2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Шарап ичимдиги салттуу шараптан эмнеси менен айырмаланат? Бул суроо көп адамдарды кызыктырат. Мына ошондуктан биз ага берилген макалада жооп берүүнү чечтик. Шарап жана башка суусундуктар эмнеден жасалаарын да айтып беребиз.
Шарап деген эмне?
Шарап ичимдиги эмне экенин айтаардан мурун, шарап эмне экенин айтып коюшум керек.
Шарап - бул алкоголдук ичимдик, анын күчү 9-22% арасында өзгөрүшү мүмкүн. Ал жүзүм ширесин толук же жарым-жартылай ачытуу жолу менен алынат. Кээде мындай ичимдикке спирт, ошондой эле башка заттар кошулат. Бул байытылган шарапка ээ болот.
Ал эмнеден жасалган?
Салттуу түрдө шарап азыктары ачытылган жүзүм ширесинен жасалат. Ал эми мөмө-жемиш, чөп, жашылча жана дан сыяктуу азыктардан жасалган алкоголдук ичимдиктер шарап эмес. Алар ликерлер, тундурмалар, виски, бренди, вермут ж.б. деп аталат.
Максаты боюнча бардык классикалык шараптар төмөнкүлөргө бөлүнөт:
- десерт (б.а. десерт менен берилет);
- идиш (б.а. дасторконго жыпар жыттуу кошумча катары колдонулат).
Шарап ичимдиги деген эмне?
Көпчүлүк учурларда шарап ичимдиктери табигый классикалык шараптарды өндүрүүдө колдонулган бир эле шарап материалынан жасалат. Бирок, көп учурда шарап материалы тигил же бул себептерден улам толук кандуу шарап боло албайт. Бул кетирилген каталардын айынан болуп жатат. Мисалы, мөмө же жүзүм ширеси ачытып, жагымсыз жыт жана даамга ээ болду.
Эгерде ушундай эле жагдай ири ишканада болгон болсо, анда өндүрүүчү бузулган чийки затты кадимки ичүүчү суу же спирт менен эритип коёт. Ошондой эле, мындай материалга мөмө же мөмө-жемиш даамдары жана ар кандай боектор көп кошулат. Өзгөчө белгилей кетүүчү нерсе, табигый классикалык шарапты даярдоо үчүн мындай кошумчаларды колдонууга катуу тыюу салынат. Болбосо, бул жакшы шарап эмес, жөн гана шарап ичимдиги болуп чыгат.
Өндүрүш өзгөчөлүктөрү
Эрежелерге ылайык, шарап ичимдигинде (газдалган же газдалган эмес) шарап материалы 50% кем эмес болушу керек. Көптөгөн ишкерлер мыйзамдарга кайдыгер мамиле жасап, чийки затты талаптагыдан аз колдонушат да. Көп учурда бул акыркы продуктунун даамын жана жытын гана эмес, анын сапатына да таасир этет. Мындай суусундуктар жыпар жыттуу эмес, жагымсыз спирт жыты, боз түсү ж.б..
Башка бышыруу ыкмалары
Шарап ичимдигин дагы эмнеден жасаса болот? Эксперттердин пикирлери мындай продукт көп учурда порошок шарап материалдан жасалган деп айтышат. Буличимдиктин сапатына да таасирин тийгизет. Айтмакчы, мындай продуктуну аныктоо абдан жеңил. Адатта, бир бөтөлкө шараптын түбүндө жагымсыз порошоктун калдыктары пайда болот.
Мыкты суусундук
Шарап ичимдиктери канча турат? Мындай буюмдун баасы классикалык дасторкон же десерт шарап (болжол менен 130-170 орус рубли) наркынан кыйла төмөн. Ошондуктан сөз болуп жаткан суусундук өзгөчө кымбат жана жакшы шарап сатып ала албагандар арасында популярдуу.
Бирок, арзан болгонуна карабастан, аталган продукт дагы деле жогорку сапатта, жыпар жыттуу жана даамдуу болот. Бирок бул шарап ичимдиги чынчылдык менен жасалганда гана, башкача айтканда, өндүрүүчү ийгиликсиз же бузулган чийки затты жашырууга аракет кылган эмес.
Ошентип, мындай суусундукту сатып алуучулар мындай продукт бир аз жөнөкөй, ошондой эле дасторкон же десерт шараптарына караганда жыты азыраак бай букет менен даярдалышы керек. Бирок, эксперттердин айтымында, анын баасы алда канча азыраак.
Сода ичимдиги
Жакында эле дүкөн текчелеринде газдалган шарап ичимдиги пайда болгон. Мындай буюмдун чеби 6, 9 же 12% түзөт. Газдалган төмөнкү сорттогу шарап ичимдиктери газдалган эместерден көмүр кычкыл газына каныккандыгы менен айырмаланат. Бул шарапты жаркыраган кылууга мүмкүндүк берет. Көп учурда мындай продукт шампан деп аталат. Бирок бул туура эмес, анткени шампан өндүрүү технологиясы такыр башка.
Татымына жарашаГаздалган шарап ичимдигинин сапаттары газдалган эместерден дээрлик айырмаланбайт. Кээ бир керектөөчүлөр мындай продукт кычкыл жана аз даамдуу экенин белгилешет да. Бирок бул өндүрүүчүгө жана колдонулган чийки затка жараша болот.
Массандра шарабы
Өлкөбүздө эң кеңири таралган шарап ичимдиги жакында "Массандра" өндүрүүчүнүн ичимдиги болуп калды. Бул жылына 10 миллионго жакын бөтөлкө шарап чыгарган крымдык компания. Белгилей кетсек, Украинада бул ишкана да биринчи орунду ээлеген.
Массандранын башкы директорунун айтымында, алкоголдук ичимдиктер рыногун жөнгө салуучу украин жана орус мыйзамдары ар түрдүү багыттар боюнча бир топ айырмаланган. Бүгүнкү күндө «Массандра» өзүнүн продукциясы менен Россия Федерациясынын мыйзамдарына туура келбей турганы айкын. Алардын айтымында, дан же кызылча спиртинин негизинде жасалган байытылган суусундуктар шарап эмес. Эми Маскаттын этикеткаларында "шарап ичимдиги" деген жазуу болушу керек, бирок продукт классикалык технологияларды колдонуу менен өндүрүлгөн.
Ошондой эле Россия Федерациясы шарап ичимдиктери рыногунда мындай продукциянын болушуна кызыкдар эмес экенин белгилей кетүү керек. Буга байланыштуу аларга акциз салыгы шарапка караганда бир топ жогору.
Компаниянын генеральный директору, ошондой эле анын буткул администрациясы айыл чарба министерствосуна жазган каттарында азыркы абалды баяндашкан. Эми алар бул тууралуу эң жогорку деңгээлде билишет жана бардык келип чыккан көйгөйлөрдү жөнгө салууга аракет кылып жатышат.көйгөйлөр.
Кайсысы жакшы: шарап же шарап ичимдиги?
Жогоруда айтылгандай, шарап менен шарап суусундуктары жыпар жыттуу жана даамдардын таптакыр башка букеттерине ээ. Биринчиси көбүрөөк каныккан жана жаркыраган. Экинчиси мындай касиеттери менен мактана албайт. Бирок, мунун баары салыштырмалуу. Анткени, көп учурда газдалган же газдалган шарап ичимдиги дасторкон же десерттик шарапка караганда даамдуураак болот. Көп учурда бул өндүрүш технологиялары менен шартталган. Эгерде ишкер чыныгы шарап же суусундук жасоо үчүн бардык талаптарды аткарса, анда ал сөзсүз түрдө атаандаштыкка жөндөмдүү продуктуга ээ болот.
Керектөөчүлөргө келсек, аларды алдаш кыйын. Эгерде шарапка ар кандай боёктор жана башка заттар кошулса, бул дайыма бөтөлкөнүн тыгыны менен бирге ачылат. Ошондуктан, көпчүлүк өндүрүүчүлөр тобокелге барышпайт жана шарап жана шарап ичимдиктерин өндүрүү үчүн бир гана жогорку сапаттагы чийки материалдарды колдонушат. Айтмакчы, бул аталыштар продукциянын этикеткаларында болушу керек. Эгер сиз "шарап" деген сөздү көрсөңүз, анда бөтөлкөдө ушул ичимдиктин болушун күтүшүңүз керек. Болбосо, өндүрүүчү сизди алдап койду.
Сунушталууда:
Аба таттуулары: зефир менен зефирдин ортосунда кандай айырма бар?
Зфир жана зефир – бул эң сүйүктүү таттуулар, аларды сиз ар бир дүкөндөн сатып албастан, өзүңүз да үйдө жасай аласыз. Кандай айырма бар, таттуулар үчүн варианттардын ар биринин курамы кандай жана эмнеси пайдалуу - биз макаладан билебиз
Ысык шоколад менен какао ортосунда кандай айырма бар: азыктардын курамы, бышыруу өзгөчөлүктөрү, окшоштуктар жана айырмачылыктар
"Какао" жана "ысык шоколад" терминдери бири-бирин алмаштырып колдонулгандыктан, көптөр аларды бир эле суусундук деп эсептешет. Ооба, экөө тең кыштын суук күндөрүнөн эң жакшы кутулуу болуп саналат, бирок аларды даярдоо ыкмалары жана ингредиенттери такыр башкача. Ошентип, какао менен ысык шоколаддын ортосунда кандай айырма бар?
Эң популярдуу суусундуктун назик жактары: гранулдашкан кофе менен тоңдурулган кургатылган кофенин ортосунда кандай айырма бар
Эритүүчү кофе өндүрүү технологиясынын татаалдыктары жөнүндө макала. Текстте сиз тоңдурулган кургатылган жана гранулдашкан кофенин ортосундагы айырмачылыктарга байланыштуу көптөгөн суроолорго жооп таба аласыз. Кандай кофени тандоо керек, бул суусундуктун түрлөрү кандайча айырмаланат жана сатып алууда эмнеге көңүл буруу керек
Сулунун унундан эмнеси менен айырмаланат? "Геркулес" менен "Увелка" сулунун ортосунда кандай айырма бар?
Сулунун уну - бул тамакты бала кезинде ким жеген эмес? Мындай тамак абдан каалабагандык менен берилген болсо да, бирок азыр көптөгөн сулу ботко карата башкача көз карашта. Сулу боткосунан эмнеси менен айырмаланат?
Нан шарабы. Арак менен нан шарапынын ортосунда кандай айырма бар? Үйдө нан шарап
Көптөгөн заманбап орустар үчүн, андан да чет элдиктер үчүн "полугар" деген сөз эч нерсе эмес. Ошондуктан кээ бирөөлөр бул кайра жанданган суусундуктун атын маркетингдик амал катары кабыл алышат, анткени ар бир жарым жылда бир нече жаңы күчтүү алкоголдук ичимдиктер текчелерде пайда болот
