Түрдүү салындысы бар закуска эклэрлерин бышыруу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Төмөндө сүрөттөрүн көрүүгө боло турган снэк эклэрлери табити жана даярдоонун оңойлугу менен жагымдуу. Закускалардын бул түрүн толтуруу үчүн толтуруунун көп түрү бар. Ар кандай начинкалары бар снэк-эклерлердин рецептин карап көрөлү: сыр, креветка, козу карын жана тоок. Жакшы табит!

Эклерлердин негизин даярдоо

Камырды даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыбыз керек:

• таза суу - 300 мл;
• буудай уну - 100г;
• тоок жумурткалары - 5 даана;
• май - 90 г;
• туз - 0,5 чай кашык жана ошол эле өлчөмдө шекер.

Түздөн-түз закуска эклэрлерин бышырып баштаңыз:

• Терең идишке жылуу суу куюп, бир кесим сары май, туз жана шекерди кошобуз. Кылдат аралаштырыңыз.
• Контейнерди мешке коюп, жай отто ысытыңыз. Май толугу менен эригенге чейин күтүү маанилүү. Кайнатпаңыз.
• Контейнерди мештен чыгарыңыз жанаун кошуу. Дароо аралаштырыңыз. Камыр идиштин дубалдарынан жана түбүнөн алыстап, шарга чогулушу керек.
• Камырды бир аз муздагандан кийин. Жумурткаларды сындырып камырга аралаштырабыз. Бир тектүү масса алуу үчүн кылдат аралаштырыңыз. Ал кашыктан калың, кең лентада агып чыгышы керек.
• Бир аш кашык сууга малып, ун себилген нанга майда эклерлерди отургузабыз. Келечектеги өнүмдөрдү бири-биринен алыс жайгаштыруу маанилүү.
• Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. 30 мүнөт бышырыш үчүн закуска эклерлери бар нан табакчасын салабыз. Температурасын 160 градуска чейин түшүрсө болот. Кошумчалар жөнүндө ойлонуп баштоого убакыт келди.

Жалпы бышыруу убактысы болжол менен 50 мүнөт.

Тыштак салынган эклерлер

Быштак менен толтурулган закуска эклэрлери – бул сонун тамак, аны бардык эклер сүйүүчүлөрү баалайт, бирок ал тез жана жөнөкөй даярдалат. Өз алдынча закуска катары быштак кошулган эклерлерди берсе болот. Алар ошондой эле ар кандай майрамдык дасторконго сонун кошумча болот, жана буфеттерде бул мини-чуу кондитерлери жөн эле алмаштырылгыс.

Эклерлерди толтуруу үчүн кандай ингредиенттер керек?

• Орто майлуу быштак - 100г
• Сметана - 2 аш кашык
• Кинза - 1 пачка.
• Туз - 0,5 ст. l.

Эклерлерибиздин начинкасы быштак болот, андыктан адегенде быштак менен алектенели:

• Электен өткөрүңүз.
• Тыштакка бир аз сүзмө кошуңуз.
• Көк чөптөрдү майда туурап, быштакка да куябыз. Баары кылдаттык мененаралаштыруу. Татымына жараша туз кошсоңуз болот.

Бир нече кадамдарды жасап, быштак толтурулган снэк-эклерлерди берсе болот!

Эклерлерди духовкадан чыгарабыз, бир аз муздатып алабыз. Капталынан бир аз кесүү жаса. Кондитердик шприц менен кашык же жакшыраак, эклэрдин ичине быштак толтурууну кошосуз. Тамак даяр!

Краб таякчалары жана креветкалар менен эклерлер

Эклерлерди толтуруу үчүн чаян кремин даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 9% майлуу быштак - 300 г;
• креветкалар - 1 кг;
• жаңы бадыраң - 1 даана;
• май - 100 г;
• краб таякчалары - 150 г;
• укроп - 2 пачка;
• гранулдашкан кант - 1 чай кашык;
• туз - 0,5 чай кашык

Адегенде креветканын үстүнө кайнак суу куюп, 10 мүнөттөй демдеп коюңуз, сууну агызыңыз. Чаяндарды терисинен тазалайбыз. Краб таякчаларын блендерде майдалаңыз. Быштак, туз жана шекерди аралаштырып, чөптөрдү жана сары майды кошобуз. Бир тектүү масса алынганга чейин бардыгын кылдат аралаштырыңыз. Краб таякчаларын жана чабактарды кошуңуз. Эклер үчүн салма даяр. Эклерлерди толтурабыз, капталындагы десертти бир аз кесип. Чаян соусу кошулган закуска эклэрлери берүүгө даяр.

Дамдуу сыр толтурулган эклэрлер

Сыр салмасын даярдоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• катуу сыр - 125г;
• тоок жумурткалары - 4 даана;
• майонез - 3Art. l.;
• сарымсак - 2 тиш;
• укроп - 1 пачка.

Тамак бышыруу:

• Сырды орто же майда сүргүчтөн сүртүңүз. Жумурткаларды да сүйкөйбүз. Аралаштыруу.
• Сарымсакты пресстен сыгыңыз.
• Сырга сарымсак менен майонезди кошобуз. Укропту майда туурап, сырга куябыз. Баарын кылдат аралаштырыңыз.
• Эклерлерди баштоо. Аларды толугу менен узунунан кесип, начинканы көп жаткырып, андан соң экинчи бөлүгүн жаап, же кесип салып, кулинардык шприц менен начинканы ичине сайсаңыз болот.

Боор пашти кошулган эклэр

Салманы даярдоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• боор пашти - 600 г;
• кайнатылган сарысы - 3 даана;
• табигый йогурт - 150г;
• корнижан - 4 даана;
• жер мускат жаңгагы - 0,5 чай кашык

Сарысы майдаланган туздалган бадыраң менен майдаланган болушу керек. Массаны паста менен аралаштырып, туз, мурч жана мускат жаңгагын кошобуз. Андан кийин, йогуртту куюп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.

Бир кыйла коюу массаны миксер менен жакшылап чаап, бул масса менен кондитердик шприц менен толтуруу керек. Муздатылган камыр азыктарын начинка менен толтуруңуз. Анан паста кошулган снэк-эклерлерди муздаткычка 20 мүнөткө коюңуз.

Козу карынга толтурулган эклэр

Козу карын салмасын даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алыңыз:

• козу карындар (татымына жараша) - 300 г;
• пияздын жарымы;
• тоок жумурткасы - 2 даана;
• сарымсак - 2 тиш;
• консерваланган жүгөрү - 100 г;
• жашылдар.

Кел, тамак жасайлы:

• Козу карындарды туздуу сууга кайнатабыз. Майда тууралган.
• Пиязды катуу отто тунук болгончо кууруп алабыз. Пияз башка даамдарды бузуп албашы үчүн майда туураңыз.
• Жумуртканы кайнатыңыз. Ошондой эле майда тууралган.
• Бардык ингредиенттерди идишке салып, майдаланган чөптөрдү жана сарымсак, жүгөрү кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Начинка толтурууга даяр.

Чындыгында, снэк-эклерлерге салма үчүн өз рецептиңизди түзө аласыз. Бул ветчина, сыр жана майонез, ашкабак жашылча толтуруу айкалышы болушу мүмкүн. Таттуу толтурууну эч ким жокко чыгарбайт. Мисалы, таттуу тамак үчүн, марципан же кокостун кабыгы кошулган ысык шоколадды даярдасаңыз болот.