2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 07:31
Ундан жасалган тамактар фигурабызга канчалык зыяндуу болсо да, алардан баш тарта тургандар аз. Дүкөндөрдүн эсептегичтери бүгүн ун азыктарынын көптүгү менен жарылып жатат, бул тандоону бир топ кыйындатат. Диеталык тамак-ашты даярдоодо азыктардын курамына өзгөчө көңүл буруу зарыл. Ошондой эле, ундан жасалган тамактардын өздөрүнүн классификациясы бар, аларды биз төмөндө карап чыгабыз.
Классификация
Ундан жасалган тамактар:
- Кондитердик азыктар.
- Кондитердик эмес.
Алар камырдын ар кандай түрлөрүнөн даярдалат. Бул печенье, дем, ачыткы болушу мүмкүн. Алардын ар бири денеңизге пайда да, зыян да алып келиши мүмкүн.
Ун азыктарынын организмге пайдасы
Ун табагын даярдоо үчүн кандай камыр колдонулганын эске алуу маанилүү. Ошентип, анын зыянынан өзүңүздү коргой аласыз.
Биринчи кезекте дан нанына көңүл буруш керек. Аларда жетиштүү сандагы клетчатка бар, ал тамак сиңирүү трактынын иштешине оң таасирин тийгизет. Мындан тышкары, башка ундан жасалган тамактар менен салыштырганда,минималдуу углеводдор бар.
Тандоодо экинчи орунду катуу ундан жасалган азыктар ээлейт. Аларда оор углеводдор бар, алар тамак сиңирүү системасын нормалдаштырууга, холестеролдун чыгарылышын турукташтырууга жана ичеги микрофлорасын жакшыртууга жардам берет. Мындай нан кытырактан (нан) алда канча пайдалуу деп айтуу туура болот.
Бардык ундан жасалган азыктарды үзгүлтүксүз колдонуу организмди токсиндерден тазалоого жардам берет, зат алмашуу процесстерин турукташтырат. Мындай каражаттардын дагы бир артыкчылыгы - аларды үзгүлтүксүз колдонуудан кийин териңиз тунук жана жылмакай болуп калат.
Унга бай тамактар менен азыктардын пайдасы тууралуу айта турган болсок, көп сөздүн кереги жок, анткени ашыкча канттан жана убактылуу ачкачылыктан башка эч нерсе алып келбейт.
Зыян
Ундуу кулинардык тамактарды колдонуу менюңузду түзүүдө эске алуу маанилүү болгон бир катар терс реакцияларды камтыйт:
- Алар көбүнчө аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн. Бүгүнкү күндө алардын курамында көп сандагы туз жана канттан тышкары, ар кандай аллергияны пайда кылган эмульгаторлор жана ароматизаторлор бар. Оору териде исиркектер, кычышуу түрүндө пайда болушу мүмкүн. Ошондой эле астмалык кармалардын пайда болушу, гастриттин жана жаралардын күчөшү мүмкүн.
- Ун азыктарын көп өлчөмдө колдонуу организмде кондитердик азыктарда көп кездешкен углеводдорду иштетүүгө үлгүрбөй калышына алып келет. Ошентип, салмагы абдан тез өсүп жатат. Чоңдугуна байланыштуукант мазмуну, кант диабети менен катуу ар кандай түрдө ун азыктарын колдонууга тыюу салынат. Аз өлчөмдөгү нан нанына гана уруксат берилет.
- Тамак сиңирүү трактынын ишин начарлатат. Ун азыктарын ашыкча колдонуу ичегидеги табигый бактериялардын санын азайтып, өз кезегинде анын өткөрүмдүүлүгүн начарлатат. Андан кийин теринин жалпы абалы начарлайт. Ал кургак жана кыжырданган болуп калат. Безетки пайда болушу мүмкүн.
- Организмдин жогорудагы терс реакцияларынан тышкары кант диабети, жүрөк-кан тамыр системасынын иштешинин бузулушу сыяктуу оорулар пайда болушу мүмкүн. Баш айлануу жана басымдын кескин көтөрүлүшү мүмкүн.
- Ошондой эле ун азыктарын үзгүлтүксүз колдонуу процессинде пайда болгон терс реакциялардын бири - кыжырдануунун күчөшү, маанайдын өзгөрүшү. Же тескерисинче уйкучулук, бул көрсөткүчтүн төмөндөшүнө алып келет.
Мындай азыктарды жегенди токтото албасаңыз, ундан жасалган тамакты үйдө бышырыңыз же дүкөндөрдө аны туура тандоону үйрөнүңүз.
Бардык нан нанын кантип тандоо керек
Эң ден-соолукка пайдалуу деп тапкан дан менен жаңылбаш үчүн эмнени билишиңиз керек экенин карап көрөлү.
Тандоо критерийлери:
- Көбүнчө бул нан кичинекей кыш түрүндө бышырылат.
- Упаковкага көңүл буруңуз. Аны бузууга болбойт.
- Өнүмдөак сызыктар болбошу керек. Бул анын бышыруу үчүн сапаты төмөн ун колдонулганын көрсөтүп турат.
- Кара куурулган кабыктар нанды бышыруу учурунда бышыруу технологиясы бузулганын жана анын курамында канцерогендердин көп болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат.
- Бир калыпта эмес формада нандын картаюу процессин тездетүүчү зыяндуу заттар бар экенин көрсөтүп турат.
Сунушталууда:
Мактын пайдасы жана зыяны. Мак үрөн: пайдасы жана зыяны. апийим уруктары менен кургатуу: пайдасы жана зыяны
Мак - өзүнүн талаштуу касиеттери менен талаштуу репутацияга ээ болгон укмуштуудай кооз гүл. Байыркы Грецияда да адамдар бул өсүмдүктү акыл-эсти тынчтандыруу жана ооруларды айыктыруу жөндөмү үчүн жакшы көрүшкөн жана урматташкан. апийимдин пайдасы жана зыяны кылымдар бою изилденип келген, ошондуктан бүгүнкү күндө ал жөнүндө абдан көп маалымат чогултулган. Биздин алыскы ата-бабаларыбыз да бул сырдуу гүлдөрдүн жардамына кайрылышкан. Тилекке каршы, бүгүнкү күндө бир нече адамдар бул өсүмдүктүн адам денесине болгон дарылык таасири жөнүндө билишет
Орфографиялык ун: пайдасы, рецепттери. Нан жана куймак ундан жасалган
Буудай уну коомдук доменде гана пайда болбостон, үй кожойкелери нан бышыруу менен эксперимент жасоодон тажабайт. Гречка, сулу, арпа, жүгөрү жана ал тургай зыгыр уну үчүн көптөгөн кызыктуу рецепттер иштелип чыккан. Кээ бир ашпозчулар салттуу тамакты колдонуудан таптакыр баш тартышты. Бирок орфографиялык ун жалпы көңүлдүн чегинен бир аз чыгып кетти
Жылкынын эти: калориясы, организмге пайдасы жана зыяны. Жылкы этинен жасалган тамактар
Жылкынын эти көчмөндөр доорунан бери популярдуу болуп, Борбордук Азия жана Кавказ өлкөлөрүндө кеңири таралган. Бирок славяндар жылкынын этинен колбаса (казы) жасоо менен да алектенишкен. Бул эттин бардык касиеттери көптөн бери изилденген. Бул макаладан сиз жылкы этинин адам үчүн пайдасы жана зыяны, анын калориялуулугу, химиялык курамы жана башка көптөгөн нерселер жөнүндө биле аласыз
Бышырылган жумуртка: пайдасы жана зыяны. Бышырылган тоок жана бөдөнө жумурткасынын пайдасы жана зыяны
Диетологдор денеге кайнатылган жумуртканы эмне берери жөнүндө тынымсыз талашып-тартышып келишет. Бул продуктунун пайдасы жана зыяны салыштырмалуу: баары ден соолук абалына жана керектелген продуктунун көлөмүнө жараша болот. Бүгүн биз ден-соолукка пайдасы, аш болумдуу баалуулугу жана диетологдун эскертүүлөрүн эске алабыз. Ошентип
Эчкинин сүтүнүн балага зыяны жана пайдасы. Эчкинин сүтү: пайдасы жана зыяны, каршы көрсөтмөсү
Эчкинин сүтүнүн балага зыяны жана пайдасы көптөн бери адистер тарабынан изилденген. Бул макалада биз эчкинин сүтүнүн касиеттерин, ошондой эле балага бул сүт продуктусун берүү керекпи же жокпу, карап чыгабыз