Санкт-Петербургдагы "Дачники" рестораны: дареги, ички сүрөттөлүшү, меню, сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Советтик мотивдер азыркы дуйнеде барган сайын кецири белгилуу болуп бара жатат. Өткөн мезгилдерге, каада-салттарга, тамак-ашка болгон сагыныч адамдарды совет дооруна кайтуу жолдорун издөөгө мажбурлайт. "Дачники" рестораны (Санкт-Петербург) чыныгы жашоодо өткөн жылдарды чагылдырган.

Дарек жана жайгашкан жер

Мекеме Санкт-Петербургда Невский проспектиси, 20 (биринчи кабат) эшигин ачат. Жакынкы метро бекети "Адмиральтейская". Жайдын тургундары конокторду күн сайын саат 12:00дөн 01:00гө чейин кабыл алышат.

Интерьер

Невский проспектисиндеги (Санкт-Петербург) "Дачники" кафеси кантри стилинде жасалган. Азыртадан эле кире бериште советтик турмуштун жана маданияттын образы сезилип турат. Жарым тегерек аркалар түрүндөгү терезелер жана ак алдыңкы эшиктер өткөн жылдардагы атмосфераны эске салат. Айланасында шнурках саймалар (салфеткалар, дасторкондор жана костерлер) жана көптөгөн кичинекей ички буюмдар (казандар, банкалар, фигуралар жана сааттар).

Конокторду кире бериште чыныгы дача тосуп алатүй. Жыгач дубалдар жана оймо-чийме трикотаж дасторкондор, күкүк дубал сааттары, гитара жана советтик килемдер - мунун баары советтик жашоого жана маданиятка толугу менен шайкеш келет.

Келгендерди консерваланган бадыраң жана помидорлор, ар кандай банкадагы маринаддар жана туздалган бадыраңдар, ошондой эле өткөн жылдардагы турмуштан алынган көптөгөн майда деталдар менен тосуп алышат. 60-жылдардагы музыка жана сыналгыдагы эски комедиялар атмосфераны толуктайт.

Жапыз тосмонун артындагы тегерек столдо самоордон чай ичсеңиз болот, ошондой эле рогатка, пряник жана крекерден даам татсаңыз болот. "Дачники" рестораны (иш сааттарынын сүрөттөлүшү жогоруда айтылган) конокторго көңүл ачуу үчүн стол оюндарынын бир нече варианттарын сунуштайт: домино, шахмат жана лото.

Бул ресторандын атмосферасы жана интерьери жөнүндө айта турган болсок, идиштерге көңүл бурбай коюуга болбойт. Салаттар үчүн кристалл идиштер, идиш-аяк жана стакандар - мунун баары совет доорунан келген. Өлкө эмеректери интерьерди толуктап, мекеменин стилине толук шайкеш келет. Мындан тышкары, көптөгөн коноктор бул люкс жыгач отургучтар менен дивандарды абдан ыңгайлуу деп эсептешет.

Рестораны "Дачники" (Санкт-Петербург): меню

Кафедеги бардык тамактар мүмкүн болушунча үйдө жасалган тамактарга жакын. Презентация ошондой эле бурмалоолор жана жаңы мода тенденциялары жок. Ресторанда орус жана советтик ашканалардын тамактары сунушталат. Алардын ар бири өткөн доордун жаңырыгы. Кафеде алкоголдук жана алкоголсуз суусундуктардын кеңири ассортименти сунушталат. Бул жерден сиз азыркы заман унутуп калган үйдөгү кызыктуу ликерлердин жана суусундуктардын даамын тата аласыз.

Салаттар

Бул бөлүмдө конокторго жети тамак сунушталат. Тост жана Балтика шпраты кошулган эң жөнөкөй жана кадимки винегрет сиздин балалыгыңызды эстетет. 230 граммдык порция конокторго 190 рубль турат.

Советтик ресторанда "Оливье" жок (колбаса менен классикалык) кандай? Салатты эң жогорку сапаттагы дарыгердин колбасасы жана жаңы бадыраң менен беришет. Тамактын баасы 270 рубль (порциясы 190 грамм).

Бренддик салат "Дачный" жаңы жашылчалар менен чөптөрдүн классикалык айкалышы. Май же каймак менен толтуруңуз (кардардын талабы боюнча). Мындай жайкы ырахат 260 рубль турат.

Советтер Союзунда бир дагы майрам Мимозасыз өткөн эмес. Бул салат кымбатчылыктын жана байлыктын көрсөткүчү болгон, анткени ал үчүн компоненттерди алуу оңой эмес болчу. «Дачники» ресторанында кардарлардын рецепти илгертен алынган бул тамак менен сыйланышат. Конокторго салат 270 рубль турат.

Ресторан "Дачники" (интерьердин сүрөттөлүшү жогоруда болгон) "Мехник астындагы сельд" - 90-жылдардагы дагы бир рецептти сунуштайт. Тамакты даярдоонун көптөгөн варианттары бар, бирок бул кафе аны үйдө жасайт. Салат закуска катары да, негизги тамактын ордуна анын баасы 270 рублди түзөт.

Адигей сыры менен куурулган грузин салаты - адаттан тыш жана советтик тамактын контекстинен таптакыр тышкары. Ал ашпозчунун атайын рецепти боюнча даярдалат. Мындай тамактын баасы кардарларга 290 рубль болот.

Муздак закускалар

Жогоруда белгиленгендей, бардык зыяратчылардын кире беришинде маринаддар жана туздалган бадыраңдар бардык зыяратчыларга көрсөтүлөт. Бирок алар ресторанда сулуулук үчүн гана эмес. Каалаган конок идиштерден даам көрө алат. Менюда помидор, бадыраң, туздалган сарымсак жана пияз, ошондой эле туздалган капуста бар. Ассорти туздалган бадыраңдын баасы болжол менен 300 рубль болот.

Сыр табличкасы, анын ичинде сырлар: Адыге, Чечил, Дружба жана Сулугуни 440 рубль турат. Тамакка бал жана жаңгак кошулуп берилет.

Коноктор балык закускаларынын бир нече варианттарынын ичинен тандай алышат. Мисалы, бир аз туздалган лосось же деңиз балыктарынын бир нече түрү. Мындай ырахаттын бир порциясы болжол менен 500 рубль турат.

Ресторанда эт тарелкасы жана туздалган сүт козу карындары берилет, алар каалаган суусундукка ылайыктуу. Порциялардын салмагы 200 граммдан бир аз ашат жана болжол менен 400 рубль турат.

Ысык закускалар

Крутондор, пиво комплектиси же грильде бышырылган жашылчалар - мунун баары «Дачный» ресторанында бышырылат. идиштердин баасы порциясына 600 рублден ашпайт. Көптөгөн коноктор икра жана аз туздалган лосось кошулган үй куймактарын жеп көрүүнү сунушташат.

Сметаналуу Драники көптөгөн конокторду сынап көрүүгө шашууда. Бул үй тамак атайын рецепт боюнча даярдалган, ошондуктан алар кооз жана жыпар жыттуу болуп калат. 230 граммдагы мындай ырахаттын бир бөлүгү 230 рубль турат.

Summer Residents кафесинде ар кандай начинкалары бар үй пирогдору бышырылат - картошка, капуста, эт жана көк пияз. Ал тургай, кызыл менен пирог барбалык. Бул закусканын баасы 90-100 рублди түзөт.

Шорполор

Кафенин менюсунда биринчи тамактын жети түрү бар. Салттуу орус борщу бай эттүү сорпосу менен 490 граммдык порция үчүн 290 рубль турат. Тамак каймак жана чөптөр менен берилет. Үй кесмеси менен жеңил тоок сорпосу - ар кандай кечки тамактын башталышы. Бул шорпонун бир бөлүгү 190 рубль турат.

Ошондой эле ассортиментте балык шорпосу, эт шишкеби жана ак жапайы козу карындан жасалган шорпо үчүн бир нече варианттар бар. Ар бир тамактын өзүнүн өзгөчө даамы бар жана эски рецепттер боюнча даярдалат. Бөлүктөр жетиштүү чоң.

Чүчпара жана чүчпара

Чүчпара менен вареники орустун салттуу тамактары деп эсептелинет. Бул тамак Украинанын жерлеринде эң популярдуу болгон, бирок Орусияда көптөгөн тургундар чүчпараны жана чүчпараны жакшы көрүшөт.

"Дачный" ресторанында коноктор картошка жана козу карын, алча, быштак, эт (чочко, уй эти, тоок эти) кошулган бул славян тамагын жесе болот. Идиштердин баасы 300 рублден ашпайт.

Ысык тамактар (негизги)

Советтик ашкананын классикалык инсанификациясы - картөшкө пюреси менен котлеттер. Невскийдеги мекеменин коноктору бул тамакты 360 рублга жеп көрүү мүмкүнчүлүгүнө ээ. Ошондой эле менюда Киевде котлет жана картошка пюреси менен "Пожарская" бар. идиштердин баасы болжол менен 400 рублди түзөт. "Дачники" ресторанынын ашпозчулары көптөгөн коноктор тандаган "Мектеп" жана "Флот стилиндеги макарон" котлеттерин даярдашат.

"Шницель-Министрлик" - совет доорундагы аристократтардын тамагы. Ал нандын күкүмүнө куурулган тооктун этинен даярдалат. Фри жана чөптөр менен берилет. Баасы 500 рублдей.

Порцини козу карындары кошулган чочконун эти же жашылча менен бышырылган уй эти - эркектер үчүн эң сонун тандоо. Порциялар ар кандай табитти канааттандыруу үчүн чоң. Тамактын баасы 390 жана 590 рубль.

Ресторанда ысык балык тамактарынын чоң ассортименти бар. Мисалы, поляк тилиндеги шортан же картошка пюреси кошулган шортан котлеттери жакшы диеталык тамак болуп саналат.

"Дачники" кафесинин коноктору эттин жана канаттуулардын этинин ар кандай түрлөрүнөн жасалган жыпар жыттуу кебабтарды, ошондой эле козу кебабынан даам татышат. Менюда чочконун этинен жасалган стейк, гриль лосось, гриль тоок эти жана чочконун кабыргасы бар. Эң бейкалыс конок да бул ресторандан жегенге бир нерсе табат.

Гарнирлер

Кафе каалаган эт же балык үчүн гарнирлердин жети вариантын сунуштайт. Куртка картошка, фри же картошка пюреси, күрүч, түстүү капуста жана пияз менен гречка. Кызматтын орточо баасы 120 рублди түзөт. Коноктор ошондой эле кондитердик азыктардын ар кандай түрлөрүнөн нан куржунуна буйрутма берсе болот.

Балдар менюсу

"Дачники" рестораны ар кандай курактагы конокторду кубануу менен кабыл алат. Жаш коноктор үчүн менюда тоок шорпосу, картошка менен котлет, макарон жана сыр, "Оливьерка" жана каймак кошулган чүчпара бар. Идиштердин баасы 260 рублден ашпайт.

Desserts

Таттуу тамактардын 10го жакын түрүн «Дачник» конокторуна сунуштайт - «Чоң эненин блинкасы» (сметана, коюлтулган сүт жекыям), торт "Бал торт" (үйдө жасалган), "Наполеон" жана картошка торт "Үйдө жасалган".

Ошондой эле кардарлар каймак жана быштактан жасалган торт кошулган үй сырникисин даамдап көрүүгө болот. Алма менен шарлотта айылдагы чоң эненин эсине салат. Коноктор чайга тамак катары же ар кандай десертке кошумча катары кыям, бал же коюлтулган сүт заказ кыла алышат. Жакшылыктын баасы 100дөн 300 рублга чейин. Бал, кыям жана коюлтулган сүт 50 грамм порция үчүн 50 рубль турат.

Суусундуктар

Советтик типтеги бул кафе алкоголсуз суусундуктардын кеңири ассортиментин сунуштайт. Популярдуу газдалган жана ширелердин ар түрдүүлүгүнөн клюква ширесине жана үй компотуна көңүл буруш керек. Ар кандай суусундуктун бир литри 300 рублга бааланат. Ал балалыктын даамын эстеп, өткөн күндөрдү жаңыртат.

Соустар

Мекемеде каалаган тамакты үй соустары менен толуктоо сунушталат. Советтик ашкана ар түрдүү соустар жана татымалдар менен айырмаланбаса да, ресторан бардык кардарлардын ыраазы болушун каалайт. Соустарга аджика, тартар, сатсибели, ткемали жана хрен кирет. Ошондой эле тармак классикалык параметрлери: кычы, майонез, кетчуп жана каймак. Соустун порциясынын баасы 50 рубль.

Техникалык тейлөө

Ресторанда конокторду кабыл ала турган бир нече бөлмө бар. Алдын ала заказ кылуу мүмкүн. Ал үчүн расмий веб-сайтта жарыяланган телефон аркылуу администратор менен байланышып, буйрутмаңызды беришиңиз керек.

Сын-пикир

Ресторан "Дачники" (Санкт-Петербург) - белгилүү жерНевский проспектисиндеги коомдук тамактануу. Кардардын көптөгөн сын-пикирлери бул жер популярдуу экенин көрсөтүп турат.

Сын-пикирлеринде камкор коноктор бул жер көптөргө жагат дешет. адаттан тыш ички жана жагымдуу атмосфера бардык муундар үчүн ылайыктуу. Кээ бирөөлөр эски күндөрдү эстеп, советтик тамак-аштарды татып көрүш үчүн келишет. Жаштар бул кафеге өткөн 90-жылдардын атмосферасына сүңгүү үчүн келишет. Даамдуу тамак-аштар жана тамак-аштардын кеңири ассортименти бар. Үй бекон, туздалган бадыраң жана маринаддар, варенье жана куймак менен каймак - мунун баары коноктор менен абдан популярдуу. Бирок, ресторанда тейлөө абдан аксап. Официанттардын чет элдик туристтер менен иштөөгө квалификациясы жетишсиз (алар англис тилин билишпейт). Кардарларга орой мамиле жасашат, кээде орой мамиле кылышат. Мекемеде кызматкерлердин бири-бири менен жеке баарлашуусун байкоого болот. Зыяратчылардын айтымында, бул абдан кооз жерди бузат.

"Дачники" ресторанынын кардарлары тамак-аш жана тейлөөгө толугу менен ыраазы болгон сын-пикирлер бар. Аларды кире бериште жылуу жылмайып тосуп алышып, тамактарды туура тандоого жардам беришти. Официанттар өз ишин жакшы аткарышты. Менюну тез эле алып коюшканына капа болдум, ансыз деле буйрутма берсең жетиштүү деп кыйытты. Тамак даамдуу жана үйдө жасалгандай сезилет. Коноктор мекемеде десерттерди жана кондитердик тамактарды (пирог) сынап көрүү сунушталат. Суусундуктар адаттан тыш, бирок чамгырдын тундурмасын ичүү мүмкүн эмес, бирок бул бардыгы үчүн эмес. Эт, балык жана туздалган бадыраңдын кеңири ассортименти конокторду кубандырат. Баалар орточо. Орточо чек болжол менен 750 рублди түзөт.

Зыяратчылар өздөрүнүн сын-пикирлеринде "Дачники" кафесине бүт үй-бүлөсү менен келгенди жакшы көрүшөрүн айтышат. Бул жерде сиз тынч аялдамада сүйлөшүп, кургаткычтар менен жыпар жыттуу чай ичип, сүйүктүү эски тасмаңызды көрө аласыз. Оюн сүйүүчүлөргө нарда, шашки жана шахмат сунушталат, андыктан сиз сөзсүз зерикпейсиз. Бул жердин өзүнүн руху жана атмосферасы бар. Даамдуу тамак жагымдуу тажрыйбаны, ошондой эле суусундуктарды толуктайт. "Оливье" салаты (колбаса менен классикалык) чындап эле "чоң энемдикине" окшош. Коноктор бул жерди досторуна жана тааныштарына сунушташат.

Санкт-Петербургга жана «Дачник» кафесине барган туристтер бул жер орус ашканасы жана маданияты менен таанышуу үчүн идеалдуу жер экенин өз пикирлеринде айтышат. Ресторанга баргандан кийин орустун жан дүйнөсү канчалык кең экени айкын болот. Көптөгөн тамактар чет элдик конокторго (драники, сырники жана борщ) толук түшүнүксүз, бирок алар аларды ырахаттанып жешет.

Көптөгөн туруктуу зыяратчылар өз сын-пикирлеринде шаарда ушундай атмосфералык мекеме бар экенине кубанышат. Бул жерде дайыма жарык жана жайлуу. Кең залдар көп сандагы адамдарды батыра алат. Бирок, шашылыш маалда бош орун табуу кыйын. Көптөр бул жерге түшкү тамакка же жөн эле чай ичүүгө келишет. Кээде мангал иштебей, грильде бышырылган тамактар даярдалбай калганы өкүндүрөт. Десерттер даамдуу жана уникалдуу. Аларга кыям, сүзмө тартуулашат. Коноктор бул кафеде өздөрүн үйүндөгүдөй сезишет (сындарда ушинтип айтылат).

Тыянак

Ресторан "Дачники" (Санкт-Петербург) - жакшы жана атмосфералык жер. Кызыктуу интерьер жана салттуу тамактар аны жергиликтүү тургундар үчүн гана эмес, чет элдик туристтер үчүн да жагымдуу кылат. Сын-пикирлерге караганда, мекемеде иштей турган нерсе бар. Кесипкөйлүк жана тейлөө сапаты талапка жооп бербейт.

Мекеме Невский проспектинде ыңгайлуу жерде жайгашкандыктан популярдуу. Бул жерге метро жана жеке транспорт менен жетүү ыңгайлуу. Аты жазылган чоң белги алыстан керектүү жерди табууга мүмкүндүк берет.