Ден-соолукка пайдалуу фастфуд: түрлөрү, түрлөрү, организмге пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бууга бышырылган майсыз стейк, ширелүү жаңы жашылчалар жана кара буудайдын булочкасы – пайдалуу закуска. Бирок этти көмөч казанга өсүмдүк майы менен кууруп, майонез жана татымалдарды кошуп, булочканы кунжут кошулган кадимки ак булочка менен алмаштыруу керек, ошондо пайдалуу азыктардын топтому кадимки бургерге айланат, аны жөн гана аныктама боюнча айта албайт. ден соолукта бол. Демек, пайдалуу фастфуд барбы?

Фастфуд жаман

Бир нече изилдөөлөр фастфуд жегендин зыяндуу экенин тастыктайт. Фастфуд азыктарынын курамындагы канттын жана майдын көп болушу жүрөк жана кан тамыр ооруларынын эрте өнүгүшүнө, семирүүгө алып келет. Куурулган тамактарды көп жеген адамдарда атеросклероздун жана башка көптөгөн олуттуу патологиялардын өнүгүшүндө провокациялоочу фактор болуп саналган жогорку кан басымы жана жогорку холестерол диагнозу коюлат. Бирок гамбургерлер менен фриде пальмитин кислотасы бар.май менен байланышкан. Бул зат MC1R генинин активдүүлүгүн жөнгө салат, ал теринин күн нуруна, ачык териге жана сепкилдерге, кызыл чачка кабылдамасына жооп берет. Гендин синтезине жараша териде ар кандай жолдор менен меланин пайда болуп, теринин терең катмарларын ультрафиолет нурларынан коргойт. Лабораториялык чычкандарга жасалган эксперименттер пальмитин кислотасы кандайдыр бир деңгээлде тери рагынын өнүгүшүнө бөгөт коёрун тастыктады.

Заманбап фастфуд

Дени сак түрдөгү заманбап фастфуд вегетариандык, ведалык жана органикалык. Жадакалса жаңы типтеги ишканаларда продукциянын жаңылыгына, туура айкалыштарга жана майлардын жоктугуна басым жасалат. Ал эми тез тамак-аш идеясы жөнүндө эч кандай зыяндуу эч нерсе жок. Чынында, гамбургерлер заманбап тамактануу мүмкүнчүлүк бергендей пайдалуу болушу мүмкүн. Тез тамактануучу ишканаларда тамактарды даярдоодо колдонулган негизги азыктар эт, балык, жашылчалар, соустар болуп саналат. Бардык компоненттер белгилүү бир бышыруу технологиясы менен гана зыяндуу болуп калат. Ашыкча бышырылган өсүмдүк майын зайтун майына алмаштыруу, майонезден жасалган соустарды этке йогурт, салаттарга алма же бальзам уксусу же сыр же бекондун ордуна көбүрөөк жашылчаларды кошуу – ден-соолукка пайдалуу тамак.

Дени сак тамактын түрлөрү

Фаст-фуд ишканаларында, эгер сиз тамактанууга туура келсе, аздыр-көптүр пайдалуу жана даамдуу нерсени тандай аласыз.кет. Дени сак тамактануу үчүн пайдалуу рецепттердин көбүн үйдөн даярдап, өзүң менен алып жүрсө болот. Пайдалуу фастфуд – бул ошол эле гамбургерлер менен эт же балык котлеттери, тоок эти же нан бышырылган креветкалар, салаттар жана шаурма, алар каалаган фастфуд түйүндөрүндө сатылат, атайын рецепттер боюнча гана даярдалат. Айтмакчы, мындай тамактар жарым фабрикаттардан жасалган майлуу гамбургерлер же эскирген эттен шашылыш бышырылган шаурма менен жакшы даамдуу болот.

Нан тоок жана балык

Эгер сизге жакынкы тез тамактануучу жайдан тамактанууга туура келсе, анда нан бышырылган тоок же чабактарга артыкчылык берсеңиз болот. Тоок эти ден соолукка пайдалуу продукт деп эсептелген эмчектен жасалат, бирок эт нандын күкүмүнө салынып, көп майга куурулган. Кайнак май канцерогендерди пайда кылат, андыктан нандын зыянын азайтуу үчүн нанды алып салуу жетиштүү. Бул дээрлик дени сак тез тамак болот. Чаяндар да абдан пайдалуу, анын курамында натрий, магний, кальций, калий, йод, В витаминдери, С, Е, D витаминдери бар. Болгону алар менен наггеттегидей кылышыңыз керек.

Дени сак shawarma

PP Shawarma (PP дени сак тамак-аш дегенди билдирет) денеңизге керектүү протеиндерди, майларды жана углеводдорду камтыган даамдуу, аш болумдуу жана канааттандырарлык тамак. Классикалык рецепттин зыяны - майонезди жана майлуу этти колдонуу, бирок заманбап туура тамактануу абдан ар түрдүү болгондуктан, фаст-фудду пайдалуу кылууга мүмкүндүк берет. Чочконун этин тоок филеси менен алмаштыруу керек, кадимкиже сыр пита наны - ачыткысыз, ал эми майонез - аз калориялуу соус. Жашылчалардан бадыраң, помидор, болгар калемпири, пияз, жүгөрү алууга болот. Италиялык соус даярдоо үчүн, жөн гана эт туурагыч аркылуу акталган помидорду майдалап, бир кашык томат пастасын кошуңуз. Майы аз йогурт, горчица, лимон ширеси жана кориандр талап кылынган PP shawarma жана горчица соусу менен жакшы кетет.

Сэндвичтер жана бургерлер

Дени сак тамактын эки түрү - бургер жана бутерброд - көбүнчө тез тамактануучу жайларда буйрутма берилет. Көптөгөн кафелер жана соода түйүндөрү кардарларды көбүрөөк тартуу үчүн майлуу котлетти бууда бышырылган стейкке, майонезди табигый йогурттун негизиндеги горчица соусуна алмаштырууну сунушташат. Бургерлер сергек жашоого жана диетага абдан туура келет экен.

Фастфуд ресторандарында сэндвичтер кадимки ак булочка менен даярдалат – алар калориясы гана эмес, тез углеводдор да бар, алар кандагы глюкозага айланып, тойгондук сезимин бербейт. Бургерди кара буудай же дандан жасалган булочка менен бышырган жакшы. Көмүрсууну азайткысы келгендер үчүн нандын ордуна салаттын ортосуна этти коюу жакшы болот.

Соусту такыр колдоно албайсыз, же диета рецептин колдонсоңуз болот. Бургердеги эт көбүнчө уй эти болуп саналат жана пирожки өтө кургак болбошу үчүн, адатта, май же чочконун майы кошулат. Үйдө жасалган фарш үчүн сиз диеталык этти, мисалы, үндүк, тоок же майсыз уйдун этин колдоно аласыз. начинка өтө кургак болсо, анда болотчийки тоок жумурткасын кошуу. Котлетти бууланган үндүк же тоок төшү менен алмаштырса болот.

Жашылча-жемиш салаттары

Ар бир кафеде же ашканада салаттар болот, анткени аларды картонго же пластик кутуга салып, тоңдургучтар үчүн вакуумдук баштыкка салып койсо болот. Идиштер тез даярдалат, бирок бул эң популярдуу продукт эмес, ошондуктан көп учурда салаттын бир же эки түрүн хот-дог менен сэндвичтердин арасында байкабай коюуга болот. Салаттар, адатта, жөнөкөй сунуш кылынат: помидор жана бадыраң, жашылча, капуста жана сабиз менен, кээде морепродукты менен тамактарды таба аласыз. Башка фастфуд тамактары менен салыштырганда, тоок салат чын жүрөктөн жана салыштырмалуу пайдалуу болот. Чыныгы ден-соолукка пайдалуу фаст-фуд - бул майы жана соустары жок жемиш кесимдери же жашылча таякчалары.

Дүйнөдөгү фастфуд

Дени сак тамактануудагы фастфуд көптөн бери көңүл ачуучу нерсе эмес, бирок зарылчылык. Батышта дени сак тамактануунун жактоочулары, вегетарианчылар жана чийки тамактануучулар көп, ошондуктан рынок керектөөчүлөрдүн керектөөлөрүн канааттандырышы керек. Ошентип, Нью-Йоркто органикалык Gustorganics рестораны бар, анда бардыгы органикалык, официанттардын формасына чейин жана столдордогу гүлдөр, идиштер атайын тазаланган сууда бышырылат, тамак даярдоо процессинде шамал жана күндүн энергиясы колдонулат.. Менюда көптөгөн вегетариандык жана глютенсиз варианттар бар жана алкоголдук ичимдиктер жана коктейлдер бар органикалык бар бар.

Дени сак тез татым Японияда абдан популярдуу. Токиодо кырктан ашык шорпо баркартон чөйчөктөрүнө ыңгайлуу берилип, алып кетүүчү эксперименталдык PP шорполорунан, Мосбургер күрүч бургерлерин берет, анда булочка арпа жана таруу кошулган күрүч тортуна алмаштырылат.

Улуу Британиядагы Red Veg тармагы өзүн дүйнөдөгү биринчи вегетариандык фастфуд деп эсептейт, бирок менюсу салыштырмалуу кичинекей: болгону алты бургер, бир нече вегетариандык хот-дог, фета кошулган грек булагы, күнгө кургатылган помидор, зайтун жана калемпир.