Торт "Эркек каприз": сүрөтү бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эркекти таттуулар менен таң калтыруу өтө кыйын болушу мүмкүн, бирок күчтүү жыныстын өкүлдөрүнүн арасында таттуу да бар. Бирок алардын көбү торттордун жана кондитердик азыктардын бардык түрлөрүнө кам көрүшөт. Бирок, алардын жүрөгүн багындыруунун жолу бар. "Эркек каприз" торт даярдоо. Рецепт укмуштуудай жөнөкөй жана натыйжасы… Бал, какао, жаңгак жана коюлтулган сүттүн айкалышы аны укмуштуудай даамдуу кылат.

Классикалык

Бул тортту жасоонун бир нече жолу бар. Эң жөнөкөйсүнөн баштайлы. Сиз таң каласыз, бирок эркекти (же эркектер, эгер үй-бүлөдө уулдар чоңоюп жатса) назик десерт менен ыраазы кылуу үчүн ашканада түнөөнүн кереги жок. тамак-аш даярдоо үчүн, жөнөкөй жана жеткиликтүү азыктары керек. Өзүңүз карап көрүңүз:

• Жумуртка - 3 даана
• Кант - 1 аш кашык
• Бал - 2 аш кашык. кашыктар.
• Сода - 1 аш кашык (Өчүрүү үчүн 0,5 аш кашык уксус).
• Ун - 1,5 аш кашык
• Май - 300г
• Конденсирленген сүт - 1 банка.
• Какао - 2 аш кашык. l.
• Жаңгак - 50г

Бышыруу ыкмасы

"Эркек каприз" тортунун рецепти жакшы, анткени аны жаңы баштаган үй кожойкелери да жасай алышат. Атайын аракет кылмайынча, аны бузуу дээрлик мүмкүн эмес. Торттор, аталышынан айырмаланып, каприздүү эмес. Алар күйбөйт, көмөч казанга же көктүн бетине жабышпайт. Ошондуктан, бышыруу оңой жана ыңгайлуу.

Баштоодон мурун, майды тоңдургучтан алыңыз. Ал эриши керек, антпесе аны менен иштөө кыйын болот. Мешти күйгүзүңүз. Камыр менен иштеп жатканыңызда, ал каалаган температурага жетет.

Негизги кадамдар

Келиңиз баштайлы:

1. Ыңгайлуу, терең идиш алыңыз. Камчылоо үчүн сизге керек болот.
2. Жумуртканы жарып, кум шекерди салабыз. көбүк пайда болгонго чейин чайкап баштаңыз.
3. Бал кошуп, аралаштырыңыз.
4. Унду акырын кошуп аралаштырыңыз.
5. Соданы өчүрүп, камырга салабыз.
6. Аны төрт бирдей бөлүккө бөлүңүз.

Бул "Эркек каприз" тортунун толук рецепти. Өзгөчө эч нерсе жок, бирок мунун даамын татып көргөнгө чейин гана болот. Назик, эрүүчү жана ошол эле учурда түзүлүшү, ачык жыты жана даамы бар.

Бышыруу

Меш ысык, камыр даяр, кетүүгө убакыт келди. Форманы сары май менен майлап, ага камырдын бир бөлүгүн салып, салабызмеш. Торттор тез даярдалат, алыска барбагыла. Эгерде экинчи калып болсо, аны дароо майлап, экинчи бөлүгүн төк. Адатта 200 градус температурада бир торт үчүн 10 мүнөт талап кылынат.

"Эркек каприз" тортунун рецепти өсүп келе жаткан үй ээлерине 23-февралга же атамдын туулган күнүнө десерт даярдаганга аракет кылса болот. Адатта, куттуктоонун бул варианты эки тарапка тең туура келет. Бирок биз бир аз чегинебиз.

Демек, торттор бышырып бүттү, эми каймак даяр. Аны бышыруу ырахат. Идишке жумшартылган майды салып, үлпүлдөк болгонго чейин чабык. Эми конденсацияланган сүт менен какао бирден кашыктан кошуп аралаштырууну токтотпоңуз. Болду, крем даяр.

Дизайн

Муздатылган торттор эң сонун тегерек болуп калышы үчүн кыркылышы керек. Бул үчүн, сиз ажыратылуучу формадан же табактан шакек колдоно аласыз. Кылдаттык менен кыркып чогултуу, алар жасалгалоо үчүн керек болот. Муздатылган тортторду калың крем менен сүйкөйбүз. Калганын капталдарына жана үстүнө жайыңыз. Эми сыныктарды майдалап, майдаланган жаңгак менен аралаштырып, торттун үстүнө себелейбиз. Бул күкүмгө майдаланган шоколадды да кошсоңуз болот, андан да даамдуу болот. Баары болду! Үй шартында жасалган "Эркек каприз" тортунун рецепти абдан жөнөкөй. Бышырылган бышырылган бышырылган.

Бадам шоколады торт

Эгер бир аз татаалыраак нерсени кааласаңыз, анда бул даамдуу десертти жасап көрүңүз. Шоколад, камкаймак жана кара ром. Бул укмуштуудай даамдуу жана даамдуу болот. Бул версияда торт "Эркек каприз" гана даамдуу эмес, ошондой эле абдан кымбат, ошондой эле эмгекти талап кылат. Андыктан кондитердик өнөрдү үйрөнүп жаткандар биринчи жолу жеңилирээк вариантты тандаганы жакшы.

Бул үчүн сизге керек:

1. Камырды даярдоо үчүн 200 г сары, бадам жана шекер, 150 г протеин, 100 г шоколад жана ачуу бадам экстракты алыңыз.
2. Крем камкаймактын негизинде болот. Ал үчүн 280 мл оор каймак, 185 г шоколад, 25 г кара ром, 2 жумуртканын сарысы жана 100 г карамелденген бадам даярдоо керек.
3. Глазурь үчүн сизге 100 г шоколад жана оор каймак, 25 г какао, 100 г шекер, 8 г желатин жана 45 мл ром керек болот.

Ингредиенттерден десерт бадам-шоколад болору көрүнүп турат. Бирок ал таптакыр жийиркеничтүү эмес. Ромдун жыты десертти эң сонун жана оригиналдуу кылат, ал эми жаңгактар даамдын назиктигин баса белгилейт. Эми "Эркек каприз" тортунун рецептин кененирээк карап чыгалы. Үйдө ал сонун иштейт, жөн гана бир аз чыдамкайлык жана тырышчаактык керек.

Бышыруу, чогултуу

Бул учурда биз бир тортту бышырып алабыз да, аны майдалап кесип алгандан кийин крем менен чылап алабыз. Камырды даярдоо үчүн, сарысын канттын бир бөлүгү менен бириктирип, чабыш керек. Өзүнчө, канттын калдыктары менен ак көбүктө согуңуз. Шоколадды эритип, муздатып, сарысына кошобуз. Крем болгонго чейин жакшылап чалып, андан соң белокторду жана бадам унун, башкача айтканда, майдаланган жаңгакты кошобуз.

Торт формада 180 градус температурада бышырылган, муздатылгантордо. Ал эс алып жатканда, кремди жасасаңыз болот. Ал үчүн каймакты кайнатып, ром кошулган шоколадды кошуу керек. Аралаштырыңыз жана муздатыңыз. Буга катарлаш сарысын чалып, муздаган шоколаддын үстүнө куябыз. Кремди эң акыркы кылып, баарын аралаштырып, майдаланган жаңгакты кошобуз. Азырынча муздаткычта сактаңыз.

Тортту экиге бөлүп, ромго чылап коюу керек. Түбүнө кремди коюп, үстүнкү катмар менен жаап коюңуз. Эми бул глазуруга байланыштуу. Бул үчүн, желатин 25 г суу куюп. Каймакты 80 градуска чейин ысытып, алардагы желатинди эритип алабыз. Өзүнчө какао, эриген май жана шоколадды аралаштырабыз. бир казанга кантты куюп, 40 мл суу куюп. Сироп даярдагыла, анын температурасы 125 градус болушу керек. Каймак менен шоколадды аралаштырып, сиропко бүктөйбүз. Бүт тортту муздак менен жаап коюңуз. "Эркек каприз" тортунун бул рецепти көп убакытты талап кылганы менен эң кызыктуусу деп эсептесе болот.

Бышырылган коюлтулган сүт жана жаңгак кошулган торт

Балдан жасалган кондитер өзгөчө жыты жана кайталангыс даамы бар. Бул рецепт боюнча, ал нымдуу эмес, орточо кургак торт болуп саналат. Дагы бир айырмачылык, жаңгактар каймакта эмес, түздөн-түз торттун ичинде болот. Сиздердин назарыңыздарга "Эркек каприз" тортунун дагы бир этап-этабы менен рецептин сунуштайбыз. Биринчи кадам төмөнкү продуктылар топтомун даярдоо болуп саналат:

1. Тестке 3 жумуртка, 1,5 ст. кант, 3, 5 аш кашык. кашык бал, 70 г май, жарым чай кашык сода (уксус менен өчүрүү), 2 аш кашык. жаңгак жана ун.
2. Каймак үчүн: бир куту сары май, бир банка кайнатылган коюлтулган сүт, 3 чай кашык какао жана бир кашык коньяк.
3. Глазурьказанга 20 г май, бир кашык какао, эки аш кашык шекер жана сүт менен бышырып алабыз.

Экинчи кадам - камыр

Аны чыгаруунун кереги жок болгондуктан абдан ыңгайлуу. Жөн гана бардык ингредиенттерди аралаштырып, калыпка куюңуз. Бул убакытты олуттуу үнөмдөөгө алып келет.

Баштоо:

• Жумуртканы миксер менен көбүгүчө чабыш керек. бал жана шекер кошуп, дагы бир жолу сабап. Эми жумшартылган май, ун жана майдаланган жаңгактарга убакыт келди.
• Жалпы сумманы үч бөлүккө бөлүңүз. Пергамент капталган формага салып, 200 градуста кызарганча бышырабыз.

Үчүнчү кадам - финал

Бардык торттор даяр болгондо, тортту чогултууга өтсөңүз болот. Аларды столдун үстүнө коюп, формасы идеалдуу болушу үчүн четинен бир аз кесип. Торттордун ортосуна кыркып коюуга болот.

Кийинки тамак:

• Кремди даярдоо үчүн жумшартылган майды чалып, майда бөлүктөргө коюлтулган сүттү кошуп, уруп токтотпоңуз.
• Эми муздатууга. Какао менен кум шекерди аралаштырып, сүт кошуп, мешке коёбуз. Кайнатып, анан май кошуп, аралаштырыңыз.
• Тортторду крем менен жаап, капталдарына бир аз калтырыңыз. Торттун үстүн глазурь менен кооздоп коюңуз. Анын үстүнө протеин креминен өрмөк желе жасасаңыз болот.

Корутундунун ордуна

Аны кызматка алып, жакынкы салтанаттуу иш-чарага "Эркек каприз" тортун даярдап коюңуз. Сүрөттөр менен рецепттерката кетирбөөгө жана автор ойлогон нерсени так аткарууга жардам берет. Баары бир нече жолу сыналган жана ишенимдүү, алар СССР убагында бири-бири менен кат жазышкан. Эгерде сиз конокторуңузду суктандыргыңыз келсе, анда бул торттордун бирин даярдап коюңуз. Алар абдан жөнөкөй, бирок ошол эле учурда тазаланган жана абдан даамдуу.