Сазанды кантип тазалоо керек: үй кожойкелери үчүн кеңештер, балыкты тамакка даярдоо, балык тамактарынын кызыктуу рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Карп балыгы биздин өлкөдө кеңири таралган. Сазандан көптөгөн даамдуу тамактарды жасоого болот. Бирок, кандайдыр бир рецептти ишке ашыруудан мурун, бул балыктын жегис элементтеринен сабаттуу жана тез арылуу керек. Сазан балыгын туура тазалоону аз эле адамдар билет. Бул кичинекей тараза абдан тыгыз капкагы бар. Бул кабырчыктарды балыктан алып салуу абдан кыйын. Ошондуктан, карп тез жана туура тазалоо үчүн кандай суроо дайыма актуалдуу бойдон калууда. Балыкчылар өздөрү жана алардын аялдары мындай пайдалуу жана анча жагымдуу эмес иш-аракетте аларга жардам бере турган жаңы амалдарды ойлоп табууга аракет кылып жатышат. Үйдө жасалган балык тамактарынын күйөрмандары кээде кыйынга турат.

Көп баскычтуу тазалоо ыкмалары

Сыноо жана жаңылыштык жолу менен сазан балыгын анын өлүгүндөгү былжырдан кантип жууп, кабырчыктан жана сазанды кантип тазалоонун ыкмалары иштелип чыккан.башка жегис бөлүктөр. Биз алардын жеткиликтүүлүгүнө жана натыйжалуулугуна байланыштуу, эл көп колдонгон эң популярдууларын тизмектеп жатабыз.

Сазан үч ыкма менен тазаланат. Ал эми балыкты тазалоодон мурун аны даярдап, былжырдан, кирден жуушат. Андан кийин балыктын өлүгүнүн бетинен кабырчыктар алынат. Карпты тазалоонун акыркы кадамы ичегиден арылуу жана тазаланган продуктуну жуу болот.

Менин балыгым

Сазанды көп муздак сууга жууш керек. Аны басым астында жасоо ыңгайлуураак. Бул процедуранын жүрүшүндө чоң ашкана кайчысынын жардамы менен бардык канаттарды кесип салуу керек.

Жууланган балыкты таза чүпүрөк же кагаз сүлгү менен сүртүңүз.

Сазан балыгын таразадан кантип тез жана ашканага зыянсыз тазалоо керек

Негизи балыктын жыш кабырчыктарын көп күч жумшабастан алып салууга мүмкүндүк берүүчү атайын аппарат бар. Аппарат теркага окшош, анын жардамы менен таразалар үзүлүп алынат. Процесс оңой жана кадимки бычак колдонгондой көп таштандыларды жаратпайт. Бирок, бул түзмөк ашканаңызга да зыян келтириши мүмкүн.

Суу бассейни

Ашкана да таза болушу үчүн карпты кантип тазалоо керек? бычак же атайын аппараттар менен жол-жобосу учурунда, жаркыраган тараза дагы ашкананын айланасында чачырап жатат. Келечекте, үй ээси балык менен ойноп жатканда, кабырчыктар кургап, бетине бекем жабышат. Бул аларды идиштерден жана дубалдардан тазалоону кыйындатат. Сазанды сууда тазалоонун ыкмасы ойлоп табылган.

Бул үчүн толтурулганмуздак суу менен терең бассейн жана тазалоо бул бассейнде жүзөгө ашырылат. Ага балыкты түшүрүп, тыгыз, бекем жабышкан кабырчыктарды суу менен тазалайбыз.

Полиэтилен баштык

Сууда көп убакыт өткөрүүнү жактырбагандар үчүн (тазалоо учурунда) төмөнкү ыкма жардам берет. Мисалы, желим баштыкка салынган сазанды кантип тазалоо керек. Бул үчүн балыктын өлүгү колуңуз менен ээн-эркин иштей тургандай кылып кенен баштыкка салынып, кабырчыктар баштыкта тазаланат. Балык иштетилгенден кийин баштык бекем байланып, таштандыга жөнөтүлүшү керек.

Балыктан кабырчыктарды оңой кетирүү үчүн төмөнкү ыкманы колдонуңуз – балыкты кайнак сууга малып, бир аз кармап, тазалап баштаңыз. Ашыкча иштебеңиз, антпесе кулак күткөндөн эртерээк пайда болот: балык кайнак сууга кайнап калышы мүмкүн.

Жандыктарды жок кылуу жана балык союу

Ал эми сазан балыгын ичегилерден кантип тазалоо керек. Балыктын сырты аппетиттүү көрүнгөндө, этин кесип баштайбыз. Бычак менен курсакты кесип ичин тазалайбыз. Өт баштыкчасына өзгөчө этият мамиле кылуу керек, эгер ал тешип кетсе, балыктын даамы орду толгус начарлайт. Балыктын ичин каптаган кара пленканы алып салууга өзгөчө көңүл буруңуз. Бул тасма даамын да бузат, ошондуктан биз аны кумарлануу менен алып салабыз, бирок массаны бузбоо үчүн.

Акыркы кадам башын алып, карптын өлүгүн жууп салуу болот. Керек болсо бөлүктөргө бөлүңүз.

Таттуу жана кычкыл соустагы карп

Товарлар:

• сазансоюлган - килограммдан кем эмес;
• крахмал;
• даамсыз өсүмдүк майы;
• бир ууч карагай жаңгагы (кабыгы таза) - милдеттүү эмес.

Соус үчүн:

• жарым стакан муздак суу жана томат соусу, кетчуп ичсеңиз болот;
• 2 аш кашык шекер;
• 1 аш кашык күрүч уксусу;
• жаңы имбирдин тамыры - болжол менен бир сантиметр;
• прейдин ак бөлүгү - 1 даана;
• 1-2 кичинекей кашык крахмал (жүгөрү);
• татымына жараша туз.

Технологиялык процесс

Ичеги кесилген сазанда филени омуртка бөлүгүнөн ажыратыңыз. Муну тери жана анын бир бөлүгү куйрукка жабышып кала тургандай кылыш керек.

Филье кабыгын столдун бетине ылдый каратып коюп, аны бурч менен бир нече кесип салыңыз. Карптын терисин бузбоо маанилүү, ошондо тамак кооз болуп калат. Бул процедураны филенин эки тарабы менен аткарыңыз.

Нанга бышырылган балыктын эти менен башты крахмалга салып, өсүмдүк майына кууруп алабыз. Эгер бышырылган тамакка кирүүчү балыктын башы сизге жакпаса, аны колдоно албайсыз.

Башкы соус

Соусту даярдоо үчүн идишке томат пастасын жана сууну жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Макаронду суу менен аралаштыруу процессинде келечектеги соуска кант, туз жана уксус киргизүү керек. Анын даамы таттуу жана кычкыл болушу керек. Керек болсо, кант же тузду (же уксус) өзүңүз каалагандай кошуңуз.

Савгага өсүмдүк майын ысытып, ага тууралган имбирь менен пиязды кошобузкичинекей бөлүктөр. Даяр болгон крахмалды көмөч казанга куябыз. Ал үчүн аны сууга бирден бирге (канча аш кашык крахмал, мынча чоң кашык суу) разбавлять кылуу керек. Алынган аралашманы кайнатып, филе кууругандан калган майды кошобуз. Томат соусун беш мүнөт кайнатыңыз.

Тамак берүү

Башы (же жок) жалпак табакка кооз салынган балыктар. Куурулган карптын үстүнө назик таттуу жана кычкыл соус кошуп, жаъгактар менен кооздоңуз. Тамакты жасалгалоодо дээрлик эч кандай чектөөлөр жок. Соуска жашылчаларды кошсоңуз болот, андан кийин жаңгактын кереги жок.

Куурулган сазан

Балыктын бөлүктөрүн сүт менен отуз мүнөт куябыз. Бул учурда, үч жумуртка камыр даярдайт. Ошондой эле нан жана ун үчүн эки аш кашык күкүм даярдоо керек. Туз.

Сүттөн карптын кесиндилерин чыгарып, туздалган унга ороп алабыз. Андан кийин чыйратылган жумурткага малып, кайрадан нандын күкүмдөрү менен тоголоктоп коёбуз. Балыкты ысык өсүмдүк майы менен куурулган көмөч казанга салыңыз. Сазан балыгын эки жагын кызарганча кууруп алабыз. Бул болжол менен 15 мүнөт талап кылынат.