Үй шартында анардын ширесин кантип сыгууга болот? Гранаталар үчүн пресстер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Анар ширеси - дүкөндөн сатып аласыңбы же өзүңөр сыгып аласыңарбы? Эмне жакшыраак? Көптөр дүкөнгө баруунун тез же оңой вариантын колдонобуз. Ал эми бүтүндөй бышкан мөмөдөн сыгып алса, пайдалуураак жана даамдуу шире алынат. Андыктан бул жерде анардын ширесин сыгып алуу боюнча кеңештерибиз бар.

Колдонуучу куралдар

Кандай шаймандар керек болот жана алар менен анардын ширесин кантип сыгып алуу керек? Келгиле, түшүнүп алалы.

Күчтүү кичинекей бычак - кургатылган гүл гүлүнүн калың терисин кесип салуу үчүн.

Суу куюлган идиш - андагы анарды бөлүктөргө бөлүү оңой, ал эми уруктар ар тарапка учуп кетпейт жана ширеси ашканага чачырабайт.

Пластик баштык - муздатуу үчүн атайын бир нечесин алганыңыз жакшы. Алардын түзүлүшү тыгыз жана жыртылбайт.

Рок же балка - ширенин жакшы чыгышы үчүн уруктарды таш менен майдалоо үчүн.

Таза марлянын жыш катмары - пайда болгон ширени таштын изинен, ашыкча целлюлозадан жана кабык издеринен сүзүү үчүн.

Кумурага же айнек банкага - шире сактоо үчүн. Пластик колдонбоңузбөтөлкөлөр же ушул материалдан жасалган башка идиштер. Чындыгында анар ширеси жука пластикти бир аз дат басышы мүмкүн болгон кислотанын бир түрү. Ал көзгө көрүнбөшү мүмкүн, бирок шире баштагыдай пайдалуу болбойт.

Кайсы анар бышкан?

Үйдө жасалган анар ширеси эң даамдуу болот, эгерде сиз жакшы бышкан анарды шире жасоо үчүн колдонсоңуз. Мөмөдө эмне болбошу керек:

• чирип же анын жыты (жемиштин ичинде да, сыртында да);
• кабыктагы кенен кара күрөң тактар;
• кабыктагы жаракалар, оюктар жана көгүштөр;
• үшүктүн издери.

Бышкан анарды кантип тандоо керек? Анардын ичине карап туура тандаганыңыз жакшы, бирок муну кантип жасайсыз? Кээ бир сатуучулар мөмө-жемиш стендинде саткан түрлөрүнүн бирин кесип көрсөтүп коюшат. Мындай демонстрация сатып алуучуларга сорттордун көп түрүнө багыттоого жардам берет. Бул өзгөчө мөмө-жемиш базарларында маанилүү.

Сыртында, ар бири 2-5 мм ашпаган күрөң тактардын майда тактары бар каныккан кызыл түстөгү бышкан мөмө. Мөмөнүн ичинде бир аз ак түстөгү ачык кызыл уруктар бар.

Ошентип, бышкан анарды кантип тандоону үйрөндүк. Көптөр ойлогондой кыйын эмес.

Анардын ширесин кол менен сыгыңыз - ыкма 1

Анар ширесин шире сыггычсыз кантип жасоо керек? Албетте, кол менен. Туура бышкан мөмө-жемиштерди тандап алып, кадам-кадам нускамаларды аткарыңыз:

• мөмө-жемиштерди агып жаткан ысык суунун астында жууш керек- Ошентип, тери таза гана эмес, жумшак жана кесүүгө ийкемдүү болуп калат;
• мөмөнүн үстүн бычак менен кесип, анардын үстүнө бычак менен өзгөчө желекчелерди тарткандай кылып, кайчылаш формадагы оюктарды жасайбыз;
• жемишти чоң идишке сууга түшүрүп, аны катуу кысымга алып, анарды бөлүктөргө бөлүңүз, эми мүмкүн болушунча көп уруктарды бөлүүгө аракет кылыңыз;
• болуштарды бир аз кургатып, суудан бөлүнгөн уруктарды алып салыңыз, аларды эки кабат желим баштыкка салып коюңуз - баштыкка чоң терилерди салбоого аракет кылыңыз, алар ширенин сыгылып калышына жол бербейт;
• баштыкты шире агып кетпеши үчүн байлаңыз;
• баштыкты кесүүчү тактага коюп (ансыз да кылсаңыз болот) жана этти согуу үчүн аны илгич менен тоголоктоп же ашкана балка менен таптаңыз;
• андан кийин баштыктын түбүнө бычак же кайчы менен кичинекей тешик жасап, аны шире чогултуу үчүн идишке багыттаңыз, дароо кумурага же банкага даки чыпкасын кура аласыз;
• ширеси түгөнгөндө, аны жеп же суусундуктарды жана смузилерди жасаса болот.

Натыйжалуураак болушу үчүн, көлөмү кичинекей, атайын сыдырмасы бар сумкаларды тандаңыз.

Анардын ширесин кол менен сыгуунун экинчи жолу

Анардын ширесин кантип башка жол менен сыгып алса болот - баштыксыз? Биринчи ыкмага караганда бир аз узунураак болот. Төмөндө нускама:

• жакшы жуулган анарды эмаль идишке же кайнак суу куюлган казанга малып алабыз;
• бир нече мүнөттөн кийин сууну кылдаттык менен төгүңүз жанаанарды жулуп алуу;
• жемиштерди кесип, үстүнкү кабыгын алып салыңыз;
• баардык ширелүү кызыл уруктарды кол менен жулуп алыңыз;
• бардык уруктар чогултулгандан кийин, аларды майдалоо үчүн пестиль же кадимки картошка эзүүчү машинаны колдонуңуз;
• целлюлозаны шире менен бирге сырга салып, аны идишке же чыныга саласыз;
• баштыкка марляны чогултуп, шире агып кетиши үчүн колуңуз менен басыңыз.

Анардын ширесин сыгуунун үчүнчү ыкмасы

Үй шартында анар ширесин үчүнчү жол менен алса болот:

• биринчи рецепттегидей, гранатты ысык сууга салып коюңуз;
• мөмөлөрдү чүпүрөк менен ороп коюңуз;
• мөмөнүн өзүн балка же прокат менен акырын чаап, гранатты дасторконго коюп;
• андан кийин мөмө-жемишти тешик кылып, ширесин колуңуз менен сыгыңыз, мөмөнүн үстүнө басыңыз.

Бирок бул ыкмалар кулинардык максаттар үчүн бир аз жаңы анар ширеси керек болгондо жакшы. Бирок бул "рубин ширеси" көп санда керек болсочу? Мисалы, кышка даярдык көрүү же сатуу үчүн.

Эт туурагыч менен шире алыңыз

Анардын ширесин кол менен же электрдик (күчтүү) эт туурагыч менен сыгып алууга болот. Эгер сиздин эт туурагычыңыз эттен майда сөөктөрдү майдаласа, анда ал анарды да көтөрөт.

Бул учурда териден бардык уруктарды тазалап, эт туурагычтан өткөрүп бурабыз. Андан кийин алынган массаны түзүмү боюнча тыгыз кездеме баштыкка коебуз. Анын ширесин кол менен сыгыңыз. Таштардан пома ушунчалык ширелүү эмес болгондуктан, бул процесскыйын эмес, бирок узак убакытта болот.

Ширк сыгуучу жардам береби?

Анардын ширесин шире сыггычта кантип сыгууга болот? Алгач мөмөдөн бардык уруктарды жулуп алышыңыз керек. Бул процесс көп убакытты жана көп убакытты талап кылат, бирок ансыз ширени кадимки шире сыггыч аркылуу алуу мүмкүн эмес. Калың териден гана эмес, ичке ак бөлүктөрдөн да арылыңыз. Ошентип, аракеттердин алгоритми:

• Анардын уруктары бөлүкчөлөр менен мөмө массасы үчүн воронкага жылыйт - ашыкча жүктөөгө болбойт;
• шире розеткасынын астына ылайыктуу идишке алмаштырыңыз;
• тортко чыны даярда;
• шире сыггычты күйгүз;
• акырындык менен ширесин сыгып, уруктарды воронкага кошуңуз.

Агрегаттардын бардык моделдеринен көп сандагы уруктар менен тортту сыгып ала турган күчтүүрөөктөрдү тандаңыз. Аз кубаттагы шире сыггыч жөн эле туруштук бере албайт жана биротоло бузулуп калат.

басыңыз

Бул мөмө-жемиштердин катаал текстурасына ылайыкташтырылган атайын анар пресстери бар. Ошентсе да, мындай машиналарда да бышпаган мөмөлөр менен көйгөйлөр жаралат.

Пресстин өзү түбүндө тешиги бар тескери темир воронка, шире идиштери үчүн стенд, мөмөнүн ширесин сыгып алуучу сыгып алуучу компонент жана бүт түзүлүштү кыймылга келтирүүчү рычаг.

Басма кантип иштейт:

• бышкан жана жакшы жууп, кургатылган анар экиге бөлүнөт;
• бир жарымы тескери кесилген воронкага коюлатылдый;
• рычагды түшүрүп, аны менен бошотуу компоненти түшүрүлөт;
• анардын жарымы чыгып, ширеси чыпкадан өтүп, алмаштырылган идишке өтөт.

Анар пресстери фильтрсиз болушу мүмкүн. Андан кийин үрөндөрдүн жана терилердин кичинекей бөлүктөрү пайда болгон ширеге кирет. Мындай учурда ширени колдонуудан же ичүүдөн мурун кошумча чыпкалоо керек болот.

Мындай адистештирилген пресстер бир гана анар ширесине эмес, ар кандай цитруска да пайдалуу болушу абдан маанилүү.

Эми сиз анардын ширесин кантип тез сыгып алууну билесиз.

Анар ширесин кантип ичсе болот?

Табигый анар ширеси концентраттуу жана даамы кыйла кычкыл. Аны бул формада жеген тамак сиңирүү системасы үчүн пайдалуу эмес. Ошентип, биз анардын ширесин кантип сыгууну ойлоп таптык, эми аны кантип ичүүнүн жакшы жолун карап көрөлү.

1 литр ширеге 0,3 кайнатылган муздатылган суу кошулат. Суусундукту кант, фруктоза, табигый гүл балы же кургатылган мөмөлөр менен таттууласаңыз болот.

Анар ширесине башка жемиштердин, мөмөлөрдүн, жада калса жашылчалардын ширесин даамыңызга жараша кошуңуз:

• алма;
• өрүк;
• кулпунай;
• карагат;
• капуста;
• ашкабак;
• кызылча.

Бул максатка жана компотко ылайыктуу.

Мындан тышкары, алар ошондой эле ар кандай татымалдарды же бир нерсени колдонушаттатымалдар:

• мускат жаңгагы;
• жер корица;
• бадам;
• цитрус кабыгы;
• гвоздика;
• майдаланган калемпир (кызыл, кызгылт же кара).

Эми сиз анар ширесин жасаганды билесиз. Сизге жакшы табит жана чың ден соолук!