2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
"Houndstooth" - бала кезинен бери баарына белгилүү торт. Анын тарыхы совет доорунан башталат – ошондо биздин апаларыбыз, чоң энелерибиз тамак жасаганды үйрөнүшкөн. Бул кондитердик рецепт бүгүнкү күнгө чейин сакталып калган, бул торттун даамын татып көрүүгө мүмкүндүк берет. Houndstooth тортунун рецепти бул жерде берилген, аны даярдоо абдан оңой – сизге кондитер жасоонун негизги ыкмалары керек.
Торт жасоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттердин тизмеси керек болот:
Торттор үчүн
- 80г буудай уну;
- бир жуп тоок жумурткасы;
- 70г шекер.
Крем үчүн:
- 150г май;
- 130г кант упасы;
- 30г каймак;
- 30г какао порошок;
- 60мл спирт (шарап же коньяк);
- 250 г кабыгы бар алча.
Муздак үчүн
- 80 гсүт шоколад;
- 50г май;
- себеп үчүн кара же сүт шоколад.
"Houndstooth" - алдын ала даярдалышы керек болгон торт - толтуруу үчүн колдонула турган процесс башталганга чейин бир нече саат мурун алча даярдоо керек. Мөмөлөр уруктардан бөлүнүшү керек (эгерде алча бүтүндөй болсо) жана тандалган спирттин 50 мл (шарап же коньяк) куюш керек. Андан кийин мөмөлөрдү муздаткычка 4-5 саатка коюу керек, ошондо алар тамактанышат.
Тортторду жасоо процесси
"Houndstooth" - торт, анын торттору кадимки печенье камырынан жасалган жана даярдоого абдан оңой. Тоок жумурткаларын өзүнчө кургак идишке бөлүп, көбүк пайда болгонго чейин миксер менен жогорку ылдамдыкта сабаш керек - жумуртканын массасы үч эсе көбөйгөнчө процедураны улантуу керек. Бул болгондон кийин ун менен шекерди кошо аласыз. Керек куюп, аларды кылдаттык менен, жука агым, аралаштырып, баарын бир тектүү масса. Бул ылдыйдан жогору жагына кийлигишүү максатка ылайыктуу. Ун куюардан мурун, аны электен өткөрүп себүү керек.
Ундун, шекердин жана жумуртканын массасын бир тектүү консистенцияга келтирип, пергаментке тегерек формада куюп, духовкага бышырып, алгач 220 градуска чейин ысытуу керек. Торт даяр болгондо, аны калыптан чыгарбастан муздатуу керек.
Крем жана глазурь жасоо процесси, торттун формасы
Тортту бышыруу процессинде майдын негизинде жасалган кремди даярдоого убакыт келди. Ал үчүн сары майды бир аз жумшартып, кумшекер упасы менен жакшылап чабыш керек. Алынган массага 10 мл спирт жана какао кошуп, андан кийин камчылоо процедурасын кайталаңыз. Крем даяр. Анын бир бөлүгү Houndstooth тортун жабуу үчүн керек болот - сүрөт продукт кандай болушу керек экенин түшүнүүгө жардам берет. Башка бөлүгү алча толтуруу үчүн.
Кекс менен крем даяр болгондо, тортту чогултууга убакыт келди. Бул үчүн, тортту каалаган диаметрге чейин кесип, четтерин тегиздөө керек, андан кийин алкоголизацияланган алчаны коюу керек. Бул учурда эң негизгиси мөмөлөрдү тортко жакшылап басуу керек, антпесе даяр продукт формасын жоготот. Жемиштерди жарым каймак менен жаап коюу керек. Эми жумуштун негизги бөлүгү бүттү, рецепт салманы жарым-жартылай бекемдөө үчүн дээрлик даяр Houndstooth тортун муздаткычка коюуну сунуштайт.
Ушул убакта глазурь даярдай баштаңыз. Ал шоколад менен майдан жасалган. Бул эки ингредиент бир идишке салынып, суу мончодо же микротолкундуу меште эрийт, андан кийин алынган масса муздайт.
Кекстеги крем бир аз катуулангандан кийин, аны чыгарып, тегеректелген формадан бошотуп, муздатылган глазуранын бир бөлүгү менен торттун четтерин жайып, андан кийин продуктуну жөнөтүү керек. толугу менен катууланганга чейин муздаткычка кайтарыңыз.
Гуздаткычтын калдыктары (жуптарчай кашык жетиштүү болот) абдан ичке саптама менен кондитердик баштыкка салып, канаттуулардын буттарынын сүрөттөрүн тартуу менен тоңдурулган крем менен торттун үстүнө сыгып коюу керек. Же болбосо, кондитердик баштыктын ордуна ичке тешиги бар конус түрүндөгү пергаментти колдонсоңуз болот.
Шоколад каймактын калдыктарынан торттун жасалгасын жасай аласыз, аны буюмдун четтерине жайгаштыруу керек - бул маселеде өзүңүздүн элестетүүңүзгө кайрылышыңыз керек. Даярдоонун акыркы этабында торттун капталдарына шоколад чипсы себелет, андан кийин толугу менен даяр кондитердик продуктулар кызматка берилгенге чейин муздаткычка жөнөтүлүшү керек.
"Houndstooth" - торт, анын кээ бир рецепттери эки катмарды даярдоону камтыйт. Бул кондитердик азыктарды каптаган шоколад креминин көптүгү менен байланыштуу. Эки печенье тортту даярдоо үчүн, 4 тоок жумурткасын, 160 г буудай унун жана 150 г гранулдашкан шекерди алып, тортторду даярдоо процессинде пайда болгон массаны экиге бөлүп, ар бирин өзүнчө бышыруу керек.. Бул учурда торт эки эсе чоң, канааттандырарлык жана каймак менен печеньенин тең салмактуу пропорциялары менен чыгат.
"Houndstooth" торт - бул туулган күндү белгилөө же достор же үй-бүлө менен чай ичүү үчүн эң сонун. Жакшы табит!
Сунушталууда:
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Сулу торттары: тамак тандоо, тамак даярдоо рецепти, тамак сиңирүү үчүн пайдасы
Сулунун уну, балким, дүйнөдөгү эң популярдуу эртең мененки тамак. Бул жөнөкөй тамак менен күндү ашказан же ичеги ооруларынан жапа чеккен адамдар гана эмес, ошондой эле спортчулар, Дукан диетасын кармануучулар жана башкалар менен баштоо салтка айланган. Бул макалада боткого альтернатива катары пайдалуу овсяные тортторду жасоо сунушталат. Алар буудайдын нанын же печеньелерди чайга алмаштыра алышат
Ачыткы кошулган мармелад кошулган рогаликтердин рецепти. Кем менен ачыткы камырдан жасалган багель: тамак-аш даярдоо үчүн этап-этабы менен рецепт
Ачыткы кошулган варенье кошулган рогаликтердин рецепти дүйнөнүн бардык кулинардык адистери тарабынан көптөн бери колдонулуп келет. Чынында, аларды даярдоо кыйын эмес, жөн гана бардык керектүү азыктарды сатып алуу керек. Камырдын бир нече түрлөрү жана рогатка үчүн кошумчалар бар
Торт үчүн крем-суфле: рецепт, тамак даярдоо, даярдоо тартиби
Торттордун мындай түрлөрү эң даамдуу гана эмес, ошондой эле эң сонун болуп эсептелет, алардын калориясы аз. Мындан тышкары, тамак бышыруу, адатта, классикалык печенье торт же жөнөкөй кум торт бышыруу караганда алда канча аз убакыт жана күч талап кылынат. Бул макалада окурманга торт үчүн крем-суфле үчүн негизги рецепттер (сүрөт менен) берилет, анын негизинде сиз бул керемет десерттин өзүңүздүн даамдуу сортторун түзө аласыз
Торт печеньеден "кулак": тамак даярдоо, даярдоо тартиби, сүрөт
Кукилер "кулактар" - кум шекер кошулган каттуу кондитер десерти. Бул кытырак тамак жүрөккө окшош. Бул дүкөндөн пакеттелген түрүндө да, салмагы боюнча да сатып алса болот. Тамактануу көбүнчө чай же кофе менен ичилет. Кээ бир кожойкелер "кулак" печеньеден торт жасашат. Бул таттуу сорттору жана рецепттери макаланын бөлүмдөрүндө баяндалат
