Куурулган жыпар жыттуу кабыкты алуу үчүн тоок үчүн даамдуу камырды кантип бышыруу керек

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Тоок этине камыр бышыруу жөнөкөй, бирок абдан пайдалуу нерсе. Анткени, камырдын кабыгында куурулган эт жыпар жыттуу заттарды сактап калыштуусу менен ширелүү жана даамдуу болуп чыгат. Тооктун камырын бир нече жол менен даярдаса болот, алардын эң оңойсу - ун, суу, жумуртка жана татымалдарды аралаштыруу. Бирок сүт, каймак, майонез жана башка ингредиенттер кошулганда дагы даамдуу рецепттер бар.

Камырдагы тоок эти, рецепти, сүрөтү жана төмөндө келтирилген тамак жасоонун кээ бир нюанстары, адатта, жарым бышканга чейин өсүмдүк майына куурулуп, андан соң духовкада ар кандай соустар менен бышырылат. Сиз, албетте, этти камыр менен куурсаңыз болот, бирок андан кийин тамак майлуураак жана зыяндуу болуп калат.

Тоок эти

Аларды даярдоо үчүн көкүрөк, 2-3 жумуртка, туз, татымалдар, 2 аш кашык майонез, 4 аш кашык слайдсыз унду жана куурууга өсүмдүк майын алуу керек. Алгач этти узунунан туурап, бир аз чаап алуу керек. Андан соң туздап, эки жагына татымалдарды себелеп коёт. Тооктун камыры мындайча даярдалат: жумуртка менен чабышатмайонез, туз, электен өткөн унду куюп, камыр жууруйбуз.

Чопкаларды камырга малып, эки тарабын ысык майга кууруп алабыз. Кытырак кабыгы үчүн, камырга малып алгандан кийин, этти нан күкүмүнө ороп аласыз.

Пияз кошулган камырдагы тоок

Бул табитти ачкан жана абдан даамдуу тамакты филеден же канаттуунун колдо болгон башка бөлүктөрүнөн даярдаса болот. Тоок эти үчүн өзүнчө камыр жасап, ага майдаланган көк чөптөрдү, ошондой эле пияз соусун кошуп, өзүнчө же даяр кесимдердин үстүнө куюп беришет.

Жарым килограмм тоок эти үчүн 100 г сүт жана ун, бир аз туз, мурч жана башка жыпар жыттуу заттарды, ошондой эле бир тутам жашылчаларды алуу керек. Ошондой эле сизге 600 г пияз, бир аш кашык шекер жана 2 аш кашык алма уксусу, өсүмдүк майы керек болот.

Тооктун камыры жумуртканы сүт, туз, мурч менен аралаштырып, ун кошуп даярдалат. Анан ага тууралган көк чөптөрдү куюп, аралаштырышат. Пияздын кабыгы тазаланып, ичке жарым шакекчелерге кесип, көмөч казанга куурулган. Ал дээрлик даяр болгондон кийин туздап, шекерди кошуп, отту азайтып, мештин үстүндө дагы бир аз кармасаңыз болот. Масса кыямга окшош болгондо, ага уксус куюп, аралаштырып, оттон чыгарышат. Мындай карамелденген пиязды каалаган этке кошумча катары колдонсо болот. Ал өзүнчө берилет. Даяр тамактын үстүнө коюуга болот.

Алдын ала туздалган жана жыпар жыттуу заттарды себелеп, камырга малып, майга ар тараптан куурулган тоок этидаярдыгы. жашылча гарнир же картошка пюре менен кызмат кылгыла. Бул даамдуу тамак үй-бүлөлөрдү жана конокторду өзгөчө жана назик даамы менен кубантат.

Тендердик камырды даярдоо

Эт абадайраак жана назик көрүнүшү үчүн камырга бир аз сыра кошуу сунушталат. Бирок аба камырды даярдоонун дагы бир жолу бар. Ал үчүн жарым стакан сүт, 2 жумуртка, туз жана 4 аш кашык ун алыңыз. Сарысы өзүнчө сүт менен чабылып, ага ун кошулат. Ал эми белоктор туздалгандан кийин туруктуу көбүк абалына келтирилет, андан кийин эки масса кылдаттык менен бириктирилет.