"Славян базары" - эч кимдин көңүлүн калтырбай турган ресторан

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Борбордо бай тарыхы бар мекеме анчалык деле көп эмес. Бирок алар дагы эле. "Славян базары" - Большая Ордынкада өзүнүн тарыхы жана аты бар ресторан. Акыркысы, демек, таверналарды билдирет. Бирок анын улуу агасынын аты колдойт.

Чайковскийдин доорунан берки атактуу мекеме

1993-жылы Москвадагы атактуу «Славянский базар» рестораны өрттөн улам ишин токтоткон. Имарат 1873-жылы курулган. Алгач ушундай аталыштагы мейманкана, андан кийин ресторандын өзү ачылган. Ага көптөгөн белгилүү жазуучулар, композиторлор, музыканттар жана расмий адамдар келишкен. Тамак-аш жана атмосфера өзүнө тартып турат. Бул жерде ар дайым конокторду тосуп алып, ашпозчулар чын жүрөктөн тамак жасашкан. Ресторан күйүп кеткенден кийин, алар бул тууралуу унуткан эмес. Анын ысымы азыркыга чейин популярдуу болгон Москванын борбордук районунда ачылган.

Большая Ордынка

Мына заманбап "Славян базары" - ресторан-таверна, анын эки деңгээли бар. Биринчисинде25 кишилик кичи зал, бош эмес борбордун кереметтүү көрүнүшү бар. Бул жерде банкетке буйрутма берүүнү чечкендер ары-бери өткөндөр аны капталдан көрө алышат деп кабатыр болбогула, анткени терезелер дайыма перде менен жабылат. Экинчи кабатта дагы эки зал бар: тамеки тарткандар жана тамеки тартпагандар үчүн. Жакшы желдетүүнүн аркасында түтүн сүйүүчүлөрү бул жытка туруштук бере албагандарга тоскоол болбойт. Чынында, тамеки чегүү үчүн бөлмөнүн көлөмү чоңураак - 60 кишиге ылайыкталган, тамеки чеккендер үчүн - жарымы.

Ашкана

Москвадагы «Славянский базар» рестораны коноктору үчүн кенен меню даярдады. Бул таверна болгонуна карабастан, алар орус же славян ашканасын катуу кармашпайт. Жок, бул жерде европалык рецепттер жана технологиялар боюнча тамактарды жасашат. Козунун текчеси Жакынкы Чыгышта жасалгандан эч кандай айырмаланбайт. Бирок бул жерде негизги басым жаңы балыктан гана даярдалган балык тамактарына бурулат. Маселен, краб менен толтурулган шортан көбүнчө борбор калаанын көптөгөн тургундарынын жана шаардын конокторунун сүймөнчүлүгүнө айланган. Тавернадан келген жыттардан өтүү дээрлик мүмкүн эмес.

Банкеттер жана кабыл алуулар

"Славян базары" - ар дайым майрамга же майрамга буйрутма бере турган ресторан. Ал эми коноктор үчүн ар дайым кенен меню даярдалат. Албетте, эч ким өзүнө жаккан нерсени гана тандоого тыюу салбайт. Ыңгайлуу болуу үчүн атайын банкеттик меню түзүлдү. Бир адамга эсептин орточо баасы алынат2000-3000 руб. Эгерде сиз жеке тавернага майрамсыз барсаңыз, анда орточо эсеп 1000-1500 рублди түзөт. Суусундуктарды эсепке албаганда.

Бар тизмеси

Бул мүмкүн болушунча чоң эмес. Бир нече популярдуу сыра, мид, бир-эки арак, айымдар үчүн мартини. Бирок алкоголсуз суусундуктар жетиштүү: бул ар кандай мөмө-жемиштерден жасалган жемиш суусундугу, жаңы сыгылган ширелер, сүт коктейльдери, ар кандай сорттогу кофе жана жемиш смузилери. Өзүңүздүн алкоголдук ичимдиктериңиз менен, борбордун көптөгөн мекемелериндей эле, өтүүгө болбойт. Бирок, ошол эле алкоголсуз суусундуктарга тиешелүү. Кичинекей коноктор үчүн өзүнчө меню жок, бирок ар түрдүү сүт коктейльдери аларды кубандырат. Бирок тамактар өзүнчө тандалышы керек.

Коноктордун сын-пикирлери

Алар көп. ресторан "Slavianski Bazaar" өзү жөнүндө абдан жакшы сын-пикирлерди алган. Коноктор тавернадан көп нерсени күтүшпөйт, ошондуктан музыкалык коштоого, тейлөөгө жана ашканага ыраазы болушат. Баса, акыркысы үчүн көптөр бир нече жолу кайтып келишет. Балыктан жасалган тамактар абдан даамдуу болгондуктан, кошуна имараттардын кеңсе кызматкерлери ресторанга түшкү же кечки тамакка келишет. Бирок банкеттердин сапатына баары эле ыраазы боло бербейт, анткени алар бул жерде өтө кызыктуу көрсөтүлбөгөн оюн-зоок программасына чоң үмүт артышат. Жандуу музыка сейрек болот жана стюарддар (аземдердин кожоюну) өзүңөрдү чакырышы керек. Орточо упай азырынча анчалык деле аз эмес экенин эске алганда, бул тегиздөө баарына эле жага бербейт.

Бул татыктуубубарыңызбы?

Большая Ордынканы бойлой баскандар сөзсүз "Славян базарын" карашы керек. Ресторан өзүнүн байлыгы же люкс менен таң калтырбаса да, дагы эле татыктуу ашканасы бар. Бул жерде кечке чейин ток болуу үчүн басып жүрүп бир тиштесе болот. Мекеме 09:00дөн 00:00гө чейин иштейт. Ошондуктан, ал тургай, кечки сейилдөө учурунда, сиз ошол жакка карай аласыз. Иш күнүндө столду алдын ала заказ кылуунун кажети жок, анткени жумуш өтө чоң эмес. Ал эми дем алыш күндөрү, ал жерге алдын ала кам көрүүгө жакшы, адатта, бул жерде сатылып жатат. Ресторанга баруу же барбоо ар бир адамдын иши, бирок жок дегенде бир жолу баруу керек. Бекеринен кожоюндары аны атактуу мекеменин атынан аташкан эмес, ал азыр да жылуу, жылуу сөздөр менен айтылып келет. Мейманканага алдын ала чоң үмүт артпасаңыз, кийинчерээк "Славян базары" таптакыр көңүлүн калтырбайт.