Даамдуу десерттер же жашоону кантип таттуу кылуу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бир дагы салтанаттуу иш-чара таттуусуз бүтпөйт, анткени десерт бул майрамдык дасторкондогу тамак гана эмес, бул маанай, жагымдуу эмоциялар жана жөн гана ырахат. Бир сөз менен айтканда - Dolce Vita.

Иш-чаранын алдында кулинардык шедевр издеп дүкөндөрдү жана кондитердик дүкөндөрдү кыдырып чуркашуунун кажети жок, анткени үйдөн даамдуу десерттерди даярдаса болот.

"Dolce Vita", же бышырылган десерттер жок

Көптөгөн үй кожойкелери дасторконго сатылып алынган десерттерди берүүнү артык көрүшөт. Жана таптакыр бекер. Үй-бүлөңүздү же конокторуңузду таттуулар менен сыйлоо үчүн камыр, каймак менен аралашып, мештин же мештин алдында бир нече саат туруу зарыл эмес. Даярдоо үчүн эң аз күч-аракетти жана жөнөкөй топтомун талап кылган даамдуу десерттер бар. Бардык италиялыктар жакшы көргөн панна-котта - бул тамактардын бири.

Негизинен, панна-котта Жер Ортолук деңиз чечмелөөсүндө гана ошол эле желе. Бул каймактын текстурасы да башкача, ал желеге караганда жумшак жана жылмакай.

Классикалык паннакота үчүн сизге керек болот:

• Крем.
• Кант.
• Желатин.
• Малинамайдаланган.
• Балдыра.
• Ваниль.

Италия тилинен которгондо "панна-кота" - "кайнатылган сүт".

Үйдөгү даамдуу десерттер

Үй шартында даамдуу жана адаттан тыш десертти даярдоо, албетте, мүмкүн, эң негизгиси ага ингредиенттер эркин жеткиликтүү жана акылга сыярлык баада болушу керек. Жаңы нерсени кааласаңыз, ар дайым эксперимент кыла аласыз.

Дүйнөдөгү эң даамдуу десерттер биздин дасторкондо

Ар бир элдин өзгөчөлүгү ар кандай жолдор менен, анын ичинде кулинардык салтында да байкалат. Ар кайсы өлкөлөрдү кыдырып, сиз кээде дүйнөдөгү эң адаттан тыш жана даамдуу десерттерди таап, татып көрө аласыз, алардын сүрөттөрүн төмөндөн таба аласыз.

Аба жана укмуштуудай даамдуу "Тирамису" десерти Италиядан келет. Анын "тира ми су" аталышын түзмө-түз "мени жогору көтөр" деп которууга болот, сыягы, анын курамында калориялардын көптүгүнө байланыштуу. Болсо да, италиялыктар эмоционалдык көтөрүлүүнү ойлошкон. Бул сүйүктүү деликатести биринчи жолу 17-кылымда италиялык кондитер ашпозчу Тоскан архидюкасы Косимо де Медичи үчүн даярдаган деген уламыш бар.

Бүгүн Тирамису дүйнөнүн бардык өлкөлөрүндө сүйүктүү жана даярдалат. Төмөнкү ингредиенттерди камтыйт:

• Каймак сыр.
• Маскарпоне сыры.
• Cookies "Savoyardi".
• Кофе.
• Какао.
• Ичимдик.

Десерт төрт катмардан даярдалат жана туратпеченье жана аба креминен.

Ал эми француз десертинин "Крем-брюле" даярдоодо термикалык дарылоосуз кыла албайсыз. Бул кооз карамель кабыгын түзүү үчүн керек.

Тыштак фантазиясы же быштактан жасалган десерттер

Тыштак десерти – бул ата-энелер үчүн өз баласын быштак менен тамактандыруу үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк, анткени мындай ашыкча жегенге чейин эң ашынган балага да туруштук берүү кыйын болот. Балдар мындай деликатести жегенге кубанычта болушат, анын быштактан жасалганына шектенбей деле калышат.

Быштак десертин жасоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• Быштак – 500г
• Сметана (10%) – 300г
• Мөмө, мөмө же кыям - татымына жараша.
• Желатин 25 г.
• Кант - татымына жараша.
• Ванильный кант - 10г

1. Быштак менен каймакты бир тектүү масса алынганга чейин аралаштыруу керек. Муну миксер менен кылсаңыз болот. Кадимки кантты жана ванилинди кошуңуз.
2. Желатинди бир стакан ысык сууга куюп, 15 мүнөткө калтыруу керек. Убакыт өткөндөн кийин, отко коюп, тынымсыз аралаштырып, толук эригенге чейин жеткириңиз.
3. Желатин эритмесин быштак аралашмасына акырын куюп, бир тектүү суюк массаны алуу үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
4. Калыптын түбүнө жемиш же мөмөлөрдү салып, үстүнө даярдалган аралашманы куябыз.
5. Муздаткычта 2 саат муздатып коюңуз.
6. Скоруштан мурун мөмө-жемиш, сироп, кыям же жалбыз бутактары менен кооздоңуз.

НегизделгенАмерика сыркейк сыяктуу башка даамдуу быштак десерттери ушул рецепттен даярдалат.

Пирогтун аты эле анын курамында сыр бар экенин көрсөтүп турат. Мындан тышкары - корица, мускат жаңгагы жана каймак. Ал эми негизи майдаланган печенье торт болуп саналат. Берүүдөн мурун Cheesecake десерти шоколад менен боёлуп, мөмөлөр менен кооздолот.

Даамдуу десерттерди даярдоо үчүн кээ бир ингредиенттерди кошуп жана алмаштыруу менен өзүңүздүн автордук рецептиңизди тапсаңыз болот. Болгону бир аз элестетүү керек. Ошондо сиз оңой эле даамдуу десерттерди жасай аласыз.