Англис нанынын рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Нан – туура тамактануунун маанилүү бөлүгү. Алар бул пайдалуу эмес, жана аны колдонуу терс салмакка таасир этет, бирок, чынында, продукт адамдын рационунда жөн эле неизвестный. Бүгүн мен сизге англисче нан жана аны үйдө кантип жасоо керектигин айтып берем.

Үйдө жасалган ачытылган нан өзгөчө жыпар жыттуу жана даамдуу.

Бир караганда, англисче нан бышыруу жөнөкөй сезилиши мүмкүн. Бирок кандай гана бизнес болбосун сабырдуулукту жана өзгөчө мамилени талап кылат. Үйдө нан жасоо, анын ичинде.

Белгилей кетчү нерсе, комбайн (нан машинасы) менен сизге жеңил болот. Кээ бир процесстерди техникалык процесстер менен алмаштырууга болот. Болбосо, баарын кол менен жасоого туура келет.

Бул рецепт боюнча англис нанын даярдоодо камыр суюк жана жабышчаак болуп чыгат, бирок ун кошууга аракет кылбаңыз - бул таптакыр керексиз. Болбосо, камыр көтөрүлбөй калышы мүмкүн.

Камыр жасоо үчүн ингредиенттер жана нанга камыр

Тест үчүн сизге керек болот:

• 300 грамм нан бышыруучуун;
• 180 грамм суу;
• 10 мл зайтун майы;
• 10 грамм туз.

Камыр үчүн төмөнкү ингредиенттерди алыңыз:

• 100 грамм бүт буудай уну;
• 90 грамм суу;
• 2 грамм кургак ачыткы.

Камырды этап-этабы менен даярдоо жана бышыруу

Нан камырын жасоо процесси төмөнкү кадамдардан турат:

1. Даяр болгон ингредиенттерди (бүтүн буудай уну, ачыткы, суу) аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырып, идишти желим пленка менен жаап, 12-18 саатка калтырыңыз.
2. Камырды жасоого бөлүнгөн убакыттан кийин идишти ачып, камырга калган 180 грамм сууну кошобуз.
3. Камырды тамак-аш процессорунун жардамы менен жууруңуз, бирок кол менен жууруса да болот. Камыр өтө жука болсо, болжол менен 15-20 грамм ун кошуңуз, бирок ашыкча эмес.
4. Столдун бетин ун себелеп, бетине жуурулган камырды салабыз.
5. Камырды шар формасында кылып, алдын ала майланган идишке 60 мүнөт коюп, үстүнө сүлгү менен жаап коюңуз.
6. Камырды тешип, ун менен чаңдап, чүпүрөк менен жаап, дагы жарым саатка тыныктырып коюңуз.
7. Кайрадан камыр жууруйбуз. Нан же нанды тегерек формага келтирип, аны текшерүүчү идишке салыңыз. Ал жерде камыр 45 мүнөткө чейин калат. Форманы чүпүрөк менен жаап, ага ун себүү керек.
8. Мешти 250o чейин ысытыңыз.
9. Нан бланкаларын бышыруучу төшөктүн бетине өткөрүп, алардын бетине кесип салыңыз. Нан бланкаларынын бетине кесип алуу мурда даярдалган камырдын консистенциясына байланыштуу жөнөкөй. Ал бычактын бычагына жетип, керектүү штрихтерди түзөт. Бул текчелер, зигзагдар, атайын кулинардык кесүүлөр болушу мүмкүн.
10. Андан кийин, нан булочкаларын бышыруучу баракка жылдырып, алдын ала ысытылган мешке салабыз.
11. Нанды 220o 30 мүнөт бышырыңыз.
12. Бышыргандан кийин, нанды толугу менен муздаганча зым текчеге калтырыңыз.

Кантип тейлөө керек?

Бышырылган нанды гвоздика кылып же каалаган башка жол менен кесип, кызмат кылсаңыз болот.

Үйдө жасалган үй нан, пайдалуу жана даамдуу. Ал эми англис нан үчүн рецепт, демек, уруктар, жаъгактар жана башка азыктарды кошуу менен нан даярдоого мүмкүндүк берет. Бул бизге күн сайын жеген продуктуну диверсификациялоого мүмкүндүк берет.