Жаңылоо оңой Кимге жараша

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 07:31:00

Аңчылык - футболдун жана балык уулоонун эркектердин көңүл ачуу жана эс алуу иш-чараларынын «бир тууганы». Бирок белгилүү ыкмалар менен жаныбарды же канаттууларды алуу аздык кылат, ошондой эле кармалган оюн менен бир катар манипуляцияларды жүргүзүү керек. Макалада биз териге басым жасайбыз. Дал ушул процесс этке мүмкүнчүлүк ачат.

Негизги кадамдар

Эт алууну төмөнкү кадамдарга бөлүүгө болот:

• түз аңчылык;
• эттин сапатын жакшыртуу үчүн кан агуу;
• жаныбардын абалын текшерүү (анын оорубагандыгын текшерүү керек);
• терисин алуу;
• ичеги;
• кесүү.

Сиз жаңылыштык кетирип, алынган этти каалаган убакта, ал тургай эң биринчи учурда да бузуп салсаңыз болот. Мисалы, ок туура эмес жерге тийгенде. Кармалган оюнду туура муздатуу, аны ташуу жана андан аркы манипуляциялар үчүн терс таасирлерден коргоо да маанилүү.

Теркинг деген эмне?

Териси аңчылыкка алынган жаныбардын терисин сыйруу дегенди билдирет. Муну жаныбарды өлтүргөндөн кийин мүмкүн болушунча тезирээк жасаган жакшы, анткени териге зыян келтирүү мүмкүнчүлүгү жогору. Бул бардык жаныбарларга тиешелүү эмес, бирок, биринчи кезекте, артына илип коюу кыйын болгон жаныбарларга тиешелүүбуттар. Мисалы, жапайы камандын терисин дароо сыйрыш керек, ал эми коёндорду жана коёндорду кабыгынан ажыратууга болот.

Методология

Дайыма бул процесс акырындык менен ишке ашырылат. Шашылсаңыз, технология бузулуп, тери бузулушу мүмкүн.

Албетте, жаныбарлардын ар бир түрү үчүн процедураны аткаруу ыкмалары бир аз башкачараак, бирок терисин сыйруу биринчи кезекте терисин сыйрып алуу дегенди билдирет, ошондуктан негизги канондор жана эрежелер окшош.

Манипуляциялоонун 2 жолу бар:

1. Труба - майда жаныбарлар үчүн (мисалы, коён же коён).
2. Пластом - чоң жаныбарлар жана артиодактилдер үчүн.

Келгиле, туяктуу жаныбардын мисалын карап көрөлү, өлүктү кантип туура терисин.

Аны капталына жаткырып, тегерете туяктарын кесишет. Андан кийин, жамбаш сөөктөрү туташтырылган кесилген жерлерди бириктирип, арткы буттарынын ички тарабын кесип. Тери алынып салынат, бирок сакрум булчуңдарга байланып калат.

Ушундай эле алдыңкы буттар да жасалат. Бул жерде бир гана ички кесүүлөр көкүрөк тарапка кетет. Андан кийин көкүрөк жана моюн менен куйруктан көкүрөккө чейин кесип. Терини колуңуз менен жыгач шпатель менен бөлгөнүңүз жакшы.

Омуртканын бир бөлүгүн алгандан кийин, жаныбарды тоголоктоп, экинчи жарымы менен кайталайт, андан кийин тери да омурткадан бөлүнөт.

Кеңештер

Бул жерде ката кетирбөөгө жардам берген кээ бир кеңештер:

1. Кара кесилген жердин териси азыраак бузулаттеринин өзүнө эмес, булчуң тканы.
2. Тоңдурулган оюндун терисин сыйрбоо керек, адегенде жылуу бөлмөдө эритүү керек.
3. Айлануу үчүн эки бычак болгону жакшы. Бири кесүү үчүн курч, экинчиси терини эттен бөлүп алуу үчүн тегеректелген.

Териси сыйрылгандан кийин өлүктү таза суу менен жууш керек.