Чизекейктерди даярдоо: кадам-кадам рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Сырники бышыруу үй кожойкелеринин бир аз бош убактысын кетирет. Бирок бул таттуу быштак абдан назик жана даамдуу болуп чыгат. Бул балдардын эртең мененки тамак үчүн идеалдуу экенин белгилей кетүү керек. Анткени, ун менен быштактын айкалышы организмди абдан тыгыз кандырат, ошондуктан бала түшкү тыныгууга чейин жегиси келбейт.

Белгилүү болгондой, чискейктерди даярдоонун технологиялык картасы керектүү ингредиенттер жана алардын саны, керектүү жабдуулардын тизмеси, камыр жууру жана аны жылуулук менен иштетүү сыяктуу бөлүмдөрдү камтыйт. Ушул негизги нерселердин баарын эске алып, биз төмөндө даамдуу десертти кантип жасоону кеңири айтып беребиз.

Тыштак сырники: сүрөтү бар рецепт

Керектүү ингредиенттер:

• жаңы кычкыл эмес быштак (орой бүртүкчөлүү рустик сатып алуу жакшы) - 260 г;
• чоң тоок жумурткасы - 2 даана;
• коюу каймак 30% - 5-6 чоң кашык;
• гранулдашкан кант - 4-5 чоңкашыктар;
• ваниль канты - бир-эки чымчым;
• аш содасы (алма сиркеси менен өчүрсө болот) - жарым десерт кашык;
• буудай уну - 6-7 чоң кашык;
• кумшекер упасы - 30 г (даяр десертти чачуу үчүн);
• өсүмдүк майы - 70-75 мл (кууруу үчүн).

Инвентаризация керек:

• эмальдалган идиш;
• чоң кашык;
• кичинекей казанга;
• corolla;
• пан;
• металл шпатель;
• десерт кашык.

Камыр жууруу процесси

Чизкейктерди бышыруу эң аз убакытты талап кылат. Ал эми базанын түздөн-түз кууруу менен улантуудан мурун, аны кылдат аралаштырып керек. Ал үчүн эмаль капталган идишке жаңы кычкылсыз быштакты, кум шекерди, ванилинди жана 30% коюу каймакты салыңыз. Андан кийин, кичинекей казанга 2 тоок жумурткасын сүзгүч менен интенсивдүү түрдө чалып, аларды быштак массасына буудай уну менен кошобуз.

Белгилей кетчү нерсе, быштактарды даярдоо сода сыяктуу тамак-аш ингредиентинин болушун да билдирет. Аны камырга өчүрүү менен же өчүрбөй кошууга болот. Бул продукт десертти жакшы бышырып, үлпүлдөк жана жумшак болууга жардам берет.

Идишти жылуулук менен иштетүү

Даяр быштакты жакшы ысытылган табада гана кууруу керек. Мындан тышкары, cheesecakes даярдоо милдеттүү түрдө камсыз кылатөсүмдүк майын колдонуу (ысык идиштердин бетин мол майлоо үчүн). Ошентип, камыр бир толук чоң кашык өлчөмүндө көмөч казанга салуу керек. Бир убакта эң көп 4-5 быштак бышыра аласыз. Алар куймак сыяктуу жасалат. Десерттин астыңкы бөлүгү кызаргандан кийин, аны шпатель менен оодарып, арткы бетине аппетиттүү кыртыш жабылганга чейин кармалышы керек.

Туура тейлөө

Даяр сырники чоң табакка ысытып салып, ага кант упасын себелеп, анан үй-бүлө мүчөлөрүнө катуу чай, варенье, коюлтулган сүт, бал жана башка таттуу азыктар менен бирге тартуулаш керек. Ошондой эле мындай десерт абдан даамдуу жана муздак экенин белгилей кетүү керек. Андыктан кийинки тамактын алдында аны кайра ысытуунун кереги жок.