заты бар.

Мунун кимге пайдасы

Укроп (сүрөтүн биздин макаладан көрө аласыз) ден соолуктун чыныгы кампасы. Бул витаминдердин жана минералдардын жетишсиздигин толтурууга гана мүмкүндүк бербестен, жардам беретденени айыктырат. Укроп жалпы тамак сиңирүү системасына оң таасирин тийгизген ферменттердин өндүрүшүн симуляциялайт. Бул боор, уйку бези, бөйрөк жана сийдик бөлүп чыгаруу системасынын оорулары менен жабыркаган адамдар үчүн пайдалуу, метеоризм жана геморройдо көрсөтүлөт. Укроптун жардамы менен салттуу медицина циститти, ышкырды ийгиликтүү дарылайт, ал жөтөлгө каршы күчтүү каражат болуп эсептелет. Эмчек эмизген аялдарга эмчек сүтүн көбөйтүү сунушталат жана маститти дарылоодо колдонулат.

Ачуу өсүмдүк жүрөк-кан тамыр системасына жакшы таасир этет: кан тамырлардын дубалдарын жана жүрөктүн булчуңдарын бекемдейт жана тазалайт. Ал кан басымын төмөндөтөт, ошондуктан кан басымы төмөн адамдар укропту ченеми менен жеши керек. Жаңы жашылчалар седативдик таасирге ээ, баш ооруну басаңдата алат, кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт. Кошумчалай кетсек, укроп бутактары эң сонун анестезия болуп саналат, демек, алар ичегилерди чиритүү бактерияларынан тазалоого жана анын ишин турукташтырууга жардам берет.

Бизге тааныш продукттар биз ойлогондой жөнөкөй эмес экен. Жаңы укроптун бир нече бутактары бизге сергектик жана ден соолукту сактоого жөндөмдүү. Жаңы жашылчалар жана жемиштер биз үчүн өтө маанилүү экенин унутпаңыз, диетаңызды жаңы даамдуу жана пайдалуу кулинардык табылгалар менен диверсификациялоого аракет кылыңыз.