2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Шаурма ата мекендик фастфуддун эң популярдуу беш тамактарынын бири болуп саналат. Туура бышырылган shawarma даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан канааттандырарлык. Бирок аны көптөгөн тез тамактануучу жайлардан сатып алуу ден-соолукка кооптуу болушу мүмкүн. Ар кандай анекдоттор жана тамашалар өткөн жашоодо пита нанындагы эттин бул кесимдери үрүп же мияулап калышы мүмкүн деген тамашалар такыр нөлдөн жаралбайт. Жана, бул чыгыш даамдуу кээ бир сатуучуларды көрүп, эмнегедир мен алардын тамак-аш жасап көргүм келбейт. Бирок үйдө shawarma даярдоо дээрлик бардык орустарга таптакыр мүмкүн эмес жараяндай сезилет. Жана таптакыр бекер, демекчи.
Көчөдөгү коомдук тамактануу жайларында колдонулуучу шаурманы даярдоонун жолун карап көрөлү. Бир чоң кесим эт (же бир нече кичине кесим) шишкебек болуп, тик грильдин алдына коюлат. Шашлык акырындык менен өз огунун айланасында айланат, мунун натыйжасында эт бардык тараптан бирдей куурулган. Ашпозчу үстүнкү катмарды даяр деп эсептеээри менен аны бычак менен кесип салат. Анан чындап акробатикалык чеберчилик менен эки кескичти колдонуп, этти тактайга майдалап, татымалдарды аралаштырат. Кийинки "программалык номер" - лаваш. Ага эттин кесимдери оролуп, соус менен даамдалат, корей сабизи, капуста, көк чөп, пияз жана башка “даамын арттыргычтар” кошулуп, андан кийин даяр тамак кардарга берилет.
Үй шартында шаурма бышыруу эмне үчүн мүмкүн эмес? Сизде тик гриль жок болгондуктанбы? Ооба, эч ким горизонталдуу бардык бул манипуляцияларды жасоого тыюу салбайт. Ал эми мындай аппарат сиздин өлкөңүздө жайгашкан болсо, анда шаурмадан ырахат алуу үчүн ал жакка гана барбаңыз. Жана меште сизде гриль барбы? Эгер жооп ооба болсо, анда үйдө shawarma даярдоо да аны менен толук мүмкүн. Сиз жөн гана өз убагында эттин үстүнкү катмарын кесип унутпашыбыз керек. Ал эми мешиңизде гриль жок болсо, анда шаварманы көмөч казанга бышырсаңыз болот.
Үйдө жасалган шаурма жасоонун рецепти
Сизге керек болот:
- эт (сизге эң даамдуу көрүнгөн нерсе, бир гана шарты сөөксүз);
- жука армян лаваш (бир нече даана);
- пияз;
- жашылдар (киниза, райхон, эстрагон, петрушка, укроп);
- Корея сабиз, козу карын, жаңы же туздалган капуста, помидор, баклажан - баары сиздин фантазияңызга жана даам каалооңузга жараша болот;
- соус (майонез же кетчуп же экөө тең).
Көмөч казанга салыңызкүчтүү отко жана эт пландоо башталат. Аны тилкелерге кесүү сунушталат, кесимдердин өлчөмү өтө чоң болбошу керек, анткени алар көпкө бышырылбашы керек. Майдаланган этти кургак ысык табага салып, дароо жыгач шпатель менен аралаштыра баштаңыз. Азырынча туз же калемпирдин кереги жок. Ар бир бөлүгү даамдуу алтын күрөң менен капталганга чейин күтө тургула, андан кийин гана аларга туз жана жыпар жыттуу заттарды кошо аласыз. Чындыгында, эгер сиз этти бир чоң кесимге кууруп, анан кесүүнү чечсеңиз, анда ширенин баары агып кетүү коркунучу бар. Кууруудан мурун туздаганда да ушундай болот. Ал эми бир аз куурулгандан кийин ширеси агып кетпейт, эт даамдуу, жумшак жана ширелүү болот.
Бирок үйдө шаурма бышыруу кууруу менен бүтпөйт. Эми алдын ала жууган көк чөптөрдү туурап, кабыгын тазалап, пиязды жарым шакекче кылып туурап, шаурмабызды чогулта башташыңыз керек. Эгер пияз сиз үчүн өтө каустикалык болсо, анда аны бир аз туздап, үстүнө кайнак суу куюңуз.
Лавашты жайып, соус менен сүртүп, ортосуна эттин кесиндилерин салып, көк чөптү, пиязды жана башка бардык ингредиенттерди салып, үстүнө соус менен «натюрмортту» жаап, лавашты түтүк менен ороп коёбуз.. Азыр үйдө shawarma бышыруу толугу менен бүттү деп эсептесе болот. Ушул эле ыкманы колдонуп, дагы бир нече порция жасап, тамакка өтүңүз.
Сунушталууда:
Үй шартында ашкабак ширесин даярдоо оңой жана жөнөкөй
Ашкабак даамдуу гана эмес, ошондой эле ар кандай оорулар менен күрөшүүгө жардам бере турган абдан пайдалуу жашылча. Үй шартында даярдалган ашкабак ширеси сакталган витаминдердин көлөмү боюнча өтө пайдалуу деп эсептелет. Ашкабак ширесин даярдоо үчүн бир нече жөнөкөй рецепттер бул процессти абдан жеңилдетет
Үй шартында зефир бышыруу. Эң оңой рецепт
Таттууларды сүйгөндөрдүн көбү дүкөндөрдө таттууларды сатып алышат. Бирок, мындай тамак-аш толугу менен пайдасыз заттардын зор көлөмүн камтыйт. Бул жерде жана боёктордун бардык түрлөрү, жана консерванттар, жана даам күчөткүчтөр. Бирок, мунун баары сатылып алынган деликатеске тиешелүү. Эгер сиз үйдө тамак жасоонун жөнөкөй рецептин өздөштүрүп алсаңыз, анда мындай зефирлерди дасторкондо туугандарыңызга жана досторуңузга берүү таза абийир менен мүмкүн болот
Үй шартында даамдуу жана оңой торт. Үйдөгү эң оңой торт
Аз эле адамдар үй тортторун жактырбайт, бирок күнүмдүк ызы-чуу учурунда үй-бүлөнү татаал кондитердик курамы менен кубантуу үчүн бир нече саат бөлүү кыйын
Оңой пирогтун рецепти. Кантип тез пирогту даамдуу жана оңой бышыруу керек
Дамдуу нерсе каалайсызбы, бирок такыр убакыт жокбу? Биз чечим таптык! Сиздерге жарым саатта жасай турган оңой пирогтун рецептин сунуштайбыз! Эгер күтүлбөгөн жерден конокторуңуз келип калса же, мисалы, жөн гана жыпар жыттуу кондитердик нан менен сыйлагыңыз келсе, бул эң сонун чечим
Тез жана оңой бышыруу: алманы микротолкундуу мешке кантип бышыруу керек
Ар бир аппараттын өзүнүн инструкциясы бар жана аны кылдаттык менен изилдөө керек. Көбүнчө ага эң популярдуу рецепттер менен чакан брошюра тиркелет. Балким, жемиштерди кайра иштетүү боюнча сунуштар бар. Болбосо, алманы микротолкундуу мешке кантип бышыруу боюнча бир нече кеңештер бар
