Лимондор кумшекер менен - рецепт. Лимондун организмге пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Белгилүү факт - лимон витаминдердин жана башка пайдалуу заттардын кампасы. Лимон дарагынын мөмөлөрү иммунитетти жогорулатуу үчүн, көптөгөн ооруларды дарылоодо, косметологияда, ошондой эле профилактикалык каражат катары колдонулат. Бир банка шекердеги лимондор суук мезгилде жеткиликтүү болгон витаминдердин кампасы.

Лимондорду сактоо

Учурда лимон дарагынын мөмөлөрү жыл бою жеткиликтүү. Бир гана маселе - бул жемиштердин бир килограммы мезгилдин тышында канча турат. Ошондуктан үй кожойкелери лимондун баалуулугун жоготпоо үчүн аны кантип туура сактоону ойлонуп жатышат.

Кант менен банкадагы лимондор - суук мезгил үчүн эң жакшы чечим. Бул сактоо ыкмасы менен продукт өзүнүн бардык пайдалуу касиеттерин жана сапаттарын сактап, даамдуу жана кооз бойдон калат. Лимонду консерваланган түрдө сактоо мүмкүнчүлүгүн билүүдөн мурун, бул жемиштин кээ бир өзгөчөлүктөрү менен таанышып чыгышыңыз керек:

• ЖаңыЛимон дарагынын мөмөлөрү муздаткычта 5 жумага чейин сакталат! Бирок, бул үчүн мөмө-жемиштерди жакшылап жууп, аба кирбеши үчүн бекем жабылган идишке салуу керек. Лимонду жашылчалар үчүн атайын бөлүмдө сактаган жакшы, анткени дал ушул жерде оптималдуу сактоо температурасы 6дан 8°Сге чейин сакталат.
• Жаңы лимон бөлмө температурасында бир жумадан ашпайт. Убакыттын өтүшү менен мөмө кургап, өзүнүн жагымдуулугун жогото баштайт. Бул убакыт ичинде колдонулбаса, жаңы лимон кооздук буюмга айланат.
• Кесилген лимон муздаткычта бир нече күн гана сакталат. Бирок, бул жерде да кээ бир көрсөтмөлөрдү аткаруу керек. Мөмө-жемиштерди мүмкүн болушунча көпкө чейин жаңы сактоо үчүн, аны атайын идишке салуу сунушталат.

Лимондун организмге пайдасы баа жеткис. Анын пайдасын сактап калуу үчүн, бул мөмөнүн өмүрүн узартууга жардам берүү үчүн бир нече ыкмаларды колдонуу керек. Мөмө-жемиштерди бөлмө температурасында 14 күндөн ашык эмес сактоого болот. Лимон дарагынын мөмөсүн дагы бир нече күн берүү үчүн анын кабыгын өсүмдүк майы менен майлап койсоңуз болот.

Кант кошулган лимондун рецепти

Көптөгөн үй кожойкелери акыркы убакта лимондун бардык пайдалуу жана аш болумдуу заттарынын эң чоң коопсуздугун кантип камсыз кылуу жөнүндө ойлонуп жатышат. Кесилген жемиштерди кант кошуп консервациялоо эң жакшы варианттардын бири болуп саналат. Мындай учурда кант куюлган банкадагы лимондор кыш бою туруштук берип, кечки чай ичүүгө эң сонун кошумча болуп калат.

Лимон дарагынын мөмөлөрүн кабыгынан ажыратып же кабыгы менен сактасаңыз болот. Кант менен лимондун рецепти 1 кг жемиштин өзүнө жана ошончо канттын көлөмүнө ылайыкталган. Кышка пайдалуу деликатес даярдоо үчүн лимонду ичке кесимдерге (5 ммден ашпаган) туурап, капкагы бекем жабылган таза банкаларды даярдоо керек.

Лимон кесимдерин шекер менен кезектешип тизебиз. Бул лимон жана кант бир эле учурда бүтүшү керек экенин эстен чыгарбоо керек. Бул майдаланган жемиштерди кылдаттык менен куюшуңуз керек дегенди билдирет.

Баардык банкаларга лимон клиналары жана кумшекер толтурулгандан кийин, аларды жети күн бою бөлмө температурасында калтырыңыз. Бул кант толугу менен эриген үчүн зарыл. Ошондон кийин гана банкаларды муздаткычка же башка салкын жерге жөнөтө аласыз.

Беш мүнөттүк лимон кыямын кантип жасоо керек?

Лимондор кант куюлган банкага кант себилген жаңы жемиштер гана эмес. Бул жемиштин бардык баалуу жана пайдалуу заттарын сактап калууга жардам бере турган дагы бир жөнөкөй рецепт бар.

Консерваланган жемиштерди жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:

• 1 кг жаңы лимон дарагынын мөмөлөрү.
• Ошол эле өлчөмдө шекер.

Жемиштерди жакшылап жууп туурайсыз. Мүмкүн болушунча мөмөнүн ак бөлүгүн жана сөөктөрүн алып салууга аракет кылуу сунушталат - алар кыямга ачууну берет. Кадимки бычак менен мөмө-жемиштерди туурасаңыз болот, бирок ал алаткүндүн жакшы жарымы, ошондуктан эт туурагычты же блендерди колдонуу жакшы. Акыркы куралды колдонуп, лимонду шекер менен сүртүңүз. Андан кийин, ал бөлмө температурасында бир нече убакыт бою жалгыз массасын калтыруу зарыл. Андан кийин, кумшекер аралаштырылган лимондор отко коюлушу керек, тиштүү кашык менен аралаштырып, массаны кайнатуу керек. Варенье муздагандан кийин банкаларга куябыз.

Кантсыз ачуу лимон рецепти

Бул консервалоо ыкмасын текила күйөрмандары баалашат. Белгилей кетсек, ошол эле учурда лимондун организмге тийгизген пайдасы да актуалдуулугун жоготпойт.

Керектүү ингредиенттер:

• 6-7 орто өлчөмдөгү лимон.
• 250 грамм ири деңиз тузу.
• Жарым литр кайнак суу.
• Бир нече даана лавр жалбырагы (жети жетиштүү болот).

Тамак даярдоо үчүн мөмөлөрдү кайнак сууга куйкалап, муздатуу керек. Андан кийин, лимондордун ар биринде, бүт жемиштин 2/3 бөлүгүнө узунунан жана туурасынан кесилген кесип. Кесилген мөмөнүн ортосуна бир чымчым деңиз тузун жана лавр жалбырагын салабыз. Лимондорду банкаларга кылдаттык менен бекем салып, калган тузду толтуруп, анан үстүнө жылуу суу куябыз. Андан кийин, бардык банкалар бекем капкактар менен жабылат жана 4 жума бою караңгы жерге калтырылган. Лавр жалбырагы фантазиянын чеги эмес. Таттуу лимондорду жасоо үчүн гвоздика, жыпар жыттуу калемпир, корица же кызыл чили колдонсоңуз болот.

Бүткүл кыш үчүн лимондун даамы

Эки порция үчүн рецепт: 6 лимон, жарым килограмм кант, бир нече гвоздика гүлү жана 1 корица таякчасы.

Биринчиден, ингредиенттерди жана керектүү жабдууларды (таза стерилденген банкаларды) даярдоо керек. Жаңы мөмөлөрдү адегенде агын сууга жакшылап жууп, анан таза идишке салып, жөнөкөй сууну куюп, 30 мүнөт тыныктырып коюу керек.

Андан кийин мөмө-жемиш вафли сүлгү менен кургатылат жана өз алдынча бөлүктөргө кесилет. Лимон дарагынын мөмөлөрү төрттөн экиге бөлүнгөндө абдан ыңгайлуу - бул учурда алар банкага жакшы батат. Андан кийин, майдаланган лимондор ар кандай таза тарелкага салынып, 200 г кант куюлат. 20 мүнөттүн ичинде цитрус ширесин бөлүп чыгарышы керек. Бул даярдык баскычын аяктады.

Бышыруу ыкмасы

Лимондор ширеси чыга баштаганда, бир аш кашык менен куралданып, стерилденген банкаларга этияттык менен куюшуңуз керек. Калган шире жана эрибеген кант идиштерге куюлат. Андан кийин майдаланган лимондор калган шекер менен куюлат, корица жана гвоздика үстүнө коюлат. Банктар капкактар менен жабылып, стерилденген.

Ооба, жыпар жыттуу мөмө-жемиштерди даярдоонун бул ыкмасы эң биринчи варианттагыдай жөнөкөй эмес. Бирок, бул учурда сиз кант менен укмуштуудай даамдуу жана пайдалуу лимон ала аласыз. Бул продуктунун калориясы аз, ошондуктан мындай кыям кошулган чай даамдуу жана пайдалуу болот.