Үйдө жасалган сабиз вареньеси: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сабиз көптөгөн пайдалуу витаминдердин жана минералдардын эң сонун булагы болуп эсептелет. Ошондуктан, бул жашылча көбүнчө салаттарга, шорполорго жана экинчи тамактарга кирет. Ал эми кээ бир кожойкелер сабиз кыямын кышка даярдашат. Муну кантип жасоо керек, сиз бүгүнкү макаладан биле аласыз.

Лимон варианты

Бул рецепт боюнча даярдалган деликатес жагымдуу ачуу даамы бар экенин белгилей кетүү керек. Бул абдан коюу жана сулуу болуп чыгат. Убакыттын өтүшү менен бул таттуу деликатестин консистенциясы табигый балга окшош болуп калат. Процессти баштаардан мурун, ашканаңызда бардык керектүү ингредиенттер бар экенин текшериңиз. Колуңузда болушу керек:

• Бир килограмм сабиз жана лимон.
• Ванилин.
• Эки кило кум шекер.

Рецеби бүгүнкү макалада талкууланган сабиз кыямын даамдуу жана жыпар жыттуу кылып алуу үчүн лимонду ичке кабыгы менен алуу максатка ылайык. Болбосо, деликатес абдан ачуу болот.

Аракеттер ырааттуулугу

Болбой коюу мүмкүн эмесингредиенттердин жогоруда көрсөтүлгөн өлчөмүнөн эки жарым литр таттуу тамактар алынганын белгилей кетүү керек. Биринчиден, лимон менен күрөшүү керек. Алар агын сууга жакшылап жууп, беш мүнөт кайнатылат.

Андан кийин сабизди даярдаш керек. Анын кабыгы тазаланып, жакшылап жуулат. Ушундай жол менен даярдалган жашылча электр эт туурагычтан өткөрүлөт. Бышырылган лимондор жол боюндагы уруктарды алып, өз алдынча бөлүктөргө кесилет. Андан кийин алар да эт туурагычтан өткөрүлөт.

Алынган лимон-сабиз массасын терең идишке салып, үстүнө шекерди салабыз. Баары жакшылап аралаштырып, мешке жөнөтүлөт жана орто жылуулукта кырк мүнөт бышырышат. Аягында ванилин кошулат, пайда болгон деликатес алдын ала стерилденген банкаларга салынып, оролот. Даяр сабиз кыямы, эт туурагычтан өтүп, андан ары сактоого жөнөтүлөт.

Apple варианты

Бул рецепт боюнча даярдалган деликатес укмуштуудай даамдуу. Ал сулуу кызгылт сары түскө ээ. Даярдоону баштоодон мурун, өзүңүздүн кампаңызды текшерип, бардык жетишпеген компоненттерди сатып алышыңыз керек. Сизге керек болот:

• Бир эки килограмм сабиз.
• Үч кило алма жана шекер.
• Килограмм лимон.

Ушул макалада рецепти келтирилген болочок сабиз кыямы бышыруу учурунда күйүп кетпеши үчүн чоюн казан колдонуу сунушталат.

Технологиянын сүрөттөлүшү

Алдын ала жууп, кабыгынан тазаланган жана тууралган алма бышыруучу идишке салынат. Ал жерге орой теркага тууралган сабиз да жиберилет. Баарын кумшекерден себелеп, жакшылап аралаштырып, бир саатка коюп коюңуз.

Ушул убакта лимон менен иштесеңиз болот. Алар агын суу астында жууп, тазаланып, кубик кылып кесип. Алтымыш мүнөттөн кийин, алар таттуу алма-сабиз массасы менен казанга жөнөтүлөт. Баары кылдат аралаштырып, мешке жөнөтүлөт, бир кайнатып, жай отто бир саат кайнатат. Сабиз менен алмадан жасалган даяр кыям стерилдүү банкаларга салынып, оролуп, андан ары сактоого жөнөтүлөт.

Мөмө ширесинин варианты

Бул рецепт жөнөкөй. Ошондуктан, эч качан жаратылышты коргоо менен алектенбеген тажрыйбасыз кожойке аны оңой эле өздөштүрүп кете алат. Бул кыш үчүн даамдуу жана жыпар жыттуу сабиз кыямын бөлмө температурасында көпкө сактаса болот. Процессти баштоодон мурун, ашканаңызда бардык керектүү ингредиенттер бар-жоктугун текшериңиз. Сиздин ашканаңызда болушу керек:

• Килограмм сабиз.
• Бир жарым килограмм кадимки шекер.
• Үч чай кашык лимон кислотасы.
• 300 грамм камыш канты.
• 300 мл суу жана ар кандай мөмө ширеси.

Жыпар жыттуу жана пайдалуу сабиз кыямын жасоо үчүн, анын рецептин азыр үйрөнөсүз, канттын эки түрүн сатып алуу сунушталат. ЭмнеМөмө ширесин айтсак, бул максаттар үчүн ашканаңыздагылардын баары ылайыктуу. Бирок алар көбүнчө кулпунайды, бүлдүркөндү же малинаны колдонушат.

Аракет алгоритми

Сабиздин кыямын жасаардан мурун негизги ингредиентти даярдоо керек. Жашылча жууп, кабыгынан тазаланып, жука тилкелерге кесилет.

Фильтрленген суу менен мөмө ширеси бир идишке аралаштырылат. Ал жакка майдаланган сабиз да жөнөтүлөт. Андан кийин табак мешке коюлуп, кайнап, орто отто кайнатылат, анда-санда аралаштырууну унутпайт. Сабиз жумшак болгондон кийин табага лимон кислотасы жана шекер кошулат. Баары жакшылап аралаштырып, эң аз отто жыйырма мүнөттөй кайнатабыз.

Сироптун даярдыгын тамчылардын формасын сактап калбашы менен бааласа болот, тегиз бетке коюлган. Эгерде алар жайылып кетпесе, анда контейнерди мештен алып салууга болот жана анын ичиндегилерди таза стерилдүү идишке которууга убакыт келди.

Татымалдар жана лимон кислотасы кошулган вариант

Мурунку бардык учурлардагыдай эле, процессти баштоодон мурун, бардык керектүү өнүмдөрдүн бар-жоктугун текшерүү керек. Бул жолу сизге керек болот:

• Кило сабиз.
• Үч грамм лимон кислотасы.
• Кило кум шекер.
• Майдаланган кургак татымалдар.

Имбир, шафран, кардамон жана ваниль татымал катары колдонулат. Сабиздин кыямын даярдоо үчүн, анын рецепти кийинчерээк талкууланат, негизги компонентти даярдоо керек. Апельсин жашылчасы аккан сууга жакшылап жууп, кабыгынан тазаланып, майда тилкелерге кесилет. КийинАндан кийин эмаль капталган идишке салынып, кумшекерден себелеп, сегиз саатка калтырылат. Бул убакыттын ичинде, сабиз ширесин коё берүүгө үлгүрөт.

Сегиз сааттан кийин идишке болжол менен 60 миллилитр суу кошулуп, мешке жиберилип, кайнатып, беш мүнөт кайнатылат. Андан кийин, көмөч четке коюп, бөлмө температурасында муздатуу. Бул циклди дагы эки же үч жолу кайталоо максатка ылайыктуу. Акыркы кайнаганга чейин дээрлик даяр деликатеске бир аш кашык сууга суюлтулган татымалдар жана лимон кислотасы кошулат. Мындай кыямды пластик же калай капкактары менен жабылган айнек банкаларда сактаңыз.