Baileys ликери: курамы, күчү, кантип тамак жасоо керек жана эмне менен ичүү керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эгерде чындап даамдуу дух болсо, бул Р. А. Bailey & Co 1974-жылдан бери. Суусундук, 17% күчтүүлүгүнө карабастан, абдан жумшак жана оңой ичет, анын тазаланган даамы жана кайталангыс назик даамы аны кайра аракет кылуу каалоосун ойготот.

Эмне кирет? Аны кантип туура ичүү керек? Кандай закускалар суусундукту ийгиликтүү толуктайт? Анан өзүң тамак жасай аласыңбы? Ушул жана башка көптөгөн нерселер азыр талкууланат.

Композиция

1970-жылдын биринчи жарымында Р. Bailey & Co алкоголдук продукциясын экспортко чыгарууну чечип, ирланд вискисинин негизинде суусундуктарды жасоонун рецепттерин эксперимент кыла башташты.

Аралаштыруу идеясы ушунчалык таза жана күчтүүбашка компоненттери бар спирт жаңы эмес, бирок өндүрүүчүлөр түп-тамырынан бери башкача нерсени каалашкан.

Мындан тышкары, ирландиялык виски менен эң жакшы айкалышкан цитрус жемиштери жана кофе ал кезде кымбат болчу. Аралаштыруу үчүн теориялык жактан эң арзан продукт крем болгон.

Ошентип, жаңы идея пайда болду. Үч жолу дистилляциялоо жолу менен алынган, ага жумшактык берген виски жаңы каймак менен аралаштыра баштады. Натыйжада Baileys ликери - назик даамы жана жагымдуу жыты бар суусундук болду.

Бүгүн Ирландияда уйлар өндүргөн сүттүн 40%га жакыны аны жасоо үчүн колдонулат.

Баса, каймак тез бузулары белгилүү. Бирок атайын технологияны жана 3 жылдык жогорку сапаттагы вискиди колдонуунун аркасында ичимдик өзүнүн даамын көпкө сактайт.

Тапшыруу эрежелери

Baileys – классикалык сиңирүү. Башкача айтканда, тамактын тезирээк сиңиши үчүн тамактан кийин берилет. Тамактын аягында ичимдикти десерт менен бирге сунуштоо туура болот.

Аны ар бири 25-30 мл ликер стакандарына салып бериңиз. Эгерде сиз ичимдикти башка ичимдик менен аралаштыргыңыз келсе же ага муз кошкуңуз келсе, анда Baileysти чоңураак стакандарга куюшуңуз керек. Мартини же шарап үчүн арналгандары.

Суусундукту бир аз муздатып бериңиз. Анын температурасы 18-20 ° C болушу керек. Бөтөлкө муздатылган эмес - каалаган даражага жетүү үчүн стаканга муз же муздаткыч металл куби салынат.

Айкалышы мененбашка суусундуктар

Ал эми азыр биз Baileys ичимдигин эмне менен ичкен жакшы экендиги жөнүндө сүйлөшсөк болот. Бул ичимдиктин баасы, ошондой эле анын курамына кирген компоненттер, асыл тектүү экенин көрсөтүп турат, ошондуктан аны таза түрүндө колдонуу сунушталат. Муз менен суюлтпоңуз.

Бирок дагы эле адамдар аны бир нерсе менен айкалыштырганды жакшы көрүшөт. Бул жерде эң популярдуу эки вариант:

• Татсыз кофе. Көптөгөн адамдар кант менен каймакты ичимдикке алмаштырып, дем берүүчү суусундукка алкоголдук таасир беришет.
• Джин жана арак. Бул суусундуктар нейтралдуу даамы жана жогорку күчкө ээ. Эркектер алар менен ичимдиктин таттуулугун суюлтууну жакшы көрүшөт.

Эң негизгиси сода, минералдык суу, тоник же шире менен айкалыштырбоо. Baileys ликер сүт негизи бар, ошондуктан көмүр кычкыл газынын жана кислотанын таасири астында ал жөн эле "бүрөлүп" калат. Натыйжада анын көрүнүшү жана даамы жоголот.

Тамаша варианттары

Baileys ичимдиги эмне менен ичилгенин талкуулоо керек. Идеалдуу кошумча суусундук болот таттуу, бирок канттуу десерттер эмес, анын даамын үзбөйт. Сиз ага кайрылсаңыз болот:

• Жеңил торттор. Мисалы, тирамису.
• Крем менен кулпунай.
• Бышкан, бирок быша элек банан.
• Аба быштак суфле.
• Ванильдүү балмуздак.
• Табигый йогурт жана шекер кошулган манго, банан, апельсин жана киви жемиш салаты.
• Шоколад салынган круассандар.

Бул десерттер Бейлиздин бай даамын эң сонун ачып, анын баркыт сымал асыл жытын чагылдырат.

Бул жердеАны менен туздуу, ачыткысыз же кычкыл нерсе менен берилбеши керек. Акыркысы өзгөчө. Кайрадан, маңызы Baileys ичимдигинин курамында. Балким, кимдир бирөө грейпфрут же лимонду жакшы көрөт, бирок бул суусундукту тилим менен жесеңиз, ичиндегинин баары "бүрүлүп" калат. Ал эми организм эң сонун суусундукка өтө катуу реакция кылат.

Назик кофе коктейли

Жогоруда Baileys ичимдигин эмне менен ичээри айтылган. Аны менен жасалган коктейлдер жөнүндө сүйлөшүүгө убакыт келди.

Көптөгөн адамдардын сүйүктүү суусундуктарынын бири төмөнкү жөнөкөй ингредиенттерден жасалган:

• муздатылган күчтүү арабика кофеси – 100 мл;
• ликер - 30 мл;
• ванильдүү балмуздак - 100г

Baileys коктейлинин жаралышы көп убакытты талап кылбайт. Адегенде ванилиндүү балмуздакты миксер менен жакшылап чалышыңыз керек. Андан кийин үлпүлдөгөн көбүкке спирт компонентин жана муздатылган кофени кошуңуз. Камчылоо процессин токтотуу мүмкүн эмес.

Бир тектүү масса алынганда, аны кооз стаканга куюп, майдаланган сүт же ак шоколадды себүү керек. Бир аз жемиш менен кооздоңуз (мисалы, банан кесими, кулпунай жана коктейл алчасы), саманды салып, кызмат кылыңыз.

B-52 – өлбөс классик

Baileys ликери кошулган бул күчтүү катмарлуу коктейль спирттин кызыктуу айкалыштарынын ар бир күйөрмандары үчүн аракет кылуусу керек. Аны жасоо үчүн сизге керек болот:

• Калуа кофе ликери - 20 мл;
• Бэйлис - 20мл;
• апельсин даамы бар ликер – 20 мл.

Ингредиенттер бийик стаканга катмарланып куюлат. Алар аралашпашы үчүн, этият болуп, бар кашык колдонуу керек. Эгер адамда жок болсо, кадимки бычактын бычагы жардам берет.

Компоненттерди тизмеленген тартипте куюш керек. Суусундуктар бир ууртамда. Жагымдуу цитрус кычкылдуулугу Бейлиздин назик таттуулугуна орун берет, ал бул кызыктуу алкоголдук тандемди гармониялуу түрдө толуктаган күчтүү кофе ликерге айланат.

Рафаэлло

Бул коктейль эмес, чыныгы десерт, алкоголдук искусствонун чыгармасы. Татымына караганда, бул чындап эле популярдуу таттууларга окшош. Аны жасоо үчүн сизге керек:

• кокос даамдуу ликер (Малибу ылайыктуу) - 30 мл;
• муз – 120 г;
• ваниль даамдуу сироп - 30 мл;
• кокостун кабыгы - 1 чай кашык;
• Baileys - 30 мл.

Жогорудагылардын бардыгын, чиптерден башкасын, блендерде камчылаш керек. Алынган массаны сырткы көрүнүшү боюнча жаңы кремге окшош стаканга куюңуз. Үстүнө майдаланган кокос жаңгагын салып, кызмат кылыңыз.

Баса, фантазияңызды көрсөтүп, эриген ванильдүү балмуздак кошсоңуз болот. Андан кийин кошулган муздун көлөмүн азайтууга уруксат берилет.

Үйдө жасалган ингредиенттер

Эгер сиз суусундуктун эң сонун даамынан ырахат алгыңыз келсе, аны салттуу вариантта сатып алганыңыз жакшы. Интернет-дүкөндөрүндө 0,35 литрлик бөтөлкөдөгү Baileys ичимдигинин баасы болжол менен 750 рублди түзөт.0,5 л үчүн сиз 1000 рублга жакын төлөшүңүз керек болот. 0,7 л үчүн - болжол менен 1300 рубль.

Бирок кээ бир адамдар өз күчүн спирт ичимдигинде сынап көргүсү келет. Ошентип, алар кантип өз алдынча Бейли жасаарын таң калышты.

Адегенде төмөнкү ингредиенттерди чогултушуңуз керек:

• сгущенка - 1 банка;
• ваниль кант - 2 аш кашык. l.;
• алкоголдук негиз, күчү 40-45 градус - 0,5 л;
• каймак, 12-15% май - 0,4 л;
• тоок жумуртканын сарысы - 4 шт.;
• тез даярдалуучу кофе - 1 аш кашык. l.

Эң негизгиси сапаттуу спирт негизин тандоо. Кымбат арак, коньяк кадимки бренди, ирландиялык виски же таза суу менен разбавленного тамак-аш спирти жардам берет. Бирок самогон эмес.

Кантип тамак жасоо керек?

Оригиналына жакын даамы жакшы, жогорку сапаттагы Baileys ичимдигин алуу үчүн кадам-кадам нускамаларды аткарышыңыз керек:

• Микшерди колдонуп, коюлтулган сүттү, жумуртканын сарысын жана шекерди жакшылап чалыңыз. Бирок бул абдан көп убакыт талап кылынат, анткени бардык ингредиенттер жогорку тыгыздыкка ээ. Ал эми коюлтулган сүттөгү кантты “сындыруу” үчүн чыдамкайлык керек.
• Аздыр-көптүр бир тектүү масса пайда болгондо, кофе гранулаларын кошуу керек. Баарын кайрадан аралаштыргыч менен чалып алыңыз.
• Андан кийин каймакты кошобуз. Консистенциясы боюнча кремге окшош бир тектүү масса пайда болмоюнча чалыңыз.
• Андан кийин спирт куюуга болот. Миксерди кайра иштетиңиз.

Алынган суусундукту бөтөлкөлөргө куюп, жакшылап тыгындап, бир нече күнгө муздаткычка жөнөтүңүз. Андан кийин ичсеңиз болот.

Негизи каймактын ордуна толук майлуу сүттү колдонсо болот. Бирок андан кийин үстүнө 100 грамм дагы коюлтулган сүт кошуу керек.

Кызыктуу даам айкалыштарын сынап көргүңүз келеби? Андан кийин коюлтулган кофе же какао колдонсоңуз болот. Эң негизгиси - көбүрөөк спирт кошпоңуз, антпесе Baileys ликеринин күчтүүлүгү анын тазаланган даамын өлтүрөт.