Даамдуу чочко этинен жасалган тамактар: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чочконун кулагы тамактары көбүнчө майрамдык дасторконго же сырага закуска катары даярдалат. Ал эми бүгүн биз сизге ашканаңызда оңой кайтала турган чочконун кулактарынын жөнөкөй рецепттерин сунуштайбыз.

Майрамдык салат

Бул оригиналдуу закуска майрамдык менюга эң сонун туура келет. Биз менен төмөнкү азыктардан кооз жана даамдуу салат даярдаңыз:

• чочконун кулагы;
• бадыраң;
• сабиз;
• жашыл пияз;
• рукола;
• соя соусу -100 мл;
• имбир тамыры - эки сантиметр;
• чили калемпири - бир кабыктын төрттөн бири;
• күрөң шекер - 20 грамм;
• зайтун майы - 20 мл;
• жарым лайм;
• сарымсак тиштери;
• күнжүт.

Кантип чочконун кулактарынан даамдуу тамак жасоо керек? Төмөнкү табитти рецептти окуңуз:

• Чочконун кулагын жакшылап чайкап, тазалап, муздак сууга бир саатка чылап коюңуз. Андан кийин кайра жууп, курч бычак менен сүртүңүз.
• Кулакты мискейге салып, суу толтуруңуз. Соя соусун, майдаланган имбирди, шекерди жана ачуу калемпирди кошобуз. Продукцияны жумшартылганга чейин бышырыңыз (болжол менен бир жарым саат).
• Соус жасоомайдаланган жашыл пияз, сарымсак пресс, соя соусу, зайтун майы, лайм ширеси жана шекер.
• Жашылчаларды тазалаңыз. Бадыраңды жашылча тазалагыч менен жука тилимдерге кесип, сабизди сүртүңүз.
• Чочконун кулагы узун тилкелерге кесилген.
• Терең идишке этти жашылча менен аралаштырып, соустун үстүнө куябыз.

Рокуланы жалпак тарелкага салып, калган соус менен көк чөптөрдү куябыз. Анын үстүнө даярдалган салатты салабыз. Закусканы кунжут менен кооздоп дасторконго бериңиз. Үй шартында дагы кандай чочко этинен жасалган тамактарды оңой даярдаса болот? Биздин макаланы аягына чейин окусаңыз, бул тууралуу биле аласыз.

Пиво деликатес

Чочко кулагына жасалган тамактар көбүнчө алкоголдук ичимдиктер менен берилет. Эгер сиз кече уюштуруп жатсаңыз, биздин рецептти колдонуңуз.

Ингредиенттер:

• чочконун кулагы;
• төрт жумуртка;
• жарым банка жашыл буурчак;
• лампочка;
• майонез, туз жана татымына жараша мурч.

Бул баракта окуй турган бардык чочко этинен жасалган тамактар сыяктуу бул закусканы даярдоо оңой:

• Адегенде негизги продуктту иштетиңиз. Кулакты чайкап тазалап, анан кайнак сууга кайнатабыз. Бул процесс болжол менен эки саатка созулат.
• Эт даяр болгондо, муздатып, узун жана кууш тилкелерге кесиңиз.
• Жумуртканы кайнатып, муздак сууга бир-эки мүнөт малып, кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
• Пиязкабыгынан бошотуп, тилкелерге кесип, кайнак сууга куюңуз.
• Ингредиенттерди терең салат идишине аралаштырып, майонез, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.

Беш мүнөттөн кийин закуска берүүгө даяр.

Мыйкан чочконун кулактары

Үй-бүлөңүздү жана досторуңузду оригиналдуу кытырак таякчалар менен таң калтырыңыз. Жогоруда айтылгандай, чочконун кулак идиштери көбүнчө сыра же башка күчтүү суусундуктар менен берилет. Бирок сүйүктүү сериалыңызды же жаңы экшн тасмаңызды көрүп жатып, адаттан тыш тамактан ырахат алсаңыз болот.

Талап кылынган товарлар:

• эки чочконун кулагы;
• бир лампочка;
• беш кара мурч;
• сабиз;
• лавр жалбырагы;
• тимьяндын эки бутактары;
• 100 грамм ун;
• эки тоок жумуртка;
• 50мл сүт;
• бир чөйчөктүн үчтөн экиси;
• сегиз аш кашык өсүмдүк майы.

Кытырак закуска үчүн рецептти төмөндө окуңуз:

• Чочконун кулактарын тазалап, анан кайнак сууга салып, беш мүнөт кайнатыңыз.
• Башка казанга кабыгынан тазаланган жана жарымына тууралган пиязды, тууралган сабизди, ошондой эле калемпирди, тимьянды жана лавр жалбырагын салабыз. Ал жакка чочконун кулактарын жиберип, тамакты муздак сууга толтуруңуз. Сорпону кайнатып, отту азайтып, этти эки же үч саат кайнатыңыз.
• Даяр этти пресстин астына салып, бир нече саатка калтырыңыз (эртең мененкиге чейин болот).
• Убакыт бүткөндө кулактарды тилке кылып кесиңиз. Бланкаларды өсүмдүк майына кууруп, ар бирин адегенде унга, анан жумурткага малып алабызсүт аралашмасы жана нан күкүмдөрү.

Дасторконго закусканы каалаган соус менен бериңиз.

Маринаддалган эт

Чочконун кулактарына жасалган тамактарды ар кандай жолдор менен даярдаса болот. Ал эми бул жолу биз сизге майрамдык дасторкондо күчтүү суусундуктарды эң сонун толуктай турган оригиналдуу закусканы сунуштайбыз.

Ингредиенттер:

• чочконун кулактары - үч же төрт даана;
• зайтун майы;
• уксус 9% - бир чай кашык;
• туз - эки чай кашык;
• кант - жарым чай кашык;
• сарымсак - үч тиш;
• майдаланган кара мурч жана татымына жараша туз;
• кургак аджика, паприка жана райхон - экиден чымчым;
• лав жалбырагы.

Рецепт:

• Кулактарды иштетип ырдап, анан жумшаргыча кайнатыңыз. Сорпого туз жана лавр жалбырагын кошуңуз.
• Маринадды даярдоо үчүн уксус, кургак жыпар жыттуу май, майдаланган сарымсакты аралаштырыңыз.
• Этти жука тилке кылып туурап, ысыкка чыдамдуу баштыкка салабыз. Маринадды кулактардын үстүнө куябыз.

Башканы бир нече жолу чайкап, муздаткычка 12 саатка жөнөтүңүз. Даяр тамакты кесилген жаңы жашылчалар жана чөптөр менен дасторконго бериңиз.

Буурчак кошулган чочко кулагы

Конокторуңузга сөзсүз жага турган жыпар жыттуу тамак. Ал үчүн:

• аш кашык томат пастасы;
• эки пияз;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• эки чыны кара буурчак;
• эки чочкоабалон;
• төрт тишче сарымсак;
• хопс-сунели;
• төрт лавр жалбырагы;
• үч кашык каймак;
• он калемпир буурчак.

Рецепт:

• Буурчактарды түнү бою чылап, андан соң суусун агызып, кайра агын суунун астында чайкаңыз. Сууну бир нече жолу алмаштырууну унутпаңыз.
• Кулактарды тазалап, ачык терезеде ырдап, жакшылап жуу. Андан кийин сорпого калемпир, пияз жана лавр жалбырагын кошуп кайнатыңыз.
• Чоң пиязды кабыгынан тазалап, шакекче кылып туурап, өсүмдүк майына кызаргыча куурабыз.
• Томат пастасы, каймак, майда тууралган сарымсак, сүргүчтөн өткөрүлгөн хрен жана татымалдардан соус даярдаңыз.

Кулактарды майда туурап, даяр тамактарга аралаштырыш керек. жыпар жыттуу соус менен ысык кызмат кылыңыз.

Даамдуу кантри стилиндеги чочко этинен жасалган тамак

Майрамга карата оригиналдуу тамак төмөнкү азыктардан даярдалат:

• чочконун кулактары - бир килограмм;
• эки пияз;
• май - 40 грамм;
• сүт - эки стакан;
• Дижон горчица - эки аш кашык;
• ун - эки аш кашык;
• мурч - төрт даана;
• майдаланган кара мурч жана татымына жараша туз.

Даамдуу рустикалык тамактын рецепти:

• Кулактарды иштетип, жумшартылганга чейин кайнатыңыз. Кайнап жаткан сууга туз, тазаланган пияз жана татымалдарды кошууну унутпаңыз.
• Соусту жаса. үчүнБул үчүн казанга сары майды эритип, ага электен өткөн унду жана сүттү кошобуз. жер калемпир, туз жана кычы кошуу. Соусту кайнатып, ал жетиштүү коюуланганга чейин күтө туруңуз.
• Бышкан кулактарды тилке кылып кесип, бышыруучу табакка салабыз.

Эттин үстүнө соус куюп, жакшы ысытылган духовкага тамакты жарым саат бышырыңыз.

Ышталган чочконун кулактары

Даамына бир гана гурмандар эмес, жогорку баа бере турган универсалдуу закусканы кантип даярдоо керек? Биздин рецептти кылдат изилдеп, досторуңузду оригиналдуу тамак менен таң калтырыңыз. Бул жолу бизге кандай товарлар керек болот?

Тизме:

• чочко кулактары - 300 грамм;
• пияз - бир даана;
• сарымсак - үч тиш;
• туз - аш кашык.

Рецепт:

• Жаңы сүттү алып, сарымсак жана пияз менен сүртүңүз. Кааласаңыз, ачуу чили калемпирин кошо аласыз.
• Бланкаларды тамеки чегүүчү тордун үстүнө коюп, орто жылуулукта 20 мүнөт бышырыңыз.

Даяр болгон кулактарды муздатып, кесип, жаңы чөптөр менен кызмат кылыңыз. Ошондой эле ышталган чочконун кулактарынан түрдүү тамактарды жасоого болот. Мисалы, салаттар, шорполор же тамактар.

Тыянак

Сүрөттөрү ушул баракчада жайгаштырылган чочконун этинен жасалган кулакка жасалган даамдуу тамактарды үйдө оңой эле даярдаса болот. Ашпозчулук тармагындагы бай тажрыйбаңыз менен мактана албасаңыз да, ийгиликке жетесиз. Биздин рецепттерди кунт коюп окуп чыгыңыз жана нускамаларды аткарыңыз.