Фасоль жана консерваланган жүгөрү кошулган салат: эң даамдуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Консерваланган жүгөрү кошулган төө буурчак салаты ар кандай жолдор менен даярдаса болот. Баардыгы кошумча ингредиенттерге жараша болот, алар: помидор, крекер, болгар калемпири, сарымсак, жумуртка, бадыраң, козу карын, тоок эти жана башкалар. Мындан тышкары, сиз каалаган буурчакты ала аласыз - ак жана кызыл. Макалада ар кандай даамдар үчүн буурчактан жана консерваланган жүгөрүдөн жасалган бир нече салаттар тандалган.

Ораза

Бул тамак үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдоо керек:

• консерваланган жүгөрү;
• консерваланган кызыл буурчак;
• үч тишче сарымсак;
• үч аш кашык шарап уксусу;
• аш кашык Табаско соусу;
• аш кашык каперс;
• эки аш кашык суу;
• бир чай кашык бал;
• мурч;
• жашыл пияз;
• петрушка;
• туз.

Тамак бышыруу тартиби:

1. Төө буурчакты банкадагы чайкаңыз, ага консерваланган жүгөрү, капер, майдаланган сарымсак жана майдаланган көк чөптөрдү кошуп коюңуз.
2. Башка идишке суу, шарап уксусу, бал, Табаско соусун кошуп аралаштырыңыз.
3. Соусту жүгөрү, буурчак, ашкөк жана сарымсак аралашмасынын үстүнө куюп, жарым саат демдеп коюңуз.

Кызыл буурчак жана жүгөрү менен консерваланган салат даяр. Аны этке же балыкка гарнир катары берсе болот.

Кыш

"Кыш" салатына керектүү ингредиенттер:

• консерва жүгөрү;
• консерваланган кызыл жүгөрү;
• эки помидор;
• бир таттуу калемпир;
• лайм ширеси;
• майдаланган калемпир;
• бир кызыл пияз;
• зайтун майы;
• бир аз тутам кинза;
• туз.

Пиязды, калемпирди жана помидорду туурап, кинзаны туурап, баарын жүгөрү жана буурчак менен аралаштырыңыз. Туз, калемпир жана лайм ширеси жана зайтун майы менен татымал.

Крутондор менен. 1-вариант

Консерваланган фасоль, жүгөрү жана крутон кошулган салат даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алуу керек:

• консерваланган кызыл буурчак;
• консерва жүгөрү;
• укроптун туткасы;
• 100г крутондор;
• туз;
• майонез.

Бышыруу процесси:

1. Бир банка төө буурчакты ачып, ширесин төгүп, салат идишке салыңыз.
2. Укропту майда туурайбыз.
3. Төө буурчакка крутондорду, укропту, андан соң тузду жана татымына жараша майонезди кошобуз.

Тамактануу үчүн бул салатка жулиенделген ышталган колбаса же майдаланган сырды сарымсак менен кошо аласыз.

Крутондор менен. 2-вариант

Бул салат төмөнкү ингредиенттерди камтыйт:

• консерваланган кызыл буурчак;
• консерва жүгөрү;
• бир кызыл пияз;
• 20 г укроп жана петрушка;
• аш кашык лимон ширеси;
• бир тиш сарымсак;
• 50 г кара буудай крутондору;
• бир болгар калемпири;
• туз;
• төрт аш кашык майонез;
• мурч.

Бышыруу процесси:

1. Болгар калемпирин жууп, кургатып, экиге бөлүп, өзөгүн уруктары менен алып, кең тилкелерге кесип.
2. Пиязды шакекче кылып туурайбыз.
3. Укроп менен петрушканы ажыратып, кооздоо үчүн бир нече бутактарды бөлүп коюңуз. Калган жашылчаларды жууп, кургатып, бычак менен майда туурайсыз.
4. Жүгөрү менен буурчак идиштерин ачып, алардан сууну агызып, ичиндегисин дуршангага ыргытыңыз.
5. Тазаны даярда. Сарымсактын кабыгын тазалап, пресстен өткөрүп, лимон ширесин жана майонезди аралаштырыңыз.
6. Пиязды, болгар калемпирин, жүгөрү менен буурчакты, укроп менен петрушканы салат идишке салып, акырын аралаштырабыз. Туз, мурч кошуп, даярдалган соус менен татып, крутондорду жайып, жаңы бутактар менен кооздоңуз.жашыл.

Төө буурчак жана консерваланган жүгөрү кошулган кытырак жана ширелүү салат даяр.

Тоок менен

Бул даамдуу жана оригиналдуу салат үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• 200г тоок филеси;
• беш кашык консерваланган жүгөрү жана буурчак;
• 50 мл каймак;
• жарым авокадо;
• бир ууч салат жалбырагы;
• эки чай кашык лимон ширеси;
• аш кашык өсүмдүк майы;
• бир чымчым куркума;
• бир чымчым кум шекер;
• петрушка бутактары;
• мурч;
• майдаланган сабиз - татымына жараша;
• туз.

Тамак бышыруу тартиби:

1. Тооктун филесин майда бөлүктөргө кесип, туз, мурч жана куркума себелеп, майга үч-төрт мүнөт кууруп, андан соң муздатып алабыз.
2. Авокадонын кабыгын тазалап, блендер идишине салып, лимон ширесин, сүзмө, петрушка, бир чымчым туз жана майдаланган калемпирди кошуп, жылмакайча чалабыз.
3. Тарелкеге салат жалбырактарын салабыз, майдаланган сабизден себелейбиз. Фасоль, жүгөрү, куурулган тоок этин үймөккө салыңыз.
4. Консерваланган жүгөрү жана тоок кошулган салат, авокадо аралашмасы кошулган салат.

Бул тамак аштуу, оригиналдуу жана даамы абдан асыл.

Сыр менен

Керектүү ингредиенттер:

• бир банка кызыл буурчак;
• консерва жүгөрү;
• үч жумуртка;
• 150 г майдаланган сыр;
• эки ууч крекер;
• мурч;
• сарымсак;
• туз;
• майонез.

Тамак бышыруу тартиби:

1. Катуу кайнатылган жумуртканы муздатып, анан сүргүчтөн өткөрүңүз.
2. Төө буурчак жана жүгөрү банкаларын ачып, суюктукту төгүңүз.
3. Сырды майдалап сүртүңүз.
4. Сарымсакты майда туурайбыз.
5. Буурчак, жүгөрү, сыр, жумуртка, сарымсак аралаштырып, туз, мурч, майонезди кошуп, акырын аралаштырыңыз.
6. Бир-эки кесим нанды майда таякчаларга жана кубиктерге кесип, көмөч казанга кургатып коюңуз.
7. Төө буурчак, крутон, жүгөрү жана сыр кошулган салатты салат идишине салып, үстүнө крутондорду салабыз.

Тамакка берип жатканда жаңы чөптөрдүн шактарын кошсоңуз болот.

Бадыраң менен

Буурчак, консерваланган жүгөрү жана бадыраң кошулган салат үчүн төмөнкү азыктар керек:

• жарым банка консерваланган жүгөрү;
• консерваланган кызыл буурчак;
• эки туздалган бадыраң;
• бир жаңы бадыраң;
• аш кашык соя соусу;
• эки тиш сарымсак;
• эки аш кашык өсүмдүк майы;
• туз;
• жашыл;
• мурч.

Тамак бышыруу тартиби:

1. Ашыкча суюктуктун баары айнек болуп калгыдай кылып, жүгөрү менен төө буурчакты туурагычка салып, салат идишке салабыз.
2. Бадыраңды туурап, салатка салабыз.
3. Майда тууралган сарымсак, өсүмдүк майы, соя соусу, туз, мурч, ашкөктөрдү кошуңуз.

Колбаса менен

Мындай даамдуу салат үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• 150g консерваланган жүгөрү;
• 150г консерваланган буурчак;
• 150г колбаса;
• эки жаңы помидор;
• укроптун бир эки бутактары;
• аш кашык майонез.

Кааласаңыз, салатка татымына жараша крекер, бышкан жумуртка жана сарымсак салсаңыз болот, бирок мунун кереги жок. Үйдө жаңы бадыраң жок болсо, аны жаңысына алмаштырсаңыз болот. Төө буурчак кызылга да, ак түскө да ылайыктуу. Каалаган колбасаны алсаңыз болот: кайнатылган, сервлат, салями.

Тамак бышыруу тартиби:

1. Жүгөрү жана буурчак банкаларын ачып, суюктукту төгүңүз. Жүгөрү менен төө буурчактын керектүү көлөмүн салат табагына коюңуз.
2. Колбасаны кубик кылып туурайбыз.
3. Помидорлорду кубик кылып туурайбыз. Бардык ингредиенттер бирдей өлчөмдө болушу керек.
4. Колбаса менен помидорду салат идишке кошобуз. Андан кийин, мисалы, укроп сыяктуу майдаланган жашылчаларды куюп. Кааласаңыз, ачуу даам үчүн майда тууралган сарымсакты кошуп койсоңуз болот.
5. Төө буурчак менен консерваланган жүгөрүдөн жасалган салатты майонез кошулган колбаса менен ыргытыңыз. Соусту көп кошуу сунушталбайт: анын ичинде компоненттердин калкып турушу зарыл эмес. Салатты татымына жараша туз жана мурч кошуп, акырын аралаштырыңыз.

Кааласаңыз, тамакка крутон кошо аласыз. Алар нандын бир нече кесимден өз алдынча даярдалышы мүмкүн. Эгер дүкөндөн крекер сатып алсаңыз, анда сизге жаккан даамы менен тандоо керек. Крекерлер жумшарбаш үчүн тамакка кызмат кылуунун алдында эле кошулушу керек.

Салат абдан жөнөкөй, тез даярдалган, ингредиенттеркаалагандай алмаштырса болот.

Уй эти менен

Консерваланган жүгөрү жана уй эти кошулган төө буурчак салаты - экинчи тамак катары бериле турган абдан даамдуу жана канааттандырарлык тамак.

Ал үчүн эмне керек:

• консерваланган буурчак (фасоль кургак жана кайнатып алса болот);
• консерваланган жүгөрү;
• бир чоң болгар калемпири;
• кызыл пияз;
• 300г кайнатылган уй эти;
• жарым чили калемпири;
• жаңы чөптөр (укроп, кинза, петрушка);
• эки тиш сарымсак;
• үч кашык тазаланбаган өсүмдүк майы;
• хопс-сунели;
• мурч;
• туз.

Тамак бышыруу тартиби:

1. Уйдун этин туздуу сууга кайнатып (бир жарым сааттай бышырып) муздатып алыңыз. Эт муздагандан кийин, аны узун тилкелерге кесиңиз.
2. Пияздын кабыгын тазалап, ичке жарым шакекчелерге туурайбыз.
3. Чили абдан жука тилкелерге кесип.
4. Болгар калемпири уруктары жок жана майда бөлүктөргө кесилген.
5. Сарымсакты аарчып (бычак менен майда туурай аласыз).
6. Консерваланган буурчакты чайкаңыз, буурчак менен жүгөрүдөн суюктукту төгүңүз.
7. Жашылчаларды туурагыла.
8. Бардык даярдалган салат ингредиенттерин бир идиштин ичине салып, туз, сунели хмель, мурч кошобуз.
9. Салатты өсүмдүк майы менен толтуруңуз, таратып жатканда жаңы чөптөр менен кооздоңуз.

Козу карындар менен

Консерваланган жүгөрү менен төө буурчак бири-бирине жакшы кететшампиньон козу карындары менен.

Салат үчүн керектүү ингредиенттер:

• эки банка майдаланган козу карын;
• консерва жүгөрү;
• фасоль консервасы;
• өсүмдүк майы;
• жашыл;
• пияз.

Тамак бышыруу тартиби:

1. Пиязды жүнү кылып туурайбыз.
2. Шампиньондорду жууп, көмөч казанга салып, пияз менен акыркысы даяр болгуча бир аз кууруп алабыз.
3. Жүгөрү аралаштырылган пияз кошулган козу карындар.
4. Буурчакты кошуп, акырын аралаштырып, жаңы чөптөр менен кооздоп, кызмат кылыңыз.

Күрүч менен

Бул буурчак жана консерваланган жүгөрү салаты төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:

• консерваланган жүгөрү - 250 г;
• күрүч - 150г;
• банкада буурчак - 400 г;
• эки кызыл болгар калемпири;
• зайтун майы;
• бир кызыл пияз;
• 150г алча помидор;
• 50мл шарап уксусу (лимон ширеси);
• 10г дан кычы;
• туз;
• жаңы тартылган калемпир.

Тамак бышыруу тартиби:

1. Күрүчтү кайнатып, муздатыңыз.
2. Пиязды жана таттуу калемпирди кубикчелерге, алча помидорду төрттөн төрткө туурайбыз.
3. Күрүчкө буурчак жана жүгөрү кошуп, анан пияз, калемпир, алча помидорду кошуп аралаштырыңыз.
4. Шайкерге уксус (же лимон ширеси), зайтун майы, калемпир, горчица жана тузду аралаштырыңыз.
5. Даяр болгон салатты салыңыз. Аны жашылча менен кооздоп койсо болот. Кааласаңыз, ачуу үчүн, табакка кирсеңиз болотмайдаланган сарымсак.

Өзүңүздөр көрүп тургандай, буурчак жана консерваланган жүгөрү кошулган бардык салаттар абдан жөнөкөй жана жеткиликтүү. Алар жеңил жана арык жана канааттандырарлык болушу мүмкүн. Алар ингредиенттер жонокой алмаштырылат, ал эми каалаган убакта тез даярдалышы мүмкүн, жана бул тамак үчүн тандоолордун зор санын таба аласыз. Убакыт болсо, кургак буурчакты сатып алып, кайнатып, муздатып, салатка кошуп койсо болот.