Үй шартында сыр кошулган крекер: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үй шартында жагымдуу каймак даамы жана жыты бар даамдуу сыр крекерин даярдоо оңой. Бул көп продуктуларды талап кылбайт. Крекер жасоо үчүн көптөгөн рецепттер бар, алардын ар бири өзүнүн өзгөчө даамы болот. Даяр крекерлер аппетиттүү жана эстетикалык жактан жагымдуу көрүнөт.

Эмне үчүн үй…

Сүрөттөгү үй сыр крекери дайыма табитти ачат. Кошумчалай кетсек, үйдө жасалган сыр крекеринде зыяндуу кошумчалар жок.

Дагы бир плюс баштапкы көрүнүш болушу мүмкүн. Кукилердин формасын жана өлчөмүн өзүңүз тандай аласыз.

Камырга жаңы ингредиенттерди кошуп, даамы менен ойноого мүмкүнчүлүк бар. Ар түрдүү соустар сонун кошумча болушу мүмкүн.

Даамдуу крекер жасоонун сырлары

Крекер элементардык нан бышыруу үлгүсү катары каралса да, камырды даярдоонун жана бышыруу процессинин өз сырлары бар. Ошол эле сунуштар менен крекер даярдоо учурунда колдонулушу мүмкүнсыр:

• Камырды 5 мүнөттөн ашык жууруш керек. Ошондо ал жумшак жана пластик болуп чыгат да, бышыргандан кийин кытырак жана абадай болуп калат.
• Камыр муздаткычта канчалык көп кармалса, торт ошончолук жука жайылып, ар бир крекер мүмкүн болушунча көтөрүлөт.
• Үлкүлгөн камырдын калыңдыгы 4 ммден ашпашы керек.
• Крекердин түбү тегиз бышышы үчүн ар дайым майда тешиктерди жасоо сунушталат.
• Тешиктерди айры, коктейль түтүктөрү, жыгач шишкебек менен жасоого болот. Бычак менен кичине кескиле аласыз.

Мындан тышкары, сиз даяр кукилерди кантип сактоону билишиңиз керек. Кондитерлерди алгачкы 2-3 күндө жеген жөн, анткени крекер нымдуу болуп, кытышы жана даамын жоготуп коюшу мүмкүн.

Сыр крекеринин оңой рецепти

Тамак жасоонун эң жөнөкөй рецепти мүнөттөн мүнөткө конокторду күткөндөр үчүн куткаруучу болуп калышы мүмкүн, бирок үйдө тамак-аш таптакыр жок. Мындай крекерлер сыра үчүн жакшы закуска же башка ингредиенттерден канапелер жасоо үчүн негиз боло алат.

Сыр крекерди жасоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 1/10 кг катуу сыр;
• 1/10 кг сары май;
• ½ чыны ун;
• сары.

Сыр крекерди жасоо технологиясы:

1. Сары майды бычак менен туурайбыз. Бул үчүн эң тоңдурулган продуктуну алуу сунушталат.
2. Бир идишке сары майды куюп, акырындык менен унду кошуп, 2 ингредиентти аралаштырабыз. Даярдык бөлүгүн жууруп.
3. Майда-сарысына ун аралашмасын кошуп, бардык ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
4. Сырды аарчып, камыр менен аралаштырабыз. Алынган камырды пластилинге окшош кылып жууруйбуз.
5. Камырды шар кылып, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка
6. Камырды чыгарып, порцияны экиге бөлөбүз. Биринчи бөлүгүн тегерек кылып жайыңыз. Тегеректи үч бурчтуу бөлүктөргө бөлүп, ар бир бөлүгүнө коктейль түтүгү менен бир нече тешик жасаңыз.

Үч бурчтуктарды эч нерсе менен майлоонун кереги жок пергамент кагазына салабыз. Бланкаларды духовкада 180 градуста 10 мүнөттөй бышырыңыз.

Чай жана сыра үчүн универсалдуу крекер

Үйдөгү сыр крекеринин рецептин аш болумдуу ингредиент менен толуктаса болот, ал закусканы ар тараптуу кылат. "Кытырак печеньелердин" бул вариантын чай же сыра менен берсе болот. Төмөнкү азыктарды даярдашыңыз керек:

• стакан ун;
• 50г май;
• 2 аш кашык каймак;
• 100г катуу сыр;
• жумуртка;
• бир чымчым туз.

Бышыруу принциби:

1. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Унду кычкылтек менен байытуу үчүн электен өткөрүңүз.
2. Тоңдурулган майды бычак менен туурап, дароо ун менен аралаштырыңыз.
3. Андан кийин даярдоого жумуртка, каймак жана сыр кошуу керек.
4. Камыр жууруйбуз. Тоголок формага келтирип, пленка менен ороп, муздаткычта 20-25 мүнөткө коюңуз.
5. Муздак камыр жайылыпжана бирдей бөлүктөргө кесип. Сиз калыпты колдонуп, крекер бланктарын сыгып алсаңыз болот.

Крекерди духовкада 20 мүнөт 200 градус температурада бышырабыз. Андан соң мешти өчүрүп, печеньелерди дагы 10 мүнөткө калтырыңыз.

Төмөн калориялуу крекер

Сиз үй шартында аз калориялуу сыр крекерди жасап, балдарга закуска катары колдонсоңуз болот. Төмөнкү ингредиенттерди даярдаңыз:

• бычактын учуна туз;
• аш кашык май;
• стакан ун;
• 150г сыр;
• бир аш кашык муздак суу.

Тамак бышыруу технологиясы:

1. Сыр жука тилкелерге кесилген, алар кыркылганга окшош. Сары майды да ушинтип майдалаңыз.
2. Унду электен өткөрүңүз.
3. Ун менен сары майды аралаштырыңыз. Андан соң сырды кошуп, кайра камыр жууруйбуз. Аягында суу менен тузду кошуңуз.
4. Сфера кылып, бир жолу колдонулуучу баштыкка салып, муздаткычта 30 мүнөткө коюңуз.
5. Камырды чыгарып, прокат менен жайабыз. Сиз жука катмарын алуу керек. Пайда болгон “блинны” бөлүктөргө бөлүңүз.
6. Ар бир бөлүгүн айры менен тешип, тешиктерди түзүңүз.

Чийки крекерди бышыруу кагазына жайып, даярдалган материалды духовкада 15 мүнөт 220 градус температурада кармаңыз.

Стандарттуу эмес рецепт боюнча жыпар жыттуу крекер

Крекердин жыпар жыттуу жана стандарттуу эмес версиясын алуу үчүн, бул мүмкүн эмессиз дүкөндөн сатып алса болот, тамак-аш даярдоо үчүн аз продуктыларды жана убакытты коротуу керек. "Израиль" деп аталган үйдө жасалган сыр крекеринин рецепти төмөнкү азыктарды колдонууну камтыйт:

• стакан ун;
• 150г май;
• 1 чай кашык туз жана шекер;
• 3 сарымсак тиштери.
• чай кашык татымал аралашмасы;
• 50г катуу сыр;
• чай кашык уксус;
• 3 аш кашык муздак суу;
• жумуртка;
• бир чымчым деңиз тузу;
• чаңды тазалоо үчүн кунжут.

Жыпар жыттуу сыр крекерлерин бышыруу жана бышыруу:

1. Сары майды 1 саатка муздаткычка салабыз. Сырды сүртүңүз. Сарымсакты сарымсак жасоочу аркылуу өткөрүп жибериңиз.
2. Унду идишке куюп, ага тоңдурулган майды аарчып салабыз. Ингредиенттерди аралаштырып, бардык кургак ингредиенттерди бул жерге кошуңуз.
3. Андан соң камырга уксус, жарым жумуртка жана суу кошобуз. Камыр жууруп. Аны бир топко айлантып коюңуз. Идишке салып, сүлгү менен жаап, 1 саатка муздаткычка коюңуз.
4. Камырды жука кылып жайып, майда бөлүктөргө бөлөбүз, андан кийин вилка менен тешип коюш керек.
5. Ар бир бөлүгүн жумуртка менен сүйкөп, кунжут жана деңиз тузун себиңиз.
6. Крекерди бышыруу үчүн мешке салыңыз. Алар ачык алтын түскө ээ болгондо, тартыңыз.

Бул крекерди каалаган соус менен бериңиз. Бул параметр ар кандай шорполорго жарайт.

Жарым фабрикат

Берилген рецепт боюнча жарым фабрикат сыр крекериылдыйда 5 мүнөт бышырса болот. Даяр туздалган крекер жана катуу сыр сатып алуу керек.

Сырды майда теркадан өткөрөбүз. Крекерди тизип, майдаланган сырдын үстүнө себелеп коёбуз. Табакты микротолкундуу мешке 30 секундага коюңуз.

Сырды аарчууга болбойт, бирок аны майда бөлүктөргө бөлүп, эки крекердин ортосуна саласыз - сэндвич аласыз.

Соустар

Стандартты тамакты диверсификациялоо оңой! Сыр менен крекерди жаңы даамдар менен жаркыратуу үчүн, соустун даярдаш керек. Универсалдуу деп эсептелген бир нече жөнөкөй варианттар бар:

1. Гуакамоль. 2 айры эзилген авокадо менен 2 майдаланган сарымсак тиштерин аралаштырыңыз. Туз, жыпар жыттуу заттарды жана бир нече тамчы лимон ширесин кошуңуз. Аралаштыруу.
2. Чөптөр кошулган каймак соусу. Майда тууралган чөптөр менен каймакты аралаштырыңыз. Сиз петрушка, укроп, кинза, көк пияз, райхан, сельдерей колдонсоңуз болот. Мындан тышкары, мунун баарын бир эле учурда кошуу керек.
3. Жашылча салсасы. 4 помидор, пияз жана 3 тиш сарымсакты туурап, зайтун майына кууруп, анан блендер менен туурайбыз. Блендер менен майдалоо процессинде кабыгынан тазаланган ачуу калемпирди, тузду, татымалдарды жана чөптөрдү кошобуз.

Крекер менен эң сонун айкалышкан соустун башка варианттары бар.