"Компот" рестораны - ресторанбы же дагы эле "компот"бы?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Одессада «Компот» рестораны көптөн бери тургундардын жана коноктордун арасында суроо-талапка ээ. Анын өзгөчө даамы жана атмосферасы бар, аны көпчүлүк жакшы көрөт. Бактыга жараша, Москвада ушундай аталыштагы мекеме ачылды.

Ким жана эмне үчүн ачкан

Арбаттагы Компот рестораны 2015-жылы декабрда ачылган. Демилгечи атактуу ресторатор Савелий Либкин болгон. Ошол эле аталыштагы ресторандардын Одесса тармагына таандык. Колдон келген жардамды Россиянын борборундагы башка белгилүү мекемелердин ээлери көрсөтүштү. Азыр "Компот" рестораны ийгиликтүү иштеп жатат, бирок көптөгөн коноктор эмне үчүн мындай наамга ээ болгондугуна таң калып жатышат. Чынында эле, ички жасалгасы жана ашканасы жагынан ал жагымдуу жана дээрлик үйгө жакын кафеге окшош.

Дарек жана жайгашкан жер

Мекемени Арбат көчөсүндө, №25 үйдөн таба аласыз. Белгилей кетчү нерсе, ресторанга кирбестен эле меню жана прейскурант менен таанышууга болот. Одессадагы «Компот» ушул эле принцип боюнча иштейт. Эски Арбатты бойлоп бараткандар дароо тамакка азгырылышы үчүн, бор менен жазылган менюсу бар үстөл көчөгө чыгарылат. Арбацкая метро станциясынан жөө барсаңыз, мекемени таба аласызоң жагында, Смоленскаядан - сол тарапта.

Иш убактысы жана орундар

Арбаттагы «Компот» рестораны 120 кишиге ылайыкталган. Мекеменин ички жасалгасы бирдей стилде иштелип чыккан эки жайлуу кабатты ээлейт. Ресторан 08:00дөн 00:00гө чейин иштейт. Бул Арбаттагы мекеме үчүн абдан жакшы режим - жумушка шашкандар жолдо бир тиштеп жесе болот, ал эми кечкисин үйдө эмес, даамдуу кечки тамактанууну каалагандар Одесса ашканасынан ырахат ала алышат. Компотто күндүзгү жумуш өтө чоң эмес (түшкү тамактан тышкары), бирок кечинде бул жерде көп сатылып кетет.

Интерьер

Компот рестораны абдан кызыктуу стилде жасалган: жыгач столдор жана жайлуу жумшак дивандар, дубалдардагы сүрөттөр, бор менен жазылган меню аттары, залдардагы винтаждык күзгүлөр. Басма сөздү окуганды сүйгөндөр үчүн ар кандай жаңы гезиттер менен стилдештирилген почта ящиги да бар. Китептер коюлган стол да бар. Аларды түшкү же кечки тамакта өтө катуу эмес музыканын коштоосунда окуса болот. Бирок окубай туруп деле кызыксыз болбойт. Келүүчүлөрдүн ынгайлуулугу үчүн көргөзмөгө даяр десерттер коюлган витрина орнотулган, анда сиз кофе же чайга эмне заказ кыла аларыңызды визуалдык баалоо мүмкүнчүлүгүңүз бар. Ошол эле жаркыраган салфеткалары бар жыгач кутучаларда кооз салынган жаңы кондитердик азыктарга тиешелүү. Жыпар жыттуу булочканы же апийим уругу кошулган булочканы көргөндө шилекей агып кетет. "Чип" столдорго, банкеттерге жана терезе жээктерине коюлган компот салынган банкалар болгон - мекеменин соода белгиси. Айтмакчы, алар бактылуу россиялык коноктор менен да сүрөткө түшүп жатышатресторанга келген чет элдиктер. Борбор калаанын мекемесинде Одесса тармагынын «сейрек кездешүүчү» идиштери да бар, аларды жылдар бою белгилер менен айырмалоого болот – «2012», «2013», «2014».

Меню жана баалар

Одесса тармагына барууга жетишкендерге бул жерде баары тааныш. Ресторан "Компот" менюсу абдан стандарттуу, бирок андан кем эмес даамдуу сунуш кылат. Шорполордун бир нече түрү, алардын ичинен каймак кошулган борщ жана буурчак шорпосу өзгөчө суроо-талапка ээ. ысык суусундуктардын чоң тандоо. Бирок баарынан да зыяратчыларга козу карын соусу кошулган тоок котлеттери жана картошка пюреден жасалган гарнир жана каймактуу соустагы Кара деңиз рапанасы жакты. баары үчүн баалар борбор үчүн абдан демократиялуу болуп саналат - бир адамга орточо эсеп 1000 рублден ашык эмес, ал үчүн сен да өтө көп бере алат. Айтмакчы, бул жерде дайыма муздатылган жана жаңы тоңдурулган азыктардан даярдалган Кара деңиз балык тамактарына өзгөчө көңүл буруу керек.

Десерттик меню абдан кенен, бирок чайга же кофеге эмне алып келерин так билүү үчүн, кийин капа болбоо үчүн дагы эле терезени караш керек. Баса, дайыма зыяратчылар адатта ага биринчи барып, анан меню карап. Алар ресторанда аны тез-тез жаңыртып, жагымдуу ысымдар жана сыпаттамалар менен жаңы ысымдарды киргизишет. Жана баалар жеткиликтүү.

Тамактанууну жакшы көргөндөр үчүн (жаңы бизнес-ланч эмес, тактап айтканда, түшкү тамак) эки сунуш бар:

• 2 тамактар + компот (баасы - 325рубль);
• 3 тамак + компот (баасы - 395 рубль).

Жана, албетте, шорпо, салат, ысык суусундуктарды тандай аласыз. Сиз каалаган тамакты таап, даамдуу, канааттандырарлык жана арзан тамактансаңыз болот. Порциялар абдан чоң, андыктан кечки тамакка чейин тамактангыңыз келбейт, ал эми офистеги жумуш күнү курсак тойгондо алда канча кызыктуу болот.

Коноктордун пикири

Элден жакшы, ресторан жөнүндө эч ким айтпайт. Ал эми борбордун коноктору менен мекеменин тургундары ыраазы болушту. "Компот" (Москва) рестораны "кызык" жана "чиптери" жок кадимкидей көрүнгөн адамдар бар, бирок алардын саны аз. Көбүнчө, бул ашкана жана ички жасалгасы бааланат. Ал эми «Компоттун» конокторунун көбүнө аларды жактырышты. Алтургай кайра-кайра келип, анан фирмалык визиттик карталарды тааныштарына өткөрүп бергендер да бар. Бул дагы эле "Компот" рестораны наамына жете электигин моюнга алышса да, тескерисинче, жагымдуу жана жайлуу кафе.