"Казакстандык" шоколад: курамы, обзорлору. "Рахат" кондитер фабрикасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Дээрлик табигый жана чыныгы даамдуу шоколадды кайдан сатып аларыңызды билгиңиз келеби? Сиз бала кезиңизде татып көргөн деликатес - бул чындап эле кереметтүү, абдан бай жана орточо таттуу шоколад, анын даамынан, инсайдерлердин пикири боюнча, сиз укмуш ырахат аласызбы?

Мындай кооздукту сынап көрүү үчүн … күнөстүү Казакстанга баруу керек. "Казакстандык" шоколад, аны татып көрүүдөн ырахат алгандардын айтымында, укмуш назик даамы, жарашыктуу таңгагы жана табигый жогорку сапаттагы курамына ээ.

Сатып алуучулардын айтымында, бул абдан даамдуу шоколад. "Казакстандык" шоколад (каралар муну тастыктайт), ушунчалык назик, ал оозуңузда эрип кетет,даамдуу даам калтырыңыз!

Өндүрүүчү

АО «Рахат» кондитер фабрикасы, Казакстандагы кондитердик ири ишканалардын бири. Фабриканын негизги өндүрүш участогунун жайгашкан дареги – Алма-Ата шаары, көч. Зенкова, 2а. Белгилүү болгондой, 2013-жылдын ноябрь айында «Рахат» ААКнын 76% акциясын түштүк кореялык Lotte Confectionery компаниясы сатып алган.

Тарых

Рахат - 1942-жылы негизделген кондитердик фабрика. Согуш жылдарында эвакуацияланган Алма-Атадагы спирт заводунун жана Москванын цехтери, Харьков кондитер фабрикалары аны тузуунун негизи болуп калды. Ишканада дүкөндөр ачылды: шоколад, конфет, карамель жана алкоголдук ичимдиктер. Завод импорттук жана жергиликтуу сырьё менен иштеди - кантты Бурундай заводу, спирт Талгар жана Жамбул ишканаларынан, патока Поволжьеден алынып келинген.

1948-жылы фабрика 6150 тонна кондитердик азыктарды жана 165 миц килограмм спирт ичимдиктерин чыгарган. 1970-жылдардын башында «Рахат» акционердик коомунда 500дөн ашык агрегат орнотулган. жогорку технологиялык жабдуулар, анын ичинде шоколадды жана жумшак таттууларды өндүрүүгө тартылган өндүрүш линияларын жаңыртуу, таңгактоочу жана таңгактоочу жарым автоматтык машиналар. Көп жылдар бою фабрика жыл сайын 4 миллион рублга чейин кондитердик азыктарды чыгарды, анын ассортименти 200дөн ашык нерсени камтыйт. Бир суткада гана ишкана 114 тоннага жакын продукция чыгарды.

Бүгүн

Бүгүнкү күндө ишкана кондитердик азыктарды чыгарган Казакстандагы ири өндүрүүчүлөрдүн бири,тарыхка жана баалуу салттарга бай. Фабрикада кондитердик азыктарды чыгаруунун салттуу технологиялары колдонулат, бул өнөр жайдын дүйнөлүк илимий-техникалык өнүгүүсүнүн азыркы деңгээлине ылайык келет.

Алты цех (бисквит, карамель, ирис, шоколад, конфет, зефир) 230дан ашык продукцияны чыгарат. Шоколад даярдоочу цех жыл сайын 360 тоннага чейин какао дандарын иштетип, жогорку сапаттагы шоколад каптоосун, какао массасын, какао майын, какао порошокторун чыгарат.

Асортимент

Рахат фабрикасынын ассортименти төмөнкүлөрдөн турат:

• шоколад-вафель, пралин, помада жана желе момпосуйлары, көп катмарлуу;
• катмарлуу, мөмөлүү, камчыланган жана помадалуу толтурулган, момпосуй жана глазурь менен карамельдер; ирис сегиз нерсе;
• желатинге мармелад, канттагы желе мармелад, капол жана глазурь;
• ак-кызгылт зефир жана глазурленген зефир; бар шоколад десерти, сүт, ачуу, ошондой эле кошумчалары жана толтургучтары бар шоколад, тешиктүү;
• мейиз жана жаңгак кабыгы менен драже;
• салмагы боюнча вафли жана таңгакталган, глазурленген; ар кандай пакеттерде кант жана катуу печенье;
• ар кандай түрдөгү чыгыш таттуулары.

Атактуу Na Zdorovye чатыр брендинин ассортименти! шоколад, таттуулар, печенье, вафли, дражеден турат, калориясы аз кантты алмаштыруучу заттарды колдонуу менен жасалган. Продукциялар бейтаптар тарабынан колдонууга уруксат берилгендиабет.

Рахат ишканасынын лабораториясы өндүрүштүн ар бир этабында чийки заттын жана продукциянын сапатын көзөмөлдөйт. "Рахат" ошондой эле Алма-Ата шаарында жана бүткүл өлкө боюнча иштеген адистештирилген дүкөндөр тармагы.

Шоколад "Казакстан": курамы

Рахат фабрикасынын продукциясы керектеечуге ар дайым жагат. Көптөгөн сынчылар «Казакстандык» шоколадды сувенир катары жана жакындарынан досторуна белек катары сатып алышканын айтышат. Колдонуучулар аны этникалык мотивдер менен кызыктуу таңгактагы даамдуу шоколад деп атап, өндүрүүчүгө ыраазычылыктарын билдиришет.

«Казакстан» табигый шоколад, сүт кошулган, анын курамында бир топ өлчөмдө майдаланган какао бар, ваниль даамы бар. Бул продуктунун 100 г курамында: 6,3 г белок, 33,4 г май, 52,7 г углевод бар. «Казакстан» шоколадынын энергетикалык баалуулугу 533 ккал. Анын курамында: какао майы, кант, какао массасы, сыворотку, кургак сүт. Соя лецитини эмульгатор катары иштейт, табигый ваниль экстракты даамды күчөтүүчү катары колдонулат.

“Казакстандык” шоколаддын курамында кеминде 45% какао азыктары бар. Аны 8-23°С температурада сактоо керек. Салыштырмалуу аба нымдуулугу 75% ашпоого тийиш. сактоо мөөнөтү - 12 ай. 100 граммдык буюм тилкесинин баасы: 68,95 рубль

Шоколаддын түрлөрүпродуктылар

“Казакстандык” шоколад көп түрлөрдө, пластмассадан да, салмагы 107ден 250 граммга чейинки картон таңгакта да чыгарылат. Таттуу тиш деликатес татымына жараша тандай алат. Сүт шоколады «Казакстан», «Талаалар мелодиясы», «Юбилейный», «Увертюра», «Астаналык» комплектиси, «Пушкиндин повести», шоколад «Миң бир түн» жана башка түрлөрү менен көрсөтүлөт. Кара шоколад төмөнкү сорттор менен көрсөтүлөт: "Рахат какао" (62%, 80%, 70%), "Астана", Рахат сосоа комплекти (65%, 70%, 80%), "Кид" шоколады жана башкалар.

Рахат

Казакстандык «Рахат» шоколады, рецензияларга караганда, өзүнүн кооздугу жана катаалдыгы, таңгак дизайнынын кыскалыгы жана символизми менен жагымдуу таң калтырат. Оромдун дизайнында бай көк-көк түс басымдуулук кылат, анда алтын түстөгү жазуулар, күндүн сүрөтү жана канаттуунун силуэти даана көрүнүп турат. Фольга учтары мөөр басылган баштык түрүндө жасалган.

Көптөгөн колдонуучулар "E" индекси менен көрсөтүлгөн зыяндуу компоненттердин мазмуну продуктунун курамында салыштырмалуу чектелгендигине ыраазы. Кээ бир колдонуучулар плитка бөлүнгөн жакшылыктардын ар бир кесиминдеги шрифт менен жазылган жазууларды тамашалап жатканын айтышат.

Шоколад абдан катуу: мисалы, коноктордон 35 градус ысыкта алып жүрсөң да, бар эрибейт.

“Рахат” шоколадынын даамын колдонуучулар таң калыштуу, ачык-айкын деп мүнөздөшөт: адегенде деликатес кара шоколаддын даамы болуп, андан кийин акырындык менен абдан бай сүттүү шоколаддын даамына айланат. мамиле кылуусын-пикирлердин авторлору аны абдан даамдуу, орточо таттуу жана адаттан тыш бай дешет.

Рахаттын 100 граммдык порциясында: 56% май, 39% углевод, 5% белок бар. Энергетикалык мааниси 532 кал.

Премиум

Шоколад "Kazakhstan" Premium - бул анын жаркын даамы менен таанышкандагы сезимдерин марттык менен тармактарда бөлүшүп жаткан көптөгөн таттуулардын сүйүктүү деликатеси. Бул кызыктуу таңгак дизайны жана салыштырмалуу арзандыгы менен мүнөздөлгөн, "клоинг эмес" деп аталат.

Татымалдын өндүрүүчүсү - «Баян Сулу» АКсынын (Костанай) кондитер фабрикасы, алдыга ишенимдүү кадам таштаган жана тармактын алдыңкы ишканаларына татыктуу атаандаш болгон ири ишканалардын бири.

Шоколад "Казакстан" Premium Milk

Сын-пикирлер боюнча, бул деликатес сары-алтын түстөгү картон кутуга салынган. Дизайн абдан символикалуу: Казакстандын чек аралары ачык көк түстөгү сары-алтын түстөгү фондо тартылган. Колдонуучулар өлкөнүн мамлекеттик желеги ушул түстө жасалганын эскертишет. Таңгакта ошондой эле энергиянын жана жашоонун салттуу символу болгон күн, күчтү, күчкө, бийиктикке умтулган талаа бүркүтү чагылдырылган. Пакеттин ортосунда өндүрүүчү күнгө окшош логотипти көрсөтүп турат, анын ичинде куштун силуэти көрүнүп турат.

Шоколад тилимдерге бөлүнгөн, ар биринде куштун силуэтинин элеси бар. Плитка абдан ичке, кесимдери абдан чоң.

100 грамм азыктын азыктык баалуулугу: белоктор - 8,8 г; май 35 г;углеводдор 51,8г

Продукциялар серепчилер тарабынан ваниль жыты бар назик сүт шоколады катары мүнөздөлөт. Курамында: сүт - 26%, какао азыктары - 32,5%. 100 граммдык бардын баасы 67 рубль.

"Казакстандык" Premium Dark

Бул 82% какао азыктарын камтыган классикалык кара шоколад. Деликатес картон пакетке оролгон 100 г барлар түрүндө чыгарылат.

Кредиенттер: какао порошок, какао массасы, лецитин, какао майы, эмульгаторлор, ашкана тузу, табигый ваниль экстракты. 100 г продуктунун аш болумдуулугу: 11,0 г белок; 47,6 г май; 28,8 г карбонгидрат. Продукциянын энергетикалык баалуулугу 570 ккал. Баасы - 54, 63 рубль.