Үйдө Вальдорф салатын жасоо

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Waldorf салаты - бул даамдуу жана ширелүү закуска, аны даярдоо үчүн эң аз убакыт талап кылынат. Бул тамакты жасоонун көптөгөн жолдору бар. Эң популярдуу эки вариантты карап көрүңүз.

Вальдорф салатынын рецепти тоок эти менен

Мындай ширелүү жана даамдуу закуска үй-бүлөлүк кечки тамакка ылайыктуу. Аны даярдоодо татаал эч нерсе жок, андыктан өспүрүм да бул процессти көтөрө алат.

Анда бул алма салатын даярдоо үчүн кандай ингредиенттер керек? Waldorf салаты үчүн арыз талап кылынат:

• муздатылган тоок эти - 150 г;
• тазаланган жаңгак - 50 г;
• чоң жашыл алма - 1 даана;
• сабактуу сельдерей - 50г;
• жогорку калориялуу майонез - 60 г;
• табигый йогурт - 60 г;
• майда туз, кара мурч - каалооңуз боюнча;
• Дижон горчица - 7г;
• жаңы лимон ширеси - 2 чоң кашык.

Ингредиенттерди иштетүү

Вальдорф салатын бышырып баштоо бардык ингредиенттерди иштетүү менен болушу керек:

1. Муздатылган тоок этинин филесин жакшылап жууп, туздалган кайнак сууга салып, бышканча кайнатабыз. Андан кийин муздатып, терисин кесип,сөөктөрдү алып, кубик кылып туурайбыз.
2. Жаңгакты жакшылап сорттоп, жууп, майсыз казанга салып кургатып алабыз. Андан кийин алар кадимки бычак менен майда тууралган.
3. Жашыл алманы жууп, кабыгын тазалап, уруктарын сепкенден кийин кубик кылып туурап, лимон ширесин себебиз.
4. Сельдерей чайкалып, майда бөлүктөргө кесилип, туздуу сууга куюлат.

Соусту даярдоо

Waldorf салатын ширелүү жана даамдуу кылуу үчүн аны соус менен татымалдаш керек. Аны даярдоо үчүн бир идишке жогорку калориялуу майонез, табигый муздатылган йогурт жана Дижон горчица аралаштырылат. Ошондой эле, ингредиенттерге татымалдар (калемпир, туз) жана бир аз лимон ширеси кошулат.

Кантип калыптандыруу жана конокторго тартуулоо керек?

Waldorf салаты оңой жана жөнөкөй түзүлөт. Бул үчүн, кезектешип терең идишке кайнатылган филе кубиктерин, куурулган жаңгактарды, жашыл алманы жана сельдерейдин кесиндилерин саласыз. Компоненттерди кылдат аралаштыргандан кийин, аларга мурда даярдалган соус кошулат. Муну дасторконго түздөн-түз перекус берүүдөн мурун жасоо керек.

Салатты кооз идишке салып, конокторго негизги ысык тамактын алдында берилет. Жогорудагы талаптардын баарын аткаруу менен, сиз сөзсүз түрдө абдан ширелүү жана назик закуска аласыз.

Этсиз Вальдорф салатынын Рецепт кадамы

Эгер сиз вегетарианчы болсоңуз, анда мындай салатты тооктун көкүрөгүн колдонбой эле даярдасаңыз болот. Белгилей кетчү нерсе, бул компоненттин жоктугу анча деле байкалбайт.

Ошентипзакуска тамакты өз алдынча даярдоо үчүн бизге керек:

• жаңы казылган алча - болжол менен 100г;
• жогорку калориялуу зайтун майонези - болжол менен 100 г;
• кызылча канты - 1 десерт кашык;
• коюу майлуу каймак - болжол менен 100 г;
• жаңы сыгылган лимон ширеси - 2 чоң кашык;
• 2 орто жашыл алма;
• сельдерей тамыры - болжол менен 400 г;
• кызыл жүзүм - болжол менен 100 г;
• тазаланган жаңгак - болжол менен 20 г;
• кара мурч, туз - табитиңизге жараша.

Кадам бышыруу процесси

Вальдорф салатын жасоо үчүн бизге терең идиш керек. Ага калориялуу майонез, коюу майлуу каймак салынып, лимондун жаңы сыгылган ширеси куюлат. Жогорудагы компоненттердин баары камчы менен катуу камчылат.

Алгандан кийин жетишерлик жалпак жана бир тектүү масса, ага сельдерей тамыры кошулат, аны алдын ала тазалап, орой сүзгүчкө сүртүшөт.

Жашыл алмалар да өзүнчө жууп, кабыгынан тазаланат. Алар кичинекей кубиктерге тууралган жана жалпы идишке жайгаштырылат. Мындан тышкары, салатка жаңы кызыл жүзүм кошулат. Ал бутактардан бөлүнүп, жакшылап жууп, экиге бөлүнөт.

Бардык ингредиенттер иштетилип, бир идишке салынаары менен алар жакшылап аралаштырылат. Салаттын даамын татып көргөндөн кийин ага бир аз кум шекер, майдаланган калемпир жана майда туз кошуп коюңуз.

Үй-бүлө дасторконуна кантип туура тартуулаш керек?

Уолдорфту даярдап бүттүсалат, ал өзүнчө идиштерге салынат. Ар бир порция закуска менен кооздолгон жаңы черными (сиз тоңдурулганын колдонсоңуз болот, бирок аларды алгач эритүү керек), ошондой эле жаңгак. Акыркы компоненти да кылдаттык менен иштетилет. Аны таштандылардан сорттоп, дуршлагда жакшылап жууп, андан кийин май кошпой микротолкундуу мешке же казанга салып кургатат. Жыйынтыктап айтканда, жаңгак бир аз чоң күкүмгө эзилип майдаланат.

Уолдорф салатын кийинип, кооздоп, үй-бүлөлүк кечки тамакка кызмат кылуунун алдында жакшы болот. Мындай табитти алдын ала түзсө, ал агып, сырткы көрүнүшүн жоготуп коюшу мүмкүн.

Корытынды

Үй шартында Waldorf салатын жасаганды үйрөнүңүз, ошондо сиздин дасторконуңузда даамдуу жана кооз закуска пайда болот. Айтмакчы, мындай оригиналдуу тамакты майрамдык кечки тамакка да коопсуз берсе болот.