Классикалык Бруклин салаты - адаттан тыш айкалыш жана сонун даамы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Укмуштуудай Бруклин салатын татып көрөөрүңүз менен, үй-бүлөлүк тамак китебиңиз анын рецепти менен толукталышы керектигин дароо түшүнөсүз. Бул жөнөкөй закуска күнүмдүк түшкү жана майрамдык кечки тамактар үчүн идеалдуу келет. Ал эми компоненттердин адаттан тыш айкалышы Бруклин салатын үйүңүздө эң көп талап кылынган тамактардын бирине айландырууга абдан жөндөмдүү. Мындан тышкары, аны даярдоо көп убакытты талап кылбайт.

Талап кылынган ингредиенттер

Дамдуу жана укмуштуудай даамдуу салат даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 400г тоок филеси;
• 200г туздалган козу карындар;
• 300г брокколи;
• аш кашык майонез;
• 200г туздалган бадыраң же корнини;
• коп консерваланган жүгөрү;
• 2 аш кашык каймак;
• бир чымчым калемпир жана туз;
• бир чай кашык жаңы сыгылган лимон ширеси.

Бул сан болжол менен 5 порция Гурман тоок Бруклин салатын түзөт.

Тамак бышыруу

БиринчиТооктун этин сууга толтуруп, кайнатыңыз. Бышкандан кийин этти муздатып, кичине кубик кылып туурайбыз. Брокколини жакшылап жууп, кургатуу керек. Гүлдөрдү кылдат таратып, анан майда бөлүктөргө кесип. Андан соң брокколиге лимон ширесин сээп, бир азга коюп коюңуз.

Маринаддалган козу карындардагы суюктукту агызуу үчүн аларды дуршлагга салабыз. Айтмакчы, сиз каалаган сортту тандай аласыз, бирок бул салатты даярдоо үчүн шампиньондорго камдоо жакшы. Андан кийин козу карындарды жука тилимдерге кесип. Мындан тышкары, бул закуска үчүн куурулган козу карындарды колдоно аласыз. Бир гана нерсе маанилүү - тамак бышыруу учурунда аларды ашыкча кургатпаңыз. Болбосо, баары сиздин жеке каалоолоруңуздан көз каранды.

Маринаддалган бадыраңды суюктуктан чыгарып, кургатып, жука шакекче кылып туурайбыз. Корниканы сатып алуу сунушталат - алар кытырак жана ачуу болот. Бирок, алар жок болсо, анда эч кандай чоң маселе. Бул, албетте, салаттын даамын бузбайт.

Консерваланган жүгөрүнү да дуршлагга ыргытып, кургагыча күтүү керек. Кобдорду жука тилимдерге кесип. Тамакты таттуу кылуу үчүн, аны туздалган болгар калемпири менен толуктасаңыз болот. Ошондой эле кичинекей кубиктерге кесип керек. Ал эми назик, аш болумдуу салаттарды кааласаңыз, аралашмага 100 г катуу сыр кошуңуз. Жумшакыраак, каймактуураак продуктуну тандоо сунушталат.

Баардык майдаланган азыктарды терең идишке салып, жакшылап аралаштырыңызаралаштыруу. Өзүнчө идишке Бруклин салатын даярдаңыз. Ал үчүн жөн гана каймак менен майонезди аралаштырып, аралаштырып, татымалдарды кошуңуз. Эгер кааласаңыз, сиз майдаланган сарымсак же майда тууралган чөптөр менен таңгычты толуктай аласыз. соус кошуп, бардык ингредиенттерди кылдат аралаштырып. Бул классикалык Бруклин тоок салат даяр. Даярдоодон кийин дароо кызмат кылуу жакшы. Эгер муну бир аз кечирээк жасоону пландап жатсаңыз, тамактын ширеси кетпеши үчүн аны татымалдаштырууга шашпаңыз.

Вегетариан салат

Бруклиндеги табитти классикалык рецептте дайыма тоок филеси камтылган. Бирок, дени сак, диеталык диетаны кармангандар бул сонун салаттын вегетариандык версиясынан ырахат алышат. Чынында, бул салттуу салат сыяктуу жөнөкөй. Сөзмө-сөз бир нерсе керек – рецепттен эттин ингредиенттерин алып салыңыз.

Бул салаттын негизин брокколи түзөт. Бирок, алар тамакка өтө катуу сезилбеши үчүн, адегенде аларды актоо керек. Башкача айтканда, кайнак сууну куюп же бир-эки мүнөт кармап туруңуз.

Мындан тышкары, вегетариандык Бруклин салатынын рецептинде козу карындар бар. Сиз алдын ала куурулган козу карындарды кошууга болот. Ошентип, закуска чындап эле адаттан тыш жана ачуу болуп калат. Консервацияны сүйгөндөр туздалган шампиньондорго артыкчылык бериши керек.

Бул салатта жашылча же зайтун майы колдонулат. Өзүңүздүн майонезиңизди да колдонсоңуз болот. Мындай салатка туз кошуунун кереги жок, анткени туздалган ингредиенттердин көптүгүнө байланыштуу ал баары бир өтө ачуу болуп чыгат.

Композиция

Ошентип, аз калориялуу закускаларды даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 200г брокколи;
• 150 г туздалган бадыраң, корнини эң жакшы;
• 200 г жаңы же маринаддалган козу карындар;
• 100г консерваланган жүгөрү;
• бир чымчым майдаланган калемпир жана чөптөр кошумча.

Белгиленген ингредиенттердин көлөмүнөн сиз даяр тамактын болжол менен 2 порциясын аласыз. Ал эми даярдоонун өзү болжол менен 20 мүнөттү талап кылат.

Процесс

Брокколини ачуу үчүн сууну кайнатыңыз. Аларды гүл гүлдөрүнө бөлүп, үстүнө кайнак суу куюп коюңуз. Козу карындар, жүгөрү жана бадыраң жука тилимдерге кесип. Эгерде сиз жаңы шампиньондорду сатып алган болсоңуз, анда аларды эң аз өлчөмдөгү өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Андан кийин козу карындар муздаганча күтүңүз.

Брокколи жана козу карындар муздагандан кийин терең идишке бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Аралашмага калемпирди, майда тууралган көк чөптөрдү жана таңгактарды кошобуз. Вегетариандык Бруклин буга даяр!