Шабдаалы торт: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жай керемет мезгил… Жемиштер, деңиз, жылуулук… Кээде ушундай убакта таттуу, ошол эле учурда жарык, жайды каалайсың. Шабдалы торт десерт үчүн сонун мүмкүнчүлүк болушу мүмкүн. Жылдын башка убагында консерваланган мөмө-жемиш менен бышырып койсоңуз да, жай азайбайт.

Шабдаалы губка торт

Бул тортту даярдоо абдан оңой, эч кандай кооз ингредиенттердин кереги жок. Бирок, абдан даамдуу болуп чыкты.

Ингредиенттер:

1. Жумуртка (чоңдорун алган жакшы) - 4 даана.
2. Кант - 135 г.
3. Ун - 135г
4. Май (рафинаддалган жашылча) - 35 мл.
5. Ваниль.
6. Эки аш кашык кайнак суу (аш кашык).

Сиптирүү үчүн:

1. Эки аш кашык коньяк.
2. Шабдалы сиропу – 75 мл.

Крем:

1. Сметана (кеминде 30% май) - 350г
2. Кант - 155 г.
3. Ваниль.

Начинкасы - шабдалы (жаңы же консерваланганын ала аласыз) - 250 г.

Губкалуу торт бышыруу

Келгиле тамак жасай баштайлышабдалы торт. Жумуртканы ванилин жана кумшекер менен чабык. Массасы агарышы керек жана ошол эле учурда көлөмүн кыйла көбөйтүүгө, ошондой эле коюуланууга тийиш. Согууну токтотпостон, эки аш кашык кайнак суу куюп, анан жай май куябыз. Аралашма бир тектүү жапжашыл массага айланышы керек, ал анчалык коюу эмес, абдан абадай болуп калат.

Андан соң унду түз эле чалган жумуртканын ичине өткөрүп, акырындык менен четинен баштап, ортосуна чейин акырын аралаштырабыз. жумуртка массасы жакшы болгон болсо, туура камчы, анда разрыхлитель кереги жок. Алынган камырды бышыруучу табакка куябыз, аны адегенде бышыруучу пергамент менен каптайбыз.

Бисквитибизди духовкага бышыруу үчүн жөнөтөбүз. 180 градус температурада база жарым саатта даяр болот. Даяр печенье формада муздашы керек, андан кийин гана аны алып чыгып, үч тортко кесүүгө болот.

Кремдүү шабдаалы толтуруу

Тортту жасоо үчүн импрегнация керек. Ал шабдалы сиропунан жана коньяктан жасалат. Торттор бул аралашма менен чай кашык менен иштетилет.

Консерваланган шабдалылар кесилиши керек. Ашыкча сироп жок болушу үчүн, алар адегенде агып чыгышы керек. Шабдалы тортуна жаңы мөмөлөр менен да даярдаса болот, анда десерт да абдан даамдуу болуп чыгат.

Эми кремди даярдоого өтсөңүз болот. Бул үчүн, майлуу каймакты күчтүү чокулар пайда болгонго чейин ванилин жана кумшекер менен сабап салуу керек. Кээде өжөрлүк менен дүкөндөн сатып алынган каймак камчы келбейт. Мындай учурларда биз сунуштайбызкаймак үчүн атайын коюулоочу кошуу. Колдонуудан мурун баштыктагы дозаны кунт коюп окуп чыгыңыз.

Ошентип, бардык даярдоо этаптары аяктады, сиз шабдалы консервасы менен тортту чогулта баштасаңыз болот. Чыланган торттордун бирине майдаланган жемиштердин жарымын салабыз. Андан кийин каймактын үчтөн бир бөлүгүн сүйкөңүз. Кийинки печенье торт менен үстүн. Шабдалыларды кайра салып, каймакты сүйкөп, кремди печенье менен жабыңыз.

Даяр тортту бардык жагынан крем менен сүйкөйбүз. Сиз каалагандай кооздойбуз. Үстүнкү катмарына сүзгүч аркылуу какао себелеп, үстүнө ак шоколад себелеп койсо болот. Берүүдөн мурун торт муздаткычта туруп, чылап коюу керек.

Шабдаалы кошулган быштак торт

Шабдаалы менен быштак кошулган эң назик тортту жасасаңыз болот.

Камыр жасоо үчүн ингредиенттер:

1. Жарым пакет сары май.
2. Бир жумуртка.
3. Ун - 0,2 кг.
4. Кант - 120г
5. Разрыхлитель пакети.

Салма үчүн:

1. Быштак - 0,4 кг.
2. Сметана - 200г
3. Кант - 130г
4. Эки жумуртка.
5. Жарым лимон.
6. Ваниль.
7. Консерваланган шабдалы.

Быштактан жасалган торт бышыруу

Шабдаалы жана быштак торту абдан ширелүү, назик жана даамдуу. Мындай десертке өрүк жана башка жемиштерди алсаңыз болот.

Сары майды кумшекер менен майдалап, анан жумуртканы кошуп аралаштырыш керек. Андан кийин, акырындык менен ун жана разрыхлитель кошуу. Жакшылап аралаштырыңыз. Болоору мененал даяр болот, аны тоголоктоп, ажыратылуучу формага өткөрөт. Акырындык менен аны түбү менен сунуп, капталдарын скульптаңыз. Андан кийин муздаткычка жарым саатка жөнөтүңүз.

Ал ортодо каймак, быштак, ванилин, крахмал, жумуртка, шекер, жарым лимондун ширесин идишке аралаштырабыз. Адегенде бардык ингредиенттерди аралаштырып, андан кийин жылмакайга чейин чалып, камыр формасына куябыз. Ал эми үстүнө шабдалы жарымын салып, алар жарым-жартылай быштак массасына чөгүп кетиши керек. Шабдалы тортун 180 градуста бир сааттай бышыруу керек.

Даяр кондитерлерди муздатуу керек, андан кийин муздаткычка бир саатка жөнөтүү керек. Бул десерттин даамы муздатылганда толугу менен ачылат.

Жеңил быштак бышыруу сүйүүчүлөрү бул шабдаалы менен тортту жакшы көрүшөт (сүрөт макалада берилген). Бактылуу чай ичиңиз!

Бышырылган торт жок

Нок бышырылган шабдалы тортунун дагы бир эң сонун десерти. Мындай деликатес жайында тамак жасаганга ыңгайлуу. Сыртта ысык болгондо, мешти күйгүзүүгө эч кандай каалоо жок. Андан кийин шабдалы кошулган торт жардамга келет, анын рецепти нан бышырууну да камтыбайт.

Ингредиенттер:

1. Пакет сары май.
2. "Юбилейлик" печеньеси - 260 г.
3. Шабдалы, жаңы же консерваланган - 0,8 кг.
4. Тыштак массасы - 0,5 кг.
5. Желатин - 30г
6. Крем (майы 30% дан ашык) - 0,5 л.

Бышырылбаган торт бышыруу

Торт жасоо үчүн печеньелерди майдалоо керекжылуу май аралаштырылган майда күкүмгө айланган. Бизге ажыратылуучу форма керек. Ал пергамент же пленка менен жабылышы керек. Форманын түбүнө печенье камыры жайылып, кылдаттык менен тыгыздалат. Андан кийин, тортту коюу үчүн муздаткычка жөнөтүңүз.

Консерваланган шабдалыларды ачып, дуршлагдан өткөрүңүз. Андан кийин жемиштерди блендерге жөнөтүп, пюреге айлантабыз. Шабдалы ширесин бир аз ысытып, андагы желатинди эритесиз. Алынган сироп эки бирдей бөлүккө бөлүнүшү керек. Быштак массасын майдалап, шабдалы пюреси менен аралаштырабыз. Торттун үстүнө быштак массасын толугу менен сүйкөп, тегиздеп, үстүнө шабдалы пюресін сүйкөйбүз. Торт түнү муздаткычта болушу керек. Жана кызмат кылуудан мурун, тасманы алып салууну унутпаңыз.

Мындай жеңил жана сонун десерт жакшы, анткени аны эң тажрыйбасыз кожоюн же камыр менен аралашканды жактырбаган адам да жасай алат.

Шабдаалы нан торт

Корта нан шабдалы тортун жасоо үчүн бизге керек:

1. Май – 130г
2. Ун - 0,2 кг.
3. Кант - 2 аш кашык. l.
4. Шабдалы - 0,4 кг.
5. Туз.
6. Суу - 2, 5-3 аш кашык. l.

Мешти 200 градуска чейин ысытуу керек. Муздаткычтан сары майды алып, жылытыңыз. Консерваланган шабдалыларды майдалап, майда бөлүктөргө кесүү керек.

Казанга сары май, туз, кумшекер, унду салабыз. Майды вилка менен жууруп, андан кийин алынганга чейин ун менен аралаштырыңызчоң күкүм. Муздак суу кошуп, ингредиенттерди тез аралаштырып, камыр жууруйбуз. Ал коюу болбойт, бирок агып кетпеши керек.

Бышыруу баракты бышыруу, кагаз менен жаап. Камырды пергамент кагазына кашыктайбыз. Торттун калыңдыгы беш миллиметрден ашпагандай кылып тегиздейбиз. Камырга шабдалыларды салабыз. Үстүнө жемиштерди порошок же шекер себелеп, 200 градуста жыйырма мүнөт бышырабыз. Жука камыр катмары тез бышырып, шабдаалы карамель менен капталат.

Шабдаалы журналы

Ингредиенттер:

1. Кант - 1,3 чыны.
2. Ун – стакан.
3. Туз.
4. Эки бычак.
5. Ваниль.
6. Жумуртка - 4 даана

Глазурь жасоо үчүн:

1. Кашык каймак (ашкана).
2. Эки аш кашык какао (аш кашык).
3. Май – 35г

Салма үчүн:

1. Эки аш кашык ун (аш кашык).
2. Эки сарысы.
3. Жети аш кашык шекер (аш кашык).
4. Стакан сүт.
5. Пакет сары май.
6. Эки шабдалы.

Кадам рецепт

Төрт жумуртка катуу көбүк болуп, бир стакан шекер, ванилин жана унду кошобуз. Кайра чайкаңыз. Алынган камырды пергамент менен калыпка куюп, 200 градуста 20 мүнөт бышырабыз. Даяр тортту чыгарып, муздатып алабыз.

Мештеги температураны 140 градуска чейин түшүрүү керек. 1/4 чыны шекер жана туз менен катуу чокулары үчүн жумуртканын агы сабап. Алынган масса кулинардык баштыкка которулат. Андан кийин, пергамент менен нан баракта, кичинекей сыгыпшарлар. Аларды бир жарым саат бышырабыз.

Шабдалыларды жууп туурап, анан казанга салып, эки аш кашык кумшекерден себелеп, жай отто жыйырма мүнөт кайнатуу керек. Оттон алып, электен сүртүңүз.

Андан кийин кремди даярдаңыз. Беш кашык кумшекер, ун жана жумуртканын сарысы менен төрттөн бир чыны сүткө чайкаңыз. Ал эми сүт калган кайнатып, акырындык менен сарысы эритмесин киргизүү. Бүт аралашманы дайыма аралаштырып турабыз. Ал коюуланышы керек, бирок кайнатпашы керек. Андан кийин, оттон алып, майды кошуп, аралашманы катуу аралаштырыңыз.

Бисквит торт экиге бөлүнгөн. Төмөнкү бөлүгүн шабдаалы начинкасына чылап алабыз. Эки тортту тең крем менен сүйкөп, он мүнөт тыныктырып коёбуз. Даяр болгон меренге жарымын астыңкы торттун үстүнө коюп, үстүнө экинчисин жаап, каймак менен сыйпоо керек. Калган безени үстүнө коюңуз.

Андан кийин шоколад глазурын даярдаңыз. Ал үчүн каймак, какао жана шекерди аралаштырыңыз. Кастранды жай отко коюп, аралаштырып, кайнатабыз. Оттон алып, майды кошуп, кайра аралаштырабыз. Торттун үстү глазурь менен себилген.

Тортту шабдалы менен кантип кооздосо болот? Эреже катары, чиймелер үстүнкү катмарында тилкелер менен жайгаштырылат. Консерваланган жемиштердин үлгүлөрү кооз көрүнөт. Жаңы шабдалыдан жасалган жасалгаларды желе катмары менен толтурса болот.

Арткы сөздүн ордуна

Шабдалы - сонун жемиш. Ал эми алардын негизинде жасалган торттор чыныгы даам майрамы. Бардык сунушталган рецепттер жайкы десерт үчүн эң сонун татаал эмес варианттар болуп саналат. Чынында, шабдалы торттору үчүн рецепттер көп. Сунушталган десерттердин бирин өзүңүз жасап көрүңүз жана жакындарыңызды унутулгус даам менен кубандырыңыз.