2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Баардыгы эле соустарды жакшы көрөт. Анткени, алар кадимки тамакты даамдуу жана оригиналдуу кылууга мүмкүндүк берет. Кээ бир учурларда, мисалы, макарон бышырып жатканда, такыр соуссуз кыла албайсыз. Ун азыктары начар даамы бар. Бул аларга ачуу жана жыпар жыттуу берүүгө мүмкүндүк берүүчү соус. Анда сиз аны кантип даярдайсыз? Көбүнчө сүзмө макарон соусу даярдалат.
Ар түрдүү даамдар
Сметана макарон соусу, адатта, ар кандай кошумчалар менен даярдалат. Бул ага ачуу даам берүүгө мүмкүндүк берет. Каймак соусун даярдоо үчүн негиз катары каймакты гана эмес, бул продуктунун сүт, ун, жашылча же май менен аралашмасын да колдонсоңуз болот.
Көбүнчө соуска өзгөчө көлөкө берүү үчүн кургак ак шарап, сарымсак, томат пастасы, козу карын, кара мурч, барбарис, кургатылган райхан жана ар кандай чөптөр кошулат. Бирок, бышыруу процессинде бир эле учурда көп сандагы татымалдарды жана кошумчаларды колдоно албайсыз. Болбосо, каймак макарон соусу даамсыз болуп калат.
Классикалык рецепт
Даамдуу соус жасоо үчүн сизге керек болот:
- Сметана - ½ чыны.
- Туз - 1 аш кашык.
- Кант - 1 чымчым.
- Майдаланган калемпир, жакшыраак кара - татымына жараша.
Тамак бышыруу процесси
Классикалык каймак макарон соусун жасоо үчүн өтө көп ингредиенттердин кереги жок. Бул негизги рецепт болуп саналат. Терең идишке каймакты куябыз. Бул продуктунун майлуулугу маанилүү эмес. Каймакка майдаланган калемпир, туз жана шекерди кошобуз. Компоненттерди жакшылап аралаштыруу керек. Масса бир тектүү болушу керек.
Кааласа, ага даяр каймак макарон соусун туздап же кычкыл кошуп койсо болот. Ал үчүн массага бир тамчы уксус же лимон ширесин кошсоңуз болот.
Сметана сыр соусу рецепти
Сметана жана сырдан жасалган макарон үчүн соус даярдоо үчүн азыктарды тандоону кылдаттык менен карап чыгуу керек. Бул эмнени талап кылат?
- Жумуртка - 2 даана
- Крем май – 20г
- Катуу сыр - 40г
- Крем - 80г
- Сметана – 100г
- Ун - 2 аш кашык. кашыктар.
Бышыруу кадамдары
Терең идишке каймак менен жумуртканы аралаштырыңыз. Компоненттерди блендер менен чабыштыруу керек. Сыр катуу сортторун гана тандоо керек. Ал майда клеткалар менен майдаланган болушу керек. Сырды каймак-жумуртка аралашмасына кошуу керек. Баарын камчы менен жеңил чаап салуу керек.
Табаны отко коюп, ичиндеги каймактан майды эритип алабыз. Андан кийин керек контейнергетынымсыз аралаштырып, аралашмасын куюп. Андан кийин массага каймак жана ун кошулушу керек. Соусту жай отто 3 мүнөт ысытыңыз. Аны кайнатуу сунушталбайт. Макарон үчүн даяр каймак соусун оттон алып, туздоо керек.
Ун рецепти
Сметана макарон соусун дагы кантип жасаса болот? Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:
- Сметана - 500г
- Ун - 25г
- Крем май – 25г
- Туз жана татымалдар.
Кантип тамак жасоо керек
Унду кургак көмөч казанга кууруп алабыз. Ал ачык сары түскө ээ болушу керек. Андан кийин ун муздашы керек. Ага сары майды кошуп аралаштырабыз. Бара-бара аралашмага каймак кошулушу керек. Контейнер отко коюлуп, массаны кайнатуу керек. Андан кийин гана соуска калемпир жана туз кошуу керек. Масса 5 мүнөт кайнатуу керек. Аягында соус чыпкаланып, кайра отко коюлушу керек. Масса кайнаганда өчүрүп салсаңыз болот.
Экинчи жол
Унга каймак соусун башка жол менен даярдаса болот. Ал үчүн отко табаны коюп, ага каймакты куябыз. Кайнаганда ун салып жакшылап аралаштырса болот. Андан кийин, таңуу калемпир жана туздуу болот. Аралашманы кайра кайнатып, оттон алып салыңыз. Даяр каймак соусун сүзүп алуу сунушталат.
Ун соусуна эмне кошууга болот
Ундан жасалган каймак соусунда, болотбир аз мускат жаңгагын жана башка жыпар жыттуу заттарды кошуу. Кошумчалоону диверсификациялоо үчүн, бышырылган жумуртканын сарысын, 1/3 чыны өсүмдүк майын, бир нече аш кашык майдаланган чөптөрдү, бир кашык томат пастасын, бир кашык майда тууралган пиязды, бир нече чай кашык горчицаны колдоно аласыз. Ар бир кошумча соуска өзүнчө кошуу керек. Баарын бир эле учурда кошуу сунушталбайт. Болбосо, соустун даамы жакшы болбойт.
Сунушталууда:
Коюлтулган сүт менен каймак каймак: бышыруу жолдору жана рецепттер
Сгущенка кошулган каймак бышканда бузулушу кыйын. Бул дээрлик дайыма болот, ошондуктан башталгыч кондитерлер аны абдан жакшы көрүшөт. Эң назик май креми торттордун жана пирогтордун катмарына, кекстерге жана башка десерттерге ылайыктуу. Ал ырааттуулугу боюнча абдан тыгыз жана формасын жакшы кармайт, ошондуктан андан кооз зер буюмдарын жасай аласыз
Бешамель соусу менен фарш кошулган макарон: рецепттер
Макарон – көптөр үчүн тааныш тамак. Алар котлеттер менен берилет, фарш же шишкебек менен даамдалат. Бирок, сиз көп учурда тааныш тамакка соус кошуу менен менюңузду диверсификациялай аласыз. Сиз ошондой эле макарон түрлөрү боюнча ойной алат. Ошентип, бешамель соусу менен фарш менен толтурулган макарон конокторго аман-эсен берилиши мүмкүн - алар сөзсүз баалайт
Макарон макаронбу же соуспу? Эмне үчүн макарон макарон?
Макарон деген эмне: макарон, соус же экөө тең? Бул суроого биз бул макалада жооп берүүгө аракет кылабыз. Американын ачылышынан жана спагетти машинасын ойлоп тапкандан кийин макарондун келип чыгышы жана алардын дүйнө жүзү боюнча жеңиштүү жүрүшү тууралуу айтып беребиз
Макарон рецепттери. Толтурулган макарон. макарон казан
Макарон - бул күтүлбөгөн коноктор үчүн тез даярдалган түшкү жана кечки тамак. Алар май жана сыр, ар кандай соус, жашылча менен кызмат кылса болот. Кышка консервалардын каалаган банкасын, мейли ал өзүнүн ширесинде помидор, лечо же баклажан болсун, сүйүктүү макаронуңузду кайнатып, жаркыраган, канааттандырарлык жана ошол эле учурда диеталык тамакты алыңыз. Анын үстүнө, баналдыктан эң экзотикалыкка чейин көптөгөн варианттар болушу мүмкүн. Бүгүн биз макарон рецепттерин карап чыгабыз
Макарон үчүн крем соусу: ингредиенттер, рецепттер, тамак жасоо сырлары
Соустар француздардын ойлоп табуусу, биринчи макарон биздин заманга чейинки 4-кылымда Байыркы Египетте пайда болгон, ал эми макарон (соустун макарон менен айкалышы) Италиянын негизги улуттук тамагы
