Сулунун унун кантип бышыруу керек? Сулу: пайдасы жана зыяны, рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көп жылдар мурун сулу боткосу каалаган азык-түлүк дүкөнүндө бекер сатылчу. Андан ботко, шорпо, түрдүү суусундуктар даярдалып, балдарга гана эмес, чоңдорго да жакты. Бүгүнкү күндө бул продуктуну эстеп жүргөндөр аз. Макалада биз үй шартында сулу боткосун кантип даярдоо керектиги, анын пайдасы жана зыяны жөнүндө сүйлөшөбүз, ошондой эле негизги рецепттерди карап чыгабыз.

Сулунун боткосу деген эмне

Бул сулу данынан жасалган кадимки ун. Мурда дан эгиндерин кадимки эритмеде майдалачу. Ошондуктан, мындай аталыш пайда болгон. Бүтүндөй сулу уну көптөгөн суусундуктардын жана тамактардын негизги ингредиенти болуп эсептелет.

Бул жармалар, шорполор, куймактар, кисселдер жана башка көптөгөн нерселер болчу. Ошондой эле, дандан жасалган сулу унун ымыркайларга кошумча тамак катары берсе болот.

Сулунун пайдасы жана зыяны

Сулунун курамында дээрлик 20% протеин бар, ал адамдын организминде тез сиңилет. Анын курамында Е, РР, В, триптофан жана лизин сыяктуу баалуу витаминдер жана аминокислоталар бар. Ошондой эле сулунун курамында калий, фосфор, жез, темир, фтор, никель жана башкалар бар.

Өзүнүн бай курамына байланыштуу сулу кандагы кантты азайтат, ашказан-ичеги-карын жолдорунун сезгенишине жардам берет, иммундук системаны бекемдейт,териге, чачка, тишке жакшы таасир этет, ошондой эле нерв системасын бекемдейт.

Өзүңүздөр көрүп тургандай, сулу 6 айдан баштап каалаган куракта жесе боло турган өтө баалуу продукт.

Бирок, мындай продукт адамга зыян келтириши мүмкүн. Кантсе да, жүрөк же бөйрөктүн жетишсиздиги бар болсо, анда бул компонентти колдонууга болбойт. Ошондой эле жеке чыдамсыздык болушу мүмкүн. Ошондуктан, продуктуну жетиштүү санда даярдоодон мурун, адегенде доктурга кайрылыңыз.

Эми сиз сулунун пайдасы жана зыяны тууралуу баарын билесиз. Төмөндө аны кантип даярдоону карап көрөлү. Сиз ошондой эле сулу унун негизги рецепттерин үйрөнөсүз.

Сулунун унун кантип бышыруу керек

Адегенде өнүп чыга турган сулунун данын тандоо керек. Ошол замат алар бир суткага жакын ичүүчү сууга малынышы керек. Дан эгиндери нымга каныккандан кийин өнүп чыгууга даяр. Акыры шишип кеткен жармаларды суудан чыгарып, ысык бууга бууга бышырууга болот. Эгер бул кылбаса, анда сулу ачуу болот.

Андан кийин данды духовкага жакшылап кургатып, бир сааттай демдеп коюу керек. Андан кийин, жарма көмөч казанга кургатылат. Андан кийин дандар элден өткөрүлөт жана бышыруу учурунда пайда болгон ашыкча пленкадан тазаланат.

Бардык процедуралардан кийин гана сулуну мискейде майдаласа болот. Эч кандай учурда ун сыяктуу майдаланбашы керек. Миномет жыгачтан гана эмес, пластиктен да болушу мүмкүн.

Сулунун унун менен сулунун ортосунда кандай айырма бар

Баштоо үчүн, мен каалаймСураныч, бул эки продукт такыр башка экенин белгилей кетүү керек. Сиз сулу боткосунан какао сыяктуу даамдуу суусундук жасасаңыз болот, ал эми ун жөн эле коюулагычтын ордуна келип, сулу желесин аласыз.

Сулунун уну майдаланбагандыктан, пайдалуураак. Анткени, витаминдердин жана пайдалуу заттардын көбү продуктунун курамында калат, аны ун жөнүндө айтууга болбойт.

Мындан тышкары, сулу унун кайнак сууга же сүткө бышырып, баштапкы түрүндө жесе болот. Бул процедураны ун менен жасоого болбойт.

Сулунун кайнатпай жасалган шорпо

Көбүнчө биринчи курстардын түрлөрүн каалайсыз. Ошондуктан, биз оригиналдуу жайкы шорпону даярдоону сунуштайбыз. Бул үчүн, 2 ст. л. сулу, аны бир стакан жылуу туздалган сыворотку менен суюлтуу керек. Массаны бир сааттай демдеп коюңуз.

Ошол эле учурда 0,5 литр сыворот менен айранды аралаштырып, бул жерге мурунтан эле шишип кеткен сулу унун кошобуз. Массаны кылдат аралаштырыңыз. 15 мүнөт демдеп коёбуз. Ал ортодо 5 бадыраңды (жаңы) жана бир тутам петрушканы майда кубик кылып туурайбыз. Аларды массасы овсяных ботко, сыворотку жана кефир менен аралаштырыңыз. Каалооңуз боюнча башка жашылчаларды кошсоңуз болот.

Тарелкага берип жатканда бир аз каймак куюп, майдаланган калемпирден себелеп койсо болот. Бул сулу жана чөптөрдөн жасалган абдан даамдуу, жеңил жайкы шорпо болуп чыкты.

Бөбөктөр үчүн ботко

Бөбөктөр үчүн сулу унун бышырганды баары эле биле бербейт. Баары тез жана оңой жасалат. Бул үчүн, данды майдалап майдалоо керек (3 аш кашык) жана жылуу, бир аз туздалган суу (150 мл) куюлган кичинекей казанга куюу керек. массакерексиз кесектерди болтурбоо үчүн кылдат аралаштырыңыз.

Андан кийин сулу кошулган сууну жай отко коюп, ботко бышканча 2-3 мүнөт кайнатуу керек. Мындай тамак абдан пайдалуу жана аны 6 айдан баштап балдарга берсе болот.

Блин рецепт

Сулунун боткосун жана шорпо кантип жасоону карап көрдүк. Эми мурунку тамактарга караганда даамдуу куймактын рецептин карап көрөлү.

1,5 стакан жөнөкөй буудай унун жана 0,5 стакан сулу унун электен өткөрүп, аралаштырыңыз. Анан бул жерге жумуртка (2 шт.), 2 стакан жылуу суу же сүт кошобуз. Массаны кылдат аралаштырыңыз жана пайда болгон кесектерди талкалаңыз. Бул идишке 2 ст. кошуу керек. л. өсүмдүк майы жана жылмакай чейин кайра аралаштырыңыз.

Камыр жуурулгандан кийин коюу болуп калышы мүмкүн. Бул учурда, бир аз суюктук кошуу. Жакшылап аралаштырыңыз. Көмөч казанга оңой куюлуу үчүн камыр суюк болушу керек. Fry кадимки куймак менен бирдей болушу керек. Бул тамак каймак, мөмө кыямы, май же бал менен эң сонун айкалышат.

Сулунун печеньелери

Чоң идишке 1 стакандан сулу унун жана буудай унун кошобуз. Бул жерге сода кошуп (0,5 чай кашык), бирок аны өчүрүүнүн кереги жок. Ун менен жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин 1 стакан кумшекер, бир жумуртка жана 100 г жумшак май же маргарин кошобуз. Бардык азыктарды жылмакай болгонго чейин аралаштырып, тамак-аш пленкасына ороп, муздаткычка 30-40 мүнөткө коюу керек болгон камыр жууруйбуз.

Белгилүү убакыттан кийин камырды чыгарабыз, анан андан шарларды жайып алабызыңгайлуу өлчөмү. Дароо бышыруучу баракка салыңыз. Тоголокторду тамчы шоколад менен кооздоп же сарысы менен майлап койсоңуз болот. Андан кийин, бышыруучу баракты 200 градуска чейин ысытылган мешке коюңуз oC.

Сулунун печеньесин бышканча бышырыңыз. Мунун баары мештин белгилүү бир моделине жараша болот. Камырдын даярдыгын жыгач таяк же ширеңке менен текшергениңиз жакшы.

Аю конфетасы

Эреже катары, балдар таттууларды абдан жакшы көрүшөт. Эгер сиз овсяны жасоону билсеңиз, анда эмне үчүн мындай продуктыдан балдар үчүн пайдалуу таттууларды жасабайсыз? Аларды даярдоо үчүн азыктарды даярдаңыз:

• май - 1 пачка (250 г);
• сүт - 40 аш кашык. l.;
• кант - татымына жараша же 1 стакан;
• какао - 2-3 аш кашык. l.;
• сулу - 500 г;
• жаңгак - 50 г;
• кургатылган жемиштер (кургатылган өрүк, кара өрүк) - 50 г.

Майды жылуу жерге коёбуз. Ал жумшак болуп калганда вилка менен жакшылап эзип, тыныктырып коёбуз. Ошол эле учурда, овсянные ботко куюп жылуу сүт, аралаштырууга, ошондуктан эч кандай кесек. Буга какао жана шекер кошуңуз. Кайра аралаштырып, даамын татыңыз. Эгер масса өтө таттуу болсо, дагы бир аз сулу унун кошуңуз.

Жаңгактар жана кургатылган жемиштер менен аралашкан сары май жылмакай болгонго чейин. Андан кийин бул массаны овсяных ботко менен идишке кошуу керек. Баарын кылдат аралаштырыңыз. Эми шарларды тоголоктоп, катуулаш үчүн муздаткычка салышыңыз керек.

4-5 сааттан кийин сиз жана аласыздаамдуу, таттуу жана пайдалуу момпосуй.

Берри сулу десерти

Бул балдарга гана эмес, чоңдорго да жага турган жөнөкөй жана пайдалуу тамак. Аны даярдоо үчүн сулунун дандарын (100 г) эритмеде эзип, кичинекей идишке куюш керек. Андан кийин, бир нече аш кашык ысык сууну шишип, 20 мүнөткө калтырыңыз.

Ал эми 150 г клюква менен клюкваны идишке куюп, татымына жараша кумшекерди кошуп, блендер менен жакшылап чалабыз. Бышкан сулу боткосун да ушул жерге салабыз. Эч кандай кесек калбашы үчүн дагы бир жолу жакшылап сабап, калыптарга куюп, муздаткычка жөнөтүңүз. Десерт катууланбайт, бирок муздаганда даамдуу болуп калат.

Сулунун суусундугу

3 аш кашык ичиңиз. л. дан жана аны жыгач эритмеде майдалагыла. Сулунун боткосун алганыңызда чыныга куюп, 2 аш кашык куюңуз. л. ысык сүт же суу. Алынган массаны кылдат аралаштырыңыз. Андан кийин чыныга 180 мл суу же сүт кошуңуз.

Кайра аралаштырып, тарелка же инфузия үчүн капкак менен жаап коюңуз. Эми ичимдик ичүүгө даяр. Аны майда электен өткөрсө болот. Суусундук каалаган даамы алып келиши керек. Ага варенье, шекер же бал кошсоңуз болот.

Kissel

Бул суусундукту даярдоо үчүн казанга 1 стакан сулу унун куюп, ага 4 стакан сүт кошуп коюңуз. Массаны жакшылап аралаштырыңыз, анткени кесек пайда болушу мүмкүн. Күрөң нандын кабыктарын ар кайсы четтерине салыңыз. Андан кийин камырыбызды жөнөтүү керекачытуу үчүн жылуу жерде 5 саатка жакын. Бирок, бир түнгө калтырсаңыз болот.

Убакыт бүткөндө көмөч казанды ачып, нанды чыгарып, 800 мл суу куябыз. Массаны кант жана сүйүктүү татымалыңыз менен каалаган даамга келтирип, электен өткөрүп, жай отко салабыз. Кисель коюуланганга чейин бышырышат. Суусундукту жылуу ичүү сунушталат.

Smoothies

Бул мөмө-жемиштерден жана сулу унунан жасалган даамдуу суусундук. Аны кантип жасоо керек? Аны даярдоо үчүн идишке 300 мл алма ширесин куюп, 20 г сулу унун куюп алыңыз. 1 банан кошуу, бөлүктөргө тууралган, 1 ст. л. goji мөмөлөрү. Аны демдеп, анан ошол эле идишке 200 мл йогурт жана 50 мл сүт куюп коюңуз.

Андан кийин бычактын учуна бир чымчым кардамон, мускат жаңгагы жана майдаланган корица кошосуз. Бардык ингредиенттерди блендер менен аралаштырыңыз. Смузи ичүүгө даяр, бирок аны муздаткычка демдеп коюу үчүн да калтырсаңыз болот.

Сулунун косметологияда колдонулушу

Сулунун жармасынан сонун маскалар жана бет скрабдары даярдалат. Анын аркасында тери жумшарып, ар кандай витаминдер жана минералдар менен байыйт, өңүн жакшыртат. Ал тургай, көптөгөн адамдарды түйшөлткөн карылык тактарды да жок кылат.

Терини тазалоо жана витаминдер менен каныктыруу үчүн 1 аш кашыктан суюлтуңуз. л. 2 аш кашык менен сулу. л. жылуу сүт (мүмкүн көбүрөөк). Сиз калың скраб алышыңыз керек, аны беттин терисине сүйкөп, тегерек массаж кыймылдары менен сүртүү керек. 20 мүнөттөн кийин бетти тоник менен жууп салыңыз.

Ошондой эле маска жасасаңыз болоттеринин бардык түрлөрү үчүн, бирок ал ушунчалык коюу болбошу керек. Ошондуктан, көбүрөөк жылуу сүт же суу кошуу керек.

Териңиздин түрүнө жараша овсянка чийки жумуртка, бал жана башка азыктарды кошсоңуз болот. Ошондуктан кайсы продукттар сизге туура келерин түшүнүү үчүн алгач косметолог менен кеңешүү керек. Адисттин кеңешинен кийин гана сулудан түрдүү маскаларды жана скрабдарды даярдоого болот.

Жабууда

Эми сиз үй шартында сулу боткосун жасаганды билесиз. Көрүнүп тургандай, бул продуктыдан көптөгөн пайдалуу тамактарды, анын ичинде балдар үчүн десерттерди жасоого болот. Сулунун унун бышыруу зарыл эмес, бирок аны жылуу сүткө же сууга суюлтсаңыз болот.

Боткону пайдалуу жана бай кылуу үчүн кургатылган жемиштерди, мөмөлөрдү, түрдүү татымалдарды кошсоңуз болот. Жаңы даамдуу тамактарыңыз менен үй-бүлөңүздү таң калтырыңыз.