Туулган күн үчүн салаттын рецепттери: жөнөкөй жана адаттан тыш. туулган салат жасалгасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөр үчүн туулган күн жылдын негизги майрамдарынын бири. Ошондуктан туулган күн үчүн салаттын көптөгөн рецепттерин таба аласыз. Эреже катары, бул майрамга үй-бүлөнүн бардык муундары чогулат, андыктан сиз чоңдорду да, балдарды да кубантышыңыз керек.

Помидор менен кальмар салаты

Жок дегенде бир туулган күн үчүн салаттын рецепти деңиз азыктарын камтышы керек деп эсептешет. Балким, биздин өлкөдө алар дагы эле деликатес болуп саналат, бирок акыркы бир нече жыл ичинде алардын жеткиликтүүлүгү кыйла өстү. Мындай тамактын классикалык мисалы - помидор менен кальмар салаты. Төрт порция үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• 500 грамм кальмар филе;
• үч помидор;
• төрт кайнатылган жумуртка;
• үч тишче сарымсак;
• үч аш кашык майонез (кааласа каймак менен алмаштырса болот);
• бир тутам жаңы укроп;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Кальмардын туулган күнү салатын даярдоо абдан оңой, сизге керек болотчейрек саат. Баштоо үчүн кальмар филесин кайнак сууга түшүрүп, үч мүнөттөй кайнатуу керек. Негизгиси - ашыкча бышырбоо, антпесе кальмар катуу жана даамы жагымсыз болот. Сууну агызгандан кийин кальмарды кургатып, муздатып алабыз. Анан аларды кубик кылып кесип. Биз ошондой эле помидор менен эмне, жана терка боюнча жумуртка майдалап. Помидор, кальмар, жумуртка жана майда тууралган укропту аралаштырыңыз.

Бул аралашманы туздап, татымына жараша калемпир менен татып коюңуз. Сыгылган сарымсак менен каймак же майонезди аралаштырыңыз. Салатты кийинип, кызмат кылыңыз. Бул классикалык туулган тез салат.

Чаяк жана ананас салаты

Бул абдан жөнөкөй туулган салат рецепти. Бул тамак дээрлик ар бир үй кожойкеси дайыма колунда болгон ингредиенттерден даярдалган. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• 500 грамм чабак;
• төрт кайнатылган жумуртка;
• бир банка консерваланган ананас;
• 100 грамм катуу сыр;
• майонез.

Бул тамактын жалпы бышыруу убактысы болжол менен 15 мүнөт. Мындай көлөмдөгү азыктар менен алты порция ала аласыз.

Бул туулган күн үчүн даамдуу салат, ал бардык конокторуңузду кубандырат. Алгач чабактарды туздуу сууга бир нече мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин аны төгүп, деңиз азыктарын муздатуу керек.

Аларды биринчи катмардагы табакка салабыз. Майонез менен бир аз майлап, майдаланган кайнатылган жумурткадан кийинки катмарды түзүңүз. Майонез менен катмарды кайра майлоо жанамайдаланган консерваланган ананасты жайып салабыз. Салатты майдаланган сырдан себелеп, кызмат кылабыз. Эми сиз туулган күнүңүзгө кандай салаттарды жасоону билесиз.

Салаты "Кожейке"

Ашпозчулар оригиналдуу аталыштары бар көптөгөн салаттарды ойлоп табышты. Мисалы, адаттан тыш туулган салаты "Lover" бардык конокторду жагымдуу даамы менен гана эмес, оригиналдуу аты менен да таң калтырат. Эмне үчүн мындай деп аталганы белгисиз, бирок баары сынап көргөндө дасторкондо тамашалар жана версиялар пайда болот деп кепилдик берилет.

Сегиз порция үчүн:

• төрт чийки сабиз;
• 100 г кара өрүк (кааласа мейиз же кургатылган өрүк менен алмаштырса болот);
• 150 грамм майдаланган сыр;
• төрт тишче сарымсак;
• эки кайнатылган кызылча;
• 200 грамм майонез;
• чейрек чыны жаңгак (биринчиден, алар кооздук үчүн керек).

Бул тамакты даярдоо үчүн мурункуларына караганда көбүрөөк убакыт талап кылынат – болжол менен жарым саат. Туулган күн үчүн даамдуу салат жасоо үчүн кара өрүктү жылуу сууга чылап, шишип кеткенче күтүңүз. Андан соң сабизди орточо сүргүчтөн өткөрүп, майда тууралган кара өрүк менен аралаштырабыз. Салатты бир нече аш кашык майонез менен кооздоңуз. Чоң табакка же табакка тегерек формасында тизиңиз.

Майда тууралган сарымсак жана майонез аралашкан сыр. Сыр катмарын дароо сабиз катмарынын үстүнө коюңуз.

Ошондой эле кызылчаны аарчып, ага бир ууч жаңгак кошобуз. Аларды кургак көмөч казанга алдын ала кууруп же калтырсаңыз болотмикротолкундуу мешке же мешке кыска убакытка. Жаңгактын баарын ыргытпаңыз, айрымдарын кооздоо үчүн сактаңыз.

Кызылча аралашмасын майонез, туз менен толтуруп, салат идишке кийинки катмарга салабыз. Жаңгактар менен кооздоп, салат настой тургандай кылып муздаткычка бир нече саатка коюңуз. Туулган күн салаттарын кооздоону эч качан унутпаңыз, анткени идиштердин сырткы көрүнүшү маанилүү ролду ойнойт.

Көптөгөн адамдар бул салатты түнү бою туура демдеп алуу үчүн, мисалы, бир күн мурун алдын ала даярдоону кеңеш беришет.

Король салаты

Туулган күн үчүн салаттын рецепттеринин ичинен "Роял" өзгөчөлөнүп турат. Бул майрамдык дасторконуңуздун чыныгы жасалгасы болуп кызмат кылат. Сегиз порция үчүн төмөнкү ингредиенттерди камдаңыз:

• 500 грамм кальмар;
• төрт кайнатылган жумуртка;
• 150 грамм катуу сыр;
• эки аш кашык каймак;
• эки аш кашык майонез;
• 100 грамм кызыл икра.

Туулган күн үчүн салаттын рецепти оңой жана аны жасоого жарым сааттай убакыт кетет. Кальмарды беш мүнөттөй кайнатыңыз, андан кийин аларды дуршлагга салыңыз. Муздак суу менен жууп, кургатуу. Деңиз азыктарын таякча кылып туураңыз.

Жумуртканы сарысы менен агына бөлөбүз. Аларды ашканада болгон эң кичине сүргүчкө өзүнчө майдалаъыз. Сырды ошол эле сүргүчкө сүртүп алабыз. Майонезди каймак менен аралаштырыңыз.

Бул кабаттуу туулган салат. Адегенде кальмардын жарымын терең идишке салабыз, үстүнө кызыл икрадан бир катмар себебиз. Ошентип, кылар бир кийинки жолу. Андан кийин катмарлар ушул тартипте жайгаштырылат: майонез менен каймак жана майдаланган белоктордун жарымы, майонез менен каймак жана майдаланган сырдын жарымы, майонез менен каймак жана сарысынын жарымы, үстүнө биз дагы майонез жана кычкыл менен каптайбыз. каймак. Ошол эле тартипте катмарларды кайталаңыз, салатты кызыл икра менен кооздоңуз. Эми туулган күнүңүзгө кандай салаттарды жасарыңызды билбей калганыңыз сизди кыйнабайт.

Салат "Ак пианино"

Бул тамактын рецепти абдан жөнөкөй. Мындан тышкары, бул арзан туулган салаттын рецепти. Алты порцияны даярдоого жарым сааттай убакыт кетет. Бул ингредиенттерди алыңыз:

• 500 грамм кайнатылган тоок эти;
• 300 грамм козу карын;
• эки жаңы бадыраң;
• төрт тоок жумуртка;
• 100 грамм катуу сыр;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Салат кабат-кабат тизилет. Биринчиден, кайнатылган тоок эти, ар бир катмарын майонез менен сүйкөйбүз. Кийинки катмарлар ушундай тартипте жайгаштырылат - куурулган козу карындар, майдаланган бадыраң, кайнатылган жумуртка, майдаланган, майдаланган сыр. Салат каалагандай кооздолот.

Салат "Кызыл жолборстун баласы"

Каникулда балдарга өзгөчө көңүл буруу зарыл, бул үчүн алар үчүн атайын тамактарды даярдап койгон жакшы. Биз сиздерге даярдоону кеңеш кылган балдардын туулган күнүнө салаттын рецепти "Кызыл жолборстун күчү" деп аталат. Бул үчүн төмөнкү ингредиенттерди алыңыз:

• үч тооктун буту;
• 300 грамм козу карын;
• жети тоокжумуртка;
• беш туздалган бадыраң;
• бир пияз;
• үч сабиз;
• эки лавр жалбырагы;
• майонез;
• укроп;
• зайтун;
• өсүмдүк майы.

Бул оңой салат рецепти эмес, аны даярдоого бир сааттай убакыт кетет. Бул макалада саналып өткөн азыктардын көлөмү сегиз порция үчүн жетиштүү. Тооктун этин лавр жалбырактары менен кошо туздалган сууга кайнатыңыз. Андан кийин муздатып, кылдат кубиктерге кесиңиз.

Пиязды майда туурайбыз, козу карындарды тилке кылып туурайбыз. Бир чийки сабизди орточо сүргүчтө майдалап, пиязды өсүмдүк майына кууруп алабыз. козу карындарды кошуу жана пияз менен кайнатып, алдын ала туздалган. Сабизди өзүнчө бышырып, анан козу карындарга кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Калган эки сабизди кайнатып, майда теркадан сүртүңүз. Аларды салатты кооздоо үчүн колдонобуз. Жумуртка бышырабыз. Эки сарысын жана беш жумуртканы одоно сүргүчтө майдалаңыз. Бир жумуртканын жарымынан кичинекей көздөрдү кесип, калган протеинди майда сүргүчкө сүртүңүз.

Бадыраңды кубик кылып туурап, майда тууралган укропту майонез менен аралаштырабыз. Кабаттарды төшөө оңой болушу үчүн тооктун этине майонезди өзүнчө кошуп, сабизди козу карын менен бадыраңды өзүнчө аралаштыруу сунушталат.

Биринчи катмар жолборстун күчүгүнүн башын кылып, тооктун этин салабыз. Кийинки - бадыраң, сабиз менен козу карындар, акырында - майдаланган жумуртка. Эми салатты кооздоп баштайлы. Үстөлгөн сабизди жайып, белоктордон жаак менен көздү, зайтун дарагынан кулак менен мурунду жасайбыз. Ооз кайнатылган колбаса же тоок этинен жасалат.

Баланын туулган күнүндө жасалган салаттын рецепти бардык майрамдык дасторкондун көркүн ачат.

Салат "Рубин"

Туулган күн үчүн адаттан тыш салат "Рубин" деп аталат. Төрт порция үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 300 грамм көкүрөк;
• эки орто картошка;
• жарым пияз;
• бир чоң кызылча;
• 100 грамм кара өрүк;
• анар уруктары;
• эки аш кашык уксус;
• майонез.

Бул жарым саатта жасай турган оңой туулган салат. Төштү бир аз туздалган сууга кайнатыңыз, ага лавр жалбырагын кошуп. Эт муздатуу жана кичинекей кубиктерге кесилиши керек. Кызылча менен картошканы өз-өзүнчө бышканга чейин кайнатып, кабыгын тазалап, сүргүчтөн сүртүңүз.

Пиязды майда туурап, уксуска салып маринадка коёбуз. Кара өрүктү ысык сууга чылап, керек болсо майда туурап алса болот. Салатты ушундай тартипте катмарлап салабыз: эт, пияз, кызылча, кайра эт, картошка, кара өрүк, анардын данеги. Ар бир катмарды майонез менен сыйпоону унутпаңыз.

тунец жана крекер кошулган каттуу салат

Бул абдан адаттан тыш жана абдан канааттандырарлык салат, ар кандай майрамда дайыма биринчилерден болуп желет, анткени ал абдан даамдуу. Бөлүнүп кетпеши үчүн аны капталдары бийик идишке коюу сунушталат.

Сегиз порция үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:

• эки пачка туздуу крекер;
• алты кайнатылганжумуртка;
• өз ширесинде эки банка тунец;
• 50 грамм майдаланган сыр;
• майдаланган сарымсактын эки тиштери;
• майонез - татымына жараша.

Бул салат көп убакытты талап кылат, бышыруу үчүн бир жарым сааттан ашык убакыт кетет. Ал үчүн өзгөчө убакыт бөлүңүз жана мага ишениңиз, ал текке кетпейт. Салат өзүн актайт.

Жумуртканы кайнатып, кабыгын тазалап, сарысын агы менен бөлүп алабыз. Белокторду аарчып, аз өлчөмдө майонез менен аралаштырабыз. Өзүнчө идишке тунецти банкадан жууруп, бир аз майонез кошуп, жакшылап аралаштырыш керек.

Салат кандай формада бериле турган болсо, аны белгилүү бир тартипте катмар-катмар кылып тизүү керек. Ар бир катмарды майонез менен сыйпоо керек. Кабаттардын тизилиши төмөнкүчө: крекер, андан кийин белоктор, дагы крекер, майонез аралаштырылган тунец, дагы крекер, сарымсак жана майонез менен бирге сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр, дагы крекер, акырында салаттын эң үстүн майдаланган жумуртканын сарысы менен кооздойбуз.

Салатты берүүдөн мурун бөлмө температурасында бир саат тыныгуу керек. Аны эч нерсе менен жабуунун кереги жок. Ошондон кийин гана тамакты этияттык менен пленка менен ороп, муздаткычка салыңыз. Салатты бөтөн жыттарды сиңирип албашы үчүн пленка менен ороп коюу зарыл.

Ананас салаты

Көптөр үчүн Ананас салаты жагымдуу жана даамдуу болот, анын рецепти ушул макалада кеңири сүрөттөлөт. Сегиз порция үчүн сизге керек болот:

• үч картошка;
• 400 грамм тооктун буту;
• 150 грамм жаңгакжаңгактын жарымы;
• үч тоок жумуртка;
• 100 грамм майдаланган сыр;
• алты туздалган бадыраң;
• бир пияз;
• майонез;
• туз жана кара мурч татымына жараша;
• Жашыл пияз жасалгалоо үчүн сунушталат.

Салаттын өзү бир сааттай бышырылат, аны жакшылап чылап алуу үчүн дагы эки саат керек. Ошондуктан, коноктор келгенге чейин, аны алдын ала кесип баштаңыз. Муну муздаткычта түнү бою калтырып, бир күн мурун жасасаңыз болот.

Картошканы кылдаттык менен жууп, кабыгына салып бышырыңыз. Муздап, кабыгынан кийин. Биз одоно сүргүчтүн үстүнө тамырларды ушалап. Жумуртканы катуу кайнатып, муздаганча күтө туруңуз, кабыгын тазалап, ошондой эле сүргүчтөн сүртүңүз.

Тооктун бутун кайнатыңыз. Муздагандан кийин этти сөөктөрүнөн бөлүп, майда туурайбыз. Катуу сырдын баарын сүргүчтөн өткөрөбүз, бадыраңды кичине кубик кылып туурайбыз. Тазаланган пиязды майда туурайбыз. Ушундай жол менен даярдалган бардык ингредиенттерди сүйрү табакка катмар кылып салабыз. Ар бир катмарды туздап, калемпирлеп, майонез менен сыйпоо сунушталат. Эгер туз туздуу болсо, аны сыр катмарында гана өткөрүп жиберсеңиз болот.

Кабаттар төмөнкү тартипте тизилет: адегенде картошка, анан пияз, тооктун жарымынан кийин, анан туздалган бадыраң, кийинки катмарга калган тоок эти, акыркы катмарга сыр, жана акырында жумуртка ташталат.

Салаттын үстүн майонез менен жайып, жарым жаңгак жана бышкан көк пияз жүнү менен кооздоп ананас жасайбыз.

Баса, бул рецептте ордунажаңгактын жарымы, ананастын бетине абдан окшош консерваланган шампиньондорду колдонсоңуз болот. Кааласаңыз, салатты кесилген зайтун менен кооздоп койсоңуз болот.

Помидор жана чабактар менен салат

Бул оригиналдуу салат, ал сиздин туулган күнүңүзгө келгендердин баарын кубандырат. Төрт порция үчүн сунушталган ингредиенттер:

• 500 грамм чабак;
• майдаланган сарымсак тиштери;
• эки жаңы помидор;
• эки авокадо;
• жарым жашыл же пияз;
• жарым лимон;
• эки кашык зайтун же өсүмдүк майы;
• көк чөптөр, мисалы, петрушка;
• туз жана кара мурч татымына жараша.

Бул салат абдан тез жасалат. Бардыгы болуп, аны бышыруу үчүн 20 мүнөттөй убакыт талап кылынат – даярдоого жана бышыруу процессине ар бирине он мүнөт.

Чаяктарды кылдаттык менен жууп баштаңыз да, сковородкага өсүмдүк майын ысытыңыз. Анын үстүнө чабактарды бир нече мүнөт кууруу. Аларды кызгылт кылып алышыңыз керек. Андан кийин аларды туздап, майдаланган сарымсакты кошобуз.

Бир катар жаңы помидорлорду тилимдерге же кубиктерге туурайбыз. Авокадону тазалап, майда туурайбыз. Петрушка менен пиязды майда туурайбыз. Эми авокадо, чаяндарды жана помидорлорду аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз. Акыр-аягы, ал кара менен сезон, лимон ширеси менен баарын чачып сунушталаттатымына жараша майдаланган калемпир жана туз, кызмат кылуунун алдында өсүмдүк майын тамызыңыз.

Бул салатты бышырып бүткөндөр бул салатта куурулган чаяндарды көбүрөөк көрөрүн белгилешет, бирок дагы эле аларды куурууну каалабасаңыз, анда кайнатылгандарды оңой эле жеп алсаңыз болот.

Бул макалада саналган салат рецепттери бирден ашык туулган күнү сакталат деп кепилдик берилет. Ошентип, ар дайым конокторуңузду даамдуу тамактар менен кубантып, жаңы өнүмдөр менен таң калтыра аласыз.