Пад тай тоок эти менен: ингредиенттер жана рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Таттуу тоок этинен жасалган тай - тайлык үй кожойкелери ойлоп тапкан салттуу азиялык тамак. Булар жашылча, тофу, эт же балык менен куурулган жука күрүч кесме. Улуттук деликатес көбүнчө грильде бышырылган. Бул макалада оңой рецепттер жана тамак жасоо сырлары.

Классикалык рецепт: толук сүрөттөмө, сүрөт

Азия ресторандарын жана жайлуу тамактануучу жайларды издеп, өзүңүзгө даамдуу даамдуу тамак жасай аласызбы? Тооктун төшү кошулган бул тай төшөгүн тандалган гурмандар да жакшы көрүшөт.

Колдонулган өнүмдөр:

• 220г күрүч кесме;
• 100г тоок төшү;
• 2 тоок жумуртка;
• жашыл пияз, кинза.

Соус үчүн:

• 60мл балык соусу;
• 50мл кетчуп;
• 50г шекер;
• сарымсак, соя соусу.

Тооктун этин сүйүктүү татымалыңыз менен татыңыз. Этти вок же табада кызарганга чейин (болжол менен 6-8 мүнөт) бышырып, бир жакка коюңуз. Тай күрүчүнүн кесмесин кайнак сууга 7-10 мүнөт кайнатып, дайыма аралаштырыңыз.

Соус үчүн бардык керектүү ингредиенттерди аралаштырыңыз. Жумуртканы ысык көмөч казанга (тоок этин бышырган жерде) жарып, бир аз кууруп, анан эт, кесме жана татымалдарды кошобуз. Соусту куюп, кылдат аралаштырыңыз. Майдаланган пияз жана кинза бутактары менен кооздолгон ысык тамакты бериңиз.

Эмне тамак жасоо керек? Азия стилиндеги диеталык тамак

Chicken pad thai - бул даамдуу жана жөнөкөй деликатес, аны жадагалса үйрөнчүк ашпозчулар да көтөрө алат. Ачуу тай закускасынын үйдө жасалган версиясы ресторан салыгы сыяктуу эле жакшы!

Колдонулган өнүмдөр:

• 400г кесме;
• 200г буурчак өстүрүү;
• 130г тоок төшү;
• 3 тоок жумуртка;
• 2-3 сабиз;
• 60мл соя соусу;
• жержаңгак, көк пияз.

Жука вермишельди 4-6 мүнөт бышырыңыз. Тооктун этин ичке тилкелерге кесип, соя соусунда бышырылганга чейин кайнатыңыз, бир жакка коюңуз. Ысык майга жумуртканы кошуп, көмөч казанга "майлап" коёбуз. Кесме, сабиздин жука кесимдерин, этти кошобуз. Жакшылап аралаштырып, төө буурчак, тууралган жержаңгак жана көк пияз менен кооздоп бериңиз.

Жөнөкөй жана даамдуу! Thai Chicken Pad Thai

Бул дүйнө жүзүндөгү миллиондогон гурмандардын сүйүктүү тамагы! Кесме таттуу жана жаңгак, туздуу жана ачуу акценттер менен тең салмактуу. Иш күндөрү түшкү тамакка ылайыктуу.

Колдонулган өнүмдөр:

• 350г тай кесме;
• 1-2 тоок төш эти;
• 2 тоок жумуртка;
• 1 болгар калемпири;
• күрөңкант;
• күрүч уксусу, балык соусу.

Кесменин үстүнө ысык суу куюп, 5-6 мүнөт бышырабыз. Орто жылуулукта чоң казанга майды ысытыңыз. алтын күрөң чейин кууруу тоок, четке коюп. Андан кийин ичке тилкелерге кесип, таттуу калемпирди кошуп. Шекер, соя соусу, күрүч уксусу менен татып коюңуз.

Салттуу тамактын ингредиенттерин жумуртка менен куябыз. Ингредиенттерди тынымсыз аралаштырып, 3-5 мүнөт кууруу. Кааласаңыз, татымал катары лайм ширесин, кызыл калемпирдин кабыгын, майдаланган сарымсакты колдонуңуз. Кесме жана тоок менен бириктириңиз. Ыстык кылып бериңиз.

Укмуш рецепт: тоок эти, креветка менен падтай

Диеталык эт жана деңиз азыктары кошулган бул жыпар жыттуу жана канааттандырарлык тамактан артык эч нерсе жок! Күрүч кесмеси тоок этине гана эмес, жашылчаларга да жарашчу эң сонун гарнир.

Колдонулган өнүмдөр:

• 200г тоок төшү;
• 125г күрүч кесме;
• 100г буурчак өстүрүү;
• 8 чаян;
• 1 тоок жумурткасы.

Май куюу үчүн:

• күн карама майы;
• пальма канты;
• майдаланган сарымсак;
• чили;
• соя соусу.

Кешмени пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз. Кесмени муздак суунун астында агызып, чайкаңыз. Бөлүп кой. Тай соусу үчүн майды вокто орто жылуулукта ысытыңыз. Соя соусун жана татымалдарды кошуп, кайнатып, 2-3 мүнөт кайнатыңыз.

Вок тоок 5-7мүнөт, чабактар - 2-3 мүнөт. Жумуртканы өз-өзүнчө кууруп, анда-санда аралаштырып, 2 мүнөт. Төө буурчак, кайнатылган кесме жана тай соусун кошуп, жакшылап аралаштырып, дагы 4-6 мүнөт бышырууну улантыңыз.

Тай стилиндеги жашылча жана диеталык эт кошулган кесме

Падтай тоок жана жашылчалар менен кечки тамакка жакшы идея. Тоок эти, күрүч кесмеси, кытырак буурчак өстүрүү жана ачуу соустун айкалышы бардык адамдарга, атүгүл Азия ашканасынан алыс болгондорго да жагат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 480 г аралаш жашылчалар;
• 300г тоок төшү;
• 200г тай кесме;
• 140г буурчак өстүрүү;
• 60мл арахис майы;
• 2 чабылган жумуртка;
• 2 лампа;
• балык соусу, тамаринд пастасы;
• күрөң кант, татымалдар.

Күрүч кесмесин жаса. Майды вокка ысытып, тооктун этин даамдуу алтын кабык пайда болгонго чейин 3-4 мүнөт кууруңуз. Тоңдурулган жашылча аралашмасын кошуп, дагы 4-6 мүнөт бышырыңыз. Бышырылган кесмени эт жана жашылча менен аралаштырыңыз.

Воктогу ингредиенттерди бир тарапка жылдырып, жумуртканы куюп, чалып, аралаштырабыз. Жашыл пиязды, төө буурчакты тамарин пастасы менен, балык соусун аралаштырыңыз. таттуу кант жана жыпар жыттуу заттарды менен сезон. Ыстык чили үлүштөрү менен кызмат кылыңыз жана майдаланган жержаңгак, лайм клиналары жана алча помидору менен кооздоңуз.

Таиланддык кожойкелердин рецепти: тоок вермишели

Pad тай бул жука күрүч кесме жана назик тоок төшү гана эмес! Ашпозчулар рецепт менен тынымсыз эксперимент жүргүзүп, тамак бышыруу процессинде жаңы ингредиенттерди жана жыпар жыттуу ингредиенттерди кошуп турушат.татымалдар.

Колдонулган өнүмдөр:

• 340г бүт буудай фетучини;
• 310г жашыл буурчак;
• 200 г соя сыр tofu;
• 1-2 сабиз;
• 2 тоок жумуртка;
• 90мл соя соусу;
• 60г күрөң кант;
• 50мл балык соусу;
• күрүч уксусу, лайм ширеси.

Феттуцинди таңгактын көрсөтмөлөрүнө ылайык бышырыңыз. Ошол эле учурда, кичинекей идиште, уксус, соя соусун, күрөң кантты, балык соусун, лайм ширесин жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз; четке кой.

Тофуну кубиктерге, сабизди жука тилкелерге туурайбыз. Чоң табада же вокто сырды алтын кызарганга чейин кууруп, бир жакка койгула. Сабиз менен буурчакты калган майга 1-2 мүнөт кууруп алабыз. Жашылчалар кытырак болгонго чейин бышырыңыз. тынымсыз аралаштырып, жумуртка кууруу. Тамактын бардык ингредиенттерин аралаштырып, көмөч казанга ысытып, сүйүктүү татымалыңыз менен татымалдандырыңыз.

Салттуу Азия тамагы болгону 15 мүнөттө

Chicken pad тай дүйнө жүзү боюнча гурмандардын арасында популярдуу. Бул таң калыштуу эмес, анткени мындай тамакты даярдоо оңой, анын курамында организмди керектүү көлөмдөгү энергия, витаминдер жана минералдар менен каныктыруучу жеткиликтүү жана аш болумдуу ингредиенттер бар.

Колдонулган өнүмдөр:

• 200г кесме;
• 150г майдаланган сабиз;
• 110 г майда тууралган капуста;
• 100 г тоок филеси.

Май куюу үчүн:

• 90 мл соясоус;
• 50мл балык соусу;
• 50мл күрүч уксусу;
• суу, кокос канты.

Сампаны даярдоо үчүн бардык ингредиенттерди тамак-аш процессорунда жакшылап аралаштырыңыз. Жука вермишельди кайнак сууга кайнатыңыз (6-8 мүнөт). Орто жылуулукта жабышпаган табаны ысытыңыз. Май куюп, этти 5-9 мүнөт кууруп, четке коёбуз.

Ошол эле казанга сабиз менен капустаны кичине кууруп алабыз. Андан кийин мурунтан даярдалган күрөң күрүч кесмесин кошуп, даярдалган соус менен татып, аралаштырыңыз. Кааласаңыз, жыпар жыттуу тоок төшү менен кызмат кылыңыз, азиялык деликатести майдаланган жаъгактар менен толуктаңыз. Лимон же лайм сыныктары менен бериңиз.