Үй шартында алманын ширесин кантип жасоо керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жайдын аягында алманын түшүмүн жыйноо мезгили келди. Христиан салтына ылайык, алманын кампаларын чогултуу жана пайдалануу Теңирдин Кубулуу майрамына (19-август) туура келет. Бул убакытка чейин алмалар толук жетилүү болуп, жайкы күндү жетиштүү сиңирүүгө үлгүрүштү. Ал эми бул, өз кезегинде, аларда пайдалуу витаминдердин жана минералдардын болушуна кепилдик берет.

Эмне үчүн алма?

Түшүмгө даяр мөмө-жемиштерде пайдалуу органикалык кошулмалар жана кислоталар, A, B, PP топторунун витаминдери, ошондой эле темир, магний, фосфор жана калий сыяктуу микроэлементтер бар. Алма ширеси пектинге да бай, ал организмден токсиндерди чыгарууда эң сонун иштейт. Ушундай жол менен ашказаныңызды сонун тазалай аласыз.

Үйдө жасалган алма ширесинин пайдасын ашыкча баалоо кыйын. Идеалында, аны даярдагандан кийин дароо ичүү сунушталат - ошентип ал эң көп пайдалуу микроэлементтерди сактап калат.

Келечекке кам көрүү

Багыңыз сизге алманын көп түшүмүн бердиби? Маселе эмес! Анткени, сен ар дайым болоткыш үчүн алма ширесин даярдоо. Ошентип, жайдын бир үзүмүн гана эстебестен, кышкы суукта досторуңузду жана жакындарыңызды даамдуу суусундук менен кубанта аласыз.

Үйдөгү алма ширесин даярдоо үчүн төмөнкү сортторду тандаган жакшы: Славянка, Антоновка, Москва Грушовка жана башка күзгү же кышкы сорттор.

Алманын Ранетки жана Китайка сыяктуу сорттору өзгөчө таттуу, бирок алардан суусундук жогорку кычкылдуулук менен алынат - ашказан жарасынан алыс эмес! Ошондуктан, бул ширени суу менен жарымына аралаштыруу сунушталат. Алманын ар кандай сортторунан даярдасаңыз, даамдуу жана адаттан тыш үй алма ширесин ала аласыз.

Үй шартында алма ширесин даярдоо. Рецепт

Бул ыкма ашпозчуга ашыкча кыйынчылык алып келбейт. Шире сыггычтын жардамы менен сиз жаңы сыгылган ширени целлюлозасы бар же жок кылсаңыз болот. Бул жерде зыянкечтер тарабынан бузулбаган бышкан жемиштерди тандоо маанилүү. Жаңы терилген жемиштерден алма ширесин сыгып алуу жакшыраак.

Кышка суусундук даярдоо үчүн биз ушинтип иш кылабыз.

Кадам-кадам рецепт

Баштоо үчүн биз жакшы жемиштерди тандап, жакшылап жууп, сабагы менен уруктарынан тазалайбыз. Пилингден арылуунун кереги жок - бул витаминдердин көп сандагы баалуу булагы. Алмаларды бөлүктөргө бөлүп, шире сыггычтан өткөрүңүз. Ширеге мөмөнүн кабыгы тунушу үчүн бир аз убакыт беребиз. Эгерде сиздин максатыңыз үй шартында алма ширеси болсо, жөн гана бул кадамдарды аткарыңыз. Жанаошондо сиз чындап эле мөмө массасы кирсиз сонун суусундук аласыз.

Эгер сиз алма ширесин целлюлоза менен ичүүнү жактырбасаңыз, кайнаганга чейин жана кайнагандан кийин аны таза чүпүрөктөн же электен бир нече жолу чыпкалаңыз. Экинчи чыпкалоодон кийин, казанды отко коюп, кайра кайнатыңыз.

Кош чыпкалоо чөкмөдөн толук арылууга мүмкүндүк берет.

Эгер ширеңиз кычкыл алма сортторунан турса, анда кумшекер кошуу керек, жарым литр алма ширеси бир аш кашык кантты түзөт. Үй шартында ачык түстөгү суусундук даярдоо үчүн ага бир аз лимон кислотасын куюш керек.

Андан кийин алма ширесинин бул рецепти боюнча ширени кайнатып, анда-санда аралаштырып, көбүгүн кетирүүнү унутпайбыз.

Сок кайнаганга чейин капкактарды жана банкаларды стерилизациялоо керек. Суусундук кайнай баштаганда дароо мештен чыгарып, банкаларга куюп, анан ар бирин бурап коюңуз. Табигый үй ширесинин банкасынан кийин, аны тескери буруп, жабуунун астында бир күнгө калтырыңыз.

Мындан ары ушундай жол менен даярдалган таттуу алма десертти жер төлөдө сактоого болот, бирок эки жылдан ашык эмес.

Суук мезгилге сабиз-алма ширеси

Бул суусундукту алма ширесинин ачык даамын жактырбагандар жана аны башка мөмө-жемиштер жана жашылчалар менен айкалыштыруу үчүн колдонгондор жакшы көрүшөт. Сабиз-алма ширеси, мисалы, Жаңы жыл түнү конокторду таң калтыруунун эң сонун жолу.

Пайдалуу жанадаамдуу суусундук заводдук аналогдордон эч кандай кем калышпайт жана үй өндүрүшүнүн эң табигый продуктусу болуп чыгат.

Сөзсүз чоңдорго да, балдарга да жага турган таттуу суусундукту алуу үчүн, жалпы даамды бирдей кылуу үчүн болочок ширеге шекерди (10 литрден ашпаган стакан) кошуңуз. Бирок таттуусуз да, сиз даамдуу жана бай продуктуга жетише аласыз, анын үстүнө витаминдер көп.

Бул суусундукту үй шартында туура жана адилеттүү тез даярдоо үчүн, жөн гана кадам-кадам рецептинин көрсөтмөлөрүн аткарыңыз. Толук сүрөттөмө назик текстуралуу даамдуу суусундуктун тезирээк даярдалышын камсыздайт.

Мындай витаминдер кампасын күн сайын кабыл алуу ден соолугуңузга оң таасирин тийгизерин өзүңүз көрүп турасыз – сиз таанылгыс болуп өзгөрөсүз: сиз сергек жана энергияга толосуз, жок дегенде канааттангандардын көптөгөн сын-пикирлери Буга ашпозчулар күбө.

Сабиз-алма эликсири кыш мезгилиндеги көйгөйлөр менен күрөшүүгө жардам берет. Бул убакта адамдын денеси эң чоң стресске дуушар болот жана пайдалуу микроэлементтер менен активдүү каныкканга муктаж. Эгер сиз үйдө жасалган тикмелердин күйөрманы болсоңуз, анда бул шире сизге сөзсүз жагат, ошондой эле жакындарыңызды кубандырат.

Анда, келгиле, алма-сабиз ширесин жасай баштайлы.

Бизге төмөнкү ингредиенттер керек болот (сыноо бөлүгү үчүн эсептелген):

• 1 килограмм таттуу алма;
• 1 чоңсабиз;
• куб шекер - милдеттүү эмес.

Тамак бышыруу процесси

Үй шартында алма-сабиз ширесин даярдап баштоо үчүн алгач бардык ингредиенттерди даярдоо керек. Композицияга кирген компоненттердин санын өз алдынча жөнгө сала аласыз.

Рецепт алманын таттуу сортторун талап кылат, бирок, албетте, азыраак таттуу ширени жактырсаңыз, бул эрежени айланып өтсө болот. Бул учурда, кычкыл сортторун алманы терүү пайдалуу болот.

Адегенде алма менен сабизди муздак сууга чайкоо керек. Кийинки кадам - шире сыггычты колдонуу (убакытты үнөмдөө үчүн аны алдын ала даярдаш керек).

Турмуш-тиричилик шайманынын иштөөсүнө жараша ингредиенттерди тилимдерге же кесимдерге бөлөбүз. Биз алмалардагы сабактарды жана башка пломбаларды алып салуу керектигин унутпашыбыз керек - бул ширени сыгып алуу процессин бир топ жеңилдетет.

Сыккандан кийин ширени айнек же пластик идишке төгүп салыңыз. Эгер сиз шире куюлган металл идиш колдонсоңуз, даяр суусундуктун даамын бир топ начарлатып коюшуңуз мүмкүн.

Алынган ширени кайра тазалоо үчүн дакиден чыпкалоого болот. Кийинки аракеттер үчүн суюк массаны терең казанга куюшуңуз керек.

Эгер күтүлбөгөн жерден ичимдигиңизде дагы эле алма массасынын издери болсо, кабатыр болбоңуз. Анын болушу денеңизге гана пайда алып келет, анткени ал көп сандагы клетчаткаларды жана баалуу элементтерди камтыйт.

Андан кийин көмөч казанга кумшекерди өз каалооңузга жараша кошуу керекөз каалоосу боюнча, ширени бир кайнатып, беш мүнөт кайнатат. Суусундуктун бетиндеги көбүктү аш кашык менен алып салыңыз.

Акыркы этап

Акырында, банкаларга алма-сабиз ширесин куюп, капкактарды бекем жабуу керек, андан соң оодарып, жай муздаганча жабуунун астында калтыруу керек.

Алма менен сабизден алынган ден соолуктун эликсири караңгы жана салкын жерде салкын күндөрдү күтүү үчүн жөнөтүлөт.

Алма ширесин шире сыггычсыз жасоо

Маалыматка ылайык, шире сыггычтын жоктугу сиздин алма жемиштеринен даамдуу жана пайдалуу суусундук даярдоо каалооңузга чекит койбойт. Бул учурда диффузиялык ыкма колдонулат. Биз бул технологиянын кеңири сүрөттөмөсүн сунуштайбыз.

Бул ыкма менен алма суусундугун даярдоо көп убакытты талап кылбайт.

Адегенде үч литрлик 3 банканы даярдап, аларды номерлөө керек.

Оор процесс башталат…

Бир жарым килограмм алманы майда туурап, биринчи банкага эң четине чейин куябыз. Жаңы кайнатылган сууну мойнуна чейин алма салынган идиштин ичине куябыз. Аралашманы алты-сегиз саатка чейин талап кылабыз. Жыйынтыгында пайда болгон инфузияны өзүнчө идишке куюп, жемиш куюлган банкага кайра кайнак суу куябыз.

Экинчи банканы алып, ага бир жарым килограмм жемиш куюп, ага биринчи банкадан мурда алынган тундурманы толтуруп, кайра ошол эле убакытка демдеп коёбуз.

Андан кийин экинчи банкадагы инфузияны үчүнчү бир жарым банкага куюңуз.килограмм алма, биринчи банкадан экинчи банкага куябыз.

Үчүнчү банкадан табигый алма ширеси 6-8 саатка дагы бир инфузиядан кийин толугу менен колдонууга даяр.

Мезгил-мезгили менен инфузияны агызгандан кийин биринчи банкадан алма кесимдерин жеп көрүү зарыл. Эгерде даамы кетип калса, дагы бир жарым килограмм алма кесип, банканы катардын аягына жөнөтүңүз.

Даяр ширени кайнатып, дароо отту өчүрүп, стерилденген банкаларга куябыз.

Ушинтип эч кандай гаджетти колдонбостон эле үйдө жасалган сонун алма суусундугун ала аласыз.

Бул суусундук ширелерди өзүнө сиңирип алат жана пайдалуу элементтердин даамы жана мазмуну боюнча чындыгында теңдешсиз.

Көбүрөөк банкаларды колдонсоңуз, түсү жана жыты бай суусундукка жете аласыз. Таттуу сүйүүчүлөр ширеге кум шекерди кошо алышат.

Акыркы сөз

Ошентип, биз үйдө алма ширесин жасоонун эң популярдуу жолдорун карап чыктык. Кээ бир рецепттер жөн гана Спартандык карылык талап кылынат, ал эми башкалары, тескерисинче, даярдоо үчүн абдан жеңил. Эгер сиз үйдө жасалган суусундуктардын күйөрманы болбосоңуз, аны жакынкы супермаркеттен сатып алуу оңой, бирок алар сизге пайдалуу нерсени сатаарына эч кандай кепилдик жок. Же сунушталгандардан алма ширесинин жөнөкөй рецептин колдонуп, анын эмнеден тураарын так биле аласыз. Кээде татыктуу нерсеге жетүү үчүн көп эмгек талап кылынат. Кайсы тарапка барасыз?