Сметана кошулган тоок соусунун рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тооктун эти балдардын жана спорттун тамактануусу үчүн алмаштырылгыс ингредиент болуп саналат. Биздин макаладан сиз тоок этинен жасалган соустардын рецепттерин биле аласыз.

Сметана кошулган тоок филеси

Бул тамакты даярдоо абдан оңой болгондуктан, аны тажрыйбасыз ашпозчу да жасай алат. каймак менен тоок филе соусу үчүн Recipes бири-биринен айырмаланышы мүмкүн. Бул жолу биз мындай тамак жасайбыз:

• 700 грамм тоок орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесилген.
• Өсүмдүк майды түбү калың казанга же көмөч казанга ысытып, үстүнө даярдалган филени кууруп алабыз.
• Эки же үч пиязды тазалап, майда туурайбыз. Аларды өзүнчө көмөч казанга кууруп, эң аягында 150 грамм каймакты кошобуз. Андан кийин тамакты дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз.
• Даяр болгон соусту тоок эти үчүн идиштерге куюп, соусту жарым сааттай кайнатабыз. Кааласаңыз, бул учурда сиз каалаган татымалдарды, сарымсактарды же жыпар жыттуу чөптөрдү кошо аласыз.

Өзүңүздөр көрүп тургандай, тоок этинин соусун даярдоо абдан жөнөкөй. Жана алар өздөрү универсалдуу тамак болуп саналат. Ошондуктан аны каалаган гарнир менен берсе болот.

Тоок этинен жасалган соус рецепти

Бул тамактар тооктун филе соусунун курамын окуп чыксаңыз, сулуу фигураны сактоого мүмкүндүк берерине ынанууга болот. Төмөнкү сүрөт менен рецептти көрө аласыз:

• 500 грамм тоок эти кичинекей кубиктерге кесилген.
• Кавгага эки аш кашык майды эритип, ага эки аш кашык унду кошуп, кызарганча кууруп алабыз. Соустун негизи күйүп кетпеши үчүн, аны тынымсыз аралаштырып жай отто бышырыңыз.
• Көмөч казанга бир стакан сүт жана жарым стакан коюу каймак куябыз. Аларга туз, мурч кошуп, соус коюуланганга чейин баарын чогуу бышырып алабыз.
• Экинчи табаны ысытып, ага бир аз май куюп, анан ага тооктун этин кызарганча кууруп алабыз.
• Этти соус менен аралаштырабыз, соусту отко жылытып, майдаланган сарымсак, туз жана мурч (зарыл болсо) кошобуз.

Соус даяр, аны дароо макарон, күрүч же майдаланган гречка менен берсе болот.

Жай мешке соус

Ашканадагы алмаштыргыс жардамчыңыз бул тамакты даярдоодо эң сонун жумуш аткарат. Тоок филе соусунун рецепттерин окуп чыгыңыз жана жакындарыңызды жаңы даамдуу тамактар менен таң калтырыңыз. Кантип тамак жасоо керек:

• Тооктун филесин керектүү өлчөмдө кесип, жай мешке салыңыз.
• Эки пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекчеге кесип, куштун үстүнө салабыз.
• Эки сабиз жана бир эки тиш сарымсак, кабыгын тазалап, майда теркадан өткөрөбүз. Аларды башка товарларга кошуңуз.
• Идишке бир аз өсүмдүк майын куюп, шайманды "Кууруу" режиминде күйгүзүңүз.
• Сууну бир аз ун жана 100 грамм каймак менен аралаштырабыз.
• Тоок эти менен жашылчалар жетишерлик кызарганда, аларга суу кошуп, кайнатуу режимин бир саатка коюңуз.

Бышыруу процессинде тамакты бир нече жолу аралаштырсаңыз болот, же эң аягында жасай аласыз. Тамакты жашылча же дандан жасалган гарнир менен бериңиз.

Спагетти тоок сорпосу

Эгер сиз конокторду күтүп жатсаңыз жана эң жөнөкөй азыктар гана колуңузда болсо, анда бул макалада сүрөттөлгөн тоок этинин соусунун рецепттерине көңүл буруңуз.

• Тооктун төшү (250 грамм), иштетип, терисин жана сөөктөрүн ажыратыңыз. Филени узун тилкелерге кесиңиз.
• Кабыгынан бир эки тиш сарымсакты жана бир пиязды алып салыңыз. Пиязды жарым шакекче кылып туурап, сарымсакты майда туурайсыз.
• Плитага сковородканы ысытып, ага бир аз өсүмдүк майын куябыз. Адегенде пиязды кууруп, анан тоок этин салып, эң аягында сарымсакты салабыз.
• Филе кызарганда көмөч казанга эки аш кашык томат пастасын жана үч аш кашык каймакты салабыз. Тамакты аралаштырыңыз.
• Бир-эки мүнөттөн кийин жарым стакан суу куюп, татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды кошобуз.
• Филени томат соусуна дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз.

Даяр тамакты кайнатылган спагеттиге салып, үстүнө майдаланган чөптөрдү жана сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себиңиз.

Козу карын жана тооктун сорпосуфиле

Жаңы жана жыпар жыттуу токой козу карындары бул тамакка эң ылайыктуу. Бирок, аны даярдоо үчүн кургатылган козу карындарды же шампиньондорду колдоно аласыз. Соус рецепти абдан жөнөкөй:

• 300 грамм терисиз иштетилген тоок төшү, бирдей өлчөмдөгү бөлүктөргө кесилген.
• Маринад үчүн өзүнчө идишке үч аш кашык зайтун майын жана төрт аш кашык ак шарапты аралаштырыңыз. Ага тимьян жана бир аз туз кошуңуз.
• Тоок этин соуска салып, муздаткычта бир нече саатка, жада калса түнгө маринадтоо үчүн калтырыңыз.
• Керектүү убакыт өткөндө, жабышпаган көмөч казанды жакшы ысытып, ага бир тамчы өсүмдүк майын кошуңуз.
• Тооктун бөлүктөрүн ар тараптан кытырак болгончо кууруп алабыз. Филе бышкандан кийин, аны бир жакка коюңуз.
• Шампиньондорду же жапайы козу карындарды тазалап, аккан суунун астында жакшылап чайкап, майда бөлүктөргө кесиңиз. Андан кийин өсүмдүк майына кууруп алабыз.
• Ашыкча ным бууланганда көмөч казанга 150 мл каймакты жана мурда аз өлчөмдөгү жүгөрү крахмалы кошулган 200 мл сүттү кошобуз. Ал жерге да 150 мл ак шарап куюңуз.
• Соус жетиштүү коюуланганга чейин тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз.
• 300 грамм жумуртка кесмесин өзүнчө кайнатабыз.

Макаронду тоок жана козу карын соусу менен бириктирип, аралаштырып, бир нече мүнөт кайнатабыз. Андан кийин, табактарды тарелкаларга тизип, майда тууралган көк пияздан себилген дасторконго бериңиз.

Тоок жана козу карын соусу менен Tagliatelle паста

Бул тамактын даамы сонун жана конокторуңузга жагат. Макарон үчүн тоок этинен соус даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Жарым пиязды туурап, көмөч казанга кууруп алабыз.
• Ага тооктун бөлүктөрүн кошуп, бардыгын дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз.
• Мазаланган шампиньондорду да көмөч казанга салып, ашыкча нымдуулук бууланганга чейин кууруп алабыз.
• Андан кийин азыктарга 250 грамм каймакты, бир-эки мүнөттөн кийин үч аш кашык сүртүлгөн сырды, бир кашык томат пастасын, туз жана майдаланган калемпирди салабыз.
• Даяр соуска кайнатылган макарон кошуп, баарын аралаштырыңыз.

Бир нече мүнөттөн кийин даяр тамакты берүүгө болот.

Биздин макалада чогултулган тоок филеси соусунун рецепттери пайдалуу болсо, кубанычта болобуз. Каалаганын тандап, тартынбай тамак жасап баштаңыз.