Герман шоколады: өндүрүүчүсү

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Биз шоколады менен атактуу кайсы өлкөлөрдү билебиз? Эң талашсыз лидер үчөө Бельгия, Швейцария жана Италия. Бирок дүйнөлүк статистиканы изилдеп көрсөңүз, анда Германия бул десертти керектөө боюнча ардактуу үчүнчү орунду ээлейт.

Немистер шоколадды абдан жакшы көрүшөт. Германиядагы өндүрүүчүлөр фантазияны толук кубаттуулукта иштетүүнүн себеби ушул болсо керек. Анткени, азыр кара, ак жана сүт шоколады менен эч кимди таң калтырбайсың. Сатып алуучу үчүн күрөштө немис өндүрүүчүлөрү укмуштуудай даам айкалыштарын чыгарышат: жалбыз, марципан, вафли күкүмдөрү, жемиш йогурттары, пралиндер, бүтүн жана майдаланган жаңгактар, ар кандай кургатылган жемиштер жана ушул сыяктуулар.

Бул макалада биз немис шоколадынын бренддерин изилдейбиз. Кайсылары эң даамдуу? Тандоо албетте сеники. Бирок бардык немис шоколаддары дайыма жогорку сапатта экенин айтыш керек, анткени аларда табигый азыктар гана бар.

Кельндеги музей

Германия туристтерди колбаса жана сыра менен байланыштырат. Таттуу тиштери барлар немистердин салттуу кара токой тортторун да билишет. Бирок муну аз эле адамдар билетГерманиянын орточо тургуну жылына он килограмм шоколад жейт. Бардык десерттердин ичинен немистер дал ушул таттууну жактырышат. Ал тургай, Black Forest торт шоколад торттору турат. Өлкөдө уникалдуу музейдин ачылганы немецтердин какао буурчактарынын барларына болгон урмат-сый менен мамилесин айгинелейт. Ал Рейндеги кичинекей аралды ээлеген Кельн шаарында жайгашкан жана кеме түрүндө курулган.

Шоколад индустриясынын алдыңкы ишмери Imhoff-Stollwerk жеке фирмасы бул музейди 1993-жылы Германиянын шоколад өндүрүшүнүн бардык этаптарын көрсөтүү үчүн ачкан. Экспозиция какао буурчактары бышкан күнөсканадан башталат. Музейге келген адам шоколад өндүрүүнүн бардык этаптарын майда-чүйдөсүнө чейин байкоого, композицияга өзү тандаган ингредиенттерди кошууга жана экскурсиянын аягында анын көз алдында пайда болгон барды сатып алууга мүмкүнчүлүгү бар. Үч метрлик фонтан бойго жеткен балдарга жалындуу ырахат тартуулайт. Конокторго ысык шоколадга малып ала турган вафли берилет. Музейге билеттин баасы 7,5 евро, бирок алты жашка чейинки балдар үчүн мындай экскурсия бекер болот.

Германиядан келген шоколад мифтери

Орусияда европалыктар, өзгөчө немистер табигый эмес азыктар менен ууланып жатат деген пикирлер бар. Айталы, италиялык пармезанда, испан джамонунда жана француз фуэ грасында бир химия бар. Бирок орус сыры менен Аленка шоколады бир нерсе.

Бирок европалыктар өздөрүнүн коопсуздугуна жана ден соолугуна абдан кам көргөн адамдар. Ошентип, Германиядан келген шоколадда сиз 100% ишене аласыз. Өтө ганаанын токтоосуз тамактануусу дарыгерге - тиш доктурга же диетологго барууга алып келет. Ал эми немистер өздөрү жылына он килограмм шоколад жешсе, анда бул десерттин зыяны жок.

Дагы бир нерсе, ал аз санда экспорттолот. Россияда немис шоколады анча белгилүү эмес. Текчелерден "Милка" - швейцариялык брендди көп таба аласыз. Келгиле, Германиянын таанымал шоколад бренддерин карап көрөлү, аларды дагы эле Россиянын дүкөндөрүнөн тапса болот.

Риттер Спорт

Спорт менен какао буурчактары бири-бирине дал келбеген түшүнүктөр окшойт? Бирок Штутгарттык кондитер Альфред Риттердин жубайы Клара Гоеттл шоколаддын организмге пайдалуу экенин аныктаган. Ал 20-кылымдын ортосунда спорттук куртка чөнтөгүнө туура келе турган плитканы жасоону сунуш кылган. Шоколад каптоочулары жаркыраган, шайыр, асан-үсөндүн бардык түстөрү. Классикалык чарчы плитка 16 сегменттен турат.

Бүгүнкү күндө Ritter Sport элүү беш түрү менен чыгарылат. Алардын арасында кадимки даамы бар: сүт, ачуу, ак, жаңгак кошулган шоколад. Бирок Ritter Sport таптакыр эле ойго келбеген, оригиналдуу көрүнүштөрдү жаратпаса, өзүнүн популярдуулугуна ээ болмок эмес. Бул брендде гана сиз шоколадды сулу жана банан кошулган татып көрүүгө болот; бал, туз жана бадам; жүгөрү күкүмдөрү; tortilla чипсы; Неаполитан вафли; жалбыз ликер; лимон йогурт; жаңгак булочка; марципан жана башка ушул сыяктуу даамдар. "Ritter Sport" өзүнүн жарнамалык урааны менен толук шайкеш келет: "Аянт. Практикалык, жакшы. Ал эми ишканага келсенБерлиндеги дүкөндө сиз каалаган даамга заказ кылсаңыз болот.

Германдык Шоколад Шогеттен

Бул бренд орусиялык керектөөчүгө жакшыраак белгилүү. Ал эми практикалык жөнүндө, ал Ritter Sport менен талаша алат. Ал жерде плитканы сындыруу менен таңгак ачылат. Бул талашсыз ыңгайлуу. Бирок педант немистер Schögetten плиткасы картон таянычка салынган кутуга салынган он сегиз тыкан чарчыга бөлүнгөнүн ого бетер баалашкан. Эң оригиналдуу шоколаддын өндүрүүчүсү деген наамга умтулуу менен компаниянын кондитерлери да фантазиясын сынашат.

Schogetten учурда жыйырмага жакын буюм чыгарат. Россиялык керектөөчү негизинен негизги даамдарды жакшы билет: кара, альп (сүт), жаңгак пралин же бүт фундук. Бирок чет өлкөдөн кандай сортторду табууга болот! Аларга Oreo печеньесинин кесимдери кошулган немис шоколады, Тирамису, Ачуу бадам, капучино, алма пирогу, көк мөмө булочкасы, алча сыркейк жана башка табиттуу эмес аталыштар кирет.

Hussel

Бул өндүрүүчү өзүнүн "кондитердик азыктары" менен атактуу, аны Германиянын дээрлик бардык шаарларынан тапса болот. Ал жерде классикалык плиткалар гана сатылбайт. Шоколадчылар балкаларды, сыра бөтөлкөлөрүн, гүлдөрдү, жада калса көз алдыңызда кыймылдаган жаактарды жана сарайларды жаратышат. Мындай эмгектерге эмне материал болуп кызмат кыларын айтуунун кереги жок? Немис шоколады Гуссель ар түрдүү даамдары боюнча атаандаштарынан артта калбайт. Бул жерде сиз классикалык экөөнү тең таба аласыз (кара, ак, сүттүү, мененжаъгактар, мейиз менен), жана абдан оригиналдуу түрлөрү. Мисалы, бир гана Хуссель кургатылган помидор же чили калемпири кошулган шоколадды чыгарат. Немистер бул брендди абдан жакшы көрүшөт. Биринчиден, шоколад дайыма эң жаңы экени үчүн. Сиз алдыңызга куюлган плитканы же сувенирди сатып алсаңыз болот. Экинчиден, балдарга да, чоңдорго да белек катары берилүүчү продукциянын оригиналдуу формасы үчүн.

Halloren

Немец шоколады "Halloren" өзүнүн эң узак тарыхы менен мактанат. Кондитер фабрикасы 1804 жылы ашылган! Компания шоколаддарын топчу түрүндө чыгарат, аларды 19-кылымда пруссиялык туз жумушчулары - холлорлор фирмалык туникаларга кийишкен. Ошентип, шарлар башынан эле толтуруу менен толтурулган. Эң эски жана эң популярдуусу - "Оригинал Халлорен-Кугельн". Бул формадагы "баскычтар" даамдуу кремдүү шоколад карамель менен толтурулган. Албетте, азыр компаниянын арсеналында көптөгөн толтургучтар бар, анын ичинде апийим үрөнү, ром, малина, ар кандай йогурттар сыяктуу оригиналдуулары бар.

HACHEZ

Жалбыз кошулган немис шоколадын Ritter Sport да татып көрүүгө болот. Бирок, Бремендеги «Ахез» фабрикасында гана ал Түштүк Америкадан келген какао буурчактарынын эксклюзивдүү, сейрек кездешүүчү сортторунан жасалган. Бул компаниянын шоколадчылары эң татаал жана талап кылынган гурмандарды кубанта турган көптөгөн укмуштуу даамдарды ойлоп табышты. Акхез фирмалык кондитердик дүкөндөрдөн жыттуу шоколад таба аласыз…арча, шалфей же кардамон. Толтурмалардан каймак-ганачты, ямайкалык ромду жана башка спиртти эстесе болот. Немистерди корица, имбирь же мыя кошулган шоколад сыяктуу түрлөрү менен таң калтырбайсыз.

Лейзиффер

Эгер сиз ак шоколадды сүйүүчү болсоңуз, анда Laceffer продукциясын эстен чыгарбаңыз. Ал плитканы жана башка кара жана күрөң түстөрдү чыгарат. Бирок бул фабриканын атак-даңкын жараткан немис ак шоколады болгон. Ал жерде иштеген мастерлер укмуштай даам айкалыштарын жаратышат. Ошентип, сиз ак шоколаддын даамын татып көрө аласыз, ага шалфей кошулган, чыгыш татымалдарынын аралашмасы, бал, клюква жана мындай десерт үчүн адаттан тыш болгон башка компоненттер. Германияда бир дагы майрам бул таттуусуз өтпөгөнүн айтуу керек. Рождествонун алдында немистер өзгөчө шоколаддын келүү календарын сатып алышат, Рождество түнүндө - Санта-Клаус, Пасхада - коён жана жумуртка, Ыйык Валентин күнү - жүрөктөр. Мындай даамдуу фигуралар балдар үчүн сонун белек болот.